毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY！商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：93g
価格： 3,181円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン三徳型16.5cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン三徳型16.5cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン三徳型16.5cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン三徳型16.5cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン三徳型16.5cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン三徳型16.5cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン三徳型16.5cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン薄刃型16.5cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：177g
価格： 3,888円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン骨スキ角型15cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●片刃●重量：161g
価格： 5,090円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン筋引24cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：203g
価格： 5,656円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン筋引27cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：209g
価格： 6,930円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン洋出刃21cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
洋出刃包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：306g
価格： 9,333円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン洋出刃24cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
洋出刃包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：343g
価格： 10,560円(税込)
数量
EBME-PROモリブデン洋出刃27cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
洋出刃包丁
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：355g
価格： 12,870円(税込)
数量
冷凍包丁
価格： 3,676円(税込)
数量
包丁ケース
●6仕切で、約6丁～15丁収納可能。
価格： 4,556円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：135g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g
価格： 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．5mm●重量：240g
価格： 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀30cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：3．0mm●重量：260g
価格： 11,550円(税込)
数量
EBME-proPLUSペティーナイフ12cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：70g
価格： 5,798円(税込)
数量
EBME-proPLUSペティーナイフ12cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：70g
価格： 5,798円(税込)
数量
EBME-proPLUSペティーナイフ15cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：80g
価格： 5,940円(税込)
数量
EBME-proPLUSペティーナイフ15cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：80g
価格： 5,940円(税込)
数量
EBME-proPLUS三徳型16.5cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS三徳型16.5cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmブラウン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmピンク 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
エスコ EA912JB-2A 175mm三徳包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●全長…300mm●刃長…175mm●材質…刃：特殊ステンレスMV鋼柄：アセタール・コポリマー樹脂●用途…和洋の料理に対応のバランス刀身●抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能●使用後は、水気を取って保管して下さい。●梱包サイズ:80×335×20●梱包重量255g
価格： 17,242円(税込)
数量
エスコ EA912JC-2B 2本組包丁セット 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●＜セット内容＞…三徳包丁・ペティナイフの2本組●全長…三徳包丁：300mm、ペティナイフ：265mm●刃長…三徳包丁：175mm、ペティナイフ：150mm●刃材質…特殊ステンレスMV鋼●柄材質…アセタール・コポリマー樹脂●用途…和洋の料理に対応のバランス刀身●抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能●注意事項…使用後は、水気を取って保管すること。●梱包サイズ:145×370×35●梱包重量420g
価格： 29,260円(税込)
次回の入荷は未定です
中華包丁
●薄刃：やわらかいものを切る。肉・野菜用●背厚：2．9mm●重量：380g
価格： 34,937円(税込)
数量
中華包丁
●厚刃：骨付の肉・魚用●背厚：4．5mm●重量：600g
価格： 41,217円(税込)
数量
中華包丁
●中厚刃：肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●背厚：3．6mm●重量：550g
価格： 49,705円(税込)
数量
杉本ツバ付最上品（A）洋庖丁（日本鋼）ペティーナイフ12cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量：70g
価格： 15,600円(税込)
数量
杉本ツバ付最上品（A）洋庖丁（日本鋼）ペティーナイフ15cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量：75g
価格： 18,199円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本ツバ付最上品（A）洋庖丁（日本鋼）ペティーナイフ（プルニエ）18cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量：100g
価格： 19,066円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本ツバ付最上品（A）洋庖丁（日本鋼）牛刀18cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
牛刀
●両刃●重量：145g
価格： 19,066円(税込)
次回の入荷は未定です
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。
