業務用 料理の素・鍋つゆ

【たれ】しょうゆ（国内製造）、砂糖、食用油脂、醸造酢、食塩、チキンエキス、水あめ、しょうが、にんにく、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、酸味料、調味料（核酸）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む）【から揚げ粉】加工デンプン鶏肉用の揚げ粉とかけだれのセット商品。しょうが、にんにく、胡麻油の香りが効いた甘酢仕立て油淋鶏の素。

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2500500048215

果糖（国内製造）、食塩、赤唐辛子、砂糖、いりごま、すりごま、粉末醤油、ポークパウダー、ガーリック、コチュジャンパウダー、酵母エキスパウダー、酒粕加工品／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、酸味料、乳化剤、リン酸カルシウム、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む）谷中銀座の路地裏に佇む食通が通う老舗の看板にない裏メニューです。豚の豊かな旨みに、醤油、赤唐辛子を加えたやみつきになる味わいです。

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2500500048253

砂糖（国内製造）、食塩、粉末醤油、赤唐辛子、ガーリック、鶏ガラスープパウダー、ジンジャー、豆ち醤パウダー（豆ち醤、デキストリン、でん粉）、コーン油／調味料（アミノ酸等）、二酸化ケイ素、増粘剤（タマリンド）、酸味料、乳化剤、トウガラシ色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）熱狂的なファンに愛される町中華名物店の看板にはない裏メニュー。豆ち醤の奥深い旨みとコクに赤唐辛子、ガーリックのパンチを効かせたやみつきになる味わい。

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2500500048260

砂糖（国内製造）、食塩、豆ち醤パウダー（豆ち醤、デキストリン、でん粉）、鶏ガラスープパウダー、粉末醤油、粉末味噌、赤唐辛子、酒粕加工品／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、増粘剤（タマリンド）、二酸化ケイ素、酸味料、カラメル色素、炭酸カルシウム、香料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）調理時間３分。ピーマンをレンジアップしてサラダ油とあえるだけ。醤油ベースのたれに広がる豆チの奥深いコク。

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2500500048277

粉末醤油（国内製造）、鶏ガラスープパウダー、赤唐辛子、食塩、すりごま、果糖、花椒、砂糖、ガーリック、ジンジャー／調味料（アミノ酸等）、酸味料、加工デンプン、増粘多糖類、乳化剤、リン酸カルシウム、カラメル色素、二酸化ケイ素、香料、炭酸カルシウム、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）調理時間２分。キャベツをレンジアップしてごま油とあえるだけ。酸味の効いた味わいに、花椒の華やかな香りと赤唐辛子の辛み。

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2500500048284

鶏ガラスープパウダー（国内製造）、ローストガーリック、すりごま、いりごま、食塩、砂糖、ブラックペッパー、赤唐辛子、粉末醤油、ホワイトペッパー／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（タマリンド）、二酸化ケイ素、酸味料、カラメル色素、炭酸カルシウム、香料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）調理時間３分。ブロッコリーをレンジアップしてごま油とあえるだけ。鶏がらの豊かな旨みに広がるにんにくの旨み。

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2500500048291

食塩、砂糖、でん粉、ジンジャー、ガーリック、鶏ガラスープパウダー、こしょう、酵母エキスパウダー、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、二酸化ケイ素、酸味料、香料、カラメル色素、（原材料の一部に小麦、乳成分、大豆、豚肉を含む）トマト、玉子と炒めるだけで、がらスープとジンジャー、ガーリックなどのスパイスがトマトと玉子の旨みを引き立てる味わいをお楽しみください。

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2500500048338

白ごま、ガーリック、鶏ガラスープパウダー、食塩、砂糖、赤唐辛子、こしょう、花椒、調味料（アミノ酸等）、二酸化ケイ素、リン酸カルシウム、（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む）ちぎったキャベツとごま油に混ぜるだけで簡単に出来上がります。ガーリックの旨みと白ごまの香ばしさにほんのり花椒の香りが楽しめる簡単調理の一品です。

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2500500048345

食塩、砂糖、粉末醤油、ローストガーリック、ガーリック、赤唐辛子、鶏ガラスープパウダー、こしょう、酵母エキスパウダー、スターアニス、調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、乳化剤、リン酸カルシウム、カラメル色素、甘味料（ステビア）、酸味料、炭酸カルシウム、（原材料の一部に小麦、ごま、豚肉を含む）豚バラ肉ともやしをフライパンで炒めて混ぜるだけで簡単に出来上がります。醤油、にんにくの風味と八角がほのかに香る味わいの一品です。２人前x２回分の小分けタイプです。

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2500500048376

食用油脂（ごま油、豚脂、鶏脂）、あさりエキス、にんにく、でん粉、みりん、香辛料、食塩、砂糖、鶏豚エキス、ビーフエキス、エビエキス、酵母エキス、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、トウガラシ色素、（原材料の一部にかに、ゼラチンを含む）豆腐と卵を入れて煮込むだけの簡単調理！あさりとビーフのダシをベースに、三種類の唐辛子（辛口唐辛子・焙煎辛口唐辛子・甘口唐辛子）とにんにくをバランス良くブレンドした辛みと旨味が特徴です。

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2500500048383

食塩、ごま、砂糖、でん粉、赤唐辛子、ジンジャー、かつおエキスパウダー、ガーリック、粉末醤油、こしょう、ねぎ、調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、リン酸カルシウム、酸味料、カラメル色素、炭酸カルシウム、（原材料の一部に小麦を含む）ザク切りしたトマトとごま油に混ぜるだけで簡単に出来上がります。たっぷりと使用したすりごまに、ほのかに香るしょうが、にんにくとかくし味の鰹の旨みが、トマトの味わいを引き立てます。

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2500500048406

食塩（国内製造）、コーングリッツ、ブラックペッパー、オールスパイス、ローストオニオン、タイム、ナツメッグ、赤唐辛子、ガーリック、シナモン鶏もも肉にまぶしてフライパンで10分焼くだけで、肉の旨みを存分に引き出す、オールスパイスやブラックペッパーの豊かな味わいです。

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2500500048437

ローストガーリック（国内製造）、食塩、ガーリック、コーングリッツ、ブラックペッパー、パプリカ、パセリ、ジンジャー／調味料（アミノ酸等）、リン酸カルシウム、（一部に大豆を含む）エビにまぶして焼くだけ。　ガーリックの風味が食欲をそそる！

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2500500048444

すりごま（国内製造）、砂糖、粉末ねりごま、果糖、粉末醤油、かつおエキスパウダー、食塩、いりごま／調味料（アミノ酸等）、二酸化ケイ素、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）ゆでたほうれん草にあえるだけで、煎りごまの香ばしさとねりごまのコクが効いた味わいです。

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2500500048482

砂糖（国内製造）、粉末醤油、食塩、でん粉、ゆず果汁パウダー、こんぶエキスパウダー、ゆず／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、酸味料、リン酸カルシウム、二酸化ケイ素、カラメル色素、香料、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）、（一部に小麦・大豆を含む）ザク切りにした白菜にあえてもみ込むだけで、柚子の爽やかな香りとおだやかな酸味が特徴です。

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2500500048499

1人で食べるお手軽鍋から、家族で食べるごちそう鍋まで、いつでも作りたい分に合わせて「おいしい鍋」を手軽に作ることができる「1個で1人分鍋の素」です。あさりとホタテ、カキの旨みを合わせ、にんにくを効かせて食欲そそる味わいに仕上げました。

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2500500048505

しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、野菜（長ねぎ、にんにく、しょうが）、砂糖、なたね油、米発酵調味液、醸造酢、ごま油、みりん、米黒酢、乾燥たまねぎ、食塩、酵母エキス、こしょう／増粘剤（加工でん粉、キサンタン）独自配合の調味料と、蒸気で効率よく熱がかかる構造の袋を組み合わせた、ふっくらジューシー製法で、肉汁を閉じ込めながら、肉をふっくらとジューシーに調理できます。ごま油でじっくり炒めて香りを引き出したねぎや、にんにく・生姜の香味野菜が入ったしょうゆベースの香味ねぎだれです。ねぎ、生姜、にんにく、玉ねぎの具材入りです。

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2500500048598

トマトペースト（アメリカ製造）、野菜（たまねぎ、赤ピーマン、にんにく）、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、食塩、水煮ブナシメジ、ワイン、醸造酢、粉あめ、ポークオイル、にんにく加工品、小麦発酵調味液、香辛料／増粘剤（加工でん粉、キサンタン）独自配合の調味料と、蒸気で効率よく熱がかかる構造の袋を組み合わせた、ふっくらジューシー製法で、肉汁を閉じ込めながら、肉をふっくらとやわらかく調理できます。甘みのある完熟トマトに、にんにくや炒め玉ねぎの香味野菜をあわせた、コクと旨みがしっかりと感じられるトマト味です。パサつきがちな鶏むね肉が、しっかり味染みふっくらと仕上がり、玉ねぎ、しめじ、赤ピーマン、にんにくの具材入りです。

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2500500048604

大根とかぶのみぞれがたっぷり入ったそうざいの具と特製しょうゆのセット。かぶは京都の聖護院蕪を使用。ほんのり甘いみぞれのたれが厚揚げと青菜によく絡み、ごはんが進む味わいです。

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2500500048611

牛肉（オーストラリア）、しょうゆ（大豆、小麦含む）、野菜（たまねぎ、長ねぎ）、砂糖、粒状大豆たん白、牛脂、野菜のエキス、ワイン、昆布エキス、食塩／　　増粘剤（加工でん粉）「木綿豆腐１丁」あれば、フライパン１つで簡単に、「すきやき肉豆腐」が出来上がります。丸大豆しょうゆのうまみと昆布だしの風味が特徴の、ごはんによく合う味です。牛肉、豚肉、長ねぎ、たまねぎの具材入りです。

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2500500048628

砂糖（国内製造）、醸造酢、食塩、水煮ブナシメジ、ワイン、トマトペースト、ビーフオイル、ミルポワ、野菜（たまねぎ、にんにく）、ナチュラルチーズ、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、しょうゆ加工品、ビーフエキス、小麦粉、香辛料、酵母エキス／増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、アルコール用意するのは鶏もも肉１枚だけで、電子レンジでの簡単３ステップ調理で「濃厚デミチーズふっくらチキン」が作れます。独自配合の調味料と、蒸気で効率よく熱がかかる構造の袋を組み合わせた“ふっくらジューシー製法！！

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2500500048635

粉あめ（国内製造）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖、にんにく加工品、食塩、植物油脂、米発酵調味液、野菜エキス、香辛料、しょうが、醸造酢、ガーリックパウダー、ローストオニオン、酵母エキス／増粘剤（加工でん粉、キサンタン）用意するのは鶏もも肉１枚だけで、電子レンジでの簡単３ステップ調理で「コク旨塩ふっくらチキン」が作れます。独自配合の調味料と、蒸気で効率よく熱がかかる構造の袋を組み合わせた“ふっくらジューシー製法”で、肉汁を閉じ込めながら、肉をふっくらとやわらかく調理できます。甘みのある完熟トマトに、にんにくや炒め玉ねぎの香味野菜をあわせた、コクと旨みがしっかりと感じられるトマト味です。パサつきがちな鶏むね肉が、しっかり味染みふっくらと仕上がります。玉ねぎ、しめじ、赤ピーマン、にんにくの具材入りです。

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2500500048666

そうざいの具：食肉（豚肉、鶏肉）、野菜（にんじん、たけのこ、にんにく）、でん粉、砂糖、ポークエキス、食塩、野菜エキス、コチュジャン（大豆（遺伝子組換えでない）を含む）、ごま油、酵母エキス、こしょう　　特製味噌だれ：みそ（大豆（遺伝子組換えでない）を含む）、しょうゆ（大豆（遺伝子組換えでない）、小麦を含む）、砂糖、食塩なす3本あればフライパン一つで簡単に、長熟甘味噌のコクが効いたなすの肉味噌炒めが出来上がります。和風の旨味が生きたごはんに良く合う味。

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2500500048680

身近な材料とフライパン1つで簡単に今日のおかずが出来上がるおそうざいの素。化学調味料・着色料不使用。

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2500500048703

しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、乳等を主要原料とする食品、にんにく、食塩、醸造酢、ポークオイル、にんにく加工品、植物油脂、野菜エキス、ガーリックパウダー、香辛料、フライドガーリック、乳・酵母エキス調味料、酵母エキス、バター／増粘剤（加工でん粉）、アルコール「キャベツ1/6個と豚バラうす切り肉２００ｇ」あれば、フライパン１つで簡単に、「キャベツのガリバタ醤油炒め」が出来上がります。じっくり炒めたにんにくの香ばしい香りに、バターのコクのあるうまみを加えた醤油ベースのソースが食材によくからみ、ごはんがすすむ味わいです。

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2500500048727

ピーナッツ、砂糖、粉末しょうゆ、食塩、かつお風味調味料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・落花生・さば・大豆を含む）ピーナッツの香ばしさとほのかな甘味で、風味豊かに仕上げました。

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2500500048734

たん白加水分解物（国内製造）、ポークエキス、発酵調味料、食塩、チキンブイヨン、菜種油、食用風味油（菜種油、にんにく、ぶどう糖）、でん粉、香辛料／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、（一部に乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）岐阜県、愛知県に店舗展開する岐阜タンメン監修の鍋つゆです。ニンニクのきいた豚ガラスープに炒めた豚肉、ハクサイ、キャベツがよく合うお店の看板メニュー岐阜タンメンを鍋つゆにアレンジしました。豚ガラの旨味にニンニクをきかせた塩ベースのストレート鍋つゆです。たっぷりの野菜と豚肉を煮込んで食べるとくせになる味わい、〆にはラーメンがおすすめです。

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2500500048789

ＣｏＣｏ壱番屋監修のチーズカレー鍋スープです。コク深いカレールウにチキン・ポークの旨みを加え、チェダーチーズ・ゴーダチーズ・クリームチーズ・カマンベールチーズの４種類のチーズでまろやかに仕上げたチーズカレー鍋スープです。

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2500500048833

ラーメンの名店「天下一品」監修のもと、看板商品のラーメン「こってり」を鍋スープで再現しました。 鶏と野菜の旨みに、にんにくのコクを効かせた鍋スープです。鍋あとはラーメンのほか、リゾットなど様々な食べ方でお楽しみいただけます。

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2500500048840

ラーメンの名店「一風堂」監修のもと、人気の「赤丸新味」を鍋スープで再現しました。とんこつエキス・ラード・豚コラーゲンの濃厚な味わいに、九州醤油のコクと豆板醤の旨みのある辛さを加えたスープです。

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2500500048864

炊き込んだり、炒めたりする必要がなく、炊いたごはんにまぜるだけで、簡単に手づくり感のあるまぜごはんができる「まぜごはんの素」。完熟トマトをベースに、鶏肉や玉ねぎなど素材のうまみを活かしたコク深い味わい。鶏肉、にんじん、スイートコーン、グリンピースの４種類の具材入りで、炊きたてごはんはもちろん、残ったごはん、冷凍ごはん、市販のパックごはんなども温めて使用できます。化学調味料不使用です。

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2500500048888

しょうゆ（国内製造）、みりん、砂糖、チキン風味パウダー、たん白加水分解物、オニオンパウダー、昆布エキス、ネギエキス、しいたけエキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む）芝田山親方監修の醤油味のちゃんこ鍋つゆです。醤油、みりん、砂糖で甘みのあるつゆに仕立て、昆布、たまねぎ、ねぎ、しいたけの旨みで味を調えました。

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2500500048918

卵とご飯を用意してフライパンで3分炒めるだけで、パラッとした本格的なチャーハンができあがる粉末のチャーハンの素です。ポークエキスで肉感のある味わいを、ロースト感のある醤油で強い火力で炒めたような香ばしい醤油感を表現しました。

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2500500048925

電子レンジ専用パウチに入った麻婆豆腐の素です。ひき肉入り麻婆ソースが入ったパウチに豆腐1丁を入れ、電子レンジ（600W）で4分加熱するだけで麻婆豆腐ができあがります。味付けには豆板醤や花椒を使用。刺激的な香り・奥深い痺れ辛さが食欲をそそる本格的な味わいに仕上げました。

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2500500048932

すりごま（国内製造）、砂糖、粉末醤油、いりごま、食塩、粉末だし醤油、かつお節、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、リン酸カルシウム、（一部に小麦・ごま・さば・大豆を含む）ゆでた野菜に混ぜるだけで、ごまあえが簡単に作れます。深煎りごまをたっぷり使っていますので、香ばしいごまの風味が楽しめます。粉末なので水っぽくならず、材料にしっかりなじんでおいしく仕上がります。

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2500500048970

アミノ酸液、果糖ぶどう糖液糖、みそ、食塩、醸造酢、魚醤（魚介類）、にんにく、唐辛子、ごま油、コチュジャン、ラージャン、たん白加水分解物、鶏脂、ポーク・チキン香味オイル、煮干し粉末、酵母エキス加工品、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、増粘剤（キサンタンガム）コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。ごま油と鶏油で炒めたニンニクと韓国産唐辛子に、コチュジャン・ラージャン(熟成唐辛子)を加えたキムチ鍋つゆです。

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2500500048987

食塩（国内製造）、水あめ、鶏がらだし、こんぶだし、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、さば節だし、アミノ酸液（大豆を含む）、かつおエキス、酵母エキス、発酵調味料、香辛料／調味料（アミノ酸等）和食料理店でお鍋をつついているような上質な時間が過ごせる、地鶏昆布だし鍋つゆです。阿波尾鶏と昆布のだしを合わせ、上品でやさしい味わいに仕上げているので、思わず飲み干してしまいたくなります。

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2500500048994

しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、食塩、米酢、かつおだし、鶏がらだし、こんぶだし、ほたてだし、調味料（アミノ酸等）、アルコール、（原材料の一部に小麦を含む）お鍋のルーツからエッセンスを取り入れ、ミツカン流にアレンジした「鍋楽鍋座」鍋つゆシリーズ。鰹だし・昆布だし・帆立だしを程よく合わせ、鶏のだしを加えて仕上げた、上品で深みのある味わいの寄せ鍋つゆです。

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2500500049007

豆乳（大豆：遺伝子組換えでない）、すりごま、砂糖、チキンエキス、食塩、ねりごま、ごま油、大豆粉末、アミノ酸液、豆乳粉末、みそ、こんぶだし、調味料（アミノ酸等）、レシチン、炭酸カリウム豆乳に昆布だしを合わせ、ねりごまとすりごま、米みそを加えて仕上げた、まろやかでコクいっぱいのごま豆乳鍋つゆです。

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2500500049014

しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、豚骨エキス、鶏ガラエキス、ポーク・チキン香味オイル、鶏脂、アミノ酸液、全粉乳、豚脂、バター、ごま油、にんにく、こしょう、野菜エキス、調味料（アミノ酸等）、アルコール、レシチン、増粘剤（キサンタンガム）、香料、（原材料の一部に小麦を含む）お鍋はもちろん、その鍋の味付けにピッタリあった美味しい締めを提案する鍋つゆシリーズです。豚骨・鶏ガラ・野菜をじっくり煮込んだ、濃厚なコクのとんこつしょうゆ鍋つゆで、締めにはラーメンがおすすめです。

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2500500049038

しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、水あめ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、豚骨だし、豚脂、鶏がらだし、醸造酢、香味食用油、鶏油、にんにく、しょうが、野菜エキス、ごま油、こしょう／調味料（アミノ酸等）、アルコール、レシチン（大豆由来）、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料クリーミーで口当たりが良く、後引きのあるコクが特徴の家では作れない味わいの「とんこつ味のつゆ」です。濃縮タイプなので冷たいメニューから温かいメニューまで季節問わず１年中使えます。

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2500500049052

しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、食塩、えび醤、醸造酢、煮干しだし、かつおだし、鶏がらだし、そうだかつおだし、野菜ブイヨンパウダー、香味食用油、にんにく、しょうが、こしょう／アルコール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料あっさりしていて、焼いたような香ばしい海老の香りが特徴の家では作れない味わいの「魚介だしのつゆ」です。濃縮タイプなので冷たいメニューから温かいメニューまで季節問わず１年中使えます。

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2500500049069

みそ（大豆：遺伝子組換えでない）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、豚骨エキス、なたね油、ポーク・チキン香味オイル、豚脂、とりがらだし、しょうが、唐辛子、にんにく、ごま油、たん白加水分解物、鶏脂、こしょう、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、レシチン、（原材料の一部に小麦を含む）鶏ガラととんこつのスープに、米みそと豆みそをあわせ、しょうがやにんにくなど香味野菜の風味を加えた濃厚でコクのあるみそ鍋つゆです。〆にはバターを加えてみそバターラーメンがおすすめです。

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2500500049076

すりごま（国内製造）、砂糖、豆乳（大豆を含む）、食塩、大豆粉末、鶏がらだし、ねりごま、唐辛子、豆板醤（大豆を含む）、アミノ酸液（大豆を含む）、鶏脂、ごま油、酵母エキス、みそ（大豆を含む）、ラー油（ごまを含む）、赤ワイン濃縮物、こしょう／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、レシチン（大豆由来）、炭酸カリウム、トウガラシ色素ごま豆乳鍋つゆをベースに豆板醤・ラー油・唐辛子を加え、コク深い味わいに仕上げました。すりごまの香りとじんわりと感じるまろやかな辛味がクセになる味わいです。〆はタンタン麺がおすすめです。

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2500500049083

野菜（ごぼう（国産）、にんじん）、こんにゃく、鶏肉、砂糖、なたね油、あごだし、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、かつおエキス、アミノ酸液（大豆を含む）、食塩、焼きあご粉末、むろあじ節粉末、煮干し粉末、醸造酢、酵母エキス水を切ったお米にこれ一つを入れて炊き上げるだけで、簡単に炊き込みご飯を作ることができる鶏ごぼう釜めしの素です。鶏・ごぼう等の国産具材が入っており、あごだしが利いた鶏ごぼう釜めしを作ることができます。

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2500500049090

だし醤油と鶏がらを合わせたスープに、ゆず皮と鶏油をふわっと効かせた、まろやかな味わいです。コクのあるスープが素材にからむ、ホッとするおいしさです。

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2500500049106