ピーリングナイフ

●ＨＡＣＣＰ対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ＡＲＣＯＳ製

商品コード：

4562401184919

サイズ：

刃渡り：100mm／210×20×13mm

●ＨＡＣＣＰ対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ＡＲＣＯＳ製

商品コード：

4562401184926

サイズ：

刃渡り：100mm／210×20×13mm

●ＨＡＣＣＰ対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ＡＲＣＯＳ製

商品コード：

4562401184933

サイズ：

刃渡り：100mm／210×20×13mm

●ＨＡＣＣＰ対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ＡＲＣＯＳ製

商品コード：

4562401184940

サイズ：

刃渡り：100mm／210×20×13mm

●ＨＡＣＣＰ対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ＡＲＣＯＳ製

商品コード：

4562401184957

サイズ：

刃渡り：100mm／210×20×13mm

●ＨＡＣＣＰ対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ＡＲＣＯＳ製

商品コード：

4562401184964

サイズ：

刃渡り：100mm／210×20×13mm

●ＨＡＣＣＰ対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ＡＲＣＯＳ製

商品コード：

4562401184971

サイズ：

刃渡り：100mm／210×20×13mm

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付）●両刃●背厚：2．2mm●重量：45g

商品コード：

4906496808365

サイズ：

全長：180mm

●両刃●重量：55g

商品コード：

4002293400006

サイズ：

175mm

●両刃●重量：73g

商品コード：

4002293400600

サイズ：

185mm

●両刃●重量：65g

商品コード：

4002293402000

サイズ：

175mm

●両刃●重量：31g

商品コード：

4002293402208

サイズ：

184mm

●両刃●重量：28g

商品コード：

4002293403403

サイズ：

160mm

●両刃●重量：30g

商品コード：

4002293404202

サイズ：

176mm

●両刃●重量：53g

商品コード：

4002293406206

サイズ：

168mm

●両刃●重量：74g

商品コード：

4002293408613

サイズ：

195mm

●両刃●重量：75g

商品コード：

4002293408637

サイズ：

225mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：55g

商品コード：

4960316534018

サイズ：

185mm

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。●両刃●背厚：2.2mm●耐熱温度：150度●重量：130g●板厚厚み（mm）：背：2.2●外寸1（mm）：全長：282●材質1：刃部：ハイカーボンクロームモリブデン鋼●材質2：ハンドル：ポリアミド樹脂●コード番号：7348700

商品コード：

2500100252807

●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):310●質量(g):150●背厚(mm):3.2

商品コード：

2501200103525

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡堺孝行作霞研安来の鋼を使用し､廉価でお届けする普及品の和庖丁です｡●サイズ(cm):18●全長(mm):320●質量(g):140●背厚(mm):3

商品コード：

2501200105420

●SA雪藤中霞･玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):16.5●全長(mm):290●質量(g):120●背厚(mm):3

商品コード：

2501200103518

●※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡安来白鋼本霞研●シャープな切れ味｡熟練された技術を持つ人にピッタリです｡●サイズ(cm):18●全長(mm):330●質量(g):170●背厚(mm):3

商品コード：

2501200104553

●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材､スウェーデン･イノックス鋼を和庖丁に採用｡日本が誇る､刃物加工技術を駆使して完成した､まったく新しい『本焼和庖丁』です｡切れ味最高､サビにも強い本焼和包丁です｡これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です｡※庖丁の表示サイズは､マチ包丁は刃先からマチまで､マチなし包丁は刃渡り寸法となっております｡※左刃は製造しておりません｡●サイズ(cm):18●メーカー品番:45059●全長(mm):325●質量(g):130●背厚(mm):3.2

商品コード：

2501200105871

●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●オールステンレスで衛生的。●刃渡×全長mm×重量g：70×180×45

商品コード：

2502400055331

●モリブデンバナジウム鋼割込　　　ハンドル:積層強化木●細工包丁●刃渡×全長mm：70×185

商品コード：

2502400055362

●ハンドル:PP金属部:ステンレス※洗浄器対応●メーカー品番:KT87908●直径×高さ(mm):21×21●全長(mm):140

商品コード：

2501200153711

●ハンドル:PP金属部:ステンレス※洗浄器対応●メーカー品番:KT87889●全長(mm):155

商品コード：

2501200153773

●ハンドル:PP金属部:ステンレス※洗浄器対応●メーカー品番:KT87874●全長(mm):150

商品コード：

2501200153797

●ハンドル:PP金属部:ステンレス※洗浄器対応●メーカー品番:KT87890●全長(mm):150

商品コード：

2501200153810

●ハンドル:PP金属部:ステンレス※洗浄器対応●メーカー品番:KT87888●全長(mm):155

商品コード：

2501200153834

●※Q&A掲載●メーカー品番:No.534●全長(mm):185●刃渡り(mm):80●質量(kg):0.05

商品コード：

2501200192505

●※Q&A掲載●メーカー品番:F-5●全長(mm):155●刃渡り(mm):55●質量(kg):20

商品コード：

2501200192512

●※Q&A掲載●メーカー品番:No.134●全長(mm):185●刃渡り(mm):80●質量(kg):60

商品コード：

2501200192529

●メーカー品番:S-113-15●全長(mm):205●刃渡り(mm):75

商品コード：

2501200192543

●※抗菌加工●メーカー品番:M136●刃渡(cm):7●全長(mm):175●質量(kg):0.045

商品コード：

2501200192604

●メーカー品番:1035146706●全長(mm):165

商品コード：

2501200192710

●ドイツ･ゾーリンゲン･ヴォストフ社は､ヨーロッパはもちろんアメリカ､オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています｡切れ味･バランス･握りやすさ､どれをとっても超一流のニューシリーズです｡さらに美感性と衛生面においても十分な配慮がなされており､ヴォストフ社が自信を持っておすすめする逸品です｡●材質:ハイカーボンステンレス製※ドイツ●メーカー品番:4052SP●全長(mm):207

商品コード：

2501200192727

●※ドイツ●メーカー品番:782564●全長(mm):177●刃渡り(mm):55

商品コード：

2501200192871

●※ドイツ●メーカー品番:770907●全長(mm):190●刃渡り(mm):90

商品コード：

2501200192888

●※ドイツ●メーカー品番:771241●全長(mm):180●刃渡り(mm):75

商品コード：

2501200192895

●【ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ】優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム･モリブデン･バナジウム●ドイツ製※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4020●サイズ(cm):7●全長(mm):177●質量(g):64●背厚(mm):1.3

商品コード：

2501200112183

●【ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ】優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム･モリブデン･バナジウム●ドイツ製※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4006●サイズ(cm):8●全長(mm):186●質量(g):67●背厚(mm):1.3

商品コード：

2501200112190

●【ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ】優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム･モリブデン･バナジウム●ドイツ製※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:798757●サイズ(cm):12●全長(mm):228●質量(g):72●背厚(mm):1.5

商品コード：

2501200112206

●ヴォストフクラッシックアイコンホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】●材質:クローム･モリブデン･バナジウム※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●ドイツ製●メーカー品番:4006-0●サイズ(cm):8●全長(mm):186●質量(g):67●背厚(mm):1.3

商品コード：

2501200112398

●ヴォストフクラッシックアイコンホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】●材質:クローム･モリブデン･バナジウム※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●ドイツ製●メーカー品番:4086-0/09●サイズ(cm):9●全長(mm):198●質量(g):68●背厚(mm):1.5

商品コード：

2501200112404

●ヴォストフクラッシックアイコンホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】●材質:クローム･モリブデン･バナジウム※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●ドイツ製●メーカー品番:4086-0/12●サイズ(cm):12●全長(mm):228●質量(g):72●背厚(mm):1.5

商品コード：

2501200112411

●TAMAHAGANE竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です｡●モナカハンドルハンドル部を空洞にし､軽くていつまでも美観を保つ｢ステンレスモナカ構造｣を採用｡また､18-8ステンレス鋼を使用し水･洗剤等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※塩素等での殺菌はご遠慮ください｡●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに､刃物鋼では最高級のモリブデン･バナジウム鋼を刃部に割込み､最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので､使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます｡●メーカー品番:TK-1110●サイズ(cm):7●全長(mm):180●質量(g):90●背厚(mm):2

商品コード：

2501200113234

●ハンドル:PP金属部:ステンレス※洗浄器対応●メーカー品番:KT87917●サイズ:7●刃渡り(mm):70●全長(mm):168

商品コード：

2501200153698

●ハンドル:PP金属部:ステンレス※洗浄器対応●メーカー品番:KT87918●サイズ(インチ):10●刃渡り(mm):96●全長(mm):205

商品コード：

2501200153704