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調理器具

調理器具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。調理器具はご家庭のや飲食店の厨房で欠かせないキッチン・厨房用品です。鍋やフライパン、包丁を始め各種調理小物などプロの料理人からホームクッカーまで幅広いニーズに応えた1万点以上の圧倒的な品揃えでご用意いたしました。インテリアや雑貨のポイントにもなるデザイン性のあるキッチン用品はプレゼントとしても大人気。流行りの電子レンジ対応容器や、3点セットの泡立てボウル、目盛付きまな板など便利グッズも多数ございます。飲食店で使われるステンレスのバット類は冷蔵庫での保存・収納がしやすく、ご家庭でのご利用もおすすめ。和・洋・中、様々な業種に対応した業務用の調理道具も種類豊富に揃っています。探してたほしい厨房用品がきっと見つかること間違いなし!用途に合わせてお選びください。

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650118-8 色分ボール 緑 45cm 20.2L  036141 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 色分ボール 緑 45cm 20.2L 036141 1個(ご注文単位1個)【直送品】

(HACCP対応商品)・HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格です。集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。・エッジにカラーコートしてありますので、スタッキングしても見やすくなっております。・縁の4ケ所にカラーコーティングしてあります。・カラーは、黒、茶、青、緑、赤、黄の6色です。特殊焼付加工により色落ちしません。

商品コード:
4538085033249
サイズ:
内径×深さ:450×160mm

価格: 15,988(税込)

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650218-8 色分ボール 赤 45cm 20.2L  036142 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 色分ボール 赤 45cm 20.2L 036142 1個(ご注文単位1個)【直送品】

(HACCP対応商品)・HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格です。集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。・エッジにカラーコートしてありますので、スタッキングしても見やすくなっております。・縁の4ケ所にカラーコーティングしてあります。・カラーは、黒、茶、青、緑、赤、黄の6色です。特殊焼付加工により色落ちしません。

商品コード:
4538085033256
サイズ:
内径×深さ:450×160mm

価格: 15,988(税込)

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650318-8 色分ボール 黄 45cm 20.2L  036143 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 色分ボール 黄 45cm 20.2L 036143 1個(ご注文単位1個)【直送品】

(HACCP対応商品)・HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格です。集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。・エッジにカラーコートしてありますので、スタッキングしても見やすくなっております。・縁の4ケ所にカラーコーティングしてあります。・カラーは、黒、茶、青、緑、赤、黄の6色です。特殊焼付加工により色落ちしません。

商品コード:
4538085033263
サイズ:
内径×深さ:450×160mm

価格: 15,988(税込)

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6504佐野製作所 ミスタースリム 18-8 ウォーターポット MR-124  1個(ご注文単位1個)【直送品】

佐野製作所 ミスタースリム 18-8 ウォーターポット MR-124 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:235g●容量:0.7L

商品コード:
4538090000472
サイズ:
φ80×H165(注ぎ口含まず)mm

価格: 3,888(税込)

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6505佐野製作所 チャイム 栓抜(呼鈴付)FW-232   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,382(税込)

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6506佐野製作所 ミスタースリム 18-8 ミニウォーターポット MR-463  1個(ご注文単位1個)【直送品】

佐野製作所 ミスタースリム 18-8 ミニウォーターポット MR-463 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:195g●容量:0.55L

商品コード:
4538090001738
サイズ:
φ80×H125(注ぎ口含まず)mm

価格: 3,025(税込)

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6507ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 中(幅62×全長112)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 中(幅62×全長112) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本鮫皮でおろすとわさび、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。

商品コード:
4539765116009
サイズ:
62×112mm/おろし面:62×68mm

価格: 3,770(税込)

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6508ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 大(幅82×全長138)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 大(幅82×全長138) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本鮫皮でおろすとわさび、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。

商品コード:
4539765117006
サイズ:
82×138mm/おろし面:82×82mm

価格: 5,775(税込)

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6509ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 特大(幅107×全長220)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 特大(幅107×全長220) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本鮫皮でおろすとわさび、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。

商品コード:
4539765118003
サイズ:
107×220mm/おろし面:107×139mm

価格: 21,213(税込)

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6510河西 エッグタイマー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 エッグタイマー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●色の変化で卵のゆで具合が一目でわかります。温泉卵や硬ゆで卵などお好みのゆで卵がつくれます。

商品コード:
4540526000628
サイズ:
60×H31mm

価格: 918(税込)

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6511河西 シリコンブラシ ブルー 22cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンブラシ ブルー 22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来のナイロン製、馬毛製等のハケと違い、毛抜けがなく、根元までしっかり中性洗剤で洗えます。

商品コード:
4540526000741
サイズ:
45×220mm

価格: 918(税込)

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6512河西 シリコンブラシ イエロー 22cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンブラシ イエロー 22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来のナイロン製、馬毛製等のハケと違い、毛抜けがなく、根元までしっかり中性洗剤で洗えます。

商品コード:
4540526000963
サイズ:
45×220mm

価格: 918(税込)

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6513河西 シリコンブラシ レッド 22cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンブラシ レッド 22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来のナイロン製、馬毛製等のハケと違い、毛抜けがなく、根元までしっかり中性洗剤で洗えます。

商品コード:
4540526000970
サイズ:
45×220mm

価格: 918(税込)

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6514河西 シリコン腰かけお玉   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン腰かけお玉 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用の合間にお鍋の縁に腰掛け状態でおけるお玉です。●ほとんどのフタはそのままのせられます。

商品コード:
4540526001175
サイズ:
290×82×H65mm

価格: 1,750(税込)

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6515河西 ステンレス柄 シリコンターナー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 ステンレス柄 シリコンターナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●コンパクトな日本のキッチンの大きさにジャストフィットするサイズです。

商品コード:
4540526001182
サイズ:
61×80mm/柄の長さ:200mm

価格: 1,312(税込)

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6516河西 スポイト付ブラシ イエロー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 スポイト付ブラシ イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●めずらしいスポイト付のブラシで、焼いた肉にグレービをかけたり、ソースや醤油等を塗る際に使えます。

商品コード:
4540526001748
サイズ:
φ26×230mm

価格: 699(税込)

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6517河西 シリコンマフィンインサート 24枚組セット   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンマフィンインサート 24枚組セット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●赤・緑・橙・青・黄・ピンク各4枚入●オーブン、レンジでも使え、お弁当の間仕切り等、多目的に使えます。●アソートの為、色の御指定は出来ません。

商品コード:
4540526001793
サイズ:
φ50×20mm

価格: 1,575(税込)

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6518河西 シリコンマフィンインサート 12枚組セット   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンマフィンインサート 12枚組セット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●赤・緑・橙・青・黄・ピンク各2枚入●オーブン、レンジでも使え、お弁当の間仕切り等、多目的に使えます。●アソートの為、色の御指定は出来ません。

商品コード:
4540526001816
サイズ:
φ70×35mm

価格: 1,575(税込)

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6519河西 シリコン ポテトマッシャー イエロー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン ポテトマッシャー イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●しっかりとつぶせて、しかも離れがよい。力の入りやすい大判サイズ。

商品コード:
4540526002127
サイズ:
100×88×H290mm

価格: 1,575(税込)

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6520河西 シリコン おりたたみ水切ボール グリーン   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン おりたたみ水切ボール グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●水を切って、そのままレンジにも入れられる便利な水切りボール●折りたためるので収納にも大変便利。

商品コード:
4540526003636
サイズ:
220×185×H115mm

価格: 1,666(税込)

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6521河西 シリコン おりたたみ水切ボール イエロー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン おりたたみ水切ボール イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●水を切って、そのままレンジにも入れられる便利な水切りボール●折りたためるので収納にも大変便利。

商品コード:
4540526003643
サイズ:
220×185×H115mm

価格: 1,666(税込)

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6522河西 シリコン折りたたみキャセロール オレンジ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン折りたたみキャセロール オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●おりたためるので、狭い場所にもカンタン収納できます。●フタは、調理用と保存用の2種類●容量:1.5L

商品コード:
4540526003650
サイズ:
260×215×H125mm

価格: 3,063(税込)

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6523河西 シリコン折りたたみキャセロール グリーン   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン折りたたみキャセロール グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●おりたためるので、狭い場所にもカンタン収納できます。●フタは、調理用と保存用の2種類●容量:1.5L

商品コード:
4540526003667
サイズ:
260×215×H125mm

価格: 3,063(税込)

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6524河西 シリコン アイスカップ(4色セット)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン アイスカップ(4色セット) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オーブン、電子レンジに使用でき、焼型、食器としても応用できます。●折りたためるので、収納スペースをとりません。●ピンク、橙、黄、緑各1ヶ入です。●アソートの為、色の御指定は出来ません。

商品コード:
4540526003674
サイズ:
φ90×H37mm

価格: 1,575(税込)

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6525河西 スムード ポテトマッシャー ブラック   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 スムード ポテトマッシャー ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スプリングコイルにより、素早く食材をつかみ、体重をかけるだけで簡単に食材が潰せます。●手首に負担が掛からない工夫されたマッシャー

商品コード:
4540526005456
サイズ:
110×120×H375mm

価格: 2,828(税込)

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6526河西 スムード ポテトマッシャー レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 スムード ポテトマッシャー レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スプリングコイルにより、素早く食材をつかみ、体重をかけるだけで簡単に食材が潰せます。●手首に負担が掛からない工夫されたマッシャー

商品コード:
4540526005463
サイズ:
110×120×H375mm

価格: 2,828(税込)

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6527河西 ベルナー スパイラルカッターくるくる(2個セット)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 ベルナー スパイラルカッターくるくる(2個セット) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●きゅうり、ジャガイモ、大根、などの野菜を、らせん状に切ることができます。●直径約3cmから13cmの野菜に適しています。●2個セット

商品コード:
4540526005999
サイズ:
32×42×H106mm

価格: 612(税込)

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6528河西 ベルナー Vスライサー Bセット   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 ベルナー Vスライサー Bセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●セット内容:本体・ブレードガード(裏面は3.5mmスライス部品機能付)・安全ホルダー・薄切り厚切り部品(薄切り2mm、厚切り5mm)・1.6mm千切り部品、3.5mm千切り部品、ブレードケース●重量:630g

商品コード:
4540526007122
サイズ:
360×125×H85mm

価格: 12,256(税込)

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6529河西 リンデンヨナス PP エッグピーラー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 リンデンヨナス PP エッグピーラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ゆで卵の殻を綺麗に剥がせるエッグピーラーです。●先端を殻の割れ目から白身と殻(薄皮の内側)の間に差し込んで使用します。●白身に沿って滑らせて殻を剥くのがコツです。●重量:6g

商品コード:
4540526007399
サイズ:
外寸:165×24×11mm

価格: 715(税込)

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6530河西 シリコン折りたたみボール レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコン折りたたみボール レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シリコーン製の折りたためるボウルです。保管の際に場所を取りません。泡立ての際にカチカチ音が気になりません。持ち運びやすいのでアウトドアにも便利です。電子レンジ、オーブン、食器洗浄機、食器乾燥機可。畳んだ状態で鍋敷きとしても使用できます。●重量:260g●容量:1.6L

商品コード:
4540526007603
サイズ:
縦210×横190×高さ112mm/深さ63mm

価格: 2,961(税込)

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6531山万 信楽焼 火色小花ピッチャー  34403-669 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山万 信楽焼 火色小花ピッチャー 34403-669 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1220g●容量:1580cc●お届けした商品が破損していないか、必ずご確認ください。万が一、破損が確認された場合は、商品到着後5日以内にご連絡をお願いいたします。

商品コード:
4547432295049
サイズ:
17×12×23.5cm

価格: 3,881(税込)

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6532EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 27cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 27cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:1L刻み(2~8L)●数字刻印:2/4/6/8●容量は満水時です。●重量:2kg●容量:10L

商品コード:
4548170000018
サイズ:
外径:φ285mm/深さ:180mm

価格: 13,788(税込)

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6533EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 30cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 30cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(2~12L)●数字刻印:4/8/12●容量は満水時です。●重量:2.4kg●容量:13L

商品コード:
4548170000032
サイズ:
外径:φ316mm/深さ:190mm

価格: 17,325(税込)

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6534EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 33cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 33cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(4~14L)●数字刻印:4/8/12●容量は満水時です。●重量:3.1kg●容量:18L

商品コード:
4548170000056
サイズ:
外径:φ347mm/深さ:220mm

価格: 20,506(税込)

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6535EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 36cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 36cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(4~20L)●数字刻印:4/8/12/16/20●容量は満水時です。●重量:3.7kg●容量:24L

商品コード:
4548170000070
サイズ:
外径:φ380mm/深さ:240mm

価格: 26,163(税込)

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6536EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 39cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 39cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(6~24L)●数字刻印:8/12/16/20/24●容量は満水時です。●重量:4.3kg●容量:30L

商品コード:
4548170000094
サイズ:
外径:φ410mm/深さ:250mm

価格: 28,992(税込)

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6537EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 42cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 42cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2.5L刻み(10~30L)●数字刻印:10/15/20/25/30●容量は満水時です。●重量:5.1kg●容量:38L

商品コード:
4548170000117
サイズ:
外径:φ440mm/深さ:280mm

価格: 33,942(税込)

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6538EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 45cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM モリブデン 半寸胴鍋 目盛付 45cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:5L刻み(10~40L)●数字刻印:10/20/30/40●容量は満水時です。●重量:6.1kg●容量:49L

商品コード:
4548170000131
サイズ:
外径:φ470mm/深さ:310mm

価格: 38,892(税込)

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6539EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 27cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 27cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:1L刻み(2~8L)●数字刻印:2/4/6/8●容量は満水時です。●重量:2kg●容量:10L

商品コード:
4548170000155
サイズ:
外径:φ285mm/深さ:180mm

価格: 11,313(税込)

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6540EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 30cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 30cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(2~12L)●数字刻印:4/8/12●容量は満水時です。●重量:2.4kg●容量:13L

商品コード:
4548170000179
サイズ:
外径:φ316mm/深さ:190mm

価格: 14,142(税込)

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6541EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 33cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 33cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(4~14L)●数字刻印:4/8/12●容量は満水時です。●重量:3.1kg●容量:18L

商品コード:
4548170000193
サイズ:
外径:φ347mm/深さ:220mm

価格: 16,617(税込)

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6542EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 36cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 36cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(4~20L)●数字刻印:4/8/12/16/20●容量は満水時です。●重量:3.7kg●容量:24L

商品コード:
4548170000216
サイズ:
外径:φ380mm/深さ:240mm

価格: 20,506(税込)

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6543EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 39cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 39cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2L刻み(6~24L)●数字刻印:8/12/16/20/24●容量は満水時です。●高さ25cm取手下の高さ18cm取手上の高さ7cm蓋を含めた高さ26cm●重量:4.3kg●容量:30L

商品コード:
4548170000230
サイズ:
外径:φ410mm/深さ:250mm

価格: 25,456(税込)

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6544EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 42cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 42cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:2.5L刻み(10~30L)●数字刻印:10/15/20/25/30●容量は満水時です。●重量:5.1kg●容量:38L

商品コード:
4548170000254
サイズ:
外径:φ440mm/深さ:280mm

価格: 29,700(税込)

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6545EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 45cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 半寸胴鍋 目盛付 45cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目盛り:5L刻み(10~40L)●数字刻印:10/20/30/40●容量は満水時です。●重量:6.1kg●容量:49L

商品コード:
4548170000278
サイズ:
外径:φ470mm/深さ:310mm

価格: 33,942(税込)

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6546EBM 18-8 外輪鍋 39cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 外輪鍋 39cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:3.1kg●容量:15L

商品コード:
4548170000292
サイズ:
外径:φ410mm/深さ:130mm

価格: 19,092(税込)

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6547EBM 18-8 外輪鍋 42cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 外輪鍋 42cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:3.7kg●容量:20L

商品コード:
4548170000315
サイズ:
外径:φ440mm/深さ:140mm

価格: 20,506(税込)

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6548EBM 18-8 外輪鍋 45cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 外輪鍋 45cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:4.2kg●容量:23L

商品コード:
4548170000339
サイズ:
外径:φ470mm/深さ:150mm

価格: 22,628(税込)

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6549EBM 18-8 外輪鍋 48cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 外輪鍋 48cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:5.1kg●容量:29L

商品コード:
4548170000353
サイズ:
外径:φ500mm/深さ:160mm

価格: 25,456(税込)

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6550EBM 18-8 外輪鍋 51cm 手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 外輪鍋 51cm 手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:5.6kg●容量:36L

商品コード:
4548170000377
サイズ:
外径:φ530mm/深さ:170mm

価格: 28,285(税込)

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よくある質問

キッチンで必須の調理器具は何ですか?
キッチンで必須の調理器具には、包丁、まな板、鍋、フライパン、おたま、おろし金、計量カップ、ザル、ボウル、混ぜ物用のスプーン、などがあります。これらは料理の基本的な準備や調理に必要なアイテムです。
包丁の種類にはどのようなものがあり、どれを使うべきですか?
包丁には多くの種類がありますが、一般的なものにはシェフナイフ、ペティナイフ、サンタクルーズナイフ、パン切りナイフ、野菜切りナイフなどがあります。料理の種類やカットする食材に応じて適切な包丁を選びます。例えば、シェフナイフは多用途で、野菜、肉、魚などさまざまな食材を切るのに適しています。
調理器具の保管やメンテナンスに注意すべきポイントは何ですか?
調理器具を保管する際には、刃物は刃先を守るカバーを使用し、調理器具は清潔な状態に保つことが重要です。包丁は定期的に砥石を使って研ぎ、鍋やフライパンは適切に洗い、乾燥させる必要があります。また、木製の調理器具は湿気を避け、食材の匂いを取り除くためにベーキングソーダを使用することが役立ちます。

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