包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
チョッパーナイフ
●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。●重量:700g
- 商品コード:
- 4548170161597
- サイズ:
- 360mm
鋼付ナタ東型刃渡13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チョッパーナイフ
●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。●重量:800g
- 商品コード:
- 4548170161603
- サイズ:
- 360mm
麺切り包丁
●うどん・そばなど、お好みの太さで均一にどんどん切る事ができます。
- 商品コード:
- 4548170230682
- サイズ:
- 麺台:幅920×奥行280mm
EBM18-0ゴム板付庖丁差しマグネット付 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
次回の入荷は未定です
●マグネットは4本使用しています。●マグネットは使用環境により劣化する場合もございます。
- 商品コード:
- 4548170260467
- サイズ:
- 222×56×H372mm
価格: 9,545円(税込)
エスコ EA916JG-1 227mmナイフ(折込式・セラミックス製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁 その他
型番…CH-10●全長…215mm●刃長…92mm●収納時サイズ…123×33×13mm●重量…45g●材質…刃部:ジルコニアセラミック、本体:ABS樹脂●両刃形状●フルーツナイフ、レジャーナイフ、剪定ナイフ、テーブルナイフ、ペーパーナイフ等としてお使いいただけます。●安心ロック付(押しボタンを押しながら開閉します。)●梱包サイズ:261×72×18●梱包重量65g
- 商品コード:
- 4548745788648
エスコ EA912EB-11 248x230x45mmキッチン用包丁差し 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
型番…457-092●材質…ポリプロピレン●収納本数…包丁4本●サイズ…248(W)×45(D)×230(H)mm●チャイルドロック機能付●ビス付●開き戸用●通気性の良いスリット構造●梱包サイズ:264×345×72●梱包重量310g
- 商品コード:
- 4550061377222
TBCLオールステンレス三徳17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.8mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4535840000027
- サイズ:
- 全長:300mm
TBCLオールステンレス牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.8mm●重量:140g
- 商品コード:
- 4535840000034
- サイズ:
- 全長:310mm
TBCLオールステンレス牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.8mm●重量:152g
- 商品コード:
- 4535840000041
- サイズ:
- 全長:340mm
TBCLオールステンレス牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.9mm●重量:172g
- 商品コード:
- 4535840000058
- サイズ:
- 全長:370mm
TBCLオールステンレスペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.4mm●重量:102g
- 商品コード:
- 4535840000065
- サイズ:
- 全長:270mm
TBCLオールステンレスペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.4mm●重量:97g
- 商品コード:
- 4535840000072
- サイズ:
- 全長:240mm
TBCLオールステンレス筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.9mm●重量:172g
- 商品コード:
- 4535840001932
- サイズ:
- 全長:370mm
TBCLオールステンレス骨透14.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:2.0mm●重量:148g
- 商品コード:
- 4535840001949
- サイズ:
- 全長:280mm
TBCLオールステンレス牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.9mm●重量:174g
- 商品コード:
- 4535840003530
- サイズ:
- 全長:400mm
貝印 AB5156 関孫六匠創 三徳165mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
次回の入荷は未定です
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジを、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。
- 商品コード:
- 2502000033654
- サイズ:
- 幅70mm×高365mm×奥行30mm
価格: 3,276円(税込)
貝印 AB5420 関孫六 わかたけ 三徳165mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
サビに強いステンレス刃物鋼と食器乾燥機対応
- 商品コード:
- 2502000033678
- サイズ:
- 幅70mm×高363mm×奥行22mm
貝印 AE2900 関孫六 萌黄 三徳165mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
【鋭い切れ味】基本の刃付け方法により、鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。鋼材:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます。※機種や洗剤の種類、洗浄後の庫内の湿度等により刃体にサビが出る場合があります。
- 商品コード:
- 2502000033692
- サイズ:
- 幅70mm×高362mm×奥行21mm
貝印 AB5163 関孫六 匠創 ペティ120mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
ペティナイフ
【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。【堅牢なオールステンレス】一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です。食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます
- 商品コード:
- 2502000033715
- サイズ:
- 幅65mm×高307mm×奥行19mm
貝印 AK5061 関孫六 銀寿ST 出刃150mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
出刃包丁
次回の入荷は未定です
・お手入れが簡単にでき、サビにくく鋭い切れ味のステンレス材料「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。・研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の「本格刃付け」を使用。・ハンドルには高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。
- 商品コード:
- 2502000033739
- サイズ:
- 幅80mm×高388mm×奥行25mm
価格: 4,005円(税込)
貝印 AB5421 関孫六 わかたけ 小三徳145mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です。食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます。※機種や洗剤の種類、洗浄後の庫内の湿度等により刃体にサビが出る場合があります。利き手:左利き右利き兼用です。研ぎ直し:角砥石や簡易研ぎ器で研ぎ直しすることができます。
- 商品コード:
- 2502000033760
- サイズ:
- 幅70mm×高363mm×奥行22mm
貝印 AB5423 関孫六 わかたけ ペティ120mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
ペティナイフ
鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です。食洗器:食器洗い乾燥機にご使用いただけます。※機種や洗剤の種類、洗浄後の庫内の湿度等により刃体にサビが出る場合があります。利き手:左利き右利き兼用です。研ぎ直し:角砥石や簡易研ぎ器で研ぎ直しすることができます。
- 商品コード:
- 2502000033784
- サイズ:
- 幅65mm×高308mm×奥行19mm
貝印 AB5482 関孫六 しらあい 三徳165mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
・三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。側材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。・切れ味長持ち:耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます・堅牢な本通し構造:刃体の鋼材が柄全体に通っているため、堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様。
- 商品コード:
- 2502000033807
- サイズ:
- 幅70mm×高365mm×奥行21mm
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
貝印 AE2908 関孫六 茜 牛刀210mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
牛刀
【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます
- 商品コード:
- 2502000033845
- サイズ:
- 幅70mm×高392mm×奥行21mm
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
貝印 AK5066 関孫六 銀寿ST 刺身210mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
柳刃包丁
【鋭い切れ味】基本の刃付け方法により、鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。
- 商品コード:
- 2502000033869
- サイズ:
- 幅70mm×高448mm×奥行23mm
貝印 AE5146 関孫六 桃山 三徳165mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。【堅牢な本通し構造】刃体の鋼材が柄全体に通っているため、堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い仕様。鋼材:刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。
- 商品コード:
- 2502000033883
- サイズ:
- 幅70mm×高362mm×奥行21mm
貝印 AB5472 関孫六 しろねず 三徳165mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
・鋭い切れ味:基本の刃付け方法により、鋭い切れ味を実現。鋼材:サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です。食洗機:食器洗い乾燥機にご使用いただけます。
- 商品コード:
- 2502000033906
- サイズ:
- 幅70mm×高365mm×奥行21mm
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
貝印 AE2906 関孫六 茜 小三徳145mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。鋼材:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
- 商品コード:
- 2502000033920
- サイズ:
- 幅70mm×高362mm×奥行21mm
貝印 AE2901 関孫六 萌黄 小三徳145mm 1個(ご注文単位5個)【直送品】
三徳包丁
【鋭い切れ味】基本の刃付け方法により、鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。鋼材:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
- 商品コード:
- 2502000033944
- サイズ:
- 幅70mm×高362mm×奥行21mm
鉈(サヤ付) 165mm 75111 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁 その他
●刃渡×幅×全長mm:165×53×355
- 商品コード:
- 2502400007101
- サイズ:
- ●刃渡×幅×全長mm:165×53×355
骨切り包丁
●全長mm:468
- 商品コード:
- 2502400007118
- サイズ:
- ●全長mm:468
藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 120mm FU-801 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:120×230×60
- 商品コード:
- 2502400050169
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:120×230×60
藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 150mm FU-802 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:150×260×80
- 商品コード:
- 2502400050176
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:150×260×80
藤寅作 DP2層口金付 骨スキ 150mm FU-803 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
次回の入荷は未定です
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:150×275×170
- 商品コード:
- 2502400050183
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:150×275×170
価格: 8,250円(税込)
藤寅作 DP割込口金付 筋引 240mm FU-805 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:240×365×180
- 商品コード:
- 2502400050190
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:240×365×180
藤寅作 DP割込口金付 筋引 270mm FU-806 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:270×395×220
- 商品コード:
- 2502400050206
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:270×395×220
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 180mm FU-807 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:180×310×170
- 商品コード:
- 2502400050213
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:180×310×170
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 210mm FU-808 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
次回の入荷は未定です
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:210×335×180
- 商品コード:
- 2502400050220
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:210×335×180
価格: 8,642円(税込)
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 240mm FU-809 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:240×365×240
- 商品コード:
- 2502400050237
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:240×365×240
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 270mm FU-810 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:270×405×290
- 商品コード:
- 2502400050244
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:270×405×290
藤寅作 DP割込口金付 牛刀 300mm FU-811 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:300×435×330
- 商品コード:
- 2502400050251
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:300×435×330
藤寅作 DP割込口金付 菜切(薄刃) 165mm FU-502 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:165×295×190
- 商品コード:
- 2502400050299
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:165×295×190
藤寅作 DP割込口金付 三徳 170mm FU-503 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:170×295×180
- 商品コード:
- 2502400050305
- サイズ:
- 刃渡×全長mm×重量g:170×295×180






























































































































