毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量:75g
価格: 18,199円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ(プルニエ)18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量:100g
価格: 19,066円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●重量:145g
価格: 19,066円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●重量:165g
価格: 19,934円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●重量:210g
価格: 28,437円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201212cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:80g
価格: 18,199円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201515cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:80g
価格: 19,934円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM211818cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:160g
価格: 21,125円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212121cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:185g
価格: 22,750円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:335g
価格: 49,705円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM213030cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:370g
価格: 57,351円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレス骨スキCM221515cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●片刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:175g
価格: 23,563円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス筋引CM252424cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:195g
価格: 31,687円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス筋引CM252727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:230g
価格: 42,058円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレスハムスライスCM263030cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ハムスライサー
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:215g
価格: 57,351円(税込)
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杉本合金鋼ステンレス和洋刃CM2117N17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:160g
価格: 22,750円(税込)
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cotta ケーキナイフ 27.5cm 83584 1本(ご注文単位1本)【直送品】
パン切り包丁
原産国:JP。※仕様変更のお知らせ。ハンドル部カラーが変更になりました。お届け商品は(黒)となります
価格: 2,245円(税込)
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cotta ベーカーズブレード VICTORINOX ストレート 85832 1本(ご注文単位1本)【直送品】
パン切り包丁
ベーカリーやパティスリーのシェフに愛用されるプロフェッショナル仕様です。美しい切り口と仕上がりを提供します
価格: 1,402円(税込)
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cotta ブレッドナイフPro VICTORINOX 85836 レッド 1本(ご注文単位1本)【直送品】
パン切り包丁
ベーカリーやパティスリーのシェフに愛用されるプロフェッショナル仕様です。美しい切り口と仕上がりを提供します
価格: 7,012円(税込)
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ジーエスホームプロダクツGS18-0シンプルタイプナイフブロックブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●差込み穴:大3小2●キッチンバサミも収納出来ます。●3種類のスロットにほとんどの庖丁が収納できます。●スロット(大):牛刀・万能庖丁24cm・菜切18cm・出刃庖丁17cm●スロット(小):ペティナイフ16cm●スロット(特大):キッチンバサミ厚み15mmまで
価格: 4,713円(税込)
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ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド グレープフルーツナイフ 9981-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。
価格: 863円(税込)
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ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド チーズナイフ(9981-266) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズナイフ
●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。
価格: 1,020円(税込)
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ジーエスホームプロダクツラウンドマグネットナイフラック(0003-077) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
価格: 3,181円(税込)
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ジーエスホームプロダクツ GS トマトナイフ(4624-851) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
トマトナイフ・ベジタブルナイフ
●食材に合ったピーラー(皮ムキ)を…●やわらかいトマトもきれいにカット。レモン・チーズ等のスライスにも最適。
価格: 942円(税込)
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スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 釘打 1段 小 SA1223-SK-2253-1K 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:刃渡り360mmまで●釘穴ピッチ(芯-芯):137mm
価格: 4,948円(税込)
数量
スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 流し掛 1段 小 AB6708-SK-2253-1S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:刃渡り360mmまで●掛け幅:45mm
価格: 5,391円(税込)
数量
スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 釘打 2段 小 SA1225-SK-2253-2K 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:【上段】刃渡り360mmまで【下段】刃渡り270mmまで●釘穴ピッチ(芯-芯):137mm
価格: 7,164円(税込)
数量
スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 流し掛 2段 小 AB6710-SK-2253-2S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:【上段】刃渡り360mmまで【下段】刃渡り270mmまで●掛け幅:45mm
価格: 8,050円(税込)
数量
スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 釘打 1段 大 SA1224-SK-3353-1K 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:刃渡り360mmまで●釘穴ピッチ(芯-芯):176mm
価格: 5,834円(税込)
数量
スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 流し掛 1段 大 AB6709-SK-3353-1S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:刃渡り360mmまで●掛け幅:45mm
価格: 6,425円(税込)
数量
スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 釘打 2段 大 SA1226-SK-3353-2K 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:【上段】刃渡り360mmまで【下段】刃渡り270mmまで●釘穴ピッチ(芯-芯):176mm
価格: 7,902円(税込)
数量
スギコ産業 18-0 ゴム付庖丁差 流し掛 2段 大 AB6711-SK-3353-2S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
ゴム板付きなので、包丁に傷をつけにくいです。耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。●収納可能な包丁サイズ:【上段】刃渡り360mmまで【下段】刃渡り270mmまで●掛け幅:45mm
価格: 8,862円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 150mm AB5166 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約119g
価格: 4,030円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 パン切り包丁 210mm AB5167 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。●重量:約118g
価格: 4,030円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 菜切 165mm AB5168 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約151g
価格: 4,030円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 セーフティナイフ 130mm AB5169 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
小ぶりで軽く、お子さんやお年寄りの方にも使いやすいナイフです。一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約86g
価格: 3,582円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 パーリングナイフ 90mm AB5170 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。耐水性が高く食洗機にも対応。刃体を握りこむ持ち方に対応するため、アゴを丸めた仕上げ。まな板を使わず、手の中で野菜の皮むきなどの作業を完結できる小回りが利く刃体形状とサイズ。指掛かりが良くグリップ間の高い、流線形ハンドルデザイン。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。●刃付け形状:両刃●重量:58g
価格: 3,582円(税込)
数量
貝印 関孫六 オールステンレスコンパクトナイフ サヤ付き DH3355 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁 その他
食器洗浄機や食器乾燥機対応で清潔に使えるオールステンレス製のコンパクトナイフです。凹凸の少ないシンプルな形状なので、お手入れ性向上。樹脂製のサヤ付きで収納や持ち運びにも便利なので、アウトドアでの使用も最適。サヤは開口部が大きく、水切れのよい穴あき。●刃付け形状:両刃●重量:78g
価格: 2,722円(税込)
数量
貝印 関孫六 べにふじ 三徳ディンプル 刃渡16.5cm AB5438 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
重量バランスの良い本通し仕様です。フィット感に優れた積層強化木柄です。※右利き・左利き兼用の包丁の為、左利きの方でもご使用いただけます。●重量:177g
価格: 5,373円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 三徳包丁 ディンプル 165mm AB5157 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約139g
価格: 4,400円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 180mm AB5158 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約142g
価格: 4,400円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 210mm AB5159 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約151g
価格: 4,925円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 240mm AB5160 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約175g
価格: 5,373円(税込)
数量
中華包丁
●中厚刃:肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●背厚:4.0mm●重量:480g
価格: 40,218円(税込)
数量
中華包丁
●薄刃:やわらかいものを切る。肉・野菜用●背厚:3.0mm●重量:450g
価格: 46,263円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン牛刀18cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:164g
価格: 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン牛刀18cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:164g
価格: 3,888円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。