万能包丁

毎日のお料理になじむ､和包丁です｡刃にはサビにくく切れ味の良いモリブデンバナジウム綱を使用｡ハンドルは手になじみ､使い込むほどに味わいが増す天然木製｡●重量:94g

商品コード：

4903779475504

サイズ：

全長：約290mm／刃渡り：約155mm

毎日のお料理になじむ､和包丁です｡料理の基本となる､万能包丁・菜切包丁の2点セットです｡刃にはサビにくく切れ味の良いモリブデンバナジウム綱を使用｡ハンドルは手になじみ､使い込むほどに味わいが増す天然木製｡●菜切包丁全長:約290mm/刃渡り:約155mm●重量:万能包丁94g/菜切包丁100g

商品コード：

4903779475542

サイズ：

万能包丁全長：約290mm／刃渡り：約155mm

毎日のお料理になじむ､和包丁です｡料理の基本となる､万能包丁・菜切包丁・出刃包丁の3点セットです｡刃にはサビにくく切れ味の良いモリブデンバナジウム綱を使用｡ハンドルは手になじみ､使い込むほどに味わいが増す天然木製｡●菜切包丁全長:約290mm/刃渡り:約155mm●出刃包丁全長:約275mm/刃渡り:約145mm●重量:万能包丁94g/菜切包丁100g/出刃包丁150g

商品コード：

4903779475559

サイズ：

万能包丁全長：約290mm／刃渡り：約155mm

●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。●本刃付き●両刃●背厚：2．2mm●重量：160g

商品コード：

4906496809447

サイズ：

刃渡：17．5cm／全長：295mm

●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g

商品コード：

4906496809805

サイズ：

全長：305mm

●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚：2．0mm●重量：140g

商品コード：

4906496809812

サイズ：

全長：290mm

●重量：140g

商品コード：

4978857010113

サイズ：

291mm

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCB●サイズ(cm):16●全長(mm):288●質量(g):110●カラー:ホワイト

商品コード：

2501200119854

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):288

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCB●サイズ(cm):16●全長(mm):288●質量(g):110●カラー:ピンク

商品コード：

2501200119861

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):288

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCB●サイズ(cm):16●全長(mm):288●質量(g):110●カラー:ブルー

商品コード：

2501200119878

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):288

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCB●サイズ(cm):16●全長(mm):288●質量(g):110●カラー:イエロー

商品コード：

2501200119885

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):288

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁※御註文の際は､色を御指定ください｡材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度):抗菌カラー庖丁の特長時代の要求｢衛生管理｣｡肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類など食品別に御使用できます｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCB●サイズ(cm):16●全長(mm):288●質量(g):110●カラー:グリーン

商品コード：

2501200119892

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):288

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCBK-175●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:ホワイト

商品コード：

2501200120911

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):295

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCBK-175●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:ブルー

商品コード：

2501200120928

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):295

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCBK-175●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:グリーン

商品コード：

2501200120935

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):295

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCBK-175●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:ブラウン

商品コード：

2501200120942

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):295

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCBK-175●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:ピンク

商品コード：

2501200120959

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):295

●マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン･バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤):入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度):●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡<切れ味の鋭さと特長>●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●サブゼロ処理1050度で焼き入れ後に､.73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:MCBK-175●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):130●背厚(mm):2.2●カラー:イエロー

商品コード：

2501200120966

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):295

●堺孝行イノックスシリーズ●材質:刃身/モリブデン鋼柄/PPハンドル(耐熱110度):●全長(mm):480●刃渡り(mm):320●背厚(mm):2

商品コード：

2501200121765

サイズ：

全長(mm):480刃渡り(mm):320背厚(mm):2

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1015●サイズ(cm):16●全長(mm):282●質量(g):150●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200111728

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):282

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1014●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):160●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200111735

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):295

●TAMAHAGANE竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です｡●モナカハンドルハンドル部を空洞にし､軽くていつまでも美観を保つ｢ステンレスモナカ構造｣を採用｡また､18-8ステンレス鋼を使用し水･洗剤等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※塩素等での殺菌はご遠慮ください｡●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡●メーカー品番:TK-1115●サイズ(cm):16●全長(mm):290●質量(g):190●背厚(mm):2

商品コード：

2501200113340

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):290

●TAMAHAGANE竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です｡●モナカハンドルハンドル部を空洞にし､軽くていつまでも美観を保つ｢ステンレスモナカ構造｣を採用｡また､18-8ステンレス鋼を使用し水･洗剤等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※塩素等での殺菌はご遠慮ください｡●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡●メーカー品番:TK-1114●サイズ(cm):17.5●全長(mm):305●質量(g):200●背厚(mm):2

商品コード：

2501200113357

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):305

包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。

商品コード：

2502700285322

サイズ：

77×340×23mm

包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。

商品コード：

2502700286862

サイズ：

77×340×23mm

包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。

商品コード：

2502700288439

サイズ：

77×340×23mm

●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):190●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200103389

サイズ：

サイズ(cm):18全長(mm):320

●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):360●質量(g):240●背厚(mm):4.5

商品コード：

2501200103396

サイズ：

サイズ(cm):21全長(mm):360

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:M1115●サイズ(cm):16●全長(mm):285●質量(g):155●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200114934

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):285

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:M1114●サイズ(cm):17.5●全長(mm):302●質量(g):175●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200114941

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):302

●ブライトM11プロ割込シリーズモリブデン･バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割り込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1115-DPS●サイズ(cm):16●全長(mm):290●質量(g):140●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115818

サイズ：

サイズ(cm):16全長(mm):290

●ブライトM11プロ割込シリーズモリブデン･バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割り込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1114-DPS●サイズ(cm):17.5●全長(mm):305●質量(g):150●背厚(mm):2

商品コード：

2501200115825

サイズ：

サイズ(cm):17.5全長(mm):305

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

商品コード：

2502400053474

サイズ：

●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

商品コード：

2502400053481

サイズ：

●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

商品コード：

2502400053498

サイズ：

●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

商品コード：

2502400053504

サイズ：

●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

商品コード：

2502400053511

サイズ：

●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

商品コード：

2502400053528

サイズ：

●刃渡×全長×背幅mm×重量g：175×295×2.2×125

●刀身:モリブデンバナジウム鋼　ハンドル:ポリプロピレン樹脂●定番の万能包丁●刃渡mm：170

商品コード：

2502400055423

サイズ：

刃渡mm：170

●ステンレス刃物鋼●すいか切に最適●全長mm：495

商品コード：

2502400055461

サイズ：

全長mm：495

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):15●全長(mm):275●質量(g):160●背厚(mm):4

商品コード：

2501200104324

サイズ：

サイズ(cm):15全長(mm):275

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):300●質量(g):180●背厚(mm):5

商品コード：

2501200104331

サイズ：

サイズ(cm):16.5全長(mm):300

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):200●背厚(mm):6

商品コード：

2501200104348

サイズ：

サイズ(cm):18全長(mm):320

●両刃●刃渡り：16．3cm●背厚：1．2mm●重量：99g

商品コード：

4906496403119

サイズ：

全長：283mm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃●背厚：2．6mm●重量：165g

商品コード：

4906496708146

サイズ：

全長：300mm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃●背厚：2．6mm●重量：185g

商品コード：

4906496708740

サイズ：

全長：298mm

●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚：1．8mm●ハンドル耐熱温度：110度●重量：110g

商品コード：

4906496804879

サイズ：

全長：288mm

●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚：1．8mm●ハンドル耐熱温度：110度●重量：110g

商品コード：

4906496804886

サイズ：

全長：288mm

●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚：1．8mm●ハンドル耐熱温度：110度●重量：110g

商品コード：

4906496804893

サイズ：

全長：288mm

●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚：1．8mm●ハンドル耐熱温度：110度●重量：110g

商品コード：

4906496804909

サイズ：

全長：288mm