洋食メニュー 業務用

乳等を主要原料とする食品（国内製造）（パーム核油、ヤシ油、脱脂粉乳、その他）、チーズ加工品（チーズ、発酵乳、大豆油、その他）、ショルダーベーコン、生クリーム、卵黄加工品、食塩、香味油、ポークエキス、チーズ、酵母エキスパウダー、砂糖、チーズフード、酵母エキス調味料、ブラックペッパー／増粘剤（加工デンプン）、トレハロース、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、クチナシ色素、リン酸塩（Ｎａ）、香料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）予約でいっぱいの店として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修、濃厚な卵黄とペコリーノ・ロマーノチーズが織りなすコクと深みが特徴の、カルボナーラの本場ローマの味わいです。

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2500500002996

オリーブオイル（国内製造）、ショートニング（なたね油、パーム油、パーム核油）、チーズパウダー、デキストリン、バジルペースト（バジル、ショートニング）、食塩、アーモンド、松の実ペースト、ガーリックペースト、ガーリックソテー、パセリ、酵母エキスパウダー、チーズフード／乳酸Ｎａ、トレハロース、酒精、乳化剤、クチナシ色素、香料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ、ローズマリー抽出物）、（一部に乳成分・アーモンド・大豆を含む）銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修のジェノベーゼソースです。バジルの爽やかな香りと鮮やかな彩りに、シェフのこだわりであるチーズの旨みがしっかり効いた、深い味わいが特長です。

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2500500003047

チーズ加工品（国内製造）（チーズ、発酵乳、大豆油、その他）、乳等を主要原料とする食品（パーム核油、ヤシ油、脱脂粉乳、その他）、食塩、生クリーム、チキンエキス、砂糖、酵母エキスパウダー、チキンエキスパウダー、チーズフード、濃縮レモン果汁、ガーリックパウダー／調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、乳化剤、香料、クチナシ色素、（一部に乳成分・大豆・鶏肉を含む）おだやかな酸味と爽やかな香りの「シチリア産レモン」使用。チーズとチキンエキスで旨みとコクを加えた濃厚なクリームソースに、果皮の独特なビター感があるレモンの爽やかな香りが絶妙にマッチ。

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2500500003085

パスタソース［オリーブオイル（国内製造）、チーズ加工品（チーズ、発酵乳、大豆油、その他）、乳等を主要原料とする食品（パーム核油、ヤシ油、脱脂粉乳、その他）、植物性油脂クリーミング食品、チーズ、チーズフード、食塩、ブラックペッパー、砂糖、酵母エキスパウダー、トリュフ香味油／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む）］、トッピング［チーズ、ブラックペッパー、（一部に乳成分を含む）］“予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。濃厚なチーズの旨みとブラックペッパーの爽やかな辛みが効いた、トリュフの豊かな香りがアクセントのソースです。

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2500500003177

にんにく（中国）、コーン油、ショルダーベーコン、香味油、ガーリックペースト、ローストガーリック、ポークエキス、ガーリックソテー、チキンエキス、食塩、赤唐辛子、ブラックペッパー、醸造酢／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、香辛料抽出物、香料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む）まるごと・粗切り・おろしなどのにんにくを使用し、にんにくの魅力を余すところなく詰め込みました。じっくり煮込んだ豚肉の旨みにブラックペッパーと唐辛子のピリ辛アクセントを加えた、やみつきになるおいしさ。

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2500500003313

乳等を主要原料とする食品、ベーコン、食塩、チーズパウダー、ベーコン風味調味料、チーズ、卵黄加工品（卵黄、食塩）、こしょう／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香料、着色料（カロチノイド）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）パルメザンチーズ使用。クリーミーなソースにベーコンが活きたコクのある味わいのカルボナーラです。

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2500500003719

トマト・ピューレーづけ、玉ねぎ、トマトペースト、にんにくペースト、植物油脂、砂糖、食塩、フライドガーリック、チキンシーズニングパウダー、ローストガーリックオイル、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロチノイド）、香料、（原材料の一部に乳成分、牛肉、ごま、大豆、豚肉、ゼラチンを含む）ガーリックの香りが食欲をそそります。

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2500500003733

ホタルイカ（国産）、動物油脂、トマトペースト、にんにく、植物油脂、たん白加水分解物、アサリ、醗酵調味料、イカスミ、玉ねぎ、アンチョビペースト、食塩、乾燥玉ねぎ、トマトパウダー、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、炭末色素、調味料（アミノ酸等）、（一部にいか・大豆・豚肉を含む）ホタルイカと完熟トマトとイカスミの濃厚な旨み。たっぷりのホタルイカから旨みをふんだんに引き出し完熟トマト・イカスミで仕上げた濃厚パスタソースです。

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2500500004143

牛乳（国内製造）、マッシュルーム、植物油脂、たん白加水分解物、ポルチーニ茸、マッシュルームソース、生クリーム、食塩、にんにく、ブランデー、動物油脂、バター、酵母エキス、香辛料、畜肉エキス／増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）薫り広がるポルチーニと、北海道産生クリームのまろやかで贅沢な味わい。「ポルチーニ」と「マッシュルーム」の豊かでふくよかな薫りに、「北海道産生クリーム」と「牛乳」のクリーミーさを絡めた本格的なパスタソースです。

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2500500004167

トマトペースト（中国製造）、玉ねぎ、食肉（牛肉、豚肉）、砂糖、食塩、小麦粉、食用油脂（豚脂、牛脂）、デミグラスソース、ビーフエキス、にんにくペースト、たん白加水分解物、香辛料、酵母パウダー／増粘剤（加工でん粉）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、香料、甘味料（アセスルファムＫ）、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）完熟トマトを使い、玉ねぎと挽肉をじっくり煮込んだ味わい深いミートソースです。

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2500500004624

なす素揚げ（インドネシア製造）、トマト・ピューレーづけ、食肉（牛肉、豚肉）、あらごしトマト、食用植物油脂、玉ねぎ、トマトペースト、砂糖、牛脂、しょうゆ、香辛料、昆布茶、風味調味料、チキンエキス、フライドガーリック、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）レストランのシェフのレシピでつくるパスタソースは本格的な味わいや豊かな具材感などこだわりがつまっています。ゴロッと大きななすと甘辛いひき肉、辛味の効いたトマトソースはピエトロレストランの人気メニュー。

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2500500004761

香味野菜とが引き立てるあさりの旨み豊かな味わい。

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2500500004976

３種のきのこと鶏と昆布のだしの旨み豊かな味わい。

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2500500005003

ゆずみそソース［味噌（国内製造）、なたね油、ゆず、砂糖、みりん、昆布エキス、醤油、ゆず果汁、しょうが、食塩、チキンブイヨンパウダー、濃縮レモン果汁／ソルビット、乳酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、香料、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）］、トッピング［乾燥ゆず、乾燥ねぎ／トレハロース］国産ゆずのピューレや果汁の華やかな香りとほどよい酸味にマッチする、白みそのまろやかな旨みが特徴です。国産ゆず皮と青ねぎのトッピング付き。

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2500500010205

食用油脂（牛脂豚脂混合油、パーム油）、小麦粉、砂糖、食塩、でんぷん、チキンエキス、ココアパウダー、オニオンパウダー、ぶどう糖、ローストオニオンパウダー、酵母エキス加工品、酵母エキス、玉ねぎ加工品、トマトパウダー、濃縮トマト、香辛料、赤ワインソースベース、粉末ソース、野菜エキス、トマトエキス、脱脂粉乳、着色料（カラメル、パプリカ色素）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、乳化剤、香料、香辛料抽出物、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）価格帯をこくまろカレーと合わせる建値変更。・デミグラス風味の濃厚な味わいと、ぎゅっと濃縮したトマトのうまみが感じられる、コクがあってまろやかなハヤシライスソースです。

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2500500011134

アレンジしやすい定番の味わいはそのままに、お肉のコクをアップ。野菜量もアップし甘みもアップ。

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2500500011455

砂糖（国内製造）、食塩、でん粉、小麦粉、トマトパウダー、デキストリン、酵母エキス、香辛料、食用加工油脂、ガーリックパウダー、野菜エキス調味料、粉末しょうゆ、酵母エキス調味料、乾燥パセリ、大豆たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、カロテノイド色素、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）トマトのうま味がギュッとつまったコクのあるミートソースの素です。ひき肉とたまねぎで、簡単に手作りできます。

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2500500011608

食用油脂（牛脂、豚脂）、小麦粉、カレー粉、砂糖、食塩、でん粉、ソテー・ド・オニオン、フォン・ド・ボーソース、バナナ、ソースパウダー、乳糖、フライドオニオンペースト、ミルクパウダー、バター加工品、香辛料、オニオンパウダー、香味油、ぶどう糖、酵母エキス、チキンブイヨン、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、酸味料、（その他大豆、りんご由来原材料を含む）フォン・ド・ボーという美味しさの原点にこだわり続ける、上質なコクのある欧風カレーです。伝統の美味しさに磨きをかけて新たに生まれ変わりました。

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2500500013015

食用油脂（牛脂、豚脂）、小麦粉、カレー粉、砂糖、食塩、でん粉、ソテー・ド・オニオン、フォン・ド・ボーソース、バナナ、ソースパウダー、乳糖、フライドオニオンペースト、ミルクパウダー、バター加工品、香辛料、オニオンパウダー、香味油、ぶどう糖、酵母エキス、チキンブイヨン、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、酸味料、（その他大豆、りんご由来原材料を含む）フォン・ド・ボーという美味しさの原点にこだわり続ける、上質なコクのある欧風カレー。伝統の美味しさに磨きをかけて新たに生まれ変わりました。「ダブルフォン・ド・ボー」を使用。コク味の強化、内容量を１９４ｇに。

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2500500013039

食用油脂（牛脂、豚脂）、小麦粉、カレー粉、砂糖、食塩、でん粉、ソテー・ド・オニオン、フォン・ド・ボーソース、バナナ、ソースパウダー、乳糖、フライドオニオンペースト、ミルクパウダー、バター加工品、香辛料、ぶどう糖、オニオンパウダー、香味油、酵母エキス、チキンブイヨン、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、酸味料、（その他大豆、りんご由来原材料を含む）フォン・ド・ボーという美味しさの原点にこだわり続ける、上質なコクのある欧風カレーです。伝統の美味しさに磨きをかけて新たに生まれ変わりました。「ダブルフォン・ド・ボー」を使用コク味の強化内容量を194g

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2500500013053

小麦粉、食用油脂（パーム油、なたね油）、食塩、砂糖、カレー粉、でん粉、酵母エキス、香辛料、たん白加水分解物（ゼラチン）、ソースパウダー、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）香りきわだつ35種のスパイスの絶妙なバランス。風味豊かな香辛料、ハーブを調合したカレー粉を独自の製法でじっくり香り立たせ、カレー本来の香味を引き出したロングセラーのカレーです。

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2500500013077

小麦粉、食用油脂（パーム油、なたね油）、食塩、砂糖、カレー粉、でん粉、酵母エキス、香辛料、たん白加水分解物（ゼラチン）、ソースパウダー、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）香りきわだつ35種のスパイスの絶妙なバランス。風味豊かな香辛料、ハーブを調合したカレー粉を独自の製法でじっくり香り立たせ、カレー本来の香味を引き出したロングセラーのカレーです。

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2500500013091

食用油脂（パーム油、なたね油）、小麦粉、砂糖、食塩、でん粉、カレー粉、香辛料、白菜エキスパウダー、野菜ブイヨンパウダー、ポテトフレーク、ビーフブイヨン、ローストキャベツパウダー、たん白加水分解物（大豆）、ポークパウダー、酵母エキス、野菜ペースト、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、乳化剤、香料、（原材料の一部にバナナ、りんごを含む）圧力鍋でじっくり煮込んだ20種の野菜とビーフブイヨンのなめらかな旨みとコク。圧力鍋でじっくりと煮溶かせた20種の野菜ブイヨンを使用し、旨みあふれるビーフブイヨンを加える事で味に厚みを出しています。たく

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2500500013114

小麦粉、食用油脂（パーム油、なたね油）、砂糖、食塩、でん粉、カレー粉、ブラックペッパー、クミン、焙煎香辛料ペースト、コリアンダー、酵母エキス、カルダモン、たん白加水分解物（ゼラチン）、赤唐辛子、ジンジャー、ガーリック、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素、パプリカ色素）、酸味料、香料、（原材料の一部にごま、大豆、豚肉を含む）３つのスパイス感「辛さ」「旨さ」「香り」に特化した激辛系カレー。唐辛子原料に「ブート・ジョロキア（2007年2月、世界一辛い唐辛子としてギネスに認定）」を使用した刺激的な辛さ。辛いだけじゃない！「辛くて旨い」スパイシーで香り高い春夏期間限定のゴールデンカレーです。

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2500500013138

じっくり炒めた玉ねぎと丸鶏を丁寧に煮込んだブイヨン、スパイスを合わせた本格的なカレー。小麦粉を使用せず、油脂量を抑えることで素材のおいしさ、香りを引き立てました。

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2500500013176

料理家・栗原はるみとの共同開発。丁寧に炒めた玉ねぎの甘みと、チキンとビーフの特製ブイヨンのコクを活かし、スパイスの香りを効かせた特製のカレーです。（化学調味料無添加）

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2500500013251

国産ソテー・ド・オニオンと北海道産バターのコクが特徴の「濃厚ルウ」と自家釜で丹念に煮詰めた「国産フォン・ド・ボーペースト」で作り上げる、ビーフの素材感が際立つリッチなおいしさのディナーカレーです。

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2500500013275

バラエティに富んだ20種類の食材と、じっくりと500時間かけて熟成させたスパイスを使用しているので、手間暇をかけずに、大人の味覚とこだわりを満足させられる上質な深い味わいのカレーが楽しめます。[中辛]

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2500500013312

小麦粉、食用油脂（牛脂・豚脂・植物油脂）、果実・野菜（りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく）、カレー粉、食塩、砂糖、チャツネ、発酵乳、肉エキス（ポーク、チキン）、ココナッツミルク、酵母エキス、カラメル色素、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）北国の完熟りんごと南国のフルーツ、チャツネをスパイスで調和させ、少量ずつ直火で丹念に焼きあげた甘口のカレールーです。カレーフレーク。

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2500500013343

＜ルウ＞、小麦粉、牛脂、カレーパウダー、豚脂、食塩、砂糖、クミン、香辛料、酵母エキス、粉末ソース、でんぷん、しょう油、にんにく、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、＜ブイヨンベース＞、りんご果汁、はちみつ、チャツネ、粉乳、砂糖、にんにく、しょうが、食塩、バター、玉ねぎ、フォンブルン、でんぷん、赤ワイン、酵母エキス、ポークエキス、ワインビネガー、鶏肉、香味油、香辛料、チーズ、ブラウンルウ、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香料ボルドー産赤ワイン・バルサミコソース・香味野菜・マッシュルームなどをじっくり煮込んだ「煮込み用ブイヨンペースト」と「特製ルウ」で作る、シェフが手間暇かけて煮込んだコクと香りの欧風カレーです。

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2500500013374

食用油脂（牛脂豚脂混合油、パーム油）、小麦粉、でんぷん、食塩、カレーパウダー、砂糖、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー、ごまペースト、香辛料、たん白加水分解物、全粉乳、脱脂大豆、玉ねぎ加工品、ガーリックパウダー、デキストリン、粉末みそ、酵母エキス加工品、ぶどう糖、チーズ加工品、ローストガーリックパウダー、香味野菜風味パウダー、チーズ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、甘味料（スクラロース）、香辛料抽出物「おいしいカレーを作る為にルウを混ぜ合わせる」という主婦の工夫・知恵をヒントに　に、２つのルウ（コク・まろやか）をしっかりとブレンドして仕あげているので、飽きのこない深みのあるカレーが味わえます。

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2500500013398

食用油脂（牛脂豚脂混合油、パーム油）、小麦粉、でんぷん、食塩、カレーパウダー、砂糖、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー、香辛料、ごまペースト、脱脂大豆、たん白加水分解物、全粉乳、玉ねぎ加工品、ガーリックパウダー、デキストリン、粉末みそ、酵母エキス加工品、ぶどう糖、チーズ加工品、ローストガーリックパウダー、香味野菜風味パウダー、チーズ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、甘味料（スクラロース）、香辛料抽出物「おいしいカレーを作る為にルウを混ぜ合わせる」という主婦の工夫・知恵をヒントに　に、２つのルウ（コク・まろやか）をしっかりとブレンドして仕あげているので、飽きのこない深みのあるカレーが味わえます。

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2500500013411

小麦粉（ゆめちから）「HAL認証農産物」に認証された「ゆめちから」を使用！プリッとした弾力が特徴です。

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2500500026794

発芽玄米粉（米（国産））、白米粉／加工デンプン、増粘剤（アルギン酸エステル、増粘多糖類）小麦を使わないフジッリタイプのショートパスタ。卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・カニ７品目不使用。和風、洋風、中華、デザートと幅広いメニューでお召し上がりいただけます。

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2500500026961

発芽玄米粉（国産）、白米粉（国産）／加工デンプン、増粘剤（アルギン酸エステル、増粘多糖類）小麦を使わないマカロニタイプのショートパスタ。卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・カニ７品目不使用。和風、洋風、中華、デザートと幅広いメニューでお召し上がりいただけます。

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2500500026978

デュラム小麦のセモリナ（国内製造）スリムパッケージで陳列性もアップしました。デュラムセモリナ１００％配合になり、ぷりっと満足、しっかりした食感に。

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2500500027036

デュラム小麦のセモリナ（国内製造）早ゆでＮｏ．１ブランドのオーマイマカロニが手に取りすい１６０ｇになって新登場。スリムパッケージで陳列性もアップしました。サラダにぴったりな小粒で食べやすいマカロニです。

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2500500027043

デュラム小麦のセモリナ（国内製造）早ゆでＮｏ．１ブランドのオーマイマカロニが手に取りすい１６０ｇになって新登場。スリムパッケージで陳列性もアップしました。ゆで時間が短く、らせんにソースがよくからむマカロニです。

商品コード：

2500500027050

デュラム小麦のセモリナ（国内製造）早ゆでＮｏ．１ブランドのオーマイマカロニが手に取りすい１６０ｇになって新登場。スリムパッケージで陳列性もアップしました。みぞにソースがよくからむ早ゆでタイプのペンネマカロニです。

商品コード：

2500500027074

デュラム小麦のセモリナ（国内製造）オーマイマカロニが手に取りすい１６０ｇになって新登場。スリムパッケージで陳列性もアップしました。煮崩れしにくくグラタンにおすすめの定番マカロニです。

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2500500027081

デュラム小麦のセモリナデュラム小麦のセモリナを100％使用したスパゲッティです。1.6mmは、ぷりぷりとした食感が特徴です。トマトソースや和風ソースの他、幅広くお楽しみいただけます。

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2500500027500

ゆで時間１１分～１２分前後、サッと仕上げた魚介のトマトソースによく合います。めんが平たくソースがうまくのります。

商品コード：

2500500027661

太さ約１．４ｍ／ｍ　ゆで時間６分前後のパスタです。

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2500500027678

デュラム小麦のセモリナ太さ約１．６ｍ／ｍ　ゆで時間９分前後　シンプルなトマトソースによく合います。

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2500500027685

厳選されたデュラム小麦と、山岳地域の良質の水を使用した低温長時間乾燥のパスタ。ミートソースやトマトソースに絡めるのがお勧め。

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2500500027692

結束タイプで保存に便利なチャック付。当社独自の３ヶ所に切り込みを入れた風ぐるま形状で、ゆで時間の短縮とアルデンテ食感を実現しました。

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2500500028354

デュラム小麦のセモリナデュラムセモリナ100％の本格派のロングパスタです。ひとり分がひと束になっていて、とても便利です。ゆで時間は5分。麺の太さは1.4mmで、スープタイプなど軽めのソースに合います。

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2500500028491

デュラム小麦のセモリナ（国内製造）デュラムセモリナ100%の「サラダのためのサラダスパゲッティ」です。麺長12.5cmで小さい鍋でも簡単にゆであがります。麺線1.2mm、ゆで時間は4分です。保存に便利なチャック付きです。

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2500500028507

太さとゆで時間を分かりやすく表記して選びやすいパッケージになりました。密封チャック付きで保存に便利。一食分ずつの結束タイプ。お好みのどんなソースにも合う太さ1.6mmのスパゲティ。

商品コード：

2500500028613

デュラム小麦のセモリナデュラム小麦１００％を原料としました。ゆで時間は約７分。お好みの硬さにゆでてお召しあがりください。

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2500500028729