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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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1151スリースノーそば揚 タテ型 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スリースノーそば揚 タテ型 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ハンドル/SPS樹脂(ガラス繊維入):●サイズ(cm):18●直径×柄長(mm):180×360

商品コード:
2501200639758

価格: 2,651(税込)

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1152スリースノーそば揚 タテ型 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スリースノーそば揚 タテ型 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ハンドル/SPS樹脂(ガラス繊維入):●サイズ(cm):24●直径×柄長(mm):240×360

商品コード:
2501200639772

価格: 3,043(税込)

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1153スリースノーそば揚 タテ型 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スリースノーそば揚 タテ型 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ハンドル/SPS樹脂(ガラス繊維入):●サイズ(cm):30●直径×柄長(mm):300×360

商品コード:
2501200639796

価格: 4,417(税込)

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1154スリースノーそば揚 ヨコ型 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スリースノーそば揚 ヨコ型 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ハンドル/66ナイロン(ガラス繊維入):●衛星的な樹脂ハンドルです。●サイズ(cm):24●直径×柄長(mm):240×290

商品コード:
2501200639819

価格: 3,043(税込)

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1155スリースノーそば揚 ヨコ型 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スリースノーそば揚 ヨコ型 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ハンドル/66ナイロン(ガラス繊維入):●衛星的な樹脂ハンドルです。●サイズ(cm):30●直径×柄長(mm):300×290

商品コード:
2501200639833

価格: 4,417(税込)

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1156TSステンレス 木柄そば揚 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス 木柄そば揚 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ:21●直径×柄の長さ(mm):210×500

商品コード:
2501200639857

価格: 3,043(税込)

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1157楽らく そばすくい網 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

楽らく そばすくい網 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●軽さを追求したすくい網です。●直径×全長×深さ(mm):350×610×120

商品コード:
2501200639895

価格: 9,031(税込)

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1158BK18-8すくいザル 35cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

BK18-8すくいザル 35cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●強度を高める構造で変形しにくい丈夫なフレームです。●サイズ(cm):35●直径×全長×深さ(mm):350×580×118

商品コード:
2501200639918

価格: 15,484(税込)

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1159TSステンレス 木柄てぼ 丸底 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス 木柄てぼ 丸底 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●P.252-12そばゆで釜専用リングにご使用できます。●直径×深さ(mm):140×150

商品コード:
2501200639932

価格: 3,141(税込)

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1160TSステンレス ラーメン専用パワーテボ 丸底 引掛付(8メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス ラーメン専用パワーテボ 丸底 引掛付(8メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●・てぼの一番弱い首部の線材を極太にしました。P.252-12そばゆで釜専用リングにご使用できます。●直径×深さ(mm):φ140×150●引掛けの有無:有

商品コード:
2501200639956

価格: 4,024(税込)

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1161TSステンレス ラーメン専用パワーテボ フチ高 引掛付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス ラーメン専用パワーテボ フチ高 引掛付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●・てぼの一番弱い首部の線材を極太にしました。・フチが高くなり麺が吹きこぼれにくいです。・そばゆで釜専用リングに使用できます。●内径×高さ(mm):140×185

商品コード:
2501200639970

価格: 4,220(税込)

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1162TSステンレス ラーメン専用パワーテボ 深型 細麺用 引掛付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス ラーメン専用パワーテボ 深型 細麺用 引掛付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●大盛用(8メッシュ):細麺用(10メッシュ):極細麺用(14メッシュ):P.252-12そばゆで釜専用リングにご使用できます。●規格:細麺用●直径×深さ(mm):140×160

商品コード:
2501200639994

価格: 4,270(税込)

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1163TSステンレス デカてぼ 15cm 引掛付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス デカてぼ 15cm 引掛付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●寸胴型のデカてぼは底面が広いので対流を生かすことができ、麺をより美味しく茹であげることができます。●サイズ(cm):15●直径×深さ(mm):150×140

商品コード:
2501200640013

価格: 4,220(税込)

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1164パワーGてぼ(極美) 丸底 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パワーGてぼ(極美) 丸底 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:本体/18-8ステンレス(8メッシュ):ハンドル/66ナイロン(ガラス繊維入):●すっぽ抜けにくいバットのようなグリップエンドと、滑りにくい表面シボ加工の「パワーグリップ」採用。●洗浄器対応、耐熱性・防カビ性に優れた樹脂製ハンドル。●5mmの線材を2本使用し、抜群の強度と耐久性で長持ちします。●直径×深さ(mm):140×150

商品コード:
2501200640037

価格: 4,024(税込)

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1165パワーGてぼ 対流  1個(ご注文単位1個)【直送品】

パワーGてぼ 対流 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:アミ/18-8ステンレス(8メッシュ):柄/66ナイロン(ガラス繊維入):●網の重なり無しで大容量を実現。対流でおいしく茹で上げます。●滑りにくく、衛生的で耐久性に優れた「パワーグリップ」採用。●てぼの一番弱い首部の線材を極太にしました。。P.35813.そばゆで釜専用リングに使用できます。●直径×深さ(mm):140×165

商品コード:
2501200640051

価格: 5,300(税込)

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1166TSステンレス パイプ柄てぼ 丸底 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス パイプ柄てぼ 丸底 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●P.252-12そばゆで釜専用リングにご使用できます。●直径×深さ(mm):140×150

商品コード:
2501200640075

価格: 3,730(税込)

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1167TSステンレス 共柄平底てぼ 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

TSステンレス 共柄平底てぼ 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●大:10メッシュ小:8メッシュ●規格:小●直径×深さ(mm):150×125

商品コード:
2501200640099

価格: 3,337(税込)

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1168TSステンレス 木柄スパゲティー揚 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス 木柄スパゲティー揚 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●大、小:16メッシュアミ●材質:18-8ステンレス●規格:小●直径×深さ(mm):φ130×190●メッシュ:16

商品コード:
2501200640112

価格: 5,595(税込)

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1169TSステンレス ラーメンスープこし 24cm (24メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス ラーメンスープこし 24cm (24メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×30●柄長(mm):240

商品コード:
2501200640396

価格: 2,748(税込)

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1170TSステンレス スープこし 極細目 24cm(60メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス スープこし 極細目 24cm(60メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):24●直径×深さ柄長:240×30245

商品コード:
2501200640419

価格: 2,846(税込)

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1171TSステンレス ボイルバスケット 16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス ボイルバスケット 16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※24cmのみ向い手付となります。●サイズ(cm):16●外径×深さ×柄長(mm):160×80×140

商品コード:
2501200640457

価格: 1,963(税込)

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1172TSステンレス ボイルバスケット 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス ボイルバスケット 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※24cmのみ向い手付となります。●サイズ(cm):20●外径×深さ×柄長(mm):200×100×150

商品コード:
2501200640471

価格: 2,552(税込)

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1173TSステンレス ボイルバスケット 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス ボイルバスケット 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※24cmのみ向い手付となります。●サイズ(cm):24●外径×深さ×柄長(mm):240×150×160

商品コード:
2501200640495

価格: 5,398(税込)

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1174TSステンレス プロストレーナー 17.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス プロストレーナー 17.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):17.5●直径×深さ:175×70●柄長(mm):202

商品コード:
2501200640518

価格: 2,808(税込)

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1175TSステンレス プロストレーナー 23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス プロストレーナー 23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):23●直径×深さ:230×100●柄長(mm):208

商品コード:
2501200640532

価格: 4,515(税込)

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1176TSステンレス プロストレーナー 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス プロストレーナー 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):30●直径×深さ:300×105●柄長(mm):260

商品コード:
2501200640556

価格: 7,362(税込)

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1177TSステンレス 頑丈なストレーナー 13cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス 頑丈なストレーナー 13cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●太線仕様の金網の採用により頑丈で、一体成型の脚の為外れる心配がありません。●サイズ(cm):13●直径×深さ×柄長(mm):130×53×75

商品コード:
2501200640570

価格: 1,472(税込)

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1178TSステンレス 頑丈なストレーナー 19cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス 頑丈なストレーナー 19cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●太線仕様の金網の採用により頑丈で、一体成型の脚の為外れる心配がありません。●サイズ(cm):19●直径×深さ×柄長(mm):190×76×120

商品コード:
2501200640594

価格: 2,306(税込)

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1179TSステンレス 頑丈なストレーナー 25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス 頑丈なストレーナー 25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●太線仕様の金網の採用により頑丈で、一体成型の脚の為外れる心配がありません。●サイズ(cm):25●直径×深さ×柄長(mm):250×97×140

商品コード:
2501200640617

価格: 3,141(税込)

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1180TS 木柄タフストレーナー 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TS 木柄タフストレーナー 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):20●外径×高さ(mm):200×85●柄長(mm):155

商品コード:
2501200640631

価格: 3,141(税込)

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1181TS ステンレス エッグストレーナー 12.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TS ステンレス エッグストレーナー 12.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スープやとき卵が綺麗に濾せ、まろやかさがアップ!細かな目で小さい器にも注ぎやすい。●とき卵などをこす作業を想定したストレーナーです。●茶碗蒸しなどの料理を作る時にぴったりです。●網の目が細かく(30メッシュ):、卵の他にも液体を細かく綺麗にこしたい場面ではマルチに活躍できます。●直径×高さ(mm):Φ125×90●柄長(mm):150

商品コード:
2501200640655

価格: 1,994(税込)

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1182TSステンレス 手付スクイざる 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TSステンレス 手付スクイざる 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※特大・大(18-8アミ・14メッシュ):中・小(18-8アミ・12メッシュ):●規格:大●全長×ザル部間口×ザル部奥行(mm):340×190×160

商品コード:
2501200640679

価格: 1,570(税込)

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118318-8 新型木柄そば揚 6寸細目  046000320 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 6寸細目 046000320 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ

商品コード:
4580182671787
サイズ:
外径:180mm/柄長:360mm

価格: 2,279(税込)

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118418-8 新型木柄そば揚 8寸細目  046000340 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 8寸細目 046000340 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●10メッシュ

商品コード:
4580182671800
サイズ:
外径:240mm/柄長:400mm

価格: 2,829(税込)

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118518-8 新型木柄そば揚 7寸荒目  046000300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 7寸荒目 046000300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6.5メッシュ

商品コード:
4580182671824
サイズ:
外径:210mm/柄長:360mm

価格: 2,436(税込)

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1186強力ガラすくい網 木柄 21cm  046007560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

強力ガラすくい網 木柄 21cm 046007560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クリンプ:12mm目

商品コード:
4580182672142
サイズ:
外径:210×深さ60mm/柄長:630mm

価格: 12,964(税込)

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118718-0 うらごし 24cm 30メッシュ 147000240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,807(税込)

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1188オールステン 粉フルイ 30cm 8メッシュ 147000780 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステン 粉フルイ 30cm 8メッシュ 147000780 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ササクレや汚れなど木枠の弱点をクリアしたアミ固定式の粉フルイです。

商品コード:
4580182682042
サイズ:
高さ:85mm

価格: 2,750(税込)

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1189オールステン 粉フルイ 30cm 12メッシュ 147000800 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステン 粉フルイ 30cm 12メッシュ 147000800 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ササクレや汚れなど木枠の弱点をクリアしたアミ固定式の粉フルイです。

商品コード:
4580182682059
サイズ:
高さ:85mm

価格: 2,750(税込)

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1190オールステン 粉フルイ 30cm 20メッシュ 147000810 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステン 粉フルイ 30cm 20メッシュ 147000810 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ササクレや汚れなど木枠の弱点をクリアしたアミ固定式の粉フルイです。

商品コード:
4580182682066
サイズ:
高さ:85mm

価格: 2,750(税込)

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1191オールステン 粉フルイ 30cm 30メッシュ 147000820 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステン 粉フルイ 30cm 30メッシュ 147000820 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ササクレや汚れなど木枠の弱点をクリアしたアミ固定式の粉フルイです。

商品コード:
4580182682073
サイズ:
高さ:85mm

価格: 2,514(税込)

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119218-0 うらごし 27cm 30メッシュ 147000250 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,121(税込)

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1193ホワイトサム ソボロ替板 角孔 2.5mm 141001030 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 2.5mm 141001030 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。●目の大きさ:約2.5mm角

商品コード:
4580182685807
サイズ:
φ24cm用

価格: 6,206(税込)

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1194ホワイトサム ソボロ替板 角孔 スリーウェイ 141001040 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ホワイトサム ソボロ替板 角孔 スリーウェイ 141001040 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

別売のワンタッチうらごし枠24cm(141000680)にセットし、ソボロ通しが出来ます。1枚の替板で荒、中、細の3種類のソボロ通しが可能です。●目の大きさ:約2.5mm角/約3.0mm角/約3.5mm角

商品コード:
4580182685814
サイズ:
φ24cm用

価格: 4,950(税込)

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1195神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄25cm(穴径2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄25cm(穴径2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●パンチング穴径:φ2.0●重量:480g

商品コード:
4589511092507
サイズ:
ひしゃく:φ250×H75mm

価格: 9,192(税込)

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1196神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄25cm(穴径6mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄25cm(穴径6mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:495g

商品コード:
4589511092514
サイズ:
ひしゃく:φ250×H75mm

価格: 8,910(税込)

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1197神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄50cm(穴径2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄50cm(穴径2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●パンチング穴径:φ2.0●重量:660g

商品コード:
4589511092521
サイズ:
ひしゃく:φ250×H75mm

価格: 9,900(税込)

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1198神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄50cm(穴径6mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄50cm(穴径6mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:630g

商品コード:
4589511092538
サイズ:
ひしゃく:φ250×H75mm

価格: 9,687(税込)

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1199神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄75cm(穴径2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄75cm(穴径2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●パンチング穴径:φ2.0●重量:765g

商品コード:
4589511092545
サイズ:
ひしゃく:φ250×H75mm

価格: 10,253(税込)

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1200神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄75cm(穴径6mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

神子島製作所 18-8 パンチング 網ヒシャク φ25cm×柄75cm(穴径6mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:780g

商品コード:
4589511092552
サイズ:
ひしゃく:φ250×H75mm

価格: 9,900(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。