包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
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正本本霞（玉白鋼）柳刃庖丁30cmKS0430 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：4．1mm●重量：200g
- 商品コード：
- 4548170204362
- サイズ：
- 刃渡：30cm／全長：455mm
2802
正本本霞（玉白鋼）柳刃庖丁33cmKS0433 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：4．2mm●重量：254g
- 商品コード：
- 4548170204379
- サイズ：
- 刃渡：33cm／全長：490mm
2803
正本本霞（玉白鋼）タコ引（刺身）33cmKS0133 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：3．3mm●重量：182g
- 商品コード：
- 4548170204423
- サイズ：
- 刃渡：33cm／全長：490mm
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正本本霞（玉白鋼）相出刃庖丁15cmKS2415 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：135g
- 商品コード：
- 4548170204447
- サイズ：
- 刃渡：15cm／全長：290mm
2805
正本本霞（玉白鋼）相出刃庖丁16.5cmKS2416 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：163g
- 商品コード：
- 4548170204454
- サイズ：
- 刃渡：16．5cm／全長：305mm
2806
正本本霞（玉白鋼）相出刃庖丁18cmKS2418 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：209g
- 商品コード：
- 4548170204461
- サイズ：
- 刃渡：18cm／全長：325mm
2807
正本本霞（玉白鋼）相出刃庖丁21cmKS2421 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：277g
- 商品コード：
- 4548170204485
- サイズ：
- 刃渡：21cm／全長：365mm
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正本本霞（玉白鋼）相出刃庖丁22.5cmKS2422 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：327g
- 商品コード：
- 4548170204492
- サイズ：
- 刃渡：22．5cm／全長：385mm
2809
正本本霞（玉白鋼）相出刃庖丁24cmKS2424 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：394g
- 商品コード：
- 4548170204508
- サイズ：
- 刃渡：24cm／全長：400mm
2810
正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁15cmKS2015 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：6．4mm●重量：232g
- 商品コード：
- 4548170204522
- サイズ：
- 刃渡：15cm／全長：295mm
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正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁16.5cmKS2016 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：6．4mm●重量：280g
- 商品コード：
- 4548170204539
- サイズ：
- 刃渡：16．5cm／全長：310mm
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正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁18cmKS2018 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：7．3mm●重量：312g
- 商品コード：
- 4548170204546
- サイズ：
- 刃渡：18cm／全長：335mm
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正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁19.5cmKS2019 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：7．3mm●重量：349g
- 商品コード：
- 4548170204553
- サイズ：
- 刃渡：19．5cm／全長：355mm
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正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁21cmKS2021 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：8．0mm●重量：414g
- 商品コード：
- 4548170204560
- サイズ：
- 刃渡：21cm／全長：380mm
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正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁22.5cmKS2022 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：8．4mm●重量：505g
- 商品コード：
- 4548170204577
- サイズ：
- 刃渡：22．5cm／全長：405mm
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正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁24cmKS2024 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：8．4mm●重量：560g
- 商品コード：
- 4548170204584
- サイズ：
- 刃渡：24cm／全長：425mm
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正本本霞（玉白鋼）東形薄刃18cmKS0618 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：165g
- 商品コード：
- 4548170204591
- サイズ：
- 刃渡：18cm／全長：325mm
2818
正本本霞（玉白鋼）東形薄刃19.5cmKS0619 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：212g
- 商品コード：
- 4548170204607
- サイズ：
- 刃渡：19．5cm／全長：340mm
2819
正本本霞（玉白鋼）東形薄刃21cmKS0621 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：233g
- 商品コード：
- 4548170204614
- サイズ：
- 刃渡：21cm／全長：365mm
2820
正本本霞（玉白鋼）東形薄刃22.5cmKS0622 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：281g
- 商品コード：
- 4548170204621
- サイズ：
- 刃渡：22．5cm／全長：380mm
2821
正本本霞（玉白鋼）東形薄刃24cmKS0624 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：323g
- 商品コード：
- 4548170204638
- サイズ：
- 刃渡：24cm／全長：400mm
2822
正本本霞（玉白鋼）鎌形薄刃21cmKS0721 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量：234g
- 商品コード：
- 4548170204669
- サイズ：
- 刃渡：21cm／全長：365mm
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正本本霞（玉白鋼）フグ引27cmKS0527 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：3．0mm●重量：110g
- 商品コード：
- 4548170204706
- サイズ：
- 刃渡：27cm／全長：423mm
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正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ12cmCT-6312 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：80g
- 商品コード：
- 4548170205178
- サイズ：
- 235mm
2832
正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ15cmCT-6315 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：90g
- 商品コード：
- 4548170205192
- サイズ：
- 265mm
2833
正本ツバ付紫丹柄牛刀18cmCT-5018 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：130g
- 商品コード：
- 4548170205208
- サイズ：
- 303mm
2834
正本ツバ付紫丹柄牛刀21cmCT-5021 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：160g
- 商品コード：
- 4548170205215
- サイズ：
- 336mm
2835
正本ツバ付紫丹柄牛刀24cmCT-5024 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：230g
- 商品コード：
- 4548170205222
- サイズ：
- 372mm
2836
正本ツバ付紫丹柄牛刀25.5cmCT-5025 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：250g
- 商品コード：
- 4548170205239
- サイズ：
- 390mm
2837
正本ツバ付紫丹柄牛刀27cmCT-5027 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：255g
- 商品コード：
- 4548170205246
- サイズ：
- 408mm
2838
正本ツバ付紫丹柄牛刀30cmCT-5030 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：280g
- 商品コード：
- 4548170205253
- サイズ：
- 438mm
2839
正本ツバ付紫丹柄文化庖丁18cmCT-5218 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●背厚：2．2mm●重量：150g
- 商品コード：
- 4548170205291
- サイズ：
- 全長：298mm
2840
正本ツバ付紫丹柄筋引24cmCT-5424 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：160g
- 商品コード：
- 4548170205376
- サイズ：
- 378mm
2841
正本ツバ付紫丹柄筋引27cmCT-5427 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量：190g
- 商品コード：
- 4548170205383
- サイズ：
- 403mm
2842
正本本霞（玉白鋼）本出刃庖丁10.5cmKS2010 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：3．3mm●重量：90g
- 商品コード：
- 4548170205499
- サイズ：
- 全長：232mm
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エスコ EA912HC-11A 200mmパン切包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●全長…325mm●刃長…200mm●材質…刃：特殊ステンレス鋼ハンドル：ポリプロピレン＋ABS樹脂●梱包サイズ:75×392×27●梱包重量150g
- 商品コード：
- 4548745226249
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エスコ EA916JG-1 227mmナイフ(折込式・セラミックス製) 1個（ご注文単位1個）【直送品】
型番…CH-10●全長…215mm●刃長…92mm●収納時サイズ…123×33×13mm●重量…45g●材質…刃部：ジルコニアセラミック、本体：ABS樹脂●両刃形状●フルーツナイフ、レジャーナイフ、剪定ナイフ、テーブルナイフ、ペーパーナイフ等としてお使いいただけます。●安心ロック付(押しボタンを押しながら開閉します。)●梱包サイズ:261×72×18●梱包重量65g
- 商品コード：
- 4548745788648
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エスコ EA912JF-1 195mm包丁(セラミックス製) 1個（ご注文単位1個）【直送品】
型番…C-9WB●全長…195mm●刃長…90mm●重量…43g●材質…刃身：ジルコニアセラミックハンドル：ポリプロピレン樹脂●片刃形状●用途…フルーツ等●硬い物は切らないで下さい●セラミック刃で錆びない・永切れ・お手入れ簡単です。●本体、刃を含めて金属未使用です。●梱包サイズ:270×64×26●梱包重量73g
- 商品コード：
- 4548745789096
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エスコ EA912JA-13 165mm三徳包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●材質…刃：炭素鋼、柄：天然木●野菜、肉、魚の身と多くに使用できます。●全長…310mm●刃長…165mm●梱包サイズ:77×28×352●梱包重量226g
- 商品コード：
- 4550061014295
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エスコ EA912JB-51 130mmペティナイフ 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…232mm●刃長…130mm●梱包サイズ:65×332×25●梱包重量86g
- 商品コード：
- 4550061204115
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エスコ EA912JB-52 180mm三徳包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…305mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×27●梱包重量140g
- 商品コード：
- 4550061204122
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エスコ EA912JB-53 140mm三徳包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…250mm●刃長…140mm●梱包サイズ:63×331×25●梱包重量104g
- 商品コード：
- 4550061204139
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エスコ EA912JB-54 180mm三徳包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…304mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×28●梱包重量150g
- 商品コード：
- 4550061204146
