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パン切り包丁

パン切り包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。パン屋などのベーカリーショップをはじめ、カフェなど、パンの調理に欠かせないパン切り包丁。 ブレッドナイフ、パンスライサーとも呼ばれ、パンを型崩れなくスムーズに切れる包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのパン切り包丁が勢揃い!独特の波刃を持っており、パンの外皮を効果的に切り分けられる特徴を持つパン切り包丁は均一で美しいスライスが可能。ケーキ、クロワッサン、メロン、柔らかい果物など他の食材の切断にも最適です。 定番のものから刃の長さや形状、ハンドルのデザインのバリエーション豊富なパン切り包丁を充実のラインナップでご用意しました。パンの種類や使用用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用パン切り包丁を種類豊富に扱っています。

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101クラッシックアイコン ブレッドナイフ 4124 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クラッシックアイコン ブレッドナイフ 4124 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ優れたグリップ感の確信的なデザイン。●材質:クローム・モリブデン・バナジウム※ドイツ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:4124●サイズ(cm):20●全長(mm):331●質量(g):183●背厚(mm):2.3

商品コード:
2501200112374

価格: 19,735(税込)

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102クラッシックアイコン スーパースライサー 4516 26cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クラッシックアイコン スーパースライサー 4516 26cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ優れたグリップ感の確信的なデザイン。●材質:クローム・モリブデン・バナジウム※ドイツ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:4516●サイズ(cm):26●全長(mm):395●質量(g):257●背厚(mm):2.3

商品コード:
2501200112381

価格: 35,170(税込)

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103クラッシックアイコンサンドウィッチナイフ 4506-0/16 16cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クラッシックアイコンサンドウィッチナイフ 4506-0/16 16cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフクラッシックアイコンホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】●材質:クローム・モリブデン・バナジウム※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●ドイツ製●メーカー品番:4506-0/16●サイズ(cm):16●全長(mm):285●質量(g):120●背厚(mm):1.8

商品コード:
2501200112442

価格: 21,436(税込)

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104クラッシックアイコン ブレッドナイフ 4166-0/20 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クラッシックアイコン ブレッドナイフ 4166-0/20 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフクラッシックアイコンホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】●材質:クローム・モリブデン・バナジウム※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●ドイツ製●メーカー品番:4166-0/20●サイズ(cm):20●全長(mm):323●質量(g):138●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200112497

価格: 21,213(税込)

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105スペシャルグレード スライサー 4522-14SG 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スペシャルグレード スライサー 4522-14SG 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4522-14SG●サイズ(cm):14●全長(mm):260●質量(g):97●背厚(mm):1.8

商品コード:
2501200112503

価格: 15,892(税込)

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106スペシャルグレード スライサー 4522-16SG 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スペシャルグレード スライサー 4522-16SG 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4522-16SG●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):100●背厚(mm):2

商品コード:
2501200112510

価格: 16,724(税込)

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107スペシャルグレード スライサー 4522-18SG 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スペシャルグレード スライサー 4522-18SG 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4522-18SG●サイズ(cm):18●全長(mm):298●質量(g):104●背厚(mm):2

商品コード:
2501200112527

価格: 17,648(税込)

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108ヴォストフ グルメ スライサー 4114-20 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ グルメ スライサー 4114-20 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム・モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4414-20●サイズ(cm):20●全長(mm):323●質量(g):103●背厚(mm):1.8

商品コード:
2501200112671

価格: 7,291(税込)

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109ヴォストフ グルメ ロングスライサー 4502-20 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ グルメ ロングスライサー 4502-20 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム・モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4502-20●サイズ(cm):20●全長(mm):327●質量(g):0.127●背厚(mm):1.8

商品コード:
2501200112688

価格: 8,749(税込)

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110ヴォストフ グルメ ロングスライサー 4502-23 23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ グルメ ロングスライサー 4502-23 23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム・モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4502-23●サイズ(cm):23●全長(mm):360●質量(g):0.135●背厚(mm):1.8

商品コード:
2501200112695

価格: 9,478(税込)

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111ヴォストフ グルメ ロングスライサー 4502-26 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ グルメ ロングスライサー 4502-26 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴォストフルグルメシリーズ●材質:クローム・モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4502-26●サイズ(cm):26●全長(mm):398●質量(g):0.137●背厚(mm):1.8

商品コード:
2501200112701

価格: 10,208(税込)

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112ヴォストフクーリナーサンドウィッチナイフ 4529-16 16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフクーリナーサンドウィッチナイフ 4529-16 16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴォストフクーリナーシリーズステンレススチールのハンドルは精巧に鍛造され完全に成形されています。またヴォストフはナイフの構造上一番大切なツバのバランスと安全性にこだわり、重みと威厳の提供に成功しました。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4529-16●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):135●背厚(mm):2

商品コード:
2501200112732

価格: 17,438(税込)

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113ル・コルドンブルー 細身スライサー 4521-26 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ル・コルドンブルー 細身スライサー 4521-26 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●ヴォストフル・コルドンブルーシリーズ●材質:クローム・モリブデンバナジウム研ぎやすいアゴなしスタイルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4521-26●サイズ(cm):26●全長(mm):380●質量(g):137●背厚(mm):2.5

商品コード:
2501200112787

価格: 18,203(税込)

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114クラッシック 細身スライサー 4520-20 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クラッシック 細身スライサー 4520-20 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:4520-20●サイズ(cm):20●全長(mm):315●質量(g):99●背厚(mm):1.9

商品コード:
2501200112855

価格: 14,036(税込)

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115タマハガネ 竹 ブレッドナイフ TK-1118 23cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

タマハガネ 竹 ブレッドナイフ TK-1118 23cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●TAMAHAGANE竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素等での殺菌はご遠慮ください。●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●メーカー品番:TK-1118●サイズ(cm):23●全長(mm):360●質量(g):200●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200113401

価格: 12,437(税込)

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116TKG-NEO(ネオ)パンスライサー 21.5cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG-NEO(ネオ)パンスライサー 21.5cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。●サイズ(cm):21.5●全長(mm):340●質量(g):135

商品コード:
2501200114200

価格: 8,202(税込)

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117ブライト M11プロ ロングスライサー M109 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ ロングスライサー M109 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M109●サイズ(cm):26●全長(mm):385●質量(g):155●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115283

価格: 12,437(税込)

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118ブライト M11プロ ロングスライサー M108 32cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ ロングスライサー M108 32cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M108●サイズ(cm):32●全長(mm):450●質量(g):170●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115290

価格: 18,656(税込)

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119ブライト M11プロ サンドイッチナイフ M114 14cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ サンドイッチナイフ M114 14cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M114●サイズ(cm):14●全長(mm):260●質量(g):75●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115306

価格: 5,830(税込)

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120ブライト M11プロ サンドイッチナイフ M113 16cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ サンドイッチナイフ M113 16cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M113●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):80●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115313

価格: 6,246(税込)

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121ブライト M11プロ サンドイッチナイフ M112 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ サンドイッチナイフ M112 18cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M112●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):83●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115320

価格: 6,662(税込)

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122ブライト M11プロ ナロースライサー M118 20cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ ナロースライサー M118 20cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M118●サイズ(cm):20●全長(mm):320●質量(g):85●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115351

価格: 8,328(税込)

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123ブライト M11プロ ナロースライサー M117 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ ナロースライサー M117 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M117●サイズ(cm):26●全長(mm):380●質量(g):95●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115368

価格: 12,437(税込)

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124ブライトM11プロセレイテッドスライサー M124 20cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライトM11プロセレイテッドスライサー M124 20cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M124●サイズ(cm):20●全長(mm):330●質量(g):145●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115405

価格: 9,994(税込)

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125ブライトM11プロセレイテッドスライサー M123 23cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライトM11プロセレイテッドスライサー M123 23cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M123●サイズ(cm):23●全長(mm):360●質量(g):150●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115412

価格: 10,882(税込)

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126ブライトM11プロセレイテッドスライサー M122 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライトM11プロセレイテッドスライサー M122 26cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M122●サイズ(cm):26●全長(mm):390●質量(g):155●背厚(mm):2.2

商品コード:
2501200115429

価格: 13,992(税込)

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127柳宗理ブレッドナイフ21cm(12150601-1331) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

柳宗理ブレッドナイフ21cm(12150601-1331) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用。通常のステンレス鋼に比べ鋭利性、耐久性、耐食性に優れています。●切りくずの出にくい特殊ウェーブ刃を採用しています。●背厚:1.8mm●重量:86g

商品コード:
4905689315048
サイズ:
全長:320mm

価格: 7,150(税込)

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128パール金属 パン切り包丁 オールステンレス ベイカーズ 210mm FN-166 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パール金属 パン切り包丁 オールステンレス ベイカーズ 210mm FN-166 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレスの一体型でお手入れ簡単。硬いバケット等もきれいに切れます。食器洗い乾燥機OK。●刃の形状:片刃●食洗機使用可

商品コード:
4582681001669
サイズ:
全長33.5×幅3×ハンドル厚2cm

価格: 1,786(税込)

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129パール金属 パン切り包丁 ステンレス ルバン 220mm FN-167 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パール金属 パン切り包丁 ステンレス ルバン 220mm FN-167 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽くて握りやすいハンドル。形をくずさずきれいに切れます。食器洗い乾燥機OK。●刃の形状:片刃●食洗機使用可

商品コード:
4582681001676
サイズ:
全長35×幅3×ハンドル厚1.5cm

価格: 711(税込)

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130パール金属 パン切り包丁 ステンレス 190mm FN-168 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パール金属 パン切り包丁 ステンレス 190mm FN-168 1個(ご注文単位1個)【直送品】

解凍を待たずに食材をカット。細かい刃は肉類、粗い刃はパン等に最適な両側仕様。食器洗い乾燥機OK。●刃の形状:片刃●食洗機使用可

商品コード:
4582681001683
サイズ:
全長33.5×幅3×ハンドル厚2.5cm

価格: 880(税込)

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131ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M114742cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M114742cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●背厚:2.0mm●重量:240g

商品コード:
4906496807474
サイズ:
全長:560mm

価格: 23,335(税込)

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132ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M114839cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M114839cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●背厚:2.0mm●重量:225g

商品コード:
4906496807481
サイズ:
全長:530mm

価格: 22,038(税込)

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133ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M114936cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M114936cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●背厚:2.0mm●重量:220g

商品コード:
4906496807498
サイズ:
全長:500mm

価格: 20,742(税込)

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134ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M115130cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトM11PROウェーブナイフ(パン切り)M115130cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●背厚:2.0mm●重量:210g

商品コード:
4906496807511
サイズ:
全長:440mm

価格: 18,150(税込)

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135ブライトM11PRO万能パンスライサーM115526cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトM11PRO万能パンスライサーM115526cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●背厚:1.8mm●重量:120g

商品コード:
4906496807559
サイズ:
全長:380mm

価格: 10,803(税込)

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136ブライトM11PROブレッドナイフM12526cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトM11PROブレッドナイフM12526cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●背厚:2.2mm●重量:165g

商品コード:
4906496808259
サイズ:
全長:385mm

価格: 15,556(税込)

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137ミソノ440 スライサー 210mm №872 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミソノ440 スライサー 210mm №872 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●16クロムハイステンレスモリブデン鋼●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。 ●刃渡×全長mm×重量g:210×330×145

商品コード:
2502400050688

価格: 16,192(税込)

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138龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 白 RYS-24W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 白 RYS-24W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装) 仕上:水砥本刃付●食材に合わせて使い分け(HACCP対応)7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理(HACCP対応)が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g:230×365×125

商品コード:
2502400055041

価格: 4,321(税込)

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139龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 緑 RYS-24G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 緑 RYS-24G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装) 仕上:水砥本刃付●食材に合わせて使い分け(HACCP対応)7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理(HACCP対応)が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g:230×365×125

商品コード:
2502400055058

価格: 4,321(税込)

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140龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 赤 RYS-24R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 赤 RYS-24R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装) 仕上:水砥本刃付●食材に合わせて使い分け(HACCP対応)7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理(HACCP対応)が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g:230×365×125

商品コード:
2502400055072

価格: 4,321(税込)

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141龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 黄 RYS-24Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

龍治 ステンカラー パンスライサー 230mm 黄 RYS-24Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装) 仕上:水砥本刃付●食材に合わせて使い分け(HACCP対応)7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理(HACCP対応)が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g:230×365×125

商品コード:
2502400055096

価格: 4,321(税込)

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142パン切ナイフ 260mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パン切ナイフ 260mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス鋼●手軽に食パンがカットできます●刃渡mm:260

商品コード:
2502400055522

価格: 5,185(税込)

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143パン切ナイフ 350mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パン切ナイフ 350mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス鋼●手軽に食パンがカットできます●刃渡mm:350

商品コード:
2502400055539

価格: 7,346(税込)

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144ソフトパンスライサー ローズウッド SBS01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ソフトパンスライサー ローズウッド SBS01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:黒積層強化木、ローズウッド、プラスティック●手軽に食パンがカットできます●刃渡mm:260

商品コード:
2502400055553

価格: 2,545(税込)

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145業務用ウェーブナイフ 300mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用ウェーブナイフ 300mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●モリブデンバナジウム鋼●手軽に食パンがカットできます●刃渡mm:300

商品コード:
2502400055577

価格: 7,173(税込)

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146VE100-10P Vイーグル黒P柄MOステンパン切250mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

VE100-10P Vイーグル黒P柄MOステンパン切250mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●モリブデンバナジウム鋼●手軽に食パンがカットできます●刃渡mm:250

商品コード:
2502400055607

価格: 5,185(税込)

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147ブライトプロM1155 万能パンスライサー 260㎜ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトプロM1155 万能パンスライサー 260㎜ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼   ハンドル:18-8ステンレス鋼●オールステンレス製で衛生的●刃渡×全長mm×重量g:260×380×120

商品コード:
2502400055621

価格: 10,803(税込)

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148TH平刃スライサー6601026cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH平刃スライサー6601026cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。●一体成型のナイロンハンドルはとても衛生的。●ブレード:高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。●ハンドル:特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上げです。●スパチュラーとしてもご使用出来ます。●重量:130g

商品コード:
4013528660102
サイズ:
400mm

価格: 6,717(税込)

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149TH平刃スライサー6602031cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH平刃スライサー6602031cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。●一体成型のナイロンハンドルはとても衛生的。●ブレード:高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。●ハンドル:特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上げです。●スパチュラーとしてもご使用出来ます。●重量:140g

商品コード:
4013528660201
サイズ:
440mm

価格: 7,177(税込)

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150TH平刃スライサー6603036cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH平刃スライサー6603036cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。●一体成型のナイロンハンドルはとても衛生的。●ブレード:高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。●ハンドル:特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上げです。●スパチュラーとしてもご使用出来ます。●重量:157g

商品コード:
4013528660300
サイズ:
500mm

価格: 8,239(税込)

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よくある質問

パン切り包丁とは何ですか?
パン切り包丁は、その名の通り、主にパンを切るために設計された包丁です。特徴的な波状の刃を持ち、パンの外皮を効果的に切り分けるのに適しています。
パン切り包丁の特徴は何ですか?
パン切り包丁の特徴は波状の刃です。この波刃はパンの外皮を軽く割り、中身を損傷せずに切断できるように設計されています。また、長い刃を持つことが多く、一度に大きなパンを切るのに便利です。
パン切り包丁は他の包丁とどう違いますか?
パン切り包丁はその特別な波刃により、パンの切断に特化しています。一方、他の包丁(例: シェフナイフ)は多目的に使用され、肉、野菜、魚などの様々な食材を切るのに適しています。パン切り包丁はパンに最適で、パンを美しく切るために使用されます。