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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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1501EBM 大判 天竺さらし 二四巾(90cm×18m)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 大判 天竺さらし 二四巾(90cm×18m) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来品の幅・長さをアップした大判タイプ。多種多様にご使用いただけます。●重量:2280g

商品コード:
4548170024571
サイズ:
90cm×18m巻mm

価格: 12,256(税込)

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1502EBM 18-8 パスタクッカー 36cm用(1ヶ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 パスタクッカー 36cm用(1ヶ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

商品コード:
4548170056916
サイズ:
150×H260mm

価格: 14,850(税込)

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1503EBM 18-8 パスタクッカー 39cm用(1ヶ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 15,556(税込)

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1504EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ナイロン絹 絹漉 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●60メッシュ

商品コード:
4548170057913
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,315(税込)

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1505EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ナイロン絹 絹漉 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ナイロン絹 絹漉 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ

商品コード:
4548170057920
サイズ:
315×305×H103mm

価格: 11,455(税込)

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1506EBM 18-8 とんがりシノア 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:170g

商品コード:
4548170058545
サイズ:
φ150×85mm

価格: 3,040(税込)

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1507EBM 18-8 とんがりシノア 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:200g

商品コード:
4548170058552
サイズ:
φ180×95mm

価格: 3,465(税込)

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1508EBM 18-8 とんがりシノア 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 とんがりシノア 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:230g

商品コード:
4548170058569
サイズ:
φ210×105mm

価格: 4,171(税込)

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1509EBM ステンレス スープ漉 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:330g

商品コード:
4548170059115
サイズ:
φ180×H180mm

価格: 4,595(税込)

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1510EBM ステンレス スープ漉 20cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:360g

商品コード:
4548170059122
サイズ:
φ204×H200mm

価格: 5,727(税込)

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1511EBM ステンレス スープ漉 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:460g

商品コード:
4548170059139
サイズ:
φ245×H235mm

価格: 6,505(税込)

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1512EBM ステンレス スープ漉 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:570g

商品コード:
4548170059146
サイズ:
φ275×H270mm

価格: 7,848(税込)

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1513ナイロン ギョーザ絞り袋   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナイロン ギョーザ絞り袋 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●野菜の水切りに使用すると便利です●袋で留める所は無(紐もありません)●耐熱温度:140℃●重量:230g

商品コード:
4548170059856
サイズ:
幅460×長さ750mm/目開き:0.45mm

価格: 2,403(税込)

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1514EBM ガーゼ布(吉田晒)30cm×10m 綿100%  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ガーゼ布(吉田晒)30cm×10m 綿100% 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:110g

商品コード:
4548170062740
サイズ:
30cm×10m巻

価格: 1,320(税込)

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1515木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●0.8mm目・24メッシュ●重量:310g

商品コード:
4548170064317
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 7,990(税込)

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1516木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●0.8mm目・24メッシュ●重量:480g

商品コード:
4548170064324
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 11,101(税込)

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1517木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.2mm目・20メッシュ●重量:300g

商品コード:
4548170064331
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 7,990(税込)

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1518木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:330g

商品コード:
4548170064348
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 8,838(税込)

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1519木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:580g

商品コード:
4548170064355
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 11,313(税込)

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1520木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ●重量:390g

商品コード:
4548170064362
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 7,990(税込)

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1521木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ●重量:610g

商品コード:
4548170064379
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 10,818(税込)

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1522EBM ステンレス スープ漉 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:670g

商品コード:
4548170090620
サイズ:
φ305×H305mm

価格: 9,050(税込)

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1523木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)7寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)7寸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:140g

商品コード:
4548170158603
サイズ:
φ205×H75mm

価格: 4,525(税込)

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1524木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)9寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)9寸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:250g

商品コード:
4548170158627
サイズ:
φ270×H90mm

価格: 7,778(税込)

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1525木枠 ステン張 そば粉フルイ 8寸(60メッシュ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 そば粉フルイ 8寸(60メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:220g

商品コード:
4548170158641
サイズ:
φ240×H90mm

価格: 6,788(税込)

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1526竹製 とうふすくい 40×170(22-212・22)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 581(税込)

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1527cotta 粉ふるい 中 58112 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 粉ふるい 中 58112 1個(ご注文単位1個)【直送品】

材質…容器及び部品:ステンレススチール 樹脂部:ナイロン 網:18-8ステンレススチール

商品コード:
4525241712995
サイズ:
サイズ:径100×H110mm

価格: 1,515(税込)

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1528ステンレス 一体型 角柄網ひしゃく φ30cm×柄長60cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ステンレス 一体型 角柄網ひしゃく φ30cm×柄長60cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ×柄長(cm):30×600●穴径(mm):8

商品コード:
2501200068183

価格: 22,772(税込)

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1529UK18-8パンチング 給食用すくい網 すいのう型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチング 給食用すくい網 すいのう型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:3.0●全長(mm):1275●ヘッド部長さ×幅(mm):280×250●深さ(mm):65

商品コード:
2501200068206

価格: 17,439(税込)

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1530UK18-8パンチング 給食用すくい網 丸型 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチング 給食用すくい網 丸型 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:3.0●全長(mm):1225●ヘッド部直径×深さ(mm):240×33

商品コード:
2501200068213

価格: 13,327(税込)

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1531UK18-8尺長パンチングそば揚げ 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8尺長パンチングそば揚げ 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:3.0●直径×深さ(mm):210×30●柄長(mm):500

商品コード:
2501200068220

価格: 8,834(税込)

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153218-8ナス型 平織すくい網 (10mm目)KEN28H 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

価格: 9,324(税込)

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153318-8ナス型細目すくい網 大(4mm目)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8ナス型細目すくい網 大(4mm目) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ハセガワ抗菌柄シリーズ※各すくい網・ひしゃく類と抗菌角柄はそれぞれ別売となります。※抗菌角柄は別売です。抗菌角柄(ボルト付):・抗菌角柄(ワンプッシュ式):からお選びください。特長●頭部は18-8ステンレス製。柄は木材と超高分子量ポリマーの複合体ですから軽量で耐久性抜群!●ボルトによる固定式ですから、頭部と柄を簡単に着脱できお手入れ簡単。また、ボルトは長さ25mmのロングタイプですから、使用中に抜け落ちる心配はありません。●抗菌角柄は木芯の回りに抗菌剤を配合した超高分子量ポリマーで覆ってありますから衛生的。さらに、断面が四角形(角柄):ですから、操作性は最高。●規格:大●網目:4●幅×奥行(mm):250×220●質量(kg):0.028

商品コード:
2501200068411

価格: 7,362(税込)

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153418-8丸型平織すくい網 (10mm目)KEF24H 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8丸型平織すくい網 (10mm目)KEF24H 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●Φ240●メーカー品番:KEF24H

商品コード:
2501200068428

価格: 8,343(税込)

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153518-8丸型細目すくい網(4mm目)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8丸型細目すくい網(4mm目) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ハセガワ抗菌柄シリーズ※各すくい網・ひしゃく類と抗菌角柄はそれぞれ別売となります。※抗菌角柄は別売です。抗菌角柄(ボルト付):・抗菌角柄(ワンプッシュ式):からお選びください。特長●頭部は18-8ステンレス製。柄は木材と超高分子量ポリマーの複合体ですから軽量で耐久性抜群!●ボルトによる固定式ですから、頭部と柄を簡単に着脱できお手入れ簡単。また、ボルトは長さ25mmのロングタイプですから、使用中に抜け落ちる心配はありません。●抗菌角柄は木芯の回りに抗菌剤を配合した超高分子量ポリマーで覆ってありますから衛生的。さらに、断面が四角形(角柄):ですから、操作性は最高。●網目:4●直径(mm):240●質量(kg):0.3

商品コード:
2501200068435

価格: 7,460(税込)

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153618-8丸型絹目すくい網(40メッシュ)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8丸型絹目すくい網(40メッシュ) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ハセガワ抗菌柄シリーズ※各すくい網・ひしゃく類と抗菌角柄はそれぞれ別売となります。※抗菌角柄は別売です。抗菌角柄(ボルト付):・抗菌角柄(ワンプッシュ式):からお選びください。特長●頭部は18-8ステンレス製。柄は木材と超高分子量ポリマーの複合体ですから軽量で耐久性抜群!●ボルトによる固定式ですから、頭部と柄を簡単に着脱できお手入れ簡単。また、ボルトは長さ25mmのロングタイプですから、使用中に抜け落ちる心配はありません。●抗菌角柄は木芯の回りに抗菌剤を配合した超高分子量ポリマーで覆ってありますから衛生的。さらに、断面が四角形(角柄):ですから、操作性は最高。●メッシュ:40●直径(mm):240●質量(kg):0.285

商品コード:
2501200068442

価格: 7,950(税込)

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1537抗菌角柄用18-8網ひしゃく 25cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

抗菌角柄用18-8網ひしゃく 25cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ハセガワ抗菌柄シリーズ※各すくい網・ひしゃく類と抗菌角柄はそれぞれ別売となります。※抗菌角柄は別売です。抗菌角柄(ボルト付):・抗菌角柄(ワンプッシュ式):からお選びください。特長●頭部は18-8ステンレス製。柄は木材と超高分子量ポリマーの複合体ですから軽量で耐久性抜群!●ボルトによる固定式ですから、頭部と柄を簡単に着脱できお手入れ簡単。また、ボルトは長さ25mmのロングタイプですから、使用中に抜け落ちる心配はありません。●抗菌角柄は木芯の回りに抗菌剤を配合した超高分子量ポリマーで覆ってありますから衛生的。さらに、断面が四角形(角柄):ですから、操作性は最高。●サイズ(cm):25●外径(mm):250●重量(kg):0.33

商品コード:
2501200068459

価格: 12,662(税込)

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1538抗菌角柄用18-8網ひしゃく 30cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

抗菌角柄用18-8網ひしゃく 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ハセガワ抗菌柄シリーズ※各すくい網・ひしゃく類と抗菌角柄はそれぞれ別売となります。※抗菌角柄は別売です。抗菌角柄(ボルト付):・抗菌角柄(ワンプッシュ式):からお選びください。特長●頭部は18-8ステンレス製。柄は木材と超高分子量ポリマーの複合体ですから軽量で耐久性抜群!●ボルトによる固定式ですから、頭部と柄を簡単に着脱できお手入れ簡単。また、ボルトは長さ25mmのロングタイプですから、使用中に抜け落ちる心配はありません。●抗菌角柄は木芯の回りに抗菌剤を配合した超高分子量ポリマーで覆ってありますから衛生的。さらに、断面が四角形(角柄):ですから、操作性は最高。●サイズ(cm):30●外径(mm):300●重量(kg):0.45

商品コード:
2501200068466

価格: 16,294(税込)

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1539揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 350mm KP35H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 350mm KP35H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:180度●従来の抗菌角柄ではできなかったフライや天ぷらなどの揚げ物にご使用いただけます。●角柄に押しボタンを内蔵し、ワンタッチで着脱可能です。※柄はの各製品共通です。3種類の中からお選びください。●柄長(mm):350

商品コード:
2501200068602

価格: 7,656(税込)

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1540揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 450mm KP45H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 450mm KP45H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:180度●従来の抗菌角柄ではできなかったフライや天ぷらなどの揚げ物にご使用いただけます。●角柄に押しボタンを内蔵し、ワンタッチで着脱可能です。※柄はの各製品共通です。3種類の中からお選びください。●柄長(mm):450

商品コード:
2501200068619

価格: 8,834(税込)

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1541揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 600mm KP60H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 600mm KP60H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:180度●従来の抗菌角柄ではできなかったフライや天ぷらなどの揚げ物にご使用いただけます。●角柄に押しボタンを内蔵し、ワンタッチで着脱可能です。※柄はの各製品共通です。3種類の中からお選びください。●柄長(mm):600

商品コード:
2501200068626

価格: 10,110(税込)

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1542揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 800mm KP80H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

揚げ物用ブルー角柄(ワンプッシュ式) 800mm KP80H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:180度●従来の抗菌角柄ではできなかったフライや天ぷらなどの揚げ物にご使用いただけます。●角柄に押しボタンを内蔵し、ワンタッチで着脱可能です。※柄はの各製品共通です。3種類の中からお選びください。●柄長(mm):800

商品コード:
2501200068633

価格: 17,373(税込)

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1543SA18-8ジャンボスクイざる 大(10メッシュ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-8ジャンボスクイざる 大(10メッシュ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:大●直径×全長×深さ(mm):400×630×120

商品コード:
2501200068657

価格: 14,850(税込)

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1544SA18-8ジャンボスクイざる 小(10メッシュ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-8ジャンボスクイざる 小(10メッシュ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:小●直径×全長×深さ(mm):300×500×100

商品コード:
2501200068664

価格: 13,708(税込)

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1545UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 特大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 特大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:2.2●規格:特大●全長×ヘッド部長さ×幅×深さ(mm):620×280×250×70

商品コード:
2501200068688

価格: 10,433(税込)

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1546UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:2.2●規格:大●全長×ヘッド部長さ×幅×深さ(mm):580×250×220×70

商品コード:
2501200068695

価格: 9,748(税込)

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1547UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:2.2●規格:中●全長×ヘッド部長さ×幅×深さ(mm):465×220×190×70

商品コード:
2501200068701

価格: 7,579(税込)

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1548UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチング 小判スクイ玉揚 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●パンチング穴径:2.2●規格:小●全長×ヘッド部長さ×幅×深さ(mm):385×190×160×55

商品コード:
2501200068718

価格: 7,007(税込)

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1549木枠ステン張うらごし(24メッシュ)中目 尺1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠ステン張うらごし(24メッシュ)中目 尺1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●仕様24メッシュ●規格:中目●仕様:24メッシュ●サイズ:尺1●直径×高さ(mm):330×140●質量(g):640

商品コード:
2501200147314

価格: 14,012(税込)

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1550木枠ステン張うらごし(24メッシュ)中目 尺2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠ステン張うらごし(24メッシュ)中目 尺2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●仕様24メッシュ●規格:中目●仕様:24メッシュ●サイズ:尺2●直径×高さ(mm):360×140●質量(g):700

商品コード:
2501200147321

価格: 15,536(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。