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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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5001TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm8本パーリングナイフ2本スチール棒2本※Aタイプ小をダブルにして牛刀類の収納数をボリュームアップ。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:赤

商品コード:
2501200131429
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5002TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm8本パーリングナイフ2本スチール棒2本※Aタイプ小をダブルにして牛刀類の収納数をボリュームアップ。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:黄

商品コード:
2501200131436
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5003TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm8本パーリングナイフ2本スチール棒2本※Aタイプ小をダブルにして牛刀類の収納数をボリュームアップ。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:緑

商品コード:
2501200131443
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5004TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm8本パーリングナイフ2本スチール棒2本※Aタイプ小をダブルにして牛刀類の収納数をボリュームアップ。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:青

商品コード:
2501200131450
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5005TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Aタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm8本パーリングナイフ2本スチール棒2本※Aタイプ小をダブルにして牛刀類の収納数をボリュームアップ。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:黒

商品コード:
2501200131467
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5006TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本筋引24cm2本ぺティーナイフ大8本スチール棒2本ぺティーナイフ小2本※Bタイプ小をダブルにして小物用のナイフ類の収納に便利です。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:白

商品コード:
2501200131474
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5007TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本筋引24cm2本ぺティーナイフ大8本スチール棒2本ぺティーナイフ小2本※Bタイプ小をダブルにして小物用のナイフ類の収納に便利です。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:赤

商品コード:
2501200131481
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5008TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本筋引24cm2本ぺティーナイフ大8本スチール棒2本ぺティーナイフ小2本※Bタイプ小をダブルにして小物用のナイフ類の収納に便利です。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:黄

商品コード:
2501200131498
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

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5009TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本筋引24cm2本ぺティーナイフ大8本スチール棒2本ぺティーナイフ小2本※Bタイプ小をダブルにして小物用のナイフ類の収納に便利です。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:緑

商品コード:
2501200131504
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5010TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本筋引24cm2本ぺティーナイフ大8本スチール棒2本ぺティーナイフ小2本※Bタイプ小をダブルにして小物用のナイフ類の収納に便利です。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:青

商品コード:
2501200131511
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5011TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 Bタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本筋引24cm2本ぺティーナイフ大8本スチール棒2本ぺティーナイフ小2本※Bタイプ小をダブルにして小物用のナイフ類の収納に便利です。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:黒

商品コード:
2501200131528
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5012TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm6本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本パーリングナイフ1本ぺティーナイフ小1本スチール棒2本※AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:白

商品コード:
2501200131535
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5013TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm6本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本パーリングナイフ1本ぺティーナイフ小1本スチール棒2本※AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:赤

商品コード:
2501200131542
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5014TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm6本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本パーリングナイフ1本ぺティーナイフ小1本スチール棒2本※AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:黄

商品コード:
2501200131559
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5015TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm6本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本パーリングナイフ1本ぺティーナイフ小1本スチール棒2本※AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:緑

商品コード:
2501200131566
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5016TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm6本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本パーリングナイフ1本ぺティーナイフ小1本スチール棒2本※AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:青

商品コード:
2501200131573
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5017TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 大 ABタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm6本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本パーリングナイフ1本ぺティーナイフ小1本スチール棒2本※AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。●間口×奥行×高さ(mm):310×65×315●全高(mm):340●カラー:黒

商品コード:
2501200131580
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):310×65×315全高(mm):340

価格: 8,485(税込)

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5018TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Aタイプ 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本パーリングナイフ1本スチール棒1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:白

商品コード:
2501200131597
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5019TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Aタイプ 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本パーリングナイフ1本スチール棒1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:赤

商品コード:
2501200131603
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5020TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Aタイプ 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本パーリングナイフ1本スチール棒1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:黄

商品コード:
2501200131610
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5021TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Aタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本パーリングナイフ1本スチール棒1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:緑

商品コード:
2501200131627
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5022TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Aタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本パーリングナイフ1本スチール棒1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:青

商品コード:
2501200131634
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5023TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Aタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm4本パーリングナイフ1本スチール棒1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:黒

商品コード:
2501200131641
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間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5024TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm2本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本スチール棒1本ぺティーナイフ小1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:白

商品コード:
2501200131658
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5025TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 赤 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm2本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本スチール棒1本ぺティーナイフ小1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:赤

商品コード:
2501200131665
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5026TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

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●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm2本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本スチール棒1本ぺティーナイフ小1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:黄

商品コード:
2501200131672
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5027TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 緑 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm2本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本スチール棒1本ぺティーナイフ小1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:緑

商品コード:
2501200131689
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5028TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 青 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm2本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本スチール棒1本ぺティーナイフ小1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:青

商品コード:
2501200131696
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5029TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG18-8プラ板付カラーナイフラック 小 Bタイプ 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●HACCPを考えた新しいナイフラック―衛生面に優れたナイフラックです。―●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。※●材質:本体/18-8ステンレス蓋/ABS樹脂※最大収納数牛刀27cm2本筋引24cm1本ぺティーナイフ大4本スチール棒1本ぺティーナイフ小1本●間口×奥行×高さ(mm):152×65×315●全高(mm):340●カラー:黒

商品コード:
2501200131702
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):152×65×315全高(mm):340

価格: 6,647(税込)

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5030TKGカラーナイフラック用スタンド 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

TKGカラーナイフラック用スタンド 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

包丁スタンド

●材質:18-8ステンレス●大1.~3.、小4.5.のナイフラックにご使用いただけます。●置き型としてご使用いただけます。●サイズ:大●間口×奥行×高さ(mm):387×145×H53

商品コード:
2501200131719
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):387×145×H53

価格: 4,455(税込)

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5031TKGカラーナイフラック用スタンド 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

TKGカラーナイフラック用スタンド 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

包丁スタンド

●材質:18-8ステンレス●大1.~3.、小4.5.のナイフラックにご使用いただけます。●置き型としてご使用いただけます。●サイズ:小●間口×奥行×高さ(mm):230×145×H53

商品コード:
2501200131726
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):230×145×H53

価格: 2,970(税込)

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5032SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 大・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 大・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。●規格:大・1段●間口×奥行×高さ(mm):300×50×370

商品コード:
2501200131818
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):300×50×370

価格: 9,900(税込)

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5033SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 小・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 小・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。●規格:小・1段●間口×奥行×高さ(mm):230×50×370

商品コード:
2501200131825
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):230×50×370

価格: 8,768(税込)

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5034SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 大・2段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 大・2段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。●規格:大・2段●間口×奥行×高さ(mm):300×100×370

商品コード:
2501200131832
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):300×100×370

価格: 14,124(税込)

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5035SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 小・2段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0釘打式 プラ板付庖丁差 小・2段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。●規格:小・2段●間口×奥行×高さ(mm):230×100×370

商品コード:
2501200131849
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):230×100×370

価格: 12,870(税込)

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5036SA18-0流掛式 プラ板付庖丁差 大・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0流掛式 プラ板付庖丁差 大・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●流掛幅最大50mmまで可能です。SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。●規格:大・1段●間口×奥行×高さ(mm):300×50×370

商品コード:
2501200131856
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):300×50×370

価格: 10,182(税込)

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5037SA18-0流掛式 プラ板付庖丁差 小・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0流掛式 プラ板付庖丁差 小・1段 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

包丁スタンド

●流掛幅最大50mmまで可能です。SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。●規格:小・1段●間口×奥行×高さ(mm):230×50×370

商品コード:
2501200131863
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):230×50×370

価格: 9,051(税込)

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5038タイガー 餅切り まる餅くん SMX-5401 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

タイガー 餅切り まる餅くん SMX-5401 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

餅切り包丁

●お餅がくっつきにくい「フッ素加工」ナイフを採用。●一度に5.4L(3升):のお餅が入る大容量ホッパー。●吸着力がアップした吸着盤つきスタンド。※季節商品の為、シーズンオフになりますと長期欠品になる場合がございますので、予めご了承ください。●メーカー品番:SMX-5401●間口×奥行×高さ(mm):245×250×360●最大容量(L):5.4

商品コード:
2501200140223
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):245×250×360最大

価格: 8,147(税込)

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5039ボーノもちカッター CH-2108 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ボーノもちカッター CH-2108 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

餅切り包丁

●切餅を持ちやすく食べやすい、3本にカット!●包丁いらずでお餅をパッと食べやすくできます。●幅×奥行き×高さ(mm):106×64×29

商品コード:
2501200140247
サイズ:
幅×奥行き×高さ(mm):106×64×29

価格: 565(税込)

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5040モチスラ1・2・3! SE-2507 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

モチスラ1・2・3! SE-2507 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

餅切り包丁

●お餅を1・2・3mmの厚さにスライス!←キャッチコピー●材質:本体/ABS樹脂刃/ステンレススチール●型抜き用カッター、抜き型付。イメージ1●付属の抜き型を使えば動物型に型抜きできます。●メーカー品番:SE-2507●間口×奥行×高さ(mm):65×42×200

商品コード:
2501200140261
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):65×42×200

価格: 2,121(税込)

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5041モチワリ SE-2506 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

モチワリ SE-2506 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

餅切り包丁

●材質:ABS樹脂・ポリアセタール・庖丁を使わず切り餅を簡単にカットできます。イメージ1イメージ2●メーカー品番:SE-2506●間口×奥行×高さ(mm):113×62×29

商品コード:
2501200140278
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):113×62×29

価格: 565(税込)

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5042のしもち切り器  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

のしもち切り器 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

餅切り包丁

次回の入荷は未定です

●・替刃式、刃止用プラスチックアテ付●間口×奥行×高さ(mm):540×230×160●刃渡り(mm):260

商品コード:
2501200140292
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):540×230×160刃渡り(mm):260

価格: 19,433(税込)

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5043かきもち切り器  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

かきもち切り器 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

餅切り包丁

●間口×奥行×高さ(mm):475×340×150●刃渡り(mm):160

商品コード:
2501200140308
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):475×340×150刃渡り(mm):160

価格: 15,158(税込)

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5044陳枝記 カラー中華包丁 ホワイト KF1912W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

陳枝記 カラー中華包丁 ホワイト KF1912W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華包丁

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。●品番:KF1912W●カラー:ホワイト●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200140704

価格: 31,432(税込)

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5045陳枝記 カラー中華包丁 イエロー KF1912Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

陳枝記 カラー中華包丁 イエロー KF1912Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華包丁

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。●品番:KF1912Y●カラー:イエロー●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200140711

価格: 31,432(税込)

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5046陳枝記 カラー中華包丁 レッド KF1912R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

陳枝記 カラー中華包丁 レッド KF1912R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華包丁

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。●品番:KF1912R●カラー:レッド●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200140728

価格: 31,432(税込)

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5047陳枝記 カラー中華包丁 ブルー KF1912BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

陳枝記 カラー中華包丁 ブルー KF1912BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華包丁

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。●品番:KF1912BL●カラー:ブルー●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200140735

価格: 31,432(税込)

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5048陳枝記 カラー中華包丁 ブラウン KF1912BR 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

陳枝記 カラー中華包丁 ブラウン KF1912BR 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

中華包丁

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。●品番:KF1912BR●カラー:ブラウン●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200140742

価格: 31,432(税込)

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5049陳枝記 カラー中華包丁 グリーン KF1912G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

陳枝記 カラー中華包丁 グリーン KF1912G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華包丁

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。●品番:KF1912G●カラー:グリーン●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200140759

価格: 31,432(税込)

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5050陳枝記 カラー中華包丁 ブラック KF1912BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

陳枝記 カラー中華包丁 ブラック KF1912BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華包丁

●212×95全長:316●質量:292g背厚:1.6●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン陳枝記シリーズでまとめる。●品番:KF1912BK●カラー:ブラック●幅×奥行(mm):212×95●全長(mm):316●質量(g):292●背厚(mm):1.6

商品コード:
2501200140766

価格: 31,432(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

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