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骨スキ包丁

骨スキ包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない骨スキ包丁。ガラスキ包丁とも呼ばれ、主に鶏肉などの骨から肉を剥がすために使う包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの骨スキ包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用骨スキ包丁を種類豊富に扱っています。

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1グレステンTタイプ骨スキ415TK15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステンTタイプ骨スキ415TK15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●片刃●重量:230g

商品コード:
4562207323550
サイズ:
280mm

価格: 20,196(税込)

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2グレステンMタイプ骨スキ415TM15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステンMタイプ骨スキ415TM15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●片刃●重量:205g

商品コード:
4562207323574
サイズ:
278mm

価格: 20,196(税込)

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3藤寅作 DP2層口金付 骨スキ 150mm FU-803 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP2層口金付 骨スキ 150mm FU-803 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:150×275×170

商品コード:
2502400050183

価格: 8,250(税込)

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4ミソノ モリブデン鋼 骨スキ角型 145mm №541 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミソノ モリブデン鋼 骨スキ角型 145mm №541 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:145×270×180

商品コード:
2502400050497

価格: 12,496(税込)

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5ミソノ モリブデン鋼 骨スキ丸型 145mm №542 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミソノ モリブデン鋼 骨スキ丸型 145mm №542 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:145×260×170

商品コード:
2502400050503

価格: 11,880(税込)

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6ミソノ440 骨スキ角型 145mm №841 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミソノ440 骨スキ角型 145mm №841 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16クロムハイステンレスモリブデン鋼●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。 ●刃渡×全長mm×重量g:145×270×175

商品コード:
2502400050602

価格: 19,184(税込)

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7ミソノUX10 ツバ付骨スキ角14.5cm №741 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミソノUX10 ツバ付骨スキ角14.5cm №741 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●高純度ピュアステンレス鋼●プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UX10シリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。 ●刃渡×全長mm:145×270

商品コード:
2502400050800

価格: 25,740(税込)

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8グレステン 骨スキ 415TK 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステン 骨スキ 415TK 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●グレステン鋼●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ●刃渡×全長mm:150×280

商品コード:
2502400051036

価格: 19,448(税込)

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9藤寅作 DP2層共柄 骨スキ 150mm FU-885 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP2層共柄 骨スキ 150mm FU-885 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●DPコバルト合金鋼割込●藤寅作包丁DPコバルト合金鋼割込●刃渡×全長mm×重量g:150×275×145

商品コード:
2502400051173

価格: 8,250(税込)

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10ブライトプロM1166 ガラスキ18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトプロM1166 ガラスキ18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●刃渡×全長mm×重量g:180×315×255

商品コード:
2502400051661

価格: 14,520(税込)

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11ブライトプロM1109 骨スキ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトプロM1109 骨スキ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●刃渡×全長mm×重量g:150×270×130

商品コード:
2502400051678

価格: 8,642(税込)

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12令月 口金付Mv 骨スキ150mm FC-1042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

令月 口金付Mv 骨スキ150mm FC-1042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●モリブデン特殊鋼 ハンドル:POM樹脂●刃渡×全長mm:150×275

商品コード:
2502400051968

価格: 4,714(税込)

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13グレステンガラスキ420TK20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステンガラスキ420TK20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡200×全長315mm

商品コード:
2502400128561

価格: 25,293(税込)

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14ヴォストフグルメ西洋型骨スキ460614cm1035046114 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフグルメ西洋型骨スキ460614cm1035046114 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両刃●重量:100g

商品コード:
4002293460611
サイズ:
270mm

価格: 12,256(税込)

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15ヴォストフクラシックアイコン西洋型骨スキ両刃4616-14cm1030331414 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 32,056(税込)

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16藤次郎(TOJIRO) トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm F-122W 白 7587210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤次郎(TOJIRO) トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm F-122W 白 7587210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●本刃付き●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●片刃●重量:125g●板厚厚み(mm):背:2.5●外寸1(mm):285●材質1:モリブデンバナジウム鋼●材質2:エラストマー樹脂●材質3:ノバロン銀系無機抗菌剤●コード番号:7587210

商品コード:
2500100435446

価格: 5,758(税込)

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17藤次郎(TOJIRO) トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm F-232G 緑 7587250 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤次郎(TOJIRO) トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm F-232G 緑 7587250 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●本刃付き●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●片刃●重量:125g●板厚厚み(mm):背:2.5●外寸1(mm):285●材質1:モリブデンバナジウム鋼●材質2:エラストマー樹脂●材質3:ノバロン銀系無機抗菌剤●コード番号:7587250

商品コード:
2500100435453

価格: 5,758(税込)

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18EBM抗菌スペシャル・イノックスサバキ東型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM抗菌スペシャル・イノックスサバキ東型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●片刃●重量:170g

商品コード:
4548170035638
サイズ:
273mm

価格: 9,050(税込)

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19EBMスペシャル・イノックスサバキ西型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBMスペシャル・イノックスサバキ西型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●片刃●重量:170g

商品コード:
4548170035645
サイズ:
270mm

価格: 9,192(税込)

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20正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:150g

商品コード:
4978857011066
サイズ:
265mm

価格: 11,235(税込)

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21正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ丸型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ丸型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:183g

商品コード:
4978857011080
サイズ:
252mm

価格: 11,235(税込)

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22正広作ツバ付モリブデン鋼骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作ツバ付モリブデン鋼骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両刃●重量:165g

商品コード:
4978857013060
サイズ:
264mm

価格: 13,395(税込)

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23正広作MV-S骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作MV-S骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。●片刃●重量:143g

商品コード:
4978857136066
サイズ:
265mm

価格: 16,853(税込)

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24正広作MV-PPC柄(黒)骨スキ角15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作MV-PPC柄(黒)骨スキ角15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●片刃●重量:130g

商品コード:
4978857139067
サイズ:
270mm

価格: 7,518(税込)

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25正広作MV-PPC柄(黒)骨スキ丸15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作MV-PPC柄(黒)骨スキ丸15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●片刃●重量:113g

商品コード:
4978857139081
サイズ:
260mm

価格: 7,518(税込)

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26堺孝行グランドシェフサバキ東型15cm10041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

堺孝行グランドシェフサバキ東型15cm10041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:200g

商品コード:
4582226410741
サイズ:
260mm

価格: 17,890(税込)

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27堺孝行INOXPC柄サバキ東型15cm11041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

堺孝行INOXPC柄サバキ東型15cm11041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●片刃●耐熱温度:150度●背厚:2.2mm●重量:180g

商品コード:
4582226411366
サイズ:
全長:270mm

価格: 14,000(税込)

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28堺孝行INOXPC柄サバキ西型15cm11051 1個(ご注文単位1個)【直送品】

堺孝行INOXPC柄サバキ西型15cm11051 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●片刃●耐熱温度:150度●背厚:2.2mm●重量:160g

商品コード:
4582226411373
サイズ:
全長:256mm

価格: 14,000(税込)

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29堺孝行(日本鋼・ツバ付)サバキ15cm東型15041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

堺孝行(日本鋼・ツバ付)サバキ15cm東型15041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●片刃●重量:160g

商品コード:
4582226413223
サイズ:
270mm

価格: 10,025(税込)

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30片岡製作所ブライトM11PRO骨スキM110915cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM11PRO骨スキM110915cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:2.2mm●重量:130g

商品コード:
4906496807092
サイズ:
全長:270mm

価格: 7,407(税込)

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31ブライトM11PROガラスキM116618cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトM11PROガラスキM116618cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:4.0mm●重量:255g

商品コード:
4906496807665
サイズ:
全長:315mm

価格: 15,556(税込)

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32片岡製作所ブライトM10PRO骨スキ15cmM1009 1個(ご注文単位1個)【直送品】

片岡製作所ブライトM10PRO骨スキ15cmM1009 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。●本刃付き●片刃●背厚:2.2mm●重量:150g

商品コード:
4906496809393
サイズ:
刃渡:15cm/全長:265mm

価格: 12,100(税込)

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33兼常作ローズ柄皮剥ぎ170mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼常作ローズ柄皮剥ぎ170mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ●イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。●天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。●熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。(片刃)●重量:135g

商品コード:
4956856723340
サイズ:
全長:280mm/刃長:170mm

価格: 11,785(税込)

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34兼常作ローズ柄骨透丸140mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼常作ローズ柄骨透丸140mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ●イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。●天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。●熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。(片刃)●重量:0.13kg

商品コード:
4956856723357
サイズ:
全長:250mm/刃長:140mm

価格: 9,900(税込)

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35兼常作ローズ柄腸サキ140mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼常作ローズ柄腸サキ140mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ●イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。●天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。●熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。(片刃)●重量:0.13kg

商品コード:
4956856723364
サイズ:
全長:255mm/刃長:140mm

価格: 16,028(税込)

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36兼常作ローズ柄頭取り150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼常作ローズ柄頭取り150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ●イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。●天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。●熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。(片刃)●重量:140g

商品コード:
4956856723371
サイズ:
全長:255mm/刃長:150mm

価格: 10,842(税込)

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37兼常作ローズ柄骨透角150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼常作ローズ柄骨透角150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ●イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。●天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。●熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。(片刃)●重量:150g

商品コード:
4956856723388
サイズ:
全長:265mm/刃長:150mm

価格: 10,842(税込)

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38本匠兼正日本鋼(本刃付)骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本匠兼正日本鋼(本刃付)骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚:1.9mm●重量:141g

商品コード:
4956856727508
サイズ:
全長:260mm/265×40×H18mm

価格: 9,507(税込)

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39TOJIROカラー骨スキ 15cm ホワイト F-122W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー骨スキ 15cm ホワイト F-122W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:150×285×125

商品コード:
2502400052590

価格: 3,928(税込)

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40TOJIROカラー骨スキ 15cm イエロー F-142Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー骨スキ 15cm イエロー F-142Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:150×285×125

商品コード:
2502400052606

価格: 3,928(税込)

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41TOJIROカラー骨スキ 15cm レッド F-162R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー骨スキ 15cm レッド F-162R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:150×285×125

商品コード:
2502400052613

価格: 3,928(税込)

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42TOJIROカラー骨スキ 15cm ブルー F-182BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー骨スキ 15cm ブルー F-182BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:150×285×125

商品コード:
2502400052620

価格: 3,928(税込)

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43TOJIROカラー骨スキ 15cm グリーン F-232G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー骨スキ 15cm グリーン F-232G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:150×285×125

商品コード:
2502400052637

価格: 3,928(税込)

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44TOJIROカラー骨スキ 15cm ブラック F-252BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TOJIROカラー骨スキ 15cm ブラック F-252BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:150×285×125

商品コード:
2502400052644

価格: 3,928(税込)

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45マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:150×263×4.0×90

商品コード:
2502400053535

価格: 5,877(税込)

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46マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:150×263×4.0×90

商品コード:
2502400053542

価格: 5,877(税込)

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47マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:150×263×4.0×90

商品コード:
2502400053559

価格: 5,877(税込)

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48マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:150×263×4.0×90

商品コード:
2502400053566

価格: 5,877(税込)

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49マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:150×263×4.0×90

商品コード:
2502400053573

価格: 5,877(税込)

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50マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCHK-150 骨スキ 15cm イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:150×263×4.0×90

商品コード:
2502400053580

価格: 5,877(税込)

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