業務用 調味料・香辛料

食塩、デキストリン、動物油脂、砂糖、畜肉エキス、小麦粉、香辛料、ネギパウダー、野菜エキス、たん白加水分解物、植物油脂、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）創味シャンタンデラックスの特徴をそのままに、使いやすい粉末タイプに仕上げました。中華料理はもちろんのこと、和風・洋風まで幅広い料理の味付けにお使いいただけます。

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2500500019642

しょうゆ（国内製造）、砂糖、削りぶし（かつお、さば）、食塩、にぼし、たん白加水分解物、醗酵調味料、酵母エキス、昆布／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・さば・大豆を含む）美味しさはそのままに塩分を控えめに仕上げました。厳選した素材で炊き出した一番だしの上品な風味をご賞味ください。

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2500500019659

この手作りキットのガパオペーストには、味の決め手であるタイ産のガパオをたっぷりと入れ、唐辛子の量も増やして本場と同じ辛さに。ガパオソースは3種類のタイの醤油に、従来よりも多めにオイスターソースを加えることで、本場の辛さに近づけながらバランスよく仕上げました。また、ガパオ炒めの上に乗せる目玉焼きにかける目玉焼き用ソースのプリックナンプラーも付いています。割った黄身にかけて、ガパオ炒めやライスとともにお召し上がりいただくと、さらに本場の味を楽しめます。

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2500500019680

しょうゆ（本醸造）、糖類（砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖）、たん白加水分解物、食塩、ふし（かつお、そうだがつお）、アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）濃縮５倍のつゆです。濃厚なので、めんつゆにはもちろんのこと、煮物・鍋物・丼物などや、そのままお醤油がわりとしてもご利用いただけます。

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2500500019765

食塩、砂糖、しょうゆ、ふし（かつお、そうだがつお）、にぼし、かつお酵素分解物、昆布　／　アルコール、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）白しょうゆにかつお節，昆布，にぼしのだしをバランスよくブレンドした濃厚白だしです。 色がうすいため、素材の色を活かし、料理をきれいに仕上げます。 濃厚タイプですので、薄めても味がよくのびます

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2500500019772

醸造酢（国内製造）、食塩、果糖ぶどう糖液糖、すりにんにく、香辛料／酸味料（クエン酸Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物具材を選ばず、四季を通してお使いいただける浅漬けの素。アレンジも無限大、1本あれば大方作れます。

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2500500019789

昆布エキス（国内製造）、食塩、酒精、昆布（北海道羅臼産１００％）／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類北海道オホーツク海で採れた、全国でも有数の海の幸「羅臼昆布」を使用。 自社釜茹製法で旨みを抽出、液体濃縮だしに仕上げました。 豊かな味わいは、お肉やお魚との相性がよく、さまざまなお料理にお使いいただけます。

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2500500019796

しょうゆ（本醸造）、かつお節、砂糖、みりん特選醤油を主原料に熟成させた返しとこだわった最上のかつお節を使用して弊社独特のつゆの味を充填したハイグレードなそばつゆです。

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2500500019826

醤油（本醸造）（大豆：遺伝子組換えでない・小麦を含む）、風味原料（かつおぶし、こんぶ）、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸味料本醸造特級しょうゆに、国内産の鰹節と北海道産の昆布だしを加えて、バランスよく、くせのない香りに仕上げてあります。

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2500500020037

しょうゆ、砂糖、食塩、かつおぶし、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）遺伝子組換えでない大豆で仕込んだ本醸造特級醤油と国内産鰹節と北海道産の昆布を使用。保存料、着色料無添加。

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2500500020044

本醸造特級有機醤油、国内産鰹節、北海道産昆布を使用した、だし感1.5倍強調したつゆ（当社従来品比）。化学調味料、保存料、着色料無添加。めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。

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2500500020051

米こうじ、食塩／酒精米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。当社「塩こうじ」と比較して、塩分を３０％カットしました。健康志向・減塩施行の高まりの応えた減塩タイプの塩こうじです。

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2500500020136

オニオンペースト、ぶどう糖、果糖、フライドオニオンパウダー、増粘剤（キサンタンガム）茶色くなるまで、じっくり炒めた良質な玉ねぎと、香ばしく揚げた玉ねぎをブレンドして使用しているので、ご家庭では簡単に出せない、甘味・コク・香りを、手軽に楽しむことができます。

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2500500020143

チリパウダーとトマトのコクのバランスがとれた風味なので、家族みんなで楽しむことができます。ひき肉と玉ねぎを使ってフライパンで手軽に作ることができます。たくさん作って冷凍しておくと、忙しい日の食事のお助けになります。

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2500500020167

米こうじ（国内製造又はタイ製造）、食塩／酒精米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒のない液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。握りやすく、量が調整しやすいくびれ入りボトル入り。

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2500500020198

米こうじ、食塩／酒精米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を生きたまま袋詰めしています。生きた酵素の力と上品な麹の旨味をもつハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料。

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2500500020259

食塩、粉末うすくち醤油、砂糖、ぶどう糖、大豆たん白酵素分解物、ねぎ、かつお節、昆布、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（原材料の一部に小麦を含む）真昆布のうまみとかつお節のコクをふんだんにきかせ、淡口しょうゆでまろやかに仕上げたうどんだしです。和風万能だしとして、茶碗蒸しやおでん、炊き込みごはんなど幅広い料理に使用していただけます。

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2500500020297

カレールゥ（国内製造）、食塩、砂糖、澱粉、ビーフエキス、小麦粉、カレー粉、デキストリン、全粉乳、かつお節、小麦たんぱく、たまねぎ粉末、粉末醤油、香辛料、ガラムマサラ、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、加工澱粉、炭酸カルシウム、増粘多糖類、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）溶かしてうどんと煮こむだけでカレーうどんが出来る、粉末カレーだしの素です。だしがきいた和風カレーうどんなので、汁まで飲みほせるおいしさです。

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2500500020327

しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、粉砕枯節（かつお、そうだがつお、さば）、みりん、食塩江戸のころから蕎麦つゆに重用されているかつお本枯節（薩摩）、宗田枯節（土佐）、さば枯節（伊豆）の厳選品を使用し、ヒゲタ超特選しょうゆ「本膳」に純米本みりん他を加えて熟成させた本がえしを合わせました。化学調味料、エキス類、保存料は一切使用しておりません

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2500500020334

米こうじ（国内製造）、食塩／酒精こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。

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2500500020570

しょうゆ（本醸造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶし（粗砕、粉砕）、醸造酢、たん白加水分解物、酵母エキス、濃縮だし（かつおぶし、乾しいたけ）、魚介エキス、こんぶエキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む）かつおで２回だしをとる日本料理のプロの技を取り入れた「追いがつおつゆ」。「旨みだし」と「香りだし」の２つのだしに、「絹ぶし製法」できめ細やかに挽いたかつお節を加えました。（濃縮２倍タイプ）

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2500500020693

しょうゆ（本醸造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶし（粗砕、粉砕）、醸造酢、たん白加水分解物、酵母エキス、濃縮だし（かつおぶし、乾しいたけ）、魚介エキス、こんぶエキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む）かつおで２回だしをとる日本料理のプロの技を取り入れた「追いがつおつゆ」。「旨みだし」と「香りだし」の２つのだしに、「絹ぶし製法」できめ細やかに挽いたかつお節を加えました。（濃縮２倍タイプ）

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2500500020709

食塩（国内製造、韓国製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、濃縮鶏がらだし、濃縮だし（こんぶ、かつおぶし）、たんぱく加水分解物（小麦・ゼラチンを含む）、こんぶエキス、粗砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス（大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、アルコール業務用商品の「地鶏昆布白だし」と同じ味わいの白だしです。昆布とかつおのあわせだしに鶏がらのコクと旨みを加えただしが自慢です。地鶏の鶏がらのクセの無いコクが特徴です

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2500500020723

食塩（国内製造、韓国製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、濃縮鶏がらだし、濃縮だし（こんぶ、かつおぶし）、たんぱく加水分解物（小麦・ゼラチンを含む）、こんぶエキス、粗砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス（大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、アルコール業務用商品の「地鶏昆布白だし」と同じ味わいの白だしです。昆布とかつおのあわせだしに鶏がらのコクと旨みを加えただしが自慢です。地鶏の鶏がらのクセの無いコクが特徴です。

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2500500020761

しょうゆ（本醸造）（小麦を含む）、風味原料（宗田鰹節、鰹節、鯖節）、砂糖、みりん、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸味料、厚削り鰹節の一番だしをたっぷり使用した、香りとコクが有ってまろやかな味わいのつゆ。

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2500500020884

薄めるだけで味が決まる、鰹一番だしの上品な香りとうま味。

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2500500021065

じっくり抽出した鰹一番だしのうま味とコク。

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2500500021072

果糖ぶどう糖液糖、砂糖、醤油、練りゴマ、すりごま、食塩、澱粉、水飴、食用植物油脂、はちみつ、りんご果汁、アルコール、酸味料、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）香り・味ともにすぐれた「金ごま」を５０％使用し、ごまの深い味わいをいかした、ストレートタイプのごまだれ。昆布だしを使用して甘みを抑えた後味の良さが、冷たいめん類や野菜サラダ、温野菜、しゃぶしゃぶなど幅広くお使いいただけます。

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2500500021089

昆布だしを中心に、かつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮ものなど「だし」が決め手のお料理に幅広く使えます。

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2500500021096

しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、食塩、水あめ、かつお節、かつお節（粗砕）、ぶどう糖、果糖ぶどう糖液糖、かつお節エキス、醸造酢（小麦を含）、そうだ節（粗砕）、酵母エキス、さば節（粗砕）、煮干（粗砕）、みりん、昆布／アルコール焼津産かつお節の一番だしと北海道産昆布だしの合わせだしと熟成かえしを使い、そうめんにぴったりの、まろやかで味に深みのあるストレートつゆです。かぐわしいだしの風味とほどよく感じる甘味で後味良く仕上げました。

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2500500021102

しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、かつお節（粗砕）、ぶどう糖、そうだ節（粗砕）、かつお節、うるめ節（粗砕）、食塩、酵母エキス、みりん／アルコール、酸味料焼津産かつお節の濃厚な一番だしと熟成かえしを使い、コクのある深い味わいに仕上げました。そばのしっかりした味を引き立てるストレートつゆです。厚みのある味で、甘味を強く感じない後味の良さです。

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2500500021119

鰹節の香りとうま味をしっかり効かせた減塩つゆ。※当社めんつゆ比塩分３０％カット

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2500500021133

カタクチイワシ、食塩イワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた魚醤です。タイでは醤油同様に使われている基礎調味料です。

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2500500021140

乳糖（アメリカ製造）、食塩（国内製造）、チキンエキスパウダー、ビーフエキスパウダー、野菜エキスパウダー、香辛料／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、（一部に乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉を含む）ご好評頂いている顆粒「ガラスープ」の減塩タイプです。チキンやビーフの旨味はそのままに、塩分だけを３０％カットしました。塩分摂取量や健康が気になる方にも、これまでと同様にご満足いただける味で、お好みの濃さに塩味を調節しやすくなり、和・洋・中を問わず、これまで以上に幅広い料理にお使い頂けます。

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2500500021171

食塩（国内製造）、チキンエキスパウダー、魚醤加工品（魚醤、デキストリン、酵母エキス）、砂糖、乾燥にんにく、レモングラス、コリアンダー、乾燥生姜、煮干いわし粉末、エビパウダー、粉末醤油／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・えび・大豆・鶏肉を含む）チキンをベースにして、香辛料をバランス良く配合した爽やかな酸味のフォー用スープの素です。使用目安（１人分）水３００ｍｌ：本品７ｇ（大さじ１）

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2500500021188

ショートニング（なたね油）（国内製造）、食塩、チキンパウダー、ポークエキスパウダー、香味油、デキストリン、酵母エキスパウダー、オニオンパウダー、こしょう、ガーリックパウダー、ローストガーリックパウダー、ごま油、ジンジャーパウダー／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、香料、（一部にごま・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）鶏がら、豚の旨みをベースに、香味野菜の甘味と香味油の風味を加えたバランスのとれた味わい。チャーハン、スープ、野菜炒めなど幅広い料理にご使用いただけます。

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2500500021225

食塩（国内製造）、チキンパウダー、砂糖、乳糖、チキンオイル、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー、オニオンエキスパウダー、粉末油脂、香辛料／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）鶏肉、鶏がら、鶏油を使用して、鶏のおいしさを丸ごと引き出した味わいが特徴です。固まりにくい顆粒タイプなので、中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

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2500500021256

レモン、香料生のレモンに近い味が特徴です。従来品に比べて、褐変しにくくなりました。イタリア産果汁をメインに使用しています。

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2500500022093

レモン／香料保存料無添加の100%レモン果汁です。

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2500500022222

レモン／香料保存料無添加の１００％レモン果汁です。

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2500500022239

レモン／香料保存料無添加の１００％レモン果汁です。

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2500500022246

しょうゆ（国内製造）、食用植物油脂、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、米発酵調味料、ごま、食塩、豆板醤、ローストオニオンパウダー、にんにく、香味食用油／調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物、（一部に乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む）香ばしい煎りごまで味わい深く仕上げました。

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2500500045870

しょうゆ（国内製造）、食用植物油脂、砂糖、醸造酢、ごま、しいたけエキス、食塩／香辛料抽出物、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む）すりたてごまの豊かな風味が楽しめる植物生まれのドレッシングです。

商品コード：

2500500045887

食用植物油脂（国内製造）、豆乳、醸造酢、砂糖、食塩、豆乳加工品、にんにく、濃縮レモン果汁、みそ、香辛料、酵母エキスパウダー／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・りんごを含む）豆乳のまろやかな味わいが楽しめる植物生まれのドレッシングです。

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2500500045894

食用植物油脂、しょうゆ、砂糖、醸造酢、ごま（白ごま、金ごま４７％）、卵、たんぱく加水分解物、食塩、発酵調味料、酵母エキス、かつおエキス／増粘剤（キサンタン）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・ごま・大豆を含む）粗挽きにした金ごまをたっぷり使った、風味のよいクリーミーなドレッシングです。香ばしい香りとまろやかなコクが野菜のおいしさを引き出します。

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2500500045900

刻み玉ねぎ（国内製造）、しょうゆ、食用植物油脂、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、りんご酢、かきつゆ、酵母エキス、昆布エキス、生姜汁、かつお節エキス、食塩、ローストオニオンエキス／酒精、増粘多糖類ざく切りの玉ねぎのシャキシャキ感は肉、魚、野菜などどんなお料理とも相性抜群です。石川県能登島のスギヨファームの玉ねぎを使用し、自然なお味付けを心がけています。化学調味料不使用。

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2500500045917

大根おろし、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、リンゴ酢、レモン果汁、食塩、昆布エキス、アルコール、増粘多糖類、青しそエキス、香料、（原材料の一部に小麦、大豆、りんご、オレンジを含む）本醸造しょうゆに大根おろしを具沢山に加え、あっさりと青じそ風味で仕上げたノンオイルタイプです。

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2500500045924

砂糖、醸造酢（醸造酢、米黒酢）、食用植物油脂、醤油（小麦・大豆を含む）、玉ねぎ、食塩、還元水飴、たん白加水分解物、オニオンエキス、にんにく、香味食用油、赤ピーマン、香辛料、チキンブイヨン、　／　調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）シャキシャキたまねぎと黒酢のうま味を効かせた具材感のある ドレッシングです。使用油分1/3(当社従来品比31%)。食事のあぶらを気にする方へおすすめします。

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2500500045931

砂糖、醸造酢、食用植物油脂、ぶどう果汁、醤油（小麦・大豆を含む）、玉ねぎ、食塩、オリーブ、たん白加水分解物、酵母エキス、にんにく、チキンブイヨン、赤ピーマン、香辛料　／　調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（スクラロース）タマネギ、オリーブの実、赤ピーマン等の具を加えて、醤油ベースでうま味を効かせた和風ドレッシングです。使用油分1/3(当社従来品比31%)。食事のあぶらを気にする方へおすすめします。

商品コード：

2500500045948

醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、食用植物油脂（なたね油、ごま油）、醸造酢、すり胡麻、発酵調味料、食塩、還元水飴、酵母エキス　／　加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）香り高いすり胡麻を使ったマイルドでクリーミィなドレッシングです。使用油分1/3(当社従来品比31%)。食事のあぶらを気にする方へおすすめします。

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2500500045955