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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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  • 301Misono(ミソノ) ミソノUX10ペティナイフ No.731 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノUX10ペティナイフ No.731 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。●材質:刃部/高純度ピュアステンレス鋼●サイズ:刃渡り120×全長225mm●重量:70g●コード番号:070259001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990679

    価格: 19,228(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 302Misono(ミソノ) ミソノUX10ペティナイフ No.732 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノUX10ペティナイフ No.732 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。●材質:刃部/高純度ピュアステンレス鋼●サイズ:刃渡り130×全長240mm●重量:80g●コード番号:070259002●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990686

    価格: 19,750(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 303Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引 No.721 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引 No.721 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。●材質:刃部/高純度ピュアステンレス鋼●サイズ:刃渡り240×全長365mm●重量:175g●コード番号:070261001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990693

    価格: 37,933(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 304Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引 No.722 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Misono(ミソノ) ミソノUX10筋引 No.722 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。●材質:刃部/高純度ピュアステンレス鋼●サイズ:刃渡り270×全長400mm●重量:190g●コード番号:070261002●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990709

    価格: 43,158(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 305片岡製作所 Brieto-M9 PRO 万能 M914 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 万能 M914 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:165g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244326●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990716

    価格: 10,450(税込)

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  • 306片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M920 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M920 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    柳刃包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:200g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244328●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990723

    価格: 21,422(税込)

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  • 307片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M921 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M921 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    柳刃包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:190g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244329●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990730

    価格: 18,287(税込)

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  • 308片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M922 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 柳刃 M922 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    柳刃包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244330●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990747

    価格: 16,720(税込)

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  • 309片岡製作所 Brieto-M9 PRO 和風出刃 M923 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 和風出刃 M923 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    出刃包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:240g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244331●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990754

    価格: 16,720(税込)

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  • 310片岡製作所 Brieto-M9 PRO 菜切 M965 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 菜切 M965 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    菜切包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:180g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244332●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990761

    価格: 10,450(税込)

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  • 311片岡製作所 Brieto-M9 PRO 菜切 M916 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 菜切 M916 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    菜切包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量:170g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244333●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990778

    価格: 9,405(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 312片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M902-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M902-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    牛刀

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●重量:170g●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244334●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990785

    価格: 19,855(税込)

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  • 313片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M904-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M904-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    牛刀

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:240mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●原産国:日本●コード番号:244336●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990792

    価格: 12,540(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 314片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M905-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M905-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    牛刀

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:210mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244337●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990808

    価格: 10,450(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 315片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M906-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 牛刀 M906-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    牛刀

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:180mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244338●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990815

    価格: 9,405(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 316片岡製作所 Brieto-M9 PRO ペティ M907-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO ペティ M907-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ペティナイフ

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:150mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244339●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990822

    価格: 7,315(税込)

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  • 317片岡製作所 Brieto-M9 PRO ペティ M908-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO ペティ M908-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ペティナイフ

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:120mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244340●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990839

    価格: 6,792(税込)

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  • 318片岡製作所 Brieto-M9 PRO 万能 M914-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 万能 M914-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:175mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244341●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990846

    価格: 10,450(税込)

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  • 319片岡製作所 Brieto-M9 PRO 万能 M915-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 万能 M915-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    万能包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:160mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244342●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990853

    価格: 9,405(税込)

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  • 320片岡製作所 Brieto-M9 PRO 菜切 M965-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 菜切 M965-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    菜切包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:180mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244343●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990860

    価格: 10,450(税込)

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  • 321片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M912-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M912-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:270mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244345●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990877

    価格: 15,675(税込)

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  • 322片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M913-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 Brieto-M9 PRO 筋引 M913-D.P.S 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性に優れた黒積層強化木。●刃渡:240mm●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木●コード番号:244346●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990884

    価格: 12,540(税込)

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  • 323片岡製作所 マスターコック 筋引 ブルー 295mm MCSK210M 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 マスターコック 筋引 ブルー 295mm MCSK210M 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂●コード番号:244451●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990891

    価格: 5,643(税込)

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  • 324片岡製作所 マスターコック 筋引 ピンク 295mm MCSK210P 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    片岡製作所 マスターコック 筋引 ピンク 295mm MCSK210P 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    筋引き包丁

    ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂●コード番号:244452●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100990907

    価格: 5,643(税込)

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  • 325高儀 兼定オールステンレス三徳包丁 4004386 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 兼定オールステンレス三徳包丁 4004386 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    三徳包丁

    ●本刃付けを更に磨き上げ、究極の切れ味を実現●継ぎ目のない清潔仕様●滑りにくく手にフィットする●永切れするモリブデンバナジウム鋼●食器洗浄機対応●研ぎ直し可能●さびに強い18-8ステンレスハンドル●野菜・肉・魚等、幅広く使える●材質/刃部:モリブデンバナジウム鋼(両刃) ハンドル:18-8ステンレス●商品コード:4004386●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992420

    価格: 2,289(税込)

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  • 326高儀 フレスカ ステンレス三徳包丁TS-S165FA 4001490 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 フレスカ ステンレス三徳包丁TS-S165FA 4001490 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    三徳包丁

    ●握りやすい軽量樹脂ハンドル●サビにくいステンレス製●材質/刀身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂(耐熱温度80℃)●商品コード:4001490●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992437

    価格: 930(税込)

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  • 327高儀 セラミック三徳包丁150mm 4004320 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 セラミック三徳包丁150mm 4004320 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    三徳包丁

    ●サビないのでお手入れカンタン●匂いがつきにくい!金属の匂いが付かず、食材の風味をそこないません●軽い!手の負担が少なく疲れにくい●食洗機OK野菜・肉・魚など幅広い材料に使える便利な三徳型●材質:●▼刀身:ジルコニアセラミック●▼ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)●商品コード:4004320●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992444

    価格: 2,863(税込)

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  • 328高儀 TAKAGI冷凍・パン切り兼用包丁 TS-PA185A 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 TAKAGI冷凍・パン切り兼用包丁 TS-PA185A 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    パン切り包丁

    ●ギザ刃と波刃のダブル刃の包丁です。●サビにくいステンレス製●食洗機対応●波刃でパンやトマトなどに,ギザ刃で冷凍の肉・ハムなどに●材質/刃部:ステンレス鋼 柄:POM樹脂●商品コード:4004575●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992451

    価格: 1,421(税込)

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  • 329高儀 刺身包丁柄210mm用 4004120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 刺身包丁柄210mm用 4004120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●専用柄●本体:ポプラ材●商品コード:4004120●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992468

    価格: 522(税込)

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  • 330高儀 名匠兼定作 出刃包丁150mm 4000200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 名匠兼定作 出刃包丁150mm 4000200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    出刃包丁

    ●刃物の町、堺で作られた確かな素材・本格的な刃付の和包丁●切り離れの良い裏押し加工魚おろし用●刀身:業務用ハガネ ●柄:ほうの木●商品コード:4000200●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992475

    価格: 5,141(税込)

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  • 331高儀 名匠兼定作 小出刃包丁105mm 4000210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 名匠兼定作 小出刃包丁105mm 4000210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    出刃包丁

    ●刃物の町、堺で作られた確かな素材・本格的な刃付の和包丁●切り離れの良い裏押し加工小魚に●刀身:業務用ハガネ ●柄:ほうの木●商品コード:4000210●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100992482

    価格: 4,065(税込)

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  • 332三木刃物製作所 白雲 三徳 TS188 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三木刃物製作所 白雲 三徳 TS188 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三徳包丁

    ●刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。●刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。●両刃タイプなので利き手関係なく使えます。●刃:V金10号積層鋼(8層)両刃タイプ 柄:口金付積層合板(全貫通タイプ)●刃長:165mm(170g)●コード番号:528975●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101055131

    価格: 27,170(税込)

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  • 333三木刃物製作所 白雲 牛刀 180 TS190 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三木刃物製作所 白雲 牛刀 180 TS190 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    牛刀

    ●刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。●刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。●両刃タイプなので利き手関係なく使えます。●刃:V金10号積層鋼(8層)両刃タイプ 柄:口金付積層合板(全貫通タイプ)●刃長:180mm(160g)●コード番号:528977●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101055155

    価格: 27,170(税込)

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  • 334三木刃物製作所 白雲 ペティ 120 TS192 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    三木刃物製作所 白雲 ペティ 120 TS192 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ペティナイフ

    ●刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。●刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。●両刃タイプなので利き手関係なく使えます。●刃:V金10号積層鋼(8層)両刃タイプ 柄:口金付積層合板(全貫通タイプ)●刃長:120mm(70g)●コード番号:528979●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101055179

    価格: 18,810(税込)

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  • 335ビタクラフト マルチペティナイフ ライムグリーン 9743 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ビタクラフト マルチペティナイフ ライムグリーン 9743 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●先端が波刃になってやわらかいものも切りやすいペティナイフです。●チーズやフルーツ、野菜の皮むきはもちろん、テーブルで切り分ける生ハムやローストビーフなどお肉類にも。●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、グリップ/エラストマー樹脂(耐熱温度120℃)、柄芯部/ポリプロピレン(耐熱温度90℃)●サイズ:23.7cm×2.1cm×2.0cm●重量:48g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101055827

    価格: 2,090(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 336ビクトリノックス GMペティーナイフ 8cm #7.7203.08G 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    ビクトリノックス GMペティーナイフ 8cm #7.7203.08G 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    ペティナイフ

    ●果物・野菜の皮むきや、飾り切りなどに便利です。●サイズ(縦×横×高さ):22×17×204mm●重量:95g●材質:ステンレススチール・POM(ポリアセタール)●生産国:ドイツ●コード番号:245330●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101105942

    価格: 15,152(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 337ビクトリノックス GM三徳包丁 17cm #7.7303.17G 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    ビクトリノックス GM三徳包丁 17cm #7.7303.17G 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    三徳包丁

    ●日本独自のスタイルで、肉・魚・野菜など料理全般に使えます。●サイズ(縦×横×高さ):45×21×312mm●重量:228g●材質:ステンレススチール・POM(ポリアセタール)●生産国:ドイツ●コード番号:245332●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101105959

    価格: 25,289(税込)

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  • 338ビクトリノックス スイスクラシック ギフトセット 2P #6.9003.2GB 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    ビクトリノックス スイスクラシック ギフトセット 2P #6.9003.2GB 1本(ご注文単位1本)【直送品】

    三徳包丁

    ●ビクトリノックスの使いやすさが実感できるギフトセットです。●セット内容:三徳包丁、キッチンバサミ レッド●サイズ(縦×横×高さ):175×375×25mm(パッケージサイズです)●重量:425g(箱含む)●材質:ステンレススチール・ポリアミド●生産国:スイス・ドイツ●コード番号:245382●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101105980

    価格: 10,868(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 339兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5170 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5170 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    出刃包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:150mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128347

    価格: 11,495(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 340兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5172 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5172 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    出刃包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:180mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128354

    価格: 19,541(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 341兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5173 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5173 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    出刃包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:210mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128361

    価格: 21,840(税込)

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  • 342兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5174 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 020AK5174 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    出刃包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:240mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128378

    価格: 24,139(税込)

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  • 343兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 020AK5178 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 020AK5178 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:240mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128385

    価格: 14,943(税込)

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  • 344兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 020AK5180 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 020AK5180 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    柳刃包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:300mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128392

    価格: 19,541(税込)

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  • 345兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)ペティ 020AB5631 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)ペティ 020AB5631 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:130mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128408

    価格: 6,792(税込)

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  • 346兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)ペティ 020AB5632 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)ペティ 020AB5632 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:150mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128415

    価格: 7,106(税込)

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  • 347兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)筋引 020AB5634 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)筋引 020AB5634 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:240mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128422

    価格: 12,644(税込)

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  • 348兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)筋引 020AB5645 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)筋引 020AB5645 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:270mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128439

    価格: 16,824(税込)

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  • 349兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)三徳 020AB5635 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)三徳 020AB5635 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    三徳包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:170mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128446

    価格: 10,659(税込)

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  • 350兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)菜切 020AB5636 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    兼光産業 EVOLCHEF(エボルシェフ)菜切 020AB5636 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格:165mm●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101128453

    価格: 9,927(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

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