包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
堺孝行カステラナイフ(ステンレス鋼)直刃45cm31006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●両刃●背厚:1.0mm●重量:280g
- 商品コード:
- 4582226431920
- サイズ:
- 全長:620mm
堺孝行PC柄サンドイッチナイフ(直刃)25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●柄にナイロン66を使用する事により柄の腐敗が一切無く耐熱温度170℃。●背厚:1.0mm●重量:220g
- 商品コード:
- 4582226433290
- サイズ:
- 全長:380mm
堺孝行PC柄パン切りナイフ(波刃)25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●柄にナイロン66を使用する事により柄の腐敗が一切無く耐熱温度170℃。●背厚:1.0mm●重量:240g
- 商品コード:
- 4582226433306
- サイズ:
- 全長:380mm
堺孝行革ホルスター19230 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●カービングナイフ・ミートフォーク(直)・スチール棒の3点が収納できる。●ウエスト約120cmまで対応。
- 商品コード:
- 4582226442933
- サイズ:
- 260×120×35mm
学校用庖丁ケース(2丁入用)19234 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●刃渡21cmまでの庖丁が2丁収納可能。●2丁入
- 商品コード:
- 4582226443411
- サイズ:
- 370×315mm
堺菊守中華庖丁モリブデン鋼SKK22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●背厚:3.0mm●重量:520g
- 商品コード:
- 4582226891243
- サイズ:
- 全長:335 幅:110 柄長:105mm
堺菊守極KIWAMIV10薄刃19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。●片刃●重量:185g
- 商品コード:
- 4582226898099
- サイズ:
- 335mm
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.8mm●重量:130g
- 商品コード:
- 4582226902116
- サイズ:
- 全長:350mm
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:180g
- 商品コード:
- 4582226902123
- サイズ:
- 全長:385mm
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:220g
- 商品コード:
- 4582226902130
- サイズ:
- 全長:420mm
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:265g
- 商品コード:
- 4582226902147
- サイズ:
- 全長:450mm
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.0mm●重量:60g
- 商品コード:
- 4582226902154
- サイズ:
- 全長:280mm
フォーエバー 銀チタン包丁 3点セット OT-3S 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
●キッチンで大活躍の3点セット!●セット内容/包丁(刃渡り約16cm)、包丁(刃渡り8cm)、ピーラー●寸法/包丁1:約全長276×41×20mm(刃渡り約16cm)、包丁2:約全長190×25×18mm(刃渡り約8cm)、ピーラー:約全長140×幅68×高さ12mm●材質/包丁:チタン、ハンドル:耐熱ポリプロピレン、ピーラー:セラミック・ABS●銀チタン包丁2本とピーラーのセットです。
- 商品コード:
- 2501700403538
フォーエバー セラミック包丁 3点セット CB169-CPBK 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
●キッチンで大活躍の3点セット!●セット内容/包丁(刃渡り約16cm)、包丁(刃渡り8cm)、ピーラー●寸法/包丁1:約全長280×44×20mm(刃渡り約16cm)、包丁2:約全長190×25×18mm(刃渡り約8cm)、ピーラー:約全長140×幅68×高さ12mm●材質/包丁:セラミック、ハンドル:耐熱ポリプロピレン、ピーラー:セラミック・ABS●セラミック包丁2本とピーラーのセットです。
- 商品コード:
- 2501700403545
藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 120mm FU-801 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:120×230×60
- 商品コード:
- 2502400050169
藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 150mm FU-802 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:150×260×80
- 商品コード:
- 2502400050176
藤寅作 DP2層口金付 骨スキ 150mm FU-803 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:150×275×170
- 商品コード:
- 2502400050183
藤寅作 DP割込口金付 筋引 240mm FU-805 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:240×365×180
- 商品コード:
- 2502400050190
藤寅作 DP割込口金付 筋引 270mm FU-806 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:270×395×220
- 商品コード:
- 2502400050206
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 180mm FU-807 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:180×310×170
- 商品コード:
- 2502400050213
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 210mm FU-808 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:210×335×180
- 商品コード:
- 2502400050220
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 240mm FU-809 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:240×365×240
- 商品コード:
- 2502400050237
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 270mm FU-810 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:270×405×290
- 商品コード:
- 2502400050244
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 300mm FU-811 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:300×435×330
- 商品コード:
- 2502400050251
藤寅作 DP割込口金付 洋出刃 170mm FU-813 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:170×300×210
- 商品コード:
- 2502400050268
藤寅作 DP割込口金付 洋出刃 210mm FU-814 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:210×345×330
- 商品コード:
- 2502400050275
藤寅作 DP割込口金付 洋出刃 240mm FU-815 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:240×375×400
- 商品コード:
- 2502400050282
藤寅作 DP割込口金付 菜切(薄刃) 165mm FU-502 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:165×295×190
- 商品コード:
- 2502400050299
藤寅作 DP割込口金付 三徳 170mm FU-503 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:170×295×180
- 商品コード:
- 2502400050305
ミソノ モリブデン鋼 三徳 140mm №580 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ●刃渡×全長mm×重量g:140×250×125
- 商品コード:
- 2502400050312
ミソノ モリブデン鋼 三徳 160mm №583 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ●刃渡×全長mm×重量g:160×270×140
- 商品コード:
- 2502400050329
ミソノ モリブデン鋼 三徳 180mm №581 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ●刃渡×全長mm×重量g:180×300×155
- 商品コード:
- 2502400050336
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 180mm №511 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:180×300×140
- 商品コード:
- 2502400050343
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 195mm №518 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:195×315×155
- 商品コード:
- 2502400050350
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 210mm №512 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:210×330×160
- 商品コード:
- 2502400050367
ミソノ №513 牛刀240mm ツバ付モリブデン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:240×370×230
- 商品コード:
- 2502400050374
ミソノ №514 牛刀270mm ツバ付モリブデン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:270×400×250
- 商品コード:
- 2502400050381
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 300mm №515 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:300×435×335
- 商品コード:
- 2502400050398
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 330mm №516 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:330×470×365
- 商品コード:
- 2502400050404
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 360mm №517 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:360×505×395
- 商品コード:
- 2502400050411
ミソノ モリブデン鋼 筋引 240mm №521 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:240×360×150
- 商品コード:
- 2502400050428
ミソノ モリブデン鋼 筋引 270mm №522 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:270×390×170
- 商品コード:
- 2502400050435
ミソノ モリブデン鋼 筋引 300mm №523 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:300×435×220
- 商品コード:
- 2502400050442
ミソノ モリブデン鋼 筋引 330mm №524 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:330×465×230
- 商品コード:
- 2502400050459
ミソノ モリブデン鋼 筋引 360mm №525 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g:360×500×260
- 商品コード:
- 2502400050466