包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ15cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:96g
- 商品コード:
- 4548170035621
- サイズ:
- 267mm
EBM抗菌スペシャル・イノックスサバキ東型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●片刃●重量:170g
- 商品コード:
- 4548170035638
- サイズ:
- 273mm
EBMスペシャル・イノックスサバキ西型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●片刃●重量:170g
- 商品コード:
- 4548170035645
- サイズ:
- 270mm
EBM抗菌スペシャル・イノックス筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●片刃●重量:198g
- 商品コード:
- 4548170035652
- サイズ:
- 373mm
EBM抗菌スペシャル・イノックス筋引27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●片刃●重量:202g
- 商品コード:
- 4548170035669
- サイズ:
- 392mm
EBM抗菌スペシャル・イノックス筋引30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●片刃●重量:240g
- 商品コード:
- 4548170035676
- サイズ:
- 433mm
EBM抗菌スペシャル・イノックス洋出刃21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●両刃●重量:364g
- 商品コード:
- 4548170035683
- サイズ:
- 348mm
EBM抗菌スペシャル・イノックス洋出刃24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●両刃●重量:366g
- 商品コード:
- 4548170035690
- サイズ:
- 378mm
EBM抗菌スペシャル・イノックス洋出刃27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●両刃●重量:426g
- 商品コード:
- 4548170035706
- サイズ:
- 412mm
兼松作銀三鋼柳刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:130g
- 商品コード:
- 4548170040373
- サイズ:
- 刃渡:24cm/全長:385mm
兼松作銀三鋼柳刃庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:180g
- 商品コード:
- 4548170040380
- サイズ:
- 刃渡:27cm/全長:420mm
兼松作銀三鋼柳刃庖丁30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:220g
- 商品コード:
- 4548170040397
- サイズ:
- 刃渡:30cm/全長:455mm
兼松作銀三鋼柳刃庖丁33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:260g
- 商品コード:
- 4548170040403
- サイズ:
- 刃渡:33cm/全長:490mm
兼松作銀三鋼柳刃庖丁36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:290g
- 商品コード:
- 4548170040410
- サイズ:
- 刃渡:36cm/全長:525mm
兼松作銀三鋼出刃庖丁15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:270g
- 商品コード:
- 4548170040472
- サイズ:
- 刃渡:15cm/全長:295mm
兼松作銀三鋼出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:290g
- 商品コード:
- 4548170040489
- サイズ:
- 刃渡:16.5cm/全長:310mm
兼松作銀三鋼出刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:310g
- 商品コード:
- 4548170040496
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:340mm
兼松作銀三鋼出刃庖丁22.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:460g
- 商品コード:
- 4548170040526
- サイズ:
- 刃渡:22.5cm/全長:395mm
兼松作銀三鋼出刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:480g
- 商品コード:
- 4548170040533
- サイズ:
- 刃渡:24cm/全長:420mm
兼松作銀三鋼薄刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:130g
- 商品コード:
- 4548170040540
- サイズ:
- 刃渡:16.5cm/全長:300mm
兼松作銀三鋼薄刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:160g
- 商品コード:
- 4548170040557
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:320mm
兼松作銀三鋼薄刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:220g
- 商品コード:
- 4548170040564
- サイズ:
- 刃渡:19.5cm/全長:340mm
兼松作銀三鋼薄刃庖丁21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:280g
- 商品コード:
- 4548170040571
- サイズ:
- 刃渡:21cm/全長:360mm
兼松作銀三鋼薄刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:360g
- 商品コード:
- 4548170040588
- サイズ:
- 刃渡:24cm/全長:380mm
兼松作銀三鋼鎌型薄刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:160g
- 商品コード:
- 4548170040595
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:320mm
兼松作銀三鋼鎌型薄刃庖丁21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:260g
- 商品コード:
- 4548170040618
- サイズ:
- 刃渡:21cm/全長:360mm
兼松作銀三鋼鎌型薄刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃●重量:360g
- 商品コード:
- 4548170040625
- サイズ:
- 刃渡:24cm/全長:395mm
18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S2(6本用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●コード長さ:約3m●刃渡36cmまで
- 商品コード:
- 4548170143463
- サイズ:
- 340×120×H440mm
18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S2L(8本用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●コード長さ:約3m●刃渡36cmまで
- 商品コード:
- 4548170143470
- サイズ:
- 430×120×H440mm
18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S3L(12本用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●コード長さ:約3m●刃渡36cmまで
- 商品コード:
- 4548170143487
- サイズ:
- 430×170×H440mm
ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:152g
- 商品コード:
- 4548170154711
- サイズ:
- 刃渡:16cm/全長:282mm
ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-18SG18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:160g
- 商品コード:
- 4548170154728
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:302mm
ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:222g
- 商品コード:
- 4548170154735
- サイズ:
- 刃渡:20cm/全長:333mm
ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-23SG23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:228g
- 商品コード:
- 4548170154742
- サイズ:
- 刃渡:23cm/全長:365mm
ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-26SG26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:295g
- 商品コード:
- 4548170154759
- サイズ:
- 刃渡:26cm/全長:395mm
ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-32SG32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:320g
- 商品コード:
- 4548170154766
- サイズ:
- 刃渡:32cm/全長:445mm
ヴォストフスペシャルグレード筋引4522-23SG23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:153g
- 商品コード:
- 4548170154773
- サイズ:
- 刃渡:23cm/全長:355mm
ヴォストフスペシャルグレード筋引4522-26SG26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:162g
- 商品コード:
- 4548170154780
- サイズ:
- 刃渡:26cm/全長:385mm
ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-14SG14cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:97g
- 商品コード:
- 4548170154803
- サイズ:
- 刃渡:14cm/全長:260mm
ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:100g
- 商品コード:
- 4548170154810
- サイズ:
- 刃渡:16cm/全長:280mm
ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-18SG18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:104g
- 商品コード:
- 4548170154827
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:298mm
ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:146g
- 商品コード:
- 4548170154834
- サイズ:
- 刃渡:20cm/全長:327mm
ヴォストフスペシャルグレード洋出刃4584-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:271g
- 商品コード:
- 4548170154841
- サイズ:
- 刃渡:20cm/全長:325mm
ヴォストフスペシャルグレード洋出刃4584-26SG26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:318g
- 商品コード:
- 4548170154858
- サイズ:
- 刃渡:26cm/全長:386mm
ヴォストフスペシャルグレードペティーナイフ4066-9SG9cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:52g
- 商品コード:
- 4548170154865
- サイズ:
- 刃渡:9cm/全長:190mm
ヴォストフスペシャルグレードペティーナイフ4066-10SG10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:55g
- 商品コード:
- 4548170154872
- サイズ:
- 刃渡:10cm/全長:200mm
ヴォストフスペシャルグレードペティーナイフ4066-12SG12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:63g
- 商品コード:
- 4548170154889
- サイズ:
- 刃渡:12cm/全長:227mm
ヴォストフスペシャルグレードソールナイフ4518-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:62g
- 商品コード:
- 4548170154896
- サイズ:
- 刃渡:16cm/全長:267mm