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鉄砲串

鉄砲串

食材を刺す部分は細く、持ち手の部分は平たく持ちやすくなっている串です。横からみた鉄砲の形に似ていることから、こう呼ばれるようになりました。手に持って食べやすく、また、肉団子のように回転しやすい食材にも適しています。

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