中華包丁

料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

商品コード：

2502700284448

サイズ：

116×341×27mm

●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。●両刃●家庭用●重量：300g

商品コード：

4960316661011

サイズ：

300mm

●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。●両刃●幅広薄口●重量：530g

商品コード：

4960316886018

サイズ：

330mm

●グレステン鋼（ステンレス鋼）の特徴。高い硬度＝切れ味の良さ耐磨耗性＝切れ味の持続性。靭性＝強度耐蝕性＝サビに強い。だから強い味方になります。●背厚：2．0mm●重量：490g

商品コード：

4562207323970

サイズ：

全長330mm　幅114柄長105mm

●グレステンTタイプへこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●重量：560g●刃渡220×114mm

商品コード：

2502400128578

サイズ：

刃渡220×114mm

●＃2：前菜、肉、魚用。●重量：480g●刃渡×幅：220×95mm

商品コード：

2502400130014

サイズ：

刃渡×幅：220×95mm

●＃6：用途は＃1と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。●重量：430g●刃渡×幅：220×110mm

商品コード：

2502400130021

サイズ：

刃渡×幅：220×110mm

●＃11：野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。●重量：550g●刃渡×幅：240×110mm

商品コード：

2502400130038

サイズ：

刃渡×幅：240×110mm

●＃22：海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。●重量：830g●刃渡×幅：195×110mm

商品コード：

2502400130045

サイズ：

刃渡×幅：195×110mm

●切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。・中華包丁の用途薄刃：やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に（K－1、K－6、KT－1、KT－6）中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に（K－2、K－7、KT－2、KT－7）厚刃：骨付きの肉、魚などを切る（K－3、KT－3）●重量：500g●刃渡×幅×全長：225×105×340mm

商品コード：

2502400147821

サイズ：

刃渡×幅×全長：225×105×340mm

●切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。・中華包丁の用途薄刃：やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に（K－1、K－6、KT－1、KT－6）中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に（K－2、K－7、KT－2、KT－7）厚刃：骨付きの肉、魚などを切る（K－3、KT－3）●重量：600g●刃渡×幅×全長：225×105×340mm

商品コード：

2502400147838

サイズ：

刃渡×幅×全長：225×105×340mm

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化､ハンドルが抜けたり腐ったりしません｡特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは､近代化学が生んだクラフト技術(DP法･内部脱炭防止法):を駆使し､刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン･バナジウム･クロームを添加して､耐摩耗性に優れ､プロ用に設計された庖丁です｡DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き､精錬･製鋼された特殊ステンレス合金鋼です｡耐食性･耐摩擦性に大変優れており､末永くご使用いただけます｡また､DP加工により折れる心配がなく､安全で研ぎ易く仕上げております｡SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として､モリブデン､バナジウムを添加して耐摩擦性､抗張性(ねばり):を高め､鋭利性､耐久性､耐錆性､研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です｡●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく､洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して､バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です｡又､高圧･高温(180℃):殺菌洗浄が可能です｡●サイズ(cm):22●刃部サイズ(横mm×縦mm):220×90●全長(mm):330●質量(g):530●背厚(mm):4

商品コード：

2501200114354

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化､ハンドルが抜けたり腐ったりしません｡特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは､近代化学が生んだクラフト技術(DP法･内部脱炭防止法):を駆使し､刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン･バナジウム･クロームを添加して､耐摩耗性に優れ､プロ用に設計された庖丁です｡DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き､精錬･製鋼された特殊ステンレス合金鋼です｡耐食性･耐摩擦性に大変優れており､末永くご使用いただけます｡また､DP加工により折れる心配がなく､安全で研ぎ易く仕上げております｡SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として､モリブデン､バナジウムを添加して耐摩擦性､抗張性(ねばり):を高め､鋭利性､耐久性､耐錆性､研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です｡●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく､洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して､バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です｡又､高圧･高温(180℃):殺菌洗浄が可能です｡●サイズ(cm):22.5●規格:薄口●刃部サイズ(横mm×縦mm):225×100●全長(mm):340●質量(g):510●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200114361

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化､ハンドルが抜けたり腐ったりしません｡特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは､近代化学が生んだクラフト技術(DP法･内部脱炭防止法):を駆使し､刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン･バナジウム･クロームを添加して､耐摩耗性に優れ､プロ用に設計された庖丁です｡DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き､精錬･製鋼された特殊ステンレス合金鋼です｡耐食性･耐摩擦性に大変優れており､末永くご使用いただけます｡また､DP加工により折れる心配がなく､安全で研ぎ易く仕上げております｡SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として､モリブデン､バナジウムを添加して耐摩擦性､抗張性(ねばり):を高め､鋭利性､耐久性､耐錆性､研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です｡●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく､洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して､バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です｡又､高圧･高温(180℃):殺菌洗浄が可能です｡●サイズ(cm):22.5●規格:厚口●刃部サイズ(横mm×縦mm):225×100●全長(mm):340●質量(g):580●背厚(mm):4

商品コード：

2501200114378

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912W●ｶﾗー:ﾎﾜｲﾄ●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140704

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912Y●ｶﾗー:ｲｴﾛｰ●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140711

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912R●ｶﾗー:ﾚｯﾄﾞ●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140728

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912BL●ｶﾗー:ﾌﾞﾙｰ●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140735

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912BR●ｶﾗー:ﾌﾞﾗｳﾝ●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140742

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912G●ｶﾗー:ｸﾞﾘｰﾝ●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140759

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912BK●ｶﾗー:ﾌﾞﾗｯｸ●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140766

●212×95全長:306●質量:282背厚:1.6陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1812●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):306●質量(g):282●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140773

サイズ：

品番:KF1812幅×奥行(mm):212×95全長(mm):306

●212×95全長:316●質量:277背厚:1.6陳枝記シリーズでまとめる｡●品番:KF1912●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):277●背厚(mm):1.6

商品コード：

2501200140780

サイズ：

品番:KF1912幅×奥行(mm):212×95全長(mm):316

●陳枝記シリーズでまとめる｡●ｻｲｽﾞ(ｲﾝﾁ):7●品番:KF2107S●幅×奥行(mm):178×52●全長(mm):275●質量(g):146●背厚(mm):1.7

商品コード：

2501200140797

●陳枝記シリーズでまとめる｡●ｻｲｽﾞ(ｲﾝﾁ):8●品番:KF2108S●幅×奥行(mm):211×50●全長(mm):309●質量(g):164●背厚(mm):1.7

商品コード：

2501200140803

●中厚刃：肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●背厚：4．0mm●重量：480g

商品コード：

4548170064829

サイズ：

全長：325mm／幅：95mm／柄長：110mm

●薄刃：やわらかいものを切る。肉・野菜用●背厚：3．0mm●重量：450g

商品コード：

4548170064836

サイズ：

全長：325mm／幅：110mm／柄長：105mm

●背厚：1．8mm●重量：480g

商品コード：

4582226430305

サイズ：

全長：310mm／幅：95mm／柄長：97mm

●背厚：1．8mm●重量：520g

商品コード：

4582226430312

サイズ：

全長：325mm／幅：110mm／柄長：97mm

●背厚：2．0mm●重量：290g

商品コード：

4582226430336

サイズ：

全長：300mm／幅：85mm／柄長：96mm

●背厚：2．0mm●重量：450g

商品コード：

4582226430343

サイズ：

全長：315mm／幅：95mm／柄長：97mm

●背厚：2．0mm●重量：510g

商品コード：

4582226430350

サイズ：

全長：320mm／幅：110mm／柄長：97mm

●背厚：3．0mm●重量：520g

商品コード：

4582226891243

サイズ：

全長：335　幅：110　柄長：105mm

さびにくいステンレス製で、耐久性の高い積層強化木ハンドルを採用しています。

商品コード：

2502700296175

サイズ：

323×98×19mm

丸鶏を骨ごと切り落としたり、魚の頭や骨をたたき切るなど、硬い食材に使える堅牢な包丁

商品コード：

2502700296496

サイズ：

-

さびにくいステンレス製で、耐久性の高い積層強化木ハンドルを採用しています。

商品コード：

2502700296694

サイズ：

286×88×19mm

錆びにくいステンレス製の中華包丁。

商品コード：

2502700296700

サイズ：

280×88×15mm

日本の三徳包丁のように、肉野菜全般に使える万能包丁

商品コード：

2502700297080

サイズ：

-

一体構造・新デザインハンドル・３段階研削加工・新スキ加工。

商品コード：

2502700297554

サイズ：

299×71×20mm/刃渡り:165mm

繊細な野菜の飾り切りからお肉のぶつ切りまでできる万能包丁｡サビにくいステンレス刃､研ぎ直しOK｡手になじむ木柄ハンドル｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900005802

サイズ：

全長31×幅8．5×ハンドル厚2cm

【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで､爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます｡【堅牢なオールステンレス】一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様｡洗いやすく衛生的｡鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です｡食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます｡

商品コード：

2502000033753

サイズ：

幅97mm×高365mm×奥行25mm

●アドマイヤ包丁の特徴・衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。・包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。・錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●重量：220g●71×298×20mm

商品コード：

2502400131417

サイズ：

71×298×20mm

●321g●318×200mm

商品コード：

2502400151002

サイズ：

●318×200mm

●267g●290×180mm

商品コード：

2502400151019

サイズ：

●290×180mm

●中華料理の過程には欠かせない逸品。・切れ味抜群の中華包丁。●重量：305g●刃渡×外寸幅×全長：175×87×280mm

商品コード：

2502400173851

サイズ：

刃渡×外寸幅×全長：175×87×280mm

●杉本最高級中華庖丁シリーズ※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰｡<中華庖丁の用途>薄刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No．882･No．886･20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No．887･20041厚刃:骨付の肉､魚などを切る622-30W･3号･22号･20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●幅×奥行(mm):220×110●全長(mm):325●質量(g):480●背厚(mm):3.8

商品コード：

2501200121420

サイズ：

幅×奥行(mm):220×110全長(mm):325

●杉本最高級中華庖丁シリーズ※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰｡<中華庖丁の用途>薄刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No．882･No．886･20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No．887･20041厚刃:骨付の肉､魚などを切る622-30W･3号･22号･20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●幅×奥行(mm):220×110●全長(mm):325●質量(g):580●背厚(mm):4.7

商品コード：

2501200121437

サイズ：

幅×奥行(mm):220×110全長(mm):325

●SA霞乃中華庖丁●切れ味が良く､長切れはもちろん､耐久性､バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です｡●材質:スウェーデン鋼割込み材<中華庖丁の用途>薄刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No．882･No．886･20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No．887･20041厚刃:骨付の肉､魚などを切る622-30W･3号･22号･20042骨切り:22号●メーカー品番:622-20W●幅×奥行(mm):220×114●全長(mm):330●質量(g):490●背厚(mm):2

商品コード：

2501200121444

サイズ：

幅×奥行(mm):220×114全長(mm):330

●SA霞乃中華庖丁●切れ味が良く､長切れはもちろん､耐久性､バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です｡●材質:スウェーデン鋼割込み材<中華庖丁の用途>薄刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No．882･No．886･20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No．887･20041厚刃:骨付の肉､魚などを切る622-30W･3号･22号･20042骨切り:22号●メーカー品番:622-25W●幅×奥行(mm):220×114●全長(mm):330●質量(g):580●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200121451

サイズ：

幅×奥行(mm):220×114全長(mm):330

●SA霞乃中華庖丁●切れ味が良く､長切れはもちろん､耐久性､バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です｡●材質:スウェーデン鋼割込み材<中華庖丁の用途>薄刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No．882･No．886･20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No．887･20041厚刃:骨付の肉､魚などを切る622-30W･3号･22号･20042骨切り:22号●メーカー品番:622-30W●幅×奥行(mm):220×114●全長(mm):330●質量(g):630●背厚(mm):3

商品コード：

2501200121468

サイズ：

幅×奥行(mm):220×114全長(mm):330