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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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150118-8 新型木柄そば揚 7寸細目  046000330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 7寸細目 046000330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●10メッシュ

商品コード:
4580182671794
サイズ:
外径:210mm/柄長:360mm

価格: 2,435(税込)

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150218-8 新型木柄そば揚 8寸細目  046000340 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 8寸細目 046000340 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●10メッシュ

商品コード:
4580182671800
サイズ:
外径:240mm/柄長:400mm

価格: 2,828(税込)

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150318-8 新型木柄そば揚 6寸荒目  046000290 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 6寸荒目 046000290 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●6.5メッシュ

商品コード:
4580182671817
サイズ:
外径:180mm/柄長:360mm

価格: 2,278(税込)

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150418-8 新型木柄そば揚 7寸荒目  046000300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 7寸荒目 046000300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●6.5メッシュ

商品コード:
4580182671824
サイズ:
外径:210mm/柄長:360mm

価格: 2,435(税込)

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150518-8 新型木柄そば揚 8寸荒目  046000310 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 新型木柄そば揚 8寸荒目 046000310 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●6.5メッシュ

商品コード:
4580182671831
サイズ:
外径:240mm/柄長:400mm

価格: 2,828(税込)

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1506強力ガラすくい網 木柄 21cm  046007560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

強力ガラすくい網 木柄 21cm 046007560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●クリンプ:12mm目

商品コード:
4580182672142
サイズ:
外径:210×深さ60mm/柄長:630mm

価格: 12,100(税込)

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1507強力ガラすくい網 木柄 24cm  046007570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

強力ガラすくい網 木柄 24cm 046007570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●クリンプ:12mm目

商品コード:
4580182672159
サイズ:
外径:240×深さ60mm/柄長:630mm

価格: 12,906(税込)

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1508ミューファン 抗菌ガーゼ布(30cm×10m)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌ガーゼ布(30cm×10m) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●ミューファンでガーゼを作りました。食材保護に食材の絞りにみそ漬け、粕漬けなどの漬け込みに厨房のあらゆる用途に。

商品コード:
4580297290149
サイズ:
30cm×10mm

価格: 2,592(税込)

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1509EBM ネル地 こし布 100cm×1m   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 こし布 100cm×1m 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●目の細かいスープ物に最適。●重量:245g

商品コード:
4580297291436
サイズ:
100cm×1m

価格: 2,640(税込)

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1510cotta 粉ふるい Mローズストレーナー シングル 16cm 85436 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,245(税込)

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1511cotta 粉ふるい Mローズストレーナー シングル 18cm 85437 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,091(税込)

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1512cotta 粉ふるい Mローズストレーナー シングル 20cm 85438 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,445(税込)

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1513cotta 粉ふるい Mローズストレーナー シングル 25cm 85439 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,268(税込)

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1514cotta 粉糖ふり  88130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 粉糖ふり 88130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ふるい

手軽で簡単、ケーキ作りに大活躍の粉糖ふりです。上面が網になっているので、粉糖をまんべんなくふれます。蓋付きなのでゴミが入らず、容器としてもお使いになれます。目盛が付いているので、計量したまま粉糖がふるえます。ケーキに粉糖をふりかけたり、クッキーやパイの生地に打粉をふる。バターを塗った型に粉をふったりするのに大変便利です ご使用前によく洗剤で洗ってからお使い下さい。強い衝撃を与えると、割れたり欠けたりするのでご注意下さい。火の側に置かないで下さい。たわしや磨き粉で洗うと傷付くことがあります。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414842978
サイズ:
約75径×高さ120mm

価格: 1,212(税込)

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1515cotta 裏ごし 小 88706 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 裏ごし 小 88706 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

縁回りと網の部分を水でぬらしてから網目を斜めにして、少量づつ木ベラでうらごししていくのがコツです。錆びにくく、お手入れ簡単なステンレス製です。裏ごし以外にも粉ふるいとしてもご利用頂けます。【生産国】日本

商品コード:
4580414843449
サイズ:
直径160×55mm

価格: 1,430(税込)

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1516EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)大 φ130  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)大 φ130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●使用金網:φ0.29×24メッシュ(外側)・φ0.16×40メッシュ(内側)●重量:140g

商品コード:
4548170002999
サイズ:
濾し部:φ130×H80mm/柄長:147mm

価格: 2,120(税込)

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1517EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)小 φ100  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)小 φ100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

すくい網

●使用金網:φ0.29×24メッシュ(外側)・φ0.16×40メッシュ(内側)

商品コード:
4548170003002
サイズ:
濾し部:φ100×H70mm/柄長:100mm

価格: 1,696(税込)

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1518EBM 18-8 パスタクッカー 39cm用(1ヶ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 14,520(税込)

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1519木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)6寸(18cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)6寸(18cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●0.8mm目・24メッシュ●重量:120g

商品コード:
4548170078215
サイズ:
φ180×H86mm

価格: 8,131(税込)

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1520木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)7寸(21cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)7寸(21cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●0.8mm目・24メッシュ●重量:140g

商品コード:
4548170078222
サイズ:
φ210×H88mm

価格: 8,131(税込)

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1521木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)9寸(27cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)9寸(27cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●0.8mm目・24メッシュ●重量:410g

商品コード:
4548170078239
サイズ:
φ275×H110mm

価格: 10,824(税込)

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1522木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺1(33cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺1(33cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●0.8mm目・24メッシュ●重量:860g

商品コード:
4548170078246
サイズ:
φ335×H140mm

価格: 13,728(税込)

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1523木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺2(36cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺2(36cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●0.8mm目・24メッシュ●重量:660g

商品コード:
4548170078253
サイズ:
φ365×H140mm

価格: 15,180(税込)

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1524木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)6寸(18cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)6寸(18cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●1.2mm目・20メッシュ●重量:120g

商品コード:
4548170078260
サイズ:
φ180×H86mm

価格: 8,131(税込)

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1525木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)7寸(21cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)7寸(21cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●1.2mm目・20メッシュ●重量:140g

商品コード:
4548170078277
サイズ:
φ210×H88mm

価格: 8,131(税込)

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1526木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)9寸(27cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)9寸(27cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●1.2mm目・20メッシュ●重量:440g

商品コード:
4548170078284
サイズ:
φ275×H110mm

価格: 10,824(税込)

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1527木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●1.2mm目・20メッシュ●重量:500g

商品コード:
4548170078291
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 11,748(税込)

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1528木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)尺1(33cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)尺1(33cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●1.2mm目・20メッシュ●重量:680g

商品コード:
4548170078307
サイズ:
φ335×H140mm

価格: 13,728(税込)

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1529木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)尺2(36cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)尺2(36cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●1.2mm目・20メッシュ●重量:630g

商品コード:
4548170078314
サイズ:
φ365×H140mm

価格: 15,180(税込)

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1530木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)7寸(21cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)7寸(21cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●40メッシュ●重量:160g

商品コード:
4548170078321
サイズ:
φ210×H88mm

価格: 8,273(税込)

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1531木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)9寸(27cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)9寸(27cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●40メッシュ●重量:480g

商品コード:
4548170078338
サイズ:
φ275×H110mm

価格: 11,088(税込)

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1532木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺1(33cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺1(33cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●40メッシュ●重量:740g

商品コード:
4548170078345
サイズ:
φ335×H140mm

価格: 13,860(税込)

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1533木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺2(36cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺2(36cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●40メッシュ●重量:820g

商品コード:
4548170078352
サイズ:
φ365×H140mm

価格: 15,180(税込)

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1534木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)7寸(21cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)7寸(21cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●24メッシュ●重量:160g

商品コード:
4548170078369
サイズ:
φ210×H88mm

価格: 8,131(税込)

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1535木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)9寸(27cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)9寸(27cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●24メッシュ●重量:470g

商品コード:
4548170078376
サイズ:
φ275×H110mm

価格: 10,824(税込)

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1536木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺1(33cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺1(33cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●24メッシュ●重量:740g

商品コード:
4548170078383
サイズ:
φ335×H140mm

価格: 13,200(税込)

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1537木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺2(36cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺2(36cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

裏漉し器

●24メッシュ●重量:750g

商品コード:
4548170078390
サイズ:
φ365×H140mm

価格: 14,520(税込)

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1538ミューファン 抗菌だしこし袋 特大(330×320)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 特大(330×320) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:40g

商品コード:
4548170142336
サイズ:
330×320mm

価格: 3,197(税込)

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1539ミューファン 抗菌だしこし袋 大(280×240)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 大(280×240) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:30g

商品コード:
4548170142343
サイズ:
280×240mm

価格: 2,851(税込)

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1540ミューファン 抗菌だしこし袋 中(200×180)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 中(200×180) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:20g

商品コード:
4548170142350
サイズ:
200×180mm

価格: 2,333(税込)

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1541ミューファン 抗菌だしこし袋 小(150×150)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファン 抗菌だしこし袋 小(150×150) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。●仕様:巾着袋紐閉じ式●重量:20g

商品コード:
4548170142367
サイズ:
150×150mm

価格: 1,555(税込)

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1542EBM 天竺さらし だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 天竺さらし だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●濾し目:中目●インドを天竺と呼んだ時代に輸入されたことから、この名が残りました。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。●重量:80g

商品コード:
4548170142374
サイズ:
450×400mm

価格: 2,262(税込)

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1543EBM 天竺さらし だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 天竺さらし だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●濾し目:中目●インドを天竺と呼んだ時代に輸入されたことから、この名が残りました。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。●重量:60g

商品コード:
4548170142381
サイズ:
410×330mm

価格: 1,980(税込)

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1544EBM 天竺さらし だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 天竺さらし だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●濾し目:中目●インドを天竺と呼んだ時代に輸入されたことから、この名が残りました。ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。●無蛍光天竺さらし1枚構造●重量:120g

商品コード:
4548170142398
サイズ:
900×900mm

価格: 2,757(税込)

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1545EBM ネル地 だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●紐閉じ式●目が細かく、食材のカスが出にくい為、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度のないものに適しています。ネルドリップコーヒーにも使われる素材です。●重量:120g

商品コード:
4548170142404
サイズ:
450×400mm

価格: 2,475(税込)

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1546EBM ネル地 だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

だしこし袋

●紐閉じ式●目が細かく、食材のカスが出にくい為、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度のないものに適しています。ネルドリップコーヒーにも使われる素材です。●重量:90g

商品コード:
4548170142411
サイズ:
410×330mm

価格: 2,262(税込)

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1547EBM ネル地 だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネル地 だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●濾し目:細目●目が細かく、食材のカスが出にくい為、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度のないものに適しています。ネルドリップコーヒーにも使われる素材です。●ネル地1枚構造●コーヒードリップでも使用するネル地ですから、きれいなだしこしが出来ます。●周囲三巻縫製●重量:210g

商品コード:
4548170142428
サイズ:
900×900mm

価格: 2,898(税込)

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1548EBM 海軍さらし 幅34cm×10m巻   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 海軍さらし 幅34cm×10m巻 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●無蛍光晒●重量:380g

商品コード:
4548170142435
サイズ:
34cm×10m巻mm

価格: 3,205(税込)

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1549EBM カットガーゼ(10枚入)30×30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM カットガーゼ(10枚入)30×30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●裁断箇所ほつれ止め加工●食材の保湿、果物・野菜絞り、豆腐作り、漬け込み等お料理には欠かせません。●重量:40g

商品コード:
4548170142442
サイズ:
300×300mm

価格: 3,323(税込)

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1550EBM カットガーゼ(10枚入)45×45cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM カットガーゼ(10枚入)45×45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

こし布

●裁断箇所ほつれ止め加工●食材の保湿、果物・野菜絞り、豆腐作り、漬け込み等お料理には欠かせません。●重量:80g

商品コード:
4548170142459
サイズ:
450×450mm

価格: 5,020(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。

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