毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
WTクラッシックローストビーフスライサー 4532-26 26cm(波刃) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ローストビーフスライサー
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4532-26●サイズ(cm):26●全長(mm):390●質量(g):203
価格: 17,864円(税込)
次回の入荷は未定です
EBME-proPLUS牛刀24cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.2mm●重量:195g
価格: 8,485円(税込)
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パール金属 ベネフィット ステンレス製穴明三徳包丁 F-2200 1本(ご注文単位1本)【直送品】
三徳包丁
●空気穴付で切り離れが良い。●さびにくく、切れ味抜群。●材質:刀身/ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン●45×290×17mm(両刃125mm)●重量:118g●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,485円(税込)
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曙産業 ホームベーカリースライサー PS-955 4880900 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●『ナナメカット』で焼きたてパンをスライス!最後の一枚まできれいに切れます。●サンドイッチに使える1cmから、リッチな3cmまで5mm刻みで5段階に厚みの調節ができます。●製品を立ててコンパクトに収納できます。厚み調節板を、切りたい厚みに合わせて本体枠に差し込みます。パンを横に寝かせるように置きます。ナイフをスリットに通しゆっくり動かしながら切ります。●外寸1(mm):159×235×H69●材質1:安全ガード・厚み調節板・底板:ABS樹脂●材質2:ナイフあて:ポリプロピレン●材質3:本体枠・フード:スチロール樹脂●コード番号:4880900●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,277円(税込)
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ホンマ科学 グレステン 家庭用 ツバ付きナイフ 814TUK 14cm 5851200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●両刃●重量:137g●板厚厚み(mm):背:1.5●外寸1(mm):267●材質1:440Aベースグレステン鋼●コード番号:5851200●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 15,400円(税込)
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エムテートリマツ M5モリブデン鋼 牛刀 24cm 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
牛刀
●オールステンレスで衛生的です。●刃渡:240mm●両刃●材質:ハンドル/SUS304(18-8ステンレス)、刀身/モリブデンバナジウム鋼●コード番号:18179024●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 5,049円(税込)
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エムテートリマツ M5モリブデン鋼 牛刀 27cm 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
牛刀
●オールステンレスで衛生的です。●刃渡:270mm●両刃●材質:ハンドル/SUS304(18-8ステンレス)、刀身/モリブデンバナジウム鋼●コード番号:18179027●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 5,445円(税込)
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アズワン 藤寅作 DP割込口金付 菜切 (薄刃) 165mmFU-502 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
菜切包丁
●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡り:165mm●材質:13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●コード番号:04-0399-2101●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 9,900円(税込)
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富士カトラリー こども用包丁グーテ105 60g イエローFC-790 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
こども包丁
●サビに強くお手入れが簡単なステンレス刃物鋼。●すべりにくい2色ハンドグリップ●重量:60g●色:イエロー●刃渡り(cm):105●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,485円(税込)
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富士カトラリー こども用包丁グーテ105 60g ブルーFC-792 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
こども包丁
●サビに強くお手入れが簡単なステンレス刃物鋼。●すべりにくい2色ハンドグリップ●重量:60g●色:ブルー●刃渡り(cm):105●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,485円(税込)
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エスコ 175mm 三徳包丁 EA912JB-2A 1本(ご注文単位1本)【直送品】
三徳包丁
●全長:300mm●刃長:175mm●材質:刃:特殊ステンレスMV鋼柄:アセタール・コポリマー樹脂●和洋の料理に対応のバランス刀身●抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能●使用後は、水気を取って保管して下さい。●コード番号:EA912JB-2A●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 15,950円(税込)
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エスコ 2本組 包丁セット EA912JC-2B 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
包丁 その他
●セット内容:三徳包丁・ペティナイフの2本組●全長:三徳包丁:300mm、ペティナイフ:265mm●刃長:三徳包丁:175mm、ペティナイフ:150mm●刃材質:特殊ステンレスMV鋼●柄材質:アセタール・コポリマー樹脂●和洋の料理に対応のバランス刀身●抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能●注意事項:使用後は、水気を取って保管すること。●コード番号:EA912JC-2B●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 26,730円(税込)
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マトファー マトファー フールシェット 20431 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ミートフォーク
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長330mm●コード番号:AH9509●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 25,080円(税込)
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ジェニエッティ スイカカッター ANGURELLO GEN101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スイカ切り包丁
●半分に切ったスイカを中身だけスライスできるカッターです。●上下逆にするとお皿に移すのに便利なサーバートングにもなります。●食べづらいスイカを食べやすい大きさにカットでき手も汚さずにスライスできます。●パーティなどでも話題になるので盛り上がります。●刃の幅が3cmなのでカットしたスイカの厚さは約3cmになります。●刃の長さが8.5cmなので、それよりも大きいスイカですと1度で底までカットしきれないため、カットが数回必要になります。●サイズ:335×135×45mm●材質:ステンレス●重量:130g●●注意事項●▼刃の部分、エッジ部は鋭くなっています。けがをしないようご注意ください。●▼食器洗い機で洗浄の際は中性洗剤をご使用ください。●▼みがき粉(クレンザー)、硬いタワシは傷が付く恐れがあるので使用しないでください。●▼漂白剤は使用しないで下さい。●▼輸入品の為パッケージに傷みがある場合がございます。※製造上、表面に細かい傷が見られる場合がございます。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 3,850円(税込)
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和気産業 包丁差し 大 カバー有 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●包丁を4本収納できます(カバー有タイプ)。●出刃包丁などの刃の分厚い包丁にも対応しています。●扉裏の包丁差しの設置・取替に。●ビスは付属しておりません。●カバー:有●収納部幅:70mm●推奨取付ビス:トラスタッピング(3×12mm)●カラー:白●商品サイズ:241×213.5×39.5mm●材質:ポリプロピレン●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 522円(税込)
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和気産業 包丁差し 小 カバー無 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●包丁を3本収納できます(カバー無タイプ)。●出刃包丁などの刃の分厚い包丁にも対応しています。●扉裏の包丁差しの設置・取替に。●ビスは付属しておりません。●カバー:無●収納部幅:70mm●推奨取付ビス:皿タッピング(3×16mm)●カラー:白●商品サイズ:216×33.5×34mm●材質:ポリプロピレン●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 261円(税込)
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ジーエスホームプロダクツGS18-0シンプルタイプナイフブロックブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●差込み穴:大3小2●キッチンバサミも収納出来ます。●3種類のスロットにほとんどの庖丁が収納できます。●スロット(大):牛刀・万能庖丁24cm・菜切18cm・出刃庖丁17cm●スロット(小):ペティナイフ16cm●スロット(特大):キッチンバサミ厚み15mmまで
価格: 4,713円(税込)
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ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド グレープフルーツナイフ 9981-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。
価格: 863円(税込)
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ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド チーズナイフ(9981-266) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズナイフ
●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。
価格: 1,020円(税込)
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ジーエスホームプロダクツラウンドマグネットナイフラック(0003-077) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
価格: 3,181円(税込)
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ジーエスホームプロダクツ GS トマトナイフ(4624-851) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
トマトナイフ・ベジタブルナイフ
●食材に合ったピーラー(皮ムキ)を…●やわらかいトマトもきれいにカット。レモン・チーズ等のスライスにも最適。
価格: 942円(税込)
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ジーエスホームプロダクツプロバランスユニバーサルナイフブロック0002-764 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●刃渡21cmまでの庖丁が収納できます。
価格: 11,440円(税込)
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グランドシェフSP牛刀24cm10213 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚:2.0mm●重量:300g
価格: 23,367円(税込)
数量
グランドシェフSP牛刀27cm10214 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚:2.0mm●重量:360g
価格: 26,392円(税込)
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グランドシェフSPスライサー24cm10223 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚:2.0mm●重量:200g
価格: 23,443円(税込)
数量
グランドシェフSPスライサー27cm10224 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚:2.0mm●重量:220g
価格: 26,317円(税込)
数量
グランドシェフSPスライサー30cm10225 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚:2.0mm●重量:280g
価格: 31,610円(税込)
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グランドシェフサーモンスライサー27cmSW鋼10106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
サーモンナイフ
●両刃●重量:150g
価格: 29,342円(税込)
数量
グランドシェフサーモンスライサー30cmSW鋼10107 1個(ご注文単位1個)【直送品】
サーモンナイフ
●両刃●重量:180g
価格: 34,257円(税込)
数量
グランドシェフSPペティーナイフ12cm10202 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚:1.8mm●重量:100g
価格: 12,906円(税込)
数量
グランドシェフSPペティーナイフ15cm10204 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚:1.8mm●重量:120g
価格: 13,954円(税込)
数量
グランドシェフ和ペティーナイフ15cm10604 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。●両刃●重量:100g
価格: 13,794円(税込)
数量
グランドシェフ和ペティーナイフ18cm10605 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。●両刃●重量:120g
価格: 16,536円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフ牛刀18cm10011 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:160g
価格: 17,020円(税込)
次回の入荷は未定です
堺孝行グランドシェフ牛刀21cm10012 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:180g
価格: 18,068円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフ牛刀24cm10013 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:220g
価格: 21,054円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフ牛刀27cm10014 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:260g
価格: 24,124円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフ牛刀30cm10015 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:280g
価格: 28,207円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフスライサー21cm10022 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:120g
価格: 18,068円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフスライサー24cm10023 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:140g
価格: 21,054円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフスライサー27cm10024 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:150g
価格: 24,200円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフ洋出刃21cm10032 1個(ご注文単位1個)【直送品】
洋出刃包丁
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:280g
価格: 23,821円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフ洋出刃24cm10033 1個(ご注文単位1個)【直送品】
洋出刃包丁
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:340g
価格: 28,207円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフペティーナイフ9cm10001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:60g
価格: 10,808円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフペティーナイフ12cm10002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:70g
価格: 11,534円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフペティーナイフ15cm10004 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:80g
価格: 12,502円(税込)
数量
堺孝行グランドシェフサバキ東型15cm10041 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃●重量:200g
価格: 18,392円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。