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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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1豊稔企販 包丁ケース A-1870 1個(ご注文単位1個)【直送品】

豊稔企販 包丁ケース A-1870 1個(ご注文単位1個)【直送品】

包丁ケース

次回の入荷は未定です

●包丁の持ち運びに便利な収納ケースです。●330mm、360mm用です。●サイズ:420mm×150mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101534353

価格: 2,612(税込)

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2豊稔企販 包丁ケース A-1871 1個(ご注文単位1個)【直送品】

豊稔企販 包丁ケース A-1871 1個(ご注文単位1個)【直送品】

包丁ケース

次回の入荷は未定です

●包丁の持ち運びに便利な収納ケースです。●300mm用です。●※写真は420×150mm(A-1870)になります。●サイズ:340mm×130mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101534360

価格: 1,620(税込)

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3豊稔企販 のしもち切り A-0801 1個(ご注文単位1個)【直送品】

豊稔企販 のしもち切り A-0801 1個(ご注文単位1個)【直送品】

餅切り包丁

次回の入荷は未定です

●角餅・鏡餅・かき餅・あられ切りに使用します。●サイズ:刃渡り/260mm、有効切幅/220mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101534414

価格: 25,864(税込)

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4豊稔企販 家庭用もち切庖丁 A-1036 1本(ご注文単位1本)【直送品】

豊稔企販 家庭用もち切庖丁 A-1036 1本(ご注文単位1本)【直送品】

餅切り包丁

次回の入荷は未定です

●もち切用両手包丁です。家庭用です。●写真は刃渡240mm(A-1037)になります。●刃渡り:210mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101534445

価格: 8,360(税込)

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5豊稔企販 家庭用もち切庖丁 A-1037 1本(ご注文単位1本)【直送品】

豊稔企販 家庭用もち切庖丁 A-1037 1本(ご注文単位1本)【直送品】

餅切り包丁

次回の入荷は未定です

●もち切用両手包丁です。家庭用です。●刃渡り:240mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101534452

価格: 9,405(税込)

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6豊稔企販 かきもち引き A-1040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

豊稔企販 かきもち引き A-1040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

餅切り包丁

次回の入荷は未定です

●少量のかき餅を作るのに便利です。●サイズ:全長/330mm、刃渡り/100mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101534469

価格: 2,445(税込)

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7WMF チーズカッター W1871656030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

WMF チーズカッター W1871656030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

チーズナイフ

次回の入荷は未定です

●WMFのキッチン用品は、どんな場面でも大活躍●セミソフトチーズや熟成したカマンベールチーズに最適です。広めの溝により、ナイフにチーズがくっつきません。●商品サイズ(cm):全長28cm●商品重量(g):106g●素材:刃部:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、その他金属部:18-10ステンレススチール●原産国:中国●個装形態:袋●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101560390

価格: 5,225(税込)

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8ツヴィリング 2pcsセット 30920-002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング 2pcsセット 30920-002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●セット内容:ペティナイフ13cm、マルチパーパスナイフ18cm●原産国:日本●仕様:食器洗浄乾燥機●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101560451

価格: 18,810(税込)

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9ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ピンク 16730-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ピンク 16730-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

こども包丁

次回の入荷は未定です

●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●先丸仕様:子供用ナイフは切っ先を丸くし安全を考慮しました。●刃渡り:130mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584624

価格: 2,750(税込)

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10ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ブルー 16740-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイル 先丸包丁 ブルー 16740-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

こども包丁

次回の入荷は未定です

●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●先丸仕様:子供用ナイフは切っ先を丸くし安全を考慮しました。●刃渡り:130mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584631

価格: 2,750(税込)

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11ツヴィリング HIスタイルエリート タンジェリン  小包丁 16847-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート タンジェリン 小包丁 16847-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584648

価格: 3,850(税込)

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12ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 三徳包丁 16887-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 三徳包丁 16887-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584655

価格: 4,400(税込)

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13ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 小包丁 16887-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ 小包丁 16887-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584662

価格: 3,850(税込)

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14ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ ペティナイフ 16880-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ピーチ ペティナイフ 16880-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584679

価格: 3,300(税込)

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15ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック ペティ 16810-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック ペティ 16810-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584686

価格: 3,300(税込)

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16ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 三徳 16817-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 三徳 16817-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584693

価格: 4,400(税込)

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17ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 小包丁 16817-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ブラック 小包丁 16817-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584709

価格: 3,850(税込)

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18ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 三徳 16877-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 三徳 16877-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584716

価格: 4,400(税込)

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19ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 小包丁 16877-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ボルドー 小包丁 16877-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584723

価格: 3,850(税込)

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20ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト ペティナイフ 16800-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト ペティナイフ 16800-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584730

価格: 3,300(税込)

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21ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 三徳 16807-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 三徳 16807-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584747

価格: 4,400(税込)

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22ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 小包丁 16807-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルエリート ホワイト 小包丁 16807-441 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●8色のハンドルカラーでキッチンにアクセントを。●どんなキッチンシーンにも合うように8色のハンドルを用意しました。●全貫通構造にエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルは、手にしっくりとなじみ、ほど良い重さで抜群のグリップ感が得られます。●自動食器洗い乾燥機の使用可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●ABS樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:140mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584754

価格: 3,850(税込)

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23ツヴィリング HIスタイルブラック パンナイフ 16716-401 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルブラック パンナイフ 16716-401 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

パン切り包丁

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●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:200mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584761

価格: 3,300(税込)

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24ツヴィリング HIスタイルホワイト ペティナイフ 16700-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルホワイト ペティナイフ 16700-431 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584846

価格: 2,200(税込)

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25ツヴィリング HIスタイルホワイト 三徳包丁 16707-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング HIスタイルホワイト 三徳包丁 16707-481 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。●ポリプロピレン樹脂:軽量、食品衛生性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584853

価格: 3,300(税込)

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26ツヴィリング HIディフィニションII 三徳 19557-181-0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング HIディフィニションII 三徳 19557-181-0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●中国で製造したナイフに、「包丁の街」岐阜県・関の工場で刃付けを施した包丁です。●全貫通・3点留めの堅牢な造りのナイフに、ツヴィリングが得意とするアーチ型のハントドルデザインを採用し、手にフィットする心地良い握りを実現しました。●刃:特殊ステンレス刃物鋼●ハンドル:ABS樹脂●刃渡り:約180mm●食洗機使用可●全貫通(本通し)構造【原産国】生産国/中国刃付け工程/日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584860

価格: 3,300(税込)

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27ツヴィリング HIディフィニションII ペティ 19550-131-0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング HIディフィニションII ペティ 19550-131-0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●3点留の堅牢な造りの全貫通ハンドルです。●アーチ型のハンドルは長時間使用しても疲れにくい構造です。●刃:特殊ステンレス刃物鋼●ハンドル:ABS樹脂●刃渡り:約130mm●食洗機使用可●全貫通(本通し)構造●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584877

価格: 2,200(税込)

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28ツヴィリング HIディフィニションII 小包丁 19557-141-0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング HIディフィニションII 小包丁 19557-141-0 1個(ご注文単位1個)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●アーチ型のハンドルで持ちやすく、疲れにくい設計になっています。●刃:特殊ステンレス刃物鋼●ハンドル:ABS樹脂●サイズ:260×横40×幅10mm●食洗機使用可●全貫通(本通し)構造●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584884

価格: 2,750(税込)

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29ツヴィリング TWIN Fin L ペティナイフ 30830-131 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング TWIN Fin L ペティナイフ 30830-131 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●機能性を追求したモダンスタイルナイフ。●実用的なだけでなく革新的なデザインのナイフです。●切れ味の持続性と、軽い素材の非対称ハンドルで、快適な握り心地を実現しました。●食洗機使用可能●刃渡り:130mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584891

価格: 5,500(税込)

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30ツヴィリング TWIN Fin L マルチパーパスナイフ 小 30830-141 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング TWIN Fin L マルチパーパスナイフ 小 30830-141 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●機能性を追求したモダンスタイルナイフ。●実用的なだけでなく革新的なデザインのナイフです。●切れ味の持続性と、軽い素材の非対称ハンドルで、快適な握り心地を実現しました。●食洗機使用可能●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584907

価格: 6,050(税込)

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31ツヴィリング TWIN Fin L マルチパーパスナイフ 大 30830-181 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング TWIN Fin L マルチパーパスナイフ 大 30830-181 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

万能包丁

次回の入荷は未定です

●機能性を追求したモダンスタイルナイフ。●実用的なだけでなく革新的なデザインのナイフです。●切れ味の持続性と、軽い素材の非対称ハンドルで、快適な握り心地を実現しました。●食洗機使用可能●刃渡り:180mm●生産国:日本●対応可能シャープニングアイテム:ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584914

価格: 7,150(税込)

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32ツヴィリング TWIN Pollux ペティナイフ 30725-130 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング TWIN Pollux ペティナイフ 30725-130 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●料理を始める人のためのスタンダードナイフ。●ハンドルが大きく設計されているため、しっかりと力を入れて握ることができます。●柔軟性と耐腐蝕性ある実用性に優れたブレード。●食洗機使用可能●SFS:スペシャル フォーミュラスチール 。硬度約57。独自に成分を配合した、錆に強く永切れに優れた特殊ステンレス鋼材です。●FRIODUR?:フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材(ブレード)を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。●刃付け:レイザーエッジエクストラスムース。●アーチ型ハンドル:エルゴノミック設計により、持ちやすく疲れにくいハンドルです。●ABS樹脂:表面の美観がよく、耐熱性、対衝撃性に優れています。●刃渡り:130mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584921

価格: 4,950(税込)

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33ツヴィリング TWIN Pollux 三徳包丁 30748-180 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング TWIN Pollux 三徳包丁 30748-180 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●料理を始める人のためのスタンダードナイフ。●ハンドルが大きく設計されているため、しっかりと力を入れて握ることができます。●柔軟性と耐腐蝕性ある実用性に優れたブレード。●食洗機使用可能●SFS:スペシャル フォーミュラスチール 。硬度約57。独自に成分を配合した、錆に強く永切れに優れた特殊ステンレス鋼材です。●FRIODUR?:フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材(ブレード)を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。●刃付け:レイザーエッジエクストラスムース。●アーチ型ハンドル:エルゴノミック設計により、持ちやすく疲れにくいハンドルです。●ABS樹脂:表面の美観がよく、耐熱性、対衝撃性に優れています。●刃渡り:180mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584938

価格: 7,700(税込)

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34ツヴィリング セーフグリップ 三徳包丁 15559-180 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング セーフグリップ 三徳包丁 15559-180 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●手にしっくりとなじむサントプレン&ステンレスのコンビネーションハンドル。●抜群のグリップが得られるため、濡れた手でも安全で手の負担が少なく快適にお料理を楽しめるシリーズです。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計て゛持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●サントプレン樹脂:ゴムのように手に吸い付くので濡れた手 でも安心にグリップが可能です。●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●刃渡り:180mm●生産国:中国●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584945

価格: 2,750(税込)

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35ツヴィリング セーフグリップ 小包丁 15559-140 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング セーフグリップ 小包丁 15559-140 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●手にしっくりとなじむサントプレン&ステンレスのコンビネーションハンドル。●抜群のグリップが得られるため、濡れた手でも安全で手の負担が少なく快適にお料理を楽しめるシリーズです。●特殊ステンレス刃物鋼:微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。●レイザーエッジ:職人により研ぎ上げられた刃付けです。●エルゴノミックハンドル:エルゴノミック設計て゛持ちやすく疲れに くいハンドルを実現しました。●サントプレン樹脂:ゴムのように手に吸い付くので濡れた手 でも安心にグリップが可能です。●対応可能シャープニングアイテム:ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。●刃渡り:140mm●生産国:中国●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584952

価格: 2,200(税込)

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36ツヴィリング ナイフブロック(包丁5本ハサミ1本用) 35015-100 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング ナイフブロック(包丁5本ハサミ1本用) 35015-100 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

包丁スタンド

次回の入荷は未定です

●キッチンまわりをすっきりと美しく。●欧米のスタンダードスタイル。ナイフブロックは、欧米の家庭で愛用されている包丁の一般的な収納スタイル。●包丁と料理バサミをスッキリと収納し片手でさっと取り出すことができ、キッチンライフをより快適にサポート。●プロの厨房でも使われています。●天然素材なので、包丁やはさみの刃の負担を軽減して収納します。●素材:バンブー●収納本数:包丁5本/料理バサミ1本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101584969

価格: 7,700(税込)

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37ツヴィリング ロストフライ 三徳包丁 165mm 10055-161 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

ツヴィリング ロストフライ 三徳包丁 165mm 10055-161 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●1973年より発売されているロングセラーかつ、ベストセラーのロストフライ。●時代を超えて愛されるクラシカルなデザインとオーソドックスなスタイルが特徴です。●刃渡り:165mm●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585089

価格: 3,300(税込)

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38マック アジ出刃 片刃 110mm CL-40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック アジ出刃 片刃 110mm CL-40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アジ切り包丁

次回の入荷は未定です

●硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ●刃渡り:110mm●全長:210mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585096

価格: 7,733(税込)

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39マック キッズキッチンナイフ イエロー 125mm KK-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック キッズキッチンナイフ イエロー 125mm KK-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こども包丁

次回の入荷は未定です

●小さなお子様でも安全で使いやすいように様々な工夫を凝らしたキッズキッチンナイフ。●子供の手に合わせた、軽くて扱いやすい包丁。●先端を丸くし、刃の部分を短くするなど、安全性と使いやすさにこだわりました。●無理な力をかけなくても切れるように、切れ味にもこだわったので、ママにも使いやすさ抜群です。●かわいいアザラシのプリントがワンポイント。●サイズ:全長/225mm、刃渡り/125mm●重さ:約60g●材質:鋼材/ステンレス刃物鋼、柄/エラストマー(耐熱温度80度)●対象年齢:3歳以上●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585102

価格: 2,612(税込)

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40マック キッズキッチンナイフ オレンジ 125mm KK-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック キッズキッチンナイフ オレンジ 125mm KK-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こども包丁

次回の入荷は未定です

●小さなお子様でも安全で使いやすいように様々な工夫を凝らしたキッズキッチンナイフ。●子供の手に合わせた、軽くて扱いやすい包丁。●先端を丸くし、刃の部分を短くするなど、安全性と使いやすさにこだわりました。●無理な力をかけなくても切れるように、切れ味にもこだわったので、ママにも使いやすさ抜群です。●かわいいアザラシのプリントがワンポイント。●サイズ:全長/225mm、刃渡り/125mm●重さ:約60g●材質:鋼材/ステンレス刃物鋼、柄/エラストマー(耐熱温度80度)●対象年齢:3歳以上●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585119

価格: 2,612(税込)

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41マック キッズキッチンナイフ ピンク 125mm KK-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック キッズキッチンナイフ ピンク 125mm KK-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こども包丁

次回の入荷は未定です

●お子様が使いやすいように、様々工夫を凝らした、マック・キッズ用包丁です。●子供の手に合わせた、軽くて扱いやすいキッズ用包丁。●先端を丸くし、刃の部分を短くするなど、安全性と使いやすさにこだわりました。無理な力をかけなくても切れるように、刃先の切れ味にもこだわったので、ママにも使いやすさ抜群です。可愛いアザラシのプリントがワンポイントです。●刃先とあごの部分は丸く仕上げ、刃もついていないので安心。●ハンドルは力が入れやすく、滑りにくいようエラストラマー樹脂を使用。楕円形なので握りやすく安定感もあります。また、ヒップアップ形状なので包丁を握った手がまな板に当たりません。●お子様が扱いやすいよう刃の部分を短くしました。また、刃の着いている部分に目印の白いラインを入れたので一目で安全確認ができます。●人差し指がくぼみに入り、力が入れやすい設計。●全長:230mm●刃渡り:125mm●重量:60g●刃材質:ステンレス刃鋼●柄材質:エラストラマー(サーモライン)●耐熱温度:80度●生産国:日本●対象年齢:3歳以上●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585126

価格: 2,612(税込)

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42マック チーズ&バターナイフ 100mm MK-40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック チーズ&バターナイフ 100mm MK-40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

チーズナイフ

次回の入荷は未定です

●MAC オリジナル●軽くて切れ味が良く、ハンドルがヒップアップしているので、力を入れやすく、扱いやすい。●人間工学から生まれたマックオリジナルデザインシリーズ。●刃先が丸く安全に使用頂ける点が特徴的です。●朝食の時などに卓上で使うと便利なナイフです。●チーズを切る ジャムをすくう バターをのばす 三つの使い方が楽しめるモーニングナイフです。●材質は弾力性に富みサビにくい、超硬モリブデン鋼、使いやすさと優れた耐久性が何よりの自慢です。●冷蔵庫から取り出したばかりの堅いバターも刃が付いているのでカットしやすく、パンの上にのばしやすい。●刃先が丸くビンの底にフィット、ジャムやマーマレードもすくいやすくなっています。●ねぎをみじん切りするのに便利です。●にんにくを切ったり、しなる刃でペーストにしたりできます。●刃渡:100mm●全長:210mm●重さ:40g●材質:鋼材/クローム・モリブデン鋼、柄/積層合板●注意:魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585140

価格: 2,926(税込)

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43マック パン切り 刃渡り220mm BS-90 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック パン切り 刃渡り220mm BS-90 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パン切り包丁

●スッスッと気持ちよく切れる高級パン切り包丁。●パンもケーキもローストビーフも切れる。●波刃で片刃付けをしてあり、パンやケーキを切る時、くい込みが良くパンくずが出ず、きれいに切れます。●サンドイッチも中身をつぶさずに切れ、切り口も美しい。●ローストビーフなど肉をスライスする時にも大変便利です。●サイズ:全長/350mm、刃渡り/225mm、刃厚/2.0mm●重さ:142g●材質:鋼材/超硬モリブデン綱、柄/積層合板●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585157

価格: 8,046(税込)

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44マック ペアリング(皮むき)刃渡125mm SP-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック ペアリング(皮むき)刃渡125mm SP-50 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●『真久作』スーペリアシリーズ●超硬特殊鋼を使用。刃が厚めで重量感がある、高級家庭用シリーズ。●刃先が丸くて安心の真久作の高級ペティーナイフです。●サイズ:125mm●全長:225mm●刃厚:2.0mm●重さ:63g●材質:鋼材/超硬クローム・モリブデン・バナジウム(サブゼロ処理)、柄/積層合板●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585164

価格: 4,807(税込)

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45マック ペアリング(皮むき)刃渡135mm HB-55 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック ペアリング(皮むき)刃渡135mm HB-55 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●皮むきに便利なペティナイフです。●刃先が尖っているので、細工をしたりするのにも便利な包丁です。●ペティナイフとしては、刃が長めで普通の料理にも使え、予備の包丁として一本あれば重宝します。●使いやすさ・切れ味・耐久性ともに定評のある少し薄刃仕様で軽めの、牛刀型ペティーナイフです。●サイズ:全長/240mm、刃渡り/135mm、刃厚/2.0mm●重さ:70g●材質:鋼材/クローム・モリブデン綱、柄/積層合板●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585171

価格: 4,911(税込)

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46マック 一般料理用 刃渡り185mm SA-70 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック 一般料理用 刃渡り185mm SA-70 1個(ご注文単位1個)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●『真久作』スーペリアシリーズ●三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。●柄の後端まで鋼材が入っていて、ビスも三つ止めしてあるので、適度な重さがあり、バランスの良い、定番の高級万能包丁です。●耐久性があり、長期間ご使用になれます。●2~4人家族向きの包丁です。●重めの包丁がお好みの方にピッタリです。●刃渡り:185mm●全長:305mm●刃厚:2.0mm●重さ:150g●材質:鋼材/超硬クローム・モリブデン・バナジウム綱(サブゼロ処理)、柄/積層合板●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585188

価格: 8,151(税込)

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47マック 一般料理用 刃渡り205mm SA-80 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック 一般料理用 刃渡り205mm SA-80 1個(ご注文単位1個)【直送品】

三徳包丁

次回の入荷は未定です

●『真久作』スーペリアシリーズ●三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。●柄の後端まで鋼材が入っていて、ビスも三つ止めしてあるので、適度な重さがあり、バランスの良い、定番の高級万能包丁です。●耐久性があり、長期間ご使用になれます。●刃が、大振りなので、大人数のご家族向きです。●重めの包丁がお好みの方にピッタリです。●刃渡り:205mm●全長:330mm●刃厚:2.0mm●重さ:165g●材質:鋼材/超硬クローム・モリブデン・バナジウム綱(サブゼロ処理)、柄/積層合板●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101585195

価格: 8,778(税込)

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48築地正本 正本 和庖丁(本霞玉白鋼)寿司切庖丁 21cm KS1121 1個(ご注文単位1個)【直送品】

築地正本 正本 和庖丁(本霞玉白鋼)寿司切庖丁 21cm KS1121 1個(ご注文単位1個)【直送品】

寿司切り包丁

次回の入荷は未定です

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:21cm●材質:本霞玉白鋼●コード番号:AB5556●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101617766

価格: 100,980(税込)

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49築地正本 正本 和庖丁(本霞玉白鋼)鎌型薄刃庖丁 19.5cm KS0719 1個(ご注文単位1個)【直送品】

築地正本 正本 和庖丁(本霞玉白鋼)鎌型薄刃庖丁 19.5cm KS0719 1個(ご注文単位1個)【直送品】

薄刃包丁

次回の入荷は未定です

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:19.5cm●材質:本霞玉白鋼●コード番号:AB5506●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101617773

価格: 64,176(税込)

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50正広 水牛柄付和包丁(本露研)鮭出刃包丁 24cm 15472 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広 水牛柄付和包丁(本露研)鮭出刃包丁 24cm 15472 1個(ご注文単位1個)【直送品】

出刃包丁

次回の入荷は未定です

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:24cm●コード番号:AC7094●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101617780

価格: 49,637(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

包丁の新着商品