カービングナイフ

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●両刃●重量：240g

商品コード：

4562207323796

サイズ：

340mm

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●両刃●重量：423g

商品コード：

4562207323871

サイズ：

467mm

●グレステン鋼●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ●刃渡×全長mm：220×345

商品コード：

2502400051081

●グレステン鋼●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ●刃渡×全長mm：300×290

商品コード：

2502400051098

●ステンレス鋼●フォークとセットで●全長mm：410

商品コード：

2502400055485

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ。超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間握っていても疲れず、アゴの部分がカットされていて研ぎやすいのが特長です。●刃渡200×全長325mm

商品コード：

2502400147999

●両刃●重量：109g

商品コード：

4002293452234

サイズ：

295mm

●両刃●重量：154g

商品コード：

4002293452241

サイズ：

328mm

●両刃●重量：153g

商品コード：

4002293452418

サイズ：

328mm

●両刃●重量：163g

商品コード：

4002293452425

サイズ：

356mm

●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4522-18●サイズ(cm):18●全長(mm):297

商品コード：

2501200122281

●全長(mm):328200●刃渡り(mm):

商品コード：

2501200497402

●※ドイツ製●メーカー品番：4524-20●全長(mm)：327●刃渡り(mm)：195

商品コード：

2501200497419

●※抗菌●メーカー品番：M111●刃渡り(cm)：20●全長(mm)：全長330●重量(g)：140

商品コード：

2501200497433

●※抗菌●メーカー品番：M110●刃渡り(cm)：23●全長(mm)：全長360●重量(g)：145

商品コード：

2501200497440

●全長(mm)：410185

商品コード：

2501200497501

●全長(mm)：355

商品コード：

2501200497518

●全長(mm)：300

商品コード：

2501200497525

●全長(mm)：340●刃渡り(mm)：220●質量(kg)：0.24

商品コード：

2501200497549

●全長(mm)：467●刃渡り(mm)：330●質量(kg)：0.43

商品コード：

2501200497563

●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には､サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ､さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性､靭性(強度):､硬度の安定性(HRC58~59度):､切れ味の持続性など､品質を徹底追求して高度な機能を実現｡グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより､刃離れの良さと､軽い切れ味を実現しました｡●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル｡●手入れが簡単でサビない､臭いもつかないので衛生的です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番：533TM●サイズ(cm)：33●全長(mm)：473●質量(g)：355●背厚(mm)：2.5

商品コード：

2501200497587

●全長(mm)：315185

商品コード：

2501200497624

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付）●両刃●背厚：2．2mm●重量：125g

商品コード：

4906496808112

サイズ：

全長：300mm

●背厚：1．8mm●重量：117g

商品コード：

4548170081055

サイズ：

全長：280mm

●背厚：1．8mm●重量：176g

商品コード：

4548170081109

サイズ：

全長：325mm

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4525-23●サイズ(cm):23●全長(mm):360●質量(g):170●背厚(mm):2

商品コード：

2501200112046