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チョッパーナイフ

飲食店での調理には欠かせないチョッパーナイフ。クレバーナイフとも呼ばれる肉切包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのチョッパーナイフが勢揃い！サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用チョッパーナイフを種類豊富に扱っています。

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よくある質問

チョッパーナイフの用途は何ですか。
主に大魚の解体や骨付きの肉をたたき切る際に使用する包丁です。
チョッパーナイフの特徴は何ですか。
通常の包丁と比べて厚みや重みがあります。その重みを活かし骨付き肉や大きめの魚を叩き切ることができます。
チョッパーナイフの取り扱いサイズを教えてください。
現在、18cmを中心に様々なサイズをご用意しております。

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