包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ万能17.5cmM1114-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:2.0mm●重量:150g
- 商品コード:
- 4906496809805
- サイズ:
- 全長:305mm
片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ万能16cmM1115-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:2.0mm●重量:140g
- 商品コード:
- 4906496809812
- サイズ:
- 全長:290mm
片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズペティ18cmM1117-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:1.8mm●重量:85g
- 商品コード:
- 4906496814021
- サイズ:
- 全長:295mm
片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ筋引21cmM1124-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:2.0mm●重量:135g
- 商品コード:
- 4906496814045
- サイズ:
- 全長:340mm
MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g
- 商品コード:
- 4906496815011
- サイズ:
- 全長:300mm
MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g
- 商品コード:
- 4906496815028
- サイズ:
- 全長:300mm
MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g
- 商品コード:
- 4906496815035
- サイズ:
- 全長:300mm
MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g
- 商品コード:
- 4906496815042
- サイズ:
- 全長:300mm
MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g
- 商品コード:
- 4906496815059
- サイズ:
- 全長:300mm
マルチウェーブMW-2525cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ダンボール・ペットボトル等を切ることができ、キッチンナイフ、パン・カステラ切にもご利用できます。●重量:120g
- 商品コード:
- 4966447551214
- サイズ:
- 380mm
マルチウェーブMW-3535cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ダンボール・ペットボトル等を切ることができ、キッチンナイフ、パン・カステラ切にもご利用できます。●重量:140g
- 商品コード:
- 4966447551221
- サイズ:
- 480mm
トギノン販売一角別作小出刃(ウロコ取り付)10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●主に小魚の解体に便利です。●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。●片刃●重量:70g
- 商品コード:
- 4966447562012
- サイズ:
- 207mm
一角別作小出刃(ウロコ取り付)12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●主に小魚の解体に便利です。●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。●片刃●重量:88g
- 商品コード:
- 4966447562029
- サイズ:
- 226mm
両手冷凍庖丁Vイーグル100-240R24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。●重量:333g
- 商品コード:
- 4966447581228
- サイズ:
- 450mm
両手冷凍庖丁Vイーグル100-300R30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。●重量:486g
- 商品コード:
- 4966447581235
- サイズ:
- 全長:520mm/刃渡り:300mm
両手冷凍庖丁Vイーグル100-360R36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。●重量:610g
- 商品コード:
- 4966447581242
- サイズ:
- 595mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 2段 大 030041001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070015
- サイズ:
- 幅333×奥行き103×高さ376mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 2段 小 030043001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070022
- サイズ:
- 幅220×奥行き106×高さ370mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 1段 大 030040001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070039
- サイズ:
- 幅333×奥行き51×高さ376mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 釘打式 1段 小 030042001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁を保管する包丁差しです。釘打ちで使用します。
- 商品コード:
- 4967151070046
- サイズ:
- 幅220×奥行き52×高さ370mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 流し掛式 1段 大 030044001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁を保管する包丁差しです。引っ掛けて使用します。
- 商品コード:
- 4967151070053
- サイズ:
- 幅333×奥行き51×高さ376mm
エムテートリマツ MT 18-0 板庖丁差 流し掛式 2段 大 030045001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁を保管する包丁差しです。引っ掛けて使用します。
- 商品コード:
- 4967151070077
- サイズ:
- 幅333×奥行き103×高さ376mm
正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:73g
- 商品コード:
- 4978857011028
- サイズ:
- 225mm
正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:79g
- 商品コード:
- 4978857011035
- サイズ:
- 240mm
正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:90g
- 商品コード:
- 4978857011042
- サイズ:
- 265mm
正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:150g
- 商品コード:
- 4978857011066
- サイズ:
- 265mm
正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ丸型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:183g
- 商品コード:
- 4978857011080
- サイズ:
- 252mm
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:150g
- 商品コード:
- 4978857011103
- サイズ:
- 305mm
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:163g
- 商品コード:
- 4978857011110
- サイズ:
- 330mm
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:230g
- 商品コード:
- 4978857011127
- サイズ:
- 373mm
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:260g
- 商品コード:
- 4978857011134
- サイズ:
- 408mm
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:290g
- 商品コード:
- 4978857011141
- サイズ:
- 438mm
正広作(日本鋼・ツバ付)筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:160g
- 商品コード:
- 4978857011172
- サイズ:
- 360mm
正広作(日本鋼・ツバ付)筋引27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:222g
- 商品コード:
- 4978857011189
- サイズ:
- 407mm
正広作(日本鋼・ツバ付)三徳型牛刀17.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:160g
- 商品コード:
- 4978857011233
- サイズ:
- 296mm
正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁27cm幅広 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:419g
- 商品コード:
- 4978857011462
- サイズ:
- 408mm
正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁30cm幅広 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:518g
- 商品コード:
- 4978857011479
- サイズ:
- 438mm