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揚げ鍋

揚げ鍋は、キッチンで天ぷらなどの揚げ物を調理するのに最適な鍋です。油が飛び散るのを防止する「はね」がついているものや、IH対応のもの、鉄製のものなどがあります。サイズは、1～2人分の少量の揚げ物を作る場合は直径16～20cm程度が使いやすく、3～4人分を調理する場合は直径21～24cm程度がおすすめです。揚げ物に最適な深さで、少量の油でもサクサクに揚がります。プロの職人におすすめの業務用揚げ鍋を種類豊富に取り揃えています。

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よくある質問

揚げ鍋と普通の鍋の違いは何ですか？
揚げ鍋は普通の鍋に比べて、深く分厚いといった特徴があります。揚げ物に適した油の量を入れることができ、安全に調理をすることができます。
揚げ鍋の素材は何ですか？
アルミ素材や銅素材、鉄製など様々な種類がございます。
揚げ鍋は何に使用されますか？
主に揚げ物やてんぷらの調理に使用されています。