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その他の燃料

その他の燃料

飲食店や旅館で鍋料理や網焼き料理などのできたてのおいしさをそのまま提供する際に使用されるコンロ用品。シモジマでは定番の固形燃料やカセットコンロ以外にも様々な燃料をご用意しています。ベーコンなどの燻製料理に活躍するスモークチップとスモークウッドは種類が豊富。木を粉状にしてから棒の形にしたスモークウッドは、直接火を付けるだけで煙を出すことができて手軽に燻製を楽しめます。木を細かいチップ状にしたスモークチップは直接火を付けるのではなく火種を用意する必要がありますが、チップをブレンドして自分好みの煙を作れるため風味にこだわりたい方におすすめです。そのほか、炭火焼料理に欠かせない炭、カツオのたたき作りなどに活躍する藁(わら)もぜひご活用ください。

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