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筋引き包丁

筋引き包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない筋引き包丁。肉の筋を切ったり、肉の薄切り用のスライサーとして使う包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの筋引き包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用筋引き包丁を種類豊富に扱っています。

筋引き包丁の商品一覧

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  • 1Misono(ミソノ) ミソノMV鋼ツバ付筋引 No.524 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノMV鋼ツバ付筋引 No.524 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●切れ味が冴え、しかもサビにくいです。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身と一体のツバが衛生的です。●材質:刃部/モリブデン鋼●サイズ:刃渡り330×全長465mm●重量:230g●コード番号:032258033●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101333390

    価格: 35,948(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 2片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M913 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M913 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:160g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244324●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101333413

    価格: 12,540(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3藤寅工業藤寅作オールステンレス筋引FU-88727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業藤寅作オールステンレス筋引FU-88727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚:2.5mm●重量:200g

    商品コード:
    4960375408879

    価格: 14,116(税込)

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  • 4Misono(ミソノ) ミソノMV鋼ツバ付筋引 No.521 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノMV鋼ツバ付筋引 No.521 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●切れ味が冴え、しかもサビにくいです。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身と一体のツバが衛生的です。●材質:刃部/モリブデン鋼●サイズ:刃渡り240×全長360mm●重量:150g●コード番号:032258024●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990457

    価格: 19,228(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 5Misono(ミソノ) ミソノMV鋼ツバ付筋引 No.523 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノMV鋼ツバ付筋引 No.523 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●切れ味が冴え、しかもサビにくいです。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身と一体のツバが衛生的です。●材質:刃部/モリブデン鋼●サイズ:刃渡り300×全長435mm●重量:220g●コード番号:032258030●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990471

    価格: 29,887(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 6Misono(ミソノ) ミソノMV鋼筋引サーモン No.528 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノMV鋼筋引サーモン No.528 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●切れ味が冴え、しかもサビにくいです。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身と一体のツバが衛生的です。●材質:刃部/モリブデン鋼●サイズ:刃渡り240×全長360mm●重量:160g●コード番号:032265024●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990631

    価格: 33,649(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 7Misono(ミソノ) ミソノMV鋼筋引サーモン No.526 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノMV鋼筋引サーモン No.526 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●切れ味が冴え、しかもサビにくいです。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身と一体のツバが衛生的です。●材質:刃部/モリブデン鋼●サイズ:刃渡り300×全長440mm●重量:230g●コード番号:032265030●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990655

    価格: 46,293(税込)

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  • 8Misono(ミソノ) ミソノMV鋼筋引サーモン No.527 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノMV鋼筋引サーモン No.527 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●切れ味が冴え、しかもサビにくいです。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身と一体のツバが衛生的です。●材質:刃部/モリブデン鋼●サイズ:刃渡り360×全長505mm●重量:260g●コード番号:032265036●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990662

    価格: 67,193(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 9Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引 No.721 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引 No.721 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。●材質:刃部/高純度ピュアステンレス鋼●サイズ:刃渡り240×全長365mm●重量:175g●コード番号:070261001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990693

    価格: 37,933(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 10片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M912-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M912-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:270mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244345●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990877

    価格: 15,675(税込)

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  • 11片岡製作所 マスターコック 筋引 ブルー 295mm MCSK210M 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 マスターコック 筋引 ブルー 295mm MCSK210M 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂●コード番号:244451●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990891

    価格: 5,643(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 12片岡製作所 マスターコック 筋引 ピンク 295mm MCSK210P 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 マスターコック 筋引 ピンク 295mm MCSK210P 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂●コード番号:244452●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990907

    価格: 5,643(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 13杉本 ツバ付洋包丁 ツバ付筋引(合金鋼)24cm CM2524 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本 ツバ付洋包丁 ツバ付筋引(合金鋼)24cm CM2524 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:24cm●材質:合金鋼●コード番号:AB5744●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101312517

    価格: 39,001(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 14杉本 ツバ付洋包丁 ツバ付筋引(合金鋼)30cm CM2630 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本 ツバ付洋包丁 ツバ付筋引(合金鋼)30cm CM2630 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:30cm●材質:合金鋼●コード番号:AB5746●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101312531

    価格: 75,001(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 15藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 筋引 27cm FU-806 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 筋引 27cm FU-806 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。●業務用庖丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:27cm●材質:コバルト合鋼/13クロームステンレス鋼●コード番号:AB5758●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101312630

    価格: 21,422(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 16Misono(ミソノ) スウェーデン鋼シリーズ 筋引 ツバ付(両刃)24cm 121 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) スウェーデン鋼シリーズ 筋引 ツバ付(両刃)24cm 121 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●庖丁は全て右仕様になります。●優れた刃持ちと、鋭い刃れ味。●スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋包丁です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:24cm●材質:スウェーデン鋼●手研本刃付●コード番号:AB5913●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101319028

    価格: 23,930(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 17Misono(ミソノ) スウェーデン鋼シリーズ 筋引 ツバ付(両刃)30cm 123 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) スウェーデン鋼シリーズ 筋引 ツバ付(両刃)30cm 123 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●庖丁は全て右仕様になります。●優れた刃持ちと、鋭い刃れ味。●スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋包丁です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:30cm●材質:スウェーデン鋼●手研本刃付●コード番号:AB5915●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101319042

    価格: 35,425(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 18Misono(ミソノ) スウェーデン鋼シリーズ 筋引 ツバ付(両刃)36cm 125 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) スウェーデン鋼シリーズ 筋引 ツバ付(両刃)36cm 125 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●庖丁は全て右仕様になります。●優れた刃持ちと、鋭い刃れ味。●スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋包丁です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:36cm●材質:スウェーデン鋼●手研本刃付●コード番号:AB5917●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101319066

    価格: 50,055(税込)

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  • 19ヴォストフ (クラシックシリーズ)スライサー 4522-26 1030100726 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ヴォストフ (クラシックシリーズ)スライサー 4522-26 1030100726 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザックは、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:26cm●材質:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度±56)●コード番号:AB5830●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101319202

    価格: 34,100(税込)

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  • 20ヴォストフ スペシャルグレード 筋引 23cm 4522-23SG 1030100723SG 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ヴォストフ スペシャルグレード 筋引 23cm 4522-23SG 1030100723SG 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●超本刃付の為、最高級の切れ味です。●軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:23cm●コード番号:AB5864●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101319264

    価格: 34,870(税込)

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  • 21藤寅作 オールステンレス DPコバルト合金鋼割込シリーズ 筋引き 27cm FU-887 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅作 オールステンレス DPコバルト合金鋼割込シリーズ 筋引き 27cm FU-887 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鋼石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:27cm●材質:ステンレス鋼●コード番号:AB5980●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101319387

    価格: 21,422(税込)

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  • 22エムテートリマツ 助久日本鋼ツバ付筋引 240mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エムテートリマツ 助久日本鋼ツバ付筋引 240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●超定番の東京刃物「源 助久」シリーズです。●材質:刃部/日本鋼●サイズ:刃渡240mm●コード番号:013047002●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101333383

    価格: 13,292(税込)

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  • 23Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引サーモン No.728 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引サーモン No.728 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。●材質:刃部/高純度ピュアステンレス鋼●サイズ:刃渡り240×全長365mm●重量:170g●コード番号:032268024●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101334007

    価格: 61,028(税込)

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  • 24ビクトリノックスプロフェッショナルスライサー(筋引)5.440325cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ビクトリノックスプロフェッショナルスライサー(筋引)5.440325cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。●両刃●重量:130g

    商品コード:
    7611160502483

    価格: 7,150(税込)

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  • 25グレステンTタイプ筋引724TSK24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンTタイプ筋引724TSK24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃●重量:245g

    商品コード:
    4562207325059

    価格: 24,667(税込)

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  • 26グレステンMタイプ筋引724TSM24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンMタイプ筋引724TSM24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃●重量:216g

    商品コード:
    4562207325073

    価格: 24,667(税込)

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  • 27グレステンWタイプ筋引724WSK24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンWタイプ筋引724WSK24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。●両刃●重量:240g

    商品コード:
    4562207325110

    価格: 24,667(税込)

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  • 28グレステンTタイプ筋引727TSK27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンTタイプ筋引727TSK27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4562207325233

    価格: 29,761(税込)

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  • 29グレステンMタイプ筋引727TSM27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンMタイプ筋引727TSM27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃●重量:230g

    商品コード:
    4562207325257

    価格: 29,761(税込)

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  • 30グレステンWタイプ筋引727WSK27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンWタイプ筋引727WSK27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4562207325295

    価格: 29,761(税込)

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  • 31グレステンTタイプ筋引730TSK30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンTタイプ筋引730TSK30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃●重量:280g

    商品コード:
    4562207325417

    価格: 35,750(税込)

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  • 32グレステンTタイプ筋引733TSK33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    グレステンTタイプ筋引733TSK33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃●重量:290g

    商品コード:
    4562207325578

    価格: 41,217(税込)

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  • 33EBME-PROモリブデン筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBME-PROモリブデン筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:203g

    商品コード:
    4548170067837

    価格: 5,656(税込)

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  • 34EBME-PROモリブデン筋引27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBME-PROモリブデン筋引27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:209g

    商品コード:
    4548170067844

    価格: 6,930(税込)

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  • 35EBME-proPLUS筋引24cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBME-proPLUS筋引24cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.4mm●重量:165g

    商品コード:
    4548170215443

    価格: 8,838(税込)

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  • 36EBME-proPLUS筋引24cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBME-proPLUS筋引24cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.4mm●重量:165g

    商品コード:
    4548170215450

    価格: 8,838(税込)

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  • 37EBME-proPLUS筋引27cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBME-proPLUS筋引27cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.4mm●重量:190g

    商品コード:
    4548170215467

    価格: 10,253(税込)

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  • 38EBME-proPLUS筋引27cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBME-proPLUS筋引27cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.4mm●重量:190g

    商品コード:
    4548170215474

    価格: 10,253(税込)

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  • 39本匠兼正日本鋼(本刃付)筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    本匠兼正日本鋼(本刃付)筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚:2.1mm●重量:167g

    商品コード:
    4956856727553

    価格: 12,760(税込)

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  • 40本匠兼正日本鋼(本刃付)筋引27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    本匠兼正日本鋼(本刃付)筋引27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚:2.2mm●重量:182g

    商品コード:
    4956856727560

    価格: 14,960(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 41藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-123W白 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-123W白 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:140g

    商品コード:
    4960375011239

    価格: 6,050(税込)

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  • 42藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-124W白 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-124W白 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:155g

    商品コード:
    4960375011246

    価格: 7,778(税込)

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  • 43藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-143Y黄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-143Y黄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:140g

    商品コード:
    4960375011437

    価格: 6,050(税込)

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  • 44藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-144Y黄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-144Y黄 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:155g

    商品コード:
    4960375011444

    価格: 7,778(税込)

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  • 45藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-163R赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-163R赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:140g

    商品コード:
    4960375011635

    価格: 6,050(税込)

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  • 46藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-164R赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-164R赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:155g

    商品コード:
    4960375011642

    価格: 7,778(税込)

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  • 47藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-183BL青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-183BL青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:140g

    商品コード:
    4960375011833

    価格: 6,050(税込)

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  • 48藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-184BL青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-184BL青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:155g

    商品コード:
    4960375011840

    価格: 7,778(税込)

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  • 49藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-253BK黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き24cmF-253BK黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:140g

    商品コード:
    4960375012533

    価格: 6,050(税込)

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  • 50藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-254BK黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    藤寅工業トウジロウカラー庖丁筋引き27cmF-254BK黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:155g

    商品コード:
    4960375012540

    価格: 7,778(税込)

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