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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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  • 3051カンダ 【ものやさし】 MH-06 万能刀子(三徳) 165mm 129205 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    カンダ 【ものやさし】 MH-06 万能刀子(三徳) 165mm 129205 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三徳包丁

    ●『ものやさし』和包丁シリーズ●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。●小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。●表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●規格:MH-06●刃渡:165mm●材質:刃身/DPコバルト合金鋼割込、ハンドル/栗の木(表面焼加工)●コード番号:07-0259-0601●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101520868

    価格: 11,599(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3052アズワン 堺孝行 グランドシェフペティ9cm両刃 No.10001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 グランドシェフペティ9cm両刃 No.10001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。●刃渡×全長:90×195mm●材質:ポーラーウッデホルム特殊鋼●コード番号:04-0402-0601●コード番号:07-0252-0401●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521445

    価格: 14,003(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3053アズワン 堺孝行 イノックス牛刀24cm No.11013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 イノックス牛刀24cm No.11013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。●刃渡×全長:240×370mm●材質:クロームモリブデン ハンドル:POM樹脂●コード番号:04-0402-1103●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521452

    価格: 19,228(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3054アズワン 堺孝行 イノックスペティ15cm No.11004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 イノックスペティ15cm No.11004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。●刃渡×全長:150×265mm●材質:クロームモリブデン ハンドル:POM樹脂●コード番号:04-0402-1502●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521469

    価格: 11,495(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3055アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀24cm No.15013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀24cm No.15013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●日本鋼(ハガネ)を使用し、●堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。●刃渡×全長:240×370mm●材質:日本鋼●コード番号:04-0403-0103●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521476

    価格: 13,062(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3056アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀27cm No.15014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀27cm No.15014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●日本鋼(ハガネ)を使用し、●堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。●刃渡×全長:270×400mm●材質:日本鋼●コード番号:04-0403-0104●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521483

    価格: 15,152(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3057アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀30cm No.15015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀30cm No.15015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●日本鋼(ハガネ)を使用し、●堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。●刃渡×全長:300×435mm●材質:日本鋼●コード番号:04-0403-0105●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521490

    価格: 18,183(税込)

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  • 3058アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀33cm No.15016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀33cm No.15016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●日本鋼(ハガネ)を使用し、●堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。●刃渡×全長:330×460mm●材質:日本鋼●コード番号:04-0403-0106●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521506

    価格: 21,004(税込)

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  • 3059アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付筋引21cm No.15022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付筋引21cm No.15022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。●刃渡×全長:210×330mm●材質:日本鋼●コード番号:04-0403-0201●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521513

    価格: 12,122(税込)

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  • 3060アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付洋出刃30cm No.15035 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 堺孝行 日本鋼ツバ付洋出刃30cm No.15035 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    洋出刃包丁

    ●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。●刃渡×全長:300×445mm●材質:日本鋼●コード番号:04-0403-0305●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521520

    価格: 24,035(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3061アズワン Brieto 洋出刃(両刃)21cm M1119w 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン Brieto 洋出刃(両刃)21cm M1119w 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    洋出刃包丁

    ●☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●刃渡×全長:210×343mm●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼割込 ハンドル:18-8ステンレス鋼●コード番号:04-0406-0502●コード番号:07-0254-0502●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521537

    価格: 22,154(税込)

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  • 3062アズワン ブライトプロM11武光 筋引240mm M180G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン ブライトプロM11武光 筋引240mm M180G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●刃渡:240mm●材質:ハガネ日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス●コード番号:04-0407-0202●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521544

    価格: 14,525(税込)

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  • 3063アズワン ブライトプロM11武光 ペティナイフ120mm M177 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン ブライトプロM11武光 ペティナイフ120mm M177 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●刃渡:120mm●材質:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス●コード番号:04-0407-0501●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521551

    価格: 7,744(税込)

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  • 3064アズワン ブライトプロM11武光 柳刃270mm M1182 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン ブライトプロM11武光 柳刃270mm M1182 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●刃渡:270mm●材質:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス●コード番号:04-0407-0902●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521568

    価格: 35,425(税込)

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  • 3065アズワン ブライトプロM11武光 黒打出刃240mm M193 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン ブライトプロM11武光 黒打出刃240mm M193 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    出刃包丁

    ●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●刃渡:240mm●材質:日本鋼・打刃物●コード番号:04-0407-1103●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521575

    価格: 26,961(税込)

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  • 3066アズワン ブライトプロM12牛刀330mm M1201 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン ブライトプロM12牛刀330mm M1201 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。●刃渡:330mm●材質:モリブデン・バナジウム鋼割込●コード番号:04-0408-0106●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521582

    価格: 49,742(税込)

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  • 3067アズワン ブライトプロM12万能175mm M1214 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン ブライトプロM12万能175mm M1214 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    万能包丁

    ●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。●刃渡:175mm●材質:モリブデン・バナジウム鋼割込●コード番号:04-0408-0502●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521599

    価格: 18,810(税込)

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  • 3068アズワン 神田作 中華包丁 480g K-6 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 神田作 中華包丁 480g K-6 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    中華包丁

    ●※切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●重量:480g●刃渡×幅×全長:230×110×330mm●材質:DPコバルト合金鋼割込●コード番号:04-0412-0304●コード番号:07-0025-0201●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521605

    価格: 28,633(税込)

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  • 3069アズワン 木柄細工ナイフ フルーツ用  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 木柄細工ナイフ フルーツ用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    果物ナイフ

    ●※食材の細工に適してます。フランスパンにクープを入れる事も容易です。●刃渡×全長:55×163mm●材質:モリブデンバナジウム鋼●コード番号:04-0414-0201●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521612

    価格: 5,747(税込)

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  • 3070アズワン 関孫六匠創 中華包丁 165mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 関孫六匠創 中華包丁 165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    中華包丁

    ●アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡:138mm●材質:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス●コード番号:04-0416-2101●コード番号:07-0256-0413●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521629

    価格: 6,270(税込)

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  • 3071アズワン 匠技越乃昇龍 万能庖丁 TK-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 匠技越乃昇龍 万能庖丁 TK-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    万能包丁

    ●定番の万能包丁●刃渡:170mm●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●コード番号:04-0418-1601●コード番号:07-0262-0501●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521636

    価格: 3,375(税込)

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  • 3072アズワン 包丁置き台(3本収納) ST-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アズワン 包丁置き台(3本収納) ST-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●幅×奥行×高さ:160×330×H90mm●材質:ポリエチレン●コード番号:04-0431-0801●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101521681

    価格: 12,177(税込)

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  • 3073たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 小2段 ブルー 134159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 小2段 ブルー 134159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●分解して洗えるので清潔です。●包丁差カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。●カラーゴムなので、お好みのカラーからお選びいただけます。●※カラーゴムのみの別売りもいたします。●サイズ:220×105×H370mm●材質:本体/18-8ステンレス、ゴム/シリコーンゴム(耐熱200℃)、仕切板/ポリプロピレン●コード番号:07-0270-0109●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101522954

    価格: 10,293(税込)

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  • 3074たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大1段 グリーン 134157 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大1段 グリーン 134157 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●分解して洗えるので清潔です。●包丁差カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。●カラーゴムなので、お好みのカラーからお選びいただけます。●※カラーゴムのみの別売りもいたします。●サイズ:325×50×H370mm●材質:本体/18-8ステンレス、ゴム/シリコーンゴム(耐熱200℃)、仕切板/ポリプロピレン●コード番号:07-0270-0107●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101522961

    価格: 8,621(税込)

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  • 3075たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大1段 ブルー 134155 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大1段 ブルー 134155 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●分解して洗えるので清潔です。●包丁差カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。●カラーゴムなので、お好みのカラーからお選びいただけます。●※カラーゴムのみの別売りもいたします。●サイズ:325×50×H370mm●材質:本体/18-8ステンレス、ゴム/シリコーンゴム(耐熱200℃)、仕切板/ポリプロピレン●コード番号:07-0270-0105●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101522978

    価格: 8,621(税込)

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  • 3076たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大1段 ホワイト 134158 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大1段 ホワイト 134158 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●分解して洗えるので清潔です。●包丁差カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。●カラーゴムなので、お好みのカラーからお選びいただけます。●※カラーゴムのみの別売りもいたします。●サイズ:325×50×H370mm●材質:本体/18-8ステンレス、ゴム/シリコーンゴム(耐熱200℃)、仕切板/ポリプロピレン●コード番号:07-0270-0108●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101522985

    価格: 8,621(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3077たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大2段 グリーン 134153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    たかもり 分解・清潔包丁差 釘打式 大2段 グリーン 134153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●分解して洗えるので清潔です。●包丁差カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。●カラーゴムなので、お好みのカラーからお選びいただけます。●※カラーゴムのみの別売りもいたします。●サイズ:325×105×H370mm●材質:本体/18-8ステンレス、ゴム/シリコーンゴム(耐熱200℃)、仕切板/ポリプロピレン●コード番号:07-0270-0103●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101522992

    価格: 12,749(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3078たかもり 分解・清潔包丁差 流掛式 大1段 ホワイト 134174 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    たかもり 分解・清潔包丁差 流掛式 大1段 ホワイト 134174 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●分解して洗えるので清潔です。●包丁差カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。●カラーゴムなので、お好みのカラーからお選びいただけます。●※カラーゴムのみの別売りもいたします。●サイズ:325×50×H370mm●掛幅:50mm●材質:本体/18-8ステンレス、ゴム/シリコーンゴム(耐熱200℃)、仕切板/ポリプロピレン●コード番号:07-0270-0118●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101523005

    価格: 8,778(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3079豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 ステン麺切庖丁 軽量タイプ A-0025 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 ステン麺切庖丁 軽量タイプ A-0025 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    麺切り包丁

    ●ステンレス鋼で軽量。麺幅を細く切りたい方にお奨めします。●刃長:330mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101523081

    価格: 38,456(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3080豊稔企販 普及型麺切庖丁 全鋼 A-1031 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    豊稔企販 普及型麺切庖丁 全鋼 A-1031 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    麺切り包丁

    ●普及品です。●初心者の方向けです。●3~4人前位打つ方にお勧めです。●刃長:240mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101523098

    価格: 5,326(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3081エムテートリマツ 18-0PC板庖丁差(掛) 2段 大  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エムテートリマツ 18-0PC板庖丁差(掛) 2段 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●業務用の包丁差しです。●サイズ:幅333×奥行き103×高さ376mm●掛け幅/45mm●材質:本体/ステンレス製、庖丁受/ポリエチレン●コード番号:30045001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101523708

    価格: 13,563(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3082エムテートリマツ シリコン板衛生庖丁差(流し掛) 1段 大  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エムテートリマツ シリコン板衛生庖丁差(流し掛) 1段 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    ●シリコンゴム受けで刃あたりが良く衛生的です。●底板もはずせます。●サイズ:幅333×奥行き51×高さ376mm●掛け幅/45mm●材質:本体/ステンレス製、庖丁受/シリコンゴム●コード番号:40231002●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101523715

    価格: 8,811(税込)

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  • 3083坂井精工 牛刀ヤスリ本格派(DXスチール棒)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    坂井精工 牛刀ヤスリ本格派(DXスチール棒) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●革新技術が生んだ精密スチールヤスリです。●優美なゴムつば付で、万一庖丁が当っても痛める心配がありません。●庖丁が密着しやすく、しかも滑らかにシャープに研げるスチールヤスリです。●サイズ:研ぎ部分296mm●コード番号:036015001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101545663

    価格: 17,242(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3084ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ピンク 16730-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ピンク 16730-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    こども包丁

    ●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●先丸仕様:子供用ナイフは切っ先を丸くし安全を考慮しました。●刃渡り:130mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584624

    価格: 2,750(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3085ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ブルー 16740-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ブルー 16740-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    こども包丁

    ●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●先丸仕様:子供用ナイフは切っ先を丸くし安全を考慮しました。●刃渡り:130mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584631

    価格: 2,750(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3086ツヴィリング HIスタイルエリート タンジェリン  小包丁 16847-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート タンジェリン 小包丁 16847-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584648

    価格: 3,850(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3087ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 三徳包丁 16887-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 三徳包丁 16887-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三徳包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584655

    価格: 4,400(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3088ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 小包丁 16887-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 小包丁 16887-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584662

    価格: 3,850(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3089ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ ペティナイフ 16880-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ ペティナイフ 16880-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ペティナイフ

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584679

    価格: 3,300(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3090ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック ペティ 16810-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック ペティ 16810-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ペティナイフ

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584686

    価格: 3,300(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3091ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 三徳 16817-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 三徳 16817-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三徳包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584693

    価格: 4,400(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3092ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 小包丁 16817-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 小包丁 16817-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584709

    価格: 3,850(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3093ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 三徳 16877-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 三徳 16877-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三徳包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584716

    価格: 4,400(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3094ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 小包丁 16877-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 小包丁 16877-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584723

    価格: 3,850(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3095ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト ペティナイフ 16800-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト ペティナイフ 16800-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ペティナイフ

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584730

    価格: 3,300(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3096ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 三徳 16807-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 三徳 16807-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三徳包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584747

    価格: 4,400(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3097ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 小包丁 16807-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 小包丁 16807-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584754

    価格: 3,850(税込)

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  • 3098ツヴィリング HIスタイルブラック パンナイフ 16716-401 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルブラック パンナイフ 16716-401 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    パン切り包丁

    ●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:200mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584761

    価格: 3,300(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3099ツヴィリング HIスタイルホワイト ペティナイフ 16700-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルホワイト ペティナイフ 16700-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ペティナイフ

    ●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584846

    価格: 2,200(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3100ツヴィリング HIスタイルホワイト 三徳包丁 16707-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ツヴィリング HIスタイルホワイト 三徳包丁 16707-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三徳包丁

    ●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101584853

    価格: 3,300(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

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