包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
包丁ケース 2本用赤黒 016AB2852 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
包丁ケース
●牛刀(27cm迄):とペティナイフを1丁つづ収納できます。●名札ホルダー付。●間口×奥行×高さ(mm):420×40×90
- 商品コード:
- 2501200125749
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):420×40×90
ヴォストフ ナイフバック 7379-1 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
包丁ケース
●メーカー品番:2001166●幅×奥行(mm):930×520
- 商品コード:
- 2501200125756
- サイズ:
- 幅×奥行(mm):930×520
布製 巻物型ケース (タトー) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
包丁ケース
次回の入荷は未定です
●幅×奥行(mm):480×710●質量(kg):0.28
- 商品コード:
- 2501200125770
- サイズ:
- 幅×奥行(mm):480×710
価格: 4,414円(税込)
ABS ナイフスリーブ 黒 大(27cm) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
包丁ケース
●規格:大●全長×幅(mm):270×55
- 商品コード:
- 2501200125787
- サイズ:
- 全長×幅(mm):270×55
ABS ナイフスリーブ 黒 中(22cm) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
包丁ケース
●規格:中●全長×幅(mm):220×50
- 商品コード:
- 2501200125794
- サイズ:
- 全長×幅(mm):220×50
ABS ナイフスリーブ 黒 小(16cm) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
包丁ケース
●規格:小●全長×幅(mm):160×32
- 商品コード:
- 2501200125800
- サイズ:
- 全長×幅(mm):160×32
PVC包丁刃先カバー 大(40cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●挟み込むように包丁の刃先を保護します。●サイズ:大●全長(cm):40●使用可能寸法(mm):刃渡り390まで
- 商品コード:
- 2501200125817
- サイズ:
- 全長(cm):40使用可能寸法(mm):刃渡り390まで
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
PVC包丁刃先カバー 中(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●挟み込むように包丁の刃先を保護します。●サイズ:中●全長(cm):30●使用可能寸法(mm):刃渡り290まで
- 商品コード:
- 2501200125824
- サイズ:
- 全長(cm):30使用可能寸法(mm):刃渡り290まで
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
PVC包丁刃先カバー 小(20cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●挟み込むように包丁の刃先を保護します。●サイズ:小●全長(cm):20●使用可能寸法(mm):刃渡り190まで
- 商品コード:
- 2501200125831
- サイズ:
- 全長(cm):20使用可能寸法(mm):刃渡り190まで
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
ブライト M11プロ トリミングナイフ M131 7cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
果物ナイフ
●※抗菌加工●メーカー品番:M131●刃渡(cm):7●全長(mm):180●質量(kg):0.05
- 商品コード:
- 2501200192550
- サイズ:
- 全長(mm):180
ブライト M11プロユーティリティナイフ M132 12cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
果物ナイフ
●※抗菌加工●メーカー品番:M132●刃渡(cm):12●全長(mm):230●質量(kg):55
- 商品コード:
- 2501200192567
- サイズ:
- 全長(mm):230
ブライト M11プロ ペアリングナイフ M134 9cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
果物ナイフ
●※抗菌加工●メーカー品番:M134●刃渡(cm):9●全長(mm):200●質量(kg):0.05
- 商品コード:
- 2501200192574
- サイズ:
- 全長(mm):200
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
ブライト M11プロ ペアリングナイフ M133 10cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
ペティナイフ
●※抗菌加工●メーカー品番:M133●刃渡(cm):10●全長(mm):210●質量(kg):0.052
- 商品コード:
- 2501200192581
- サイズ:
- 全長(mm):210
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
ブライト M11プロフルーティングナイフ M135 7cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
果物ナイフ
●※抗菌加工●メーカー品番:M135●刃渡(cm):7●全長(mm):180●(kg):0.045
- 商品コード:
- 2501200192598
- サイズ:
- 全長(mm):180(kg):0.045
ブライト M11プロ ピーリングナイフ M136 7cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
ピーリングナイフ
●※抗菌加工●メーカー品番:M136●刃渡(cm):7●全長(mm):175●質量(kg):0.045
- 商品コード:
- 2501200192604
- サイズ:
- 全長(mm):175
T&Lスタミナウッドツバ付フルーツナイフ 153206(217733) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
果物ナイフ
●L'ECONOMEテリアス&エコノメスタミナ・ウッドシリーズ●ハンドルは握り易さ、耐久性を考え、使い込むほどに手に馴染む強化木を採用。※フランス●メーカー品番:153206●全長(mm):186●刃渡り(mm):85
- 商品コード:
- 2501200192611
- サイズ:
- 全長(mm):186刃渡り(mm):85
T&L スタミナウッド チキン用ナイフ 144106 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
果物ナイフ
●L'ECONOMEテリアス&エコノメスタミナ・ウッドシリーズ●ハンドルは握り易さ、耐久性を考え、使い込むほどに手に馴染む強化木を採用。※フランス●メーカー品番:144106●全長(mm):162●刃渡り(mm):50
- 商品コード:
- 2501200192628
- サイズ:
- 全長(mm):162刃渡り(mm):50
WTシルバーポイント パーリングナイフ 4052SP 10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーリングナイフ
●ドイツ・ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。切れ味・バランス・握りやすさ、どれをとっても超一流のニューシリーズです。さらに美感性と衛生面においても十分な配慮がなされており、ヴォストフ社が自信を持っておすすめする逸品です。●材質:ハイカーボンステンレス製※ドイツ●メーカー品番:4052SP●全長(mm):207
- 商品コード:
- 2501200192727
- サイズ:
- 全長(mm):207
ヴォストフ グルメ パーリングナイフ 4011-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーリングナイフ
●※ドイツ●メーカー品番:771241●全長(mm):180●刃渡り(mm):75
- 商品コード:
- 2501200192895
- サイズ:
- 全長(mm):180刃渡り(mm):75
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 4101-12 1個(ご注文単位1個)【直送品】
トマトナイフ・ベジタブルナイフ
●※ドイツ●メーカー品番:804235●全長(mm):232●刃渡り(mm):113
- 商品コード:
- 2501200192901
- サイズ:
- 全長(mm):232刃渡り(mm):113
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 4105-14 1個(ご注文単位1個)【直送品】
トマトナイフ・ベジタブルナイフ
●※ドイツ●メーカー品番:4105-14●全長(mm):253●刃渡り(mm):129
- 商品コード:
- 2501200192918
- サイズ:
- 全長(mm):253刃渡り(mm):129
レズレー グレープフルーツナイフ 12728 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
果物ナイフ
●レズレーキッチングッズ●材質:ハンドル部18-10※ドイツ●メーカー品番:12728●全長(mm):225●刃渡り(mm):100
- 商品コード:
- 2501200192963
- サイズ:
- 全長(mm):225刃渡り(mm):100
レズレー ベジタブルナイフ 12760 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
果物ナイフ
●レズレーキッチングッズ●材質:ハンドル部18-10※ドイツ●メーカー品番:12760●全長(mm):195●刃渡り(mm):75
- 商品コード:
- 2501200193021
- サイズ:
- 全長(mm):195刃渡り(mm):75
レズレー ベジタブルナイフ 12762 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
トマトナイフ・ベジタブルナイフ
●レズレーキッチングッズ●材質:ハンドル部18-10※ドイツ●メーカー品番:12762●全長(mm):200●刃渡り(mm):77
- 商品コード:
- 2501200193038
- サイズ:
- 全長(mm):200刃渡り(mm):77
レズレー チーズナイフ 12724 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
チーズナイフ
●※ドイツ●メーカー品番:12724●全長(mm):285●刃渡り(mm):150
- 商品コード:
- 2501200194660
- サイズ:
- 全長(mm):285刃渡り(mm):150
チーズナイフ(ステンレス製) 大 180mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
チーズナイフ
●全長(mm):310●刃渡り(mm):180●質量(kg):0.136
- 商品コード:
- 2501200194677
- サイズ:
- 全長(mm):310刃渡り(mm):180
ブライト M11プロ チーズナイフ M1157 13cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
チーズナイフ
●※抗菌加工●メーカー品番:M1157●サイズ(cm):13●全長(mm):240●刃渡り(mm):130●質量(kg):70
- 商品コード:
- 2501200194684
- サイズ:
- サイズ(cm):13全長(mm):240刃渡り(mm):130
デコるんカッター WWー107 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズナイフ
●材質:刃部/ステンレススチール柄部・刃先カバー/ポリプロピレン●耐熱温度:90℃●刃先を使うことで細かな細工も簡単にできます。●直刃、波刃の2種類で簡単に料理の飾り切りができます。●間口×奥行×高さ(mm):123×93×22
- 商品コード:
- 2501200194707
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):123×93×22
レズレー 18-10ブレックファーストナイフ 12773 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
果物ナイフ
●パン、チーズを切ったり、バター、ジャム等を塗ったりと朝食には欠かせません。※ドイツ●メーカー品番:12773●全長(mm):230
- 商品コード:
- 2501200194875
- サイズ:
- 全長(mm):230
アドベンチャーナイフ(アーミータイプ) 5徳ツール T-90 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁 その他
●ナイフ・栓抜・缶あけ・-ドライバー・缶切・糸通し、キリの5徳ツール●メーカー品番:T-90●(収納時)全長(mm):95
- 商品コード:
- 2501200256788
- サイズ:
- 全長(mm):95
アドベンチャーナイフ(コンビ式タイプ) 7徳ツール T-150 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁 その他
●スプーン・フォーク・ナイフ・缶切・栓抜・コルク抜・缶あけ、キリの7徳型●本体が2つに分かれ、スプーンとフォークが別々に使用できます。●メーカー品番:T-150●(収納時)全長(mm):117
- 商品コード:
- 2501200256795
- サイズ:
- 全長(mm):117
パンジャパン・トレーディング クッキーカッター 小 445365 1台(ご注文単位1台)【直送品】
パン切り包丁
●アイスボックスを誰でも真っすぐ均等にカットすることが出来ます●軽くてコンパクト、場所をとりません●簡単に切れ、大変便利です。誰でも簡単に扱え、まとめて3~4本カット出来ます(太さによります)●包丁の上げ下げにより、自動的に右から左へ移動します●カット巾(切り巾)が自由自在!包丁を上げる高さにより、カット巾が自在に変わります。カット巾 約1.5~10mmまで調整可能●ゴム板は水洗い出来ます。ゴムは食品衛生法合格品を使用し、水洗いが出来ます。●安全装置が付いていないので、ハンドルを上げた状態で絶対に手を離さないで下さい。手や指の上などに包丁が落下してくると大変危険です。使用しない場合や移動する際は、必ず包丁にカバーをして、包丁は下げた状態にしてください。●食洗器使用不可
- 商品コード:
- 4562401181246
- サイズ:
- 365×455×160mm/作業台:245×435mm
パンジャパン・トレーディング クッキーカッター 大 445367 1台(ご注文単位1台)【直送品】
パン切り包丁
●アイスボックスを誰でも真っすぐ均等にカットすることが出来ます●軽くてコンパクト、場所をとりません●簡単に切れ、大変便利です。誰でも簡単に扱え、まとめて3~4本カット出来ます(太さによります)●包丁の上げ下げにより、自動的に右から左へ移動します●カット巾(切り巾)が自由自在!包丁を上げる高さにより、カット巾が自在に変わります。カット巾 約1.5~10mmまで調整可能●ゴム板は水洗い出来ます。ゴムは食品衛生法合格品を使用し、水洗いが出来ます。●安全装置が付いていないので、ハンドルを上げた状態で絶対に手を離さないで下さい。手や指の上などに包丁が落下してくると大変危険です。使用しない場合や移動する際は、必ず包丁にカバーをして、包丁は下げた状態にしてください。●食洗器使用不可●大サイズは作業スペースに余裕のある場合にお勧めいたします
- 商品コード:
- 4562401183257
- サイズ:
- 405×620×160mm/作業台:290×600mm
パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブラック 101047 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーリングナイフ
●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製
- 商品コード:
- 4562401184919
- サイズ:
- 刃渡り:100mm/210×20×13mm
パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 レッド 101048 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーリングナイフ
●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製
- 商品コード:
- 4562401184926
- サイズ:
- 刃渡り:100mm/210×20×13mm
パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 イエロー 101049 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーリングナイフ
●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製
- 商品コード:
- 4562401184933
- サイズ:
- 刃渡り:100mm/210×20×13mm
パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 グリーン 101051 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーリングナイフ
●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製
- 商品コード:
- 4562401184940
- サイズ:
- 刃渡り:100mm/210×20×13mm
パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブルー 101052 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーリングナイフ
●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製
- 商品コード:
- 4562401184957
- サイズ:
- 刃渡り:100mm/210×20×13mm
パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ホワイト 101053 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーリングナイフ
●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製
- 商品コード:
- 4562401184964
- サイズ:
- 刃渡り:100mm/210×20×13mm
パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブラウン 101055 1本(ご注文単位1本)【直送品】
ピーリングナイフ
●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製
- 商品コード:
- 4562401184971
- サイズ:
- 刃渡り:100mm/210×20×13mm
中華包丁
●薄刃:やわらかいものを切る。肉・野菜用●背厚:2.9mm●重量:380g
- 商品コード:
- 4580386884013
- サイズ:
- 全長:325mm/幅:95mm/柄長:110mm
中華包丁
●厚刃:骨付の肉・魚用●背厚:4.5mm●重量:600g
- 商品コード:
- 4580386884037
- サイズ:
- 全長:325mm/幅:95mm/柄長:105mm
中華包丁
●中厚刃:肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●背厚:3.6mm●重量:550g
- 商品コード:
- 4580386884051
- サイズ:
- 全長:325mm/幅:110mm/柄長:105mm
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量:70g
- 商品コード:
- 4580386885010
- サイズ:
- 刃渡:12cm/全長:230mm
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量:75g
- 商品コード:
- 4580386885027
- サイズ:
- 刃渡:15cm/全長:260mm
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ(プルニエ)18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●両刃●重量:100g
- 商品コード:
- 4580386885034
- サイズ:
- 290mm
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
次回の入荷は未定です
●両刃●重量:145g
- 商品コード:
- 4580386885041
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:300mm
価格: 19,066円(税込)
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
次回の入荷は未定です
●両刃●重量:165g
- 商品コード:
- 4580386885058
- サイズ:
- 刃渡:21cm/全長:335mm
価格: 19,934円(税込)
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
次回の入荷は未定です
●両刃●重量:210g
- 商品コード:
- 4580386885065
- サイズ:
- 刃渡:24cm/全長:375mm
価格: 28,437円(税込)
杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●重量:325g
- 商品コード:
- 4580386885072
- サイズ:
- 刃渡:27cm/全長:420mm




























































































































