ふるい・こし器
ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。
18-8 ワンタッチ 裏漉セット 31cm 7メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
裏漉し器
次回の入荷は未定です
●目安:パン粉フルイ●空間アミ目(mm):3.05●重量:690g
- 商品コード:
- 4548170216136
- サイズ:
- φ310×H105mm
価格: 5,656円(税込)
手作りだしこしパック(10枚入) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
だしこし袋
●シーラーを使用し、お好みのサイズを作る事が出来ます。
- 商品コード:
- 4548170219076
- サイズ:
- 1000×1000mm
スリースノーそば揚(樹脂柄) ヨコ型 21cm 10180 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ210×290
- 商品コード:
- 2502400000416
- サイズ:
- 外径×柄長mm:φ210×290
スリースノーそば揚(樹脂柄) ヨコ型 24cm 10179 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●本体:18-8ステンレス ハンドル:66ナイロン(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ240×290
- 商品コード:
- 2502400000423
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ240×290
スリースノーそば揚(樹脂柄) ヨコ型 27cm 10178 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●本体:18-8ステンレス ハンドル:66ナイロン(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ270×290
- 商品コード:
- 2502400000430
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ270×290
スリースノーそば揚(樹脂柄) ヨコ型 30cm 10177 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●本体:18-8ステンレス ハンドル:66ナイロン(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ300×290
- 商品コード:
- 2502400000447
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ300×290
スリースノーそば揚(樹脂柄) タテ型 18cm 10190 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●網:18-8ステンレス 柄:SPS(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ180×360
- 商品コード:
- 2502400000454
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ180×360
スリースノーそば揚(樹脂柄) タテ型 21cm 10189 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●網:18-8ステンレス 柄:SPS(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ210×360
- 商品コード:
- 2502400000461
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ210×360
スリースノーそば揚(樹脂柄) タテ型 24cm 10188 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●網:18-8ステンレス 柄:SPS(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ240×360
- 商品コード:
- 2502400000478
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ240×360
スリースノーそば揚(樹脂柄) タテ型 27cm 10187 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●網:18-8ステンレス 柄:SPS(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ270×360
- 商品コード:
- 2502400000485
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ270×360
スリースノーそば揚(樹脂柄) タテ型 30cm 10186 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●網:18-8ステンレス 柄:SPS(ガラス繊維入)●衛生性を追求 ●6.5メッシュ 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工で、手が滑りにくくなっています。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。熱に強く、揚げ物にも使えます。●外径×柄長mm:φ300×360
- 商品コード:
- 2502400000492
- サイズ:
- ●外径×柄長mm:φ300×360
TS デカてぼ 15cm 10115 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●6.5メッシュ 麺量の多い「大盛・つけ麺」などに最適!!!麺量が多くても耐久性のある太線使用!!(約3.2㎜目) ●外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ150×140×210×300
- 商品コード:
- 2502400000508
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ150×140×210×300
TS デカてぼ 16cm 10114 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●6.5メッシュ 麺量の多い「大盛・つけ麺」などに最適!!!麺量が多くても耐久性のある太線使用!!(約3.2㎜目) ●外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ160×150×210×400
- 商品コード:
- 2502400000515
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ160×150×210×400
TS パワーGてぼ(極美) 丸底 10175 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●本体:18-8ステンレス ハンドル:66ナイロン(ガラス繊維入)●8メッシュ 極細麺用 16メッシュ 新開発のパワーグリップ!湯切りを極める、衛生的。 グリップエンドの形状 ハンドルの端がバットのグリップエンドのようになっていて、手からすっぽ抜けにくくなっています。 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工。これにより、手が滑りにくく、勢い良く振る事ができます。 極太の線材 一般的なてぼで使われる3.5㎜に比べ、2倍の強度を持つ5㎜線を2本使用し、抜群の耐久性で4倍長持ちします。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。 ●外径×高さ×柄長mm:φ140×H150×220
- 商品コード:
- 2502400000522
- サイズ:
- 外径×高さ×柄長mm:φ140×H150×220
TS パワーGてぼ(極美) フチ高 31900 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●本体:18-8ステンレス ハンドル:66ナイロン(ガラス繊維入)●8メッシュ 極細麺用 16メッシュ 新開発のパワーグリップ!湯切りを極める、衛生的。 グリップエンドの形状 ハンドルの端がバットのグリップエンドのようになっていて、手からすっぽ抜けにくくなっています。 表面加工 ハンドルに付いている凹凸のシボ加工。これにより、手が滑りにくく、勢い良く振る事ができます。 極太の線材 一般的なてぼで使われる3.5㎜に比べ、2倍の強度を持つ5㎜線を2本使用し、抜群の耐久性で4倍長持ちします。 衛生的な樹脂ハンドル 食洗機対応、耐熱性・防カビ性に優れ、劣化しにくい樹脂ハンドルを採用。 ●外径×高さ×柄長mm:φ140×H185×235
- 商品コード:
- 2502400000539
- サイズ:
- 外径×高さ×柄長mm:φ140×H185×235
TS パワーGてぼ(対流) 10176 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●本体:18-8ステンレス ハンドル:66ナイロン(ガラス繊維入)●8メッシュ 深型で底平形状なのでより麺の対流が発生し茹で上がりをサポート。 ●外径×高さmm:φ140×H165
- 商品コード:
- 2502400000546
- サイズ:
- 外径×高さmm:φ140×H165
TS パワーてぼ 丸底 10125 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●8メッシュ 激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ140×150×220×200
- 商品コード:
- 2502400000553
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ140×150×220×200
TS パワーてぼ 平底 10126 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●8メッシュ 激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ140×130×220×200
- 商品コード:
- 2502400000560
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm×適正麺量g:φ140×130×220×200
TS ラーメン専用パワーてぼ 深型 極細麺用(16メッシュ)10129 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×160×220×16×250
- 商品コード:
- 2502400000577
- サイズ:
- ●外径×深さ×柄長mm:φ140×160×220
TS ラーメン専用パワーてぼ 深型 細麺用(10メッシュ)10128 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×160×220×10×250
- 商品コード:
- 2502400000584
- サイズ:
- ●外径×深さ×柄長mm:φ140×160×220
TS ラーメン専用パワーてぼ 深型 10127 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×160×220×8×250
- 商品コード:
- 2502400000591
- サイズ:
- ●外径×深さ×柄長mm:φ140×160×220
TS ラーメン専用パワーてぼ フチ高 31890 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●極太な首部で強烈な湯切りに耐えられます。 ●激しい湯切りに!!湯切りによる変形、破損で困っている麺職人の要望に応えたラーメン専用てぼ ●外径×深さ×柄長mm×メッシュ×適正麺量g:φ140×185×230×8×250
- 商品コード:
- 2502400000607
- サイズ:
- ●外径×深さ×柄長mm:φ140×185×230
18-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ155×220×185
- 商品コード:
- 2502400041006
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm:φ155×220×185
18-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:天然木●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ115×300×185
- 商品コード:
- 2502400041013
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm:φ115×300×185
18-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 M 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ135×180×185
- 商品コード:
- 2502400041020
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm:φ135×180×185
18-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ155×220×185
- 商品コード:
- 2502400041037
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm:φ155×220×185
18-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●網:18-8ステンレス 柄:18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ115×300×185
- 商品コード:
- 2502400041044
- サイズ:
- 外径×深さ×柄長mm:φ115×300×185
UK18-8パンチング スパゲッティバスケット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
てぼ
●18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×横×高さmm:290×100×H150
- 商品コード:
- 2502400041051
- サイズ:
- 外径×横×高さmm:290×100×H150
すくい網
●食に携わるプロの皆様、実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた、末永くお使い頂ける優れた製品をお届けいたします。厨房から台所まで、幅広くお使いいただける製品です。燕三条製●16メッシュ●外径×柄長:110×145mm
- 商品コード:
- 2502400136405
- サイズ:
- 外径×柄長:110×145mm
kan18-8三角ストレーナー大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製・内アミ:40メッシュ・外アミ:16メッシュ●外径×深さ×柄長:150×114×110mm
- 商品コード:
- 2502400136412
- サイズ:
- ●外径×深さ×柄長:150×114×110mm
だしこしパック(10枚入)S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
だしこし袋
●レストラン向け業務用商品。厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てだから衛生的。とても丈夫で、幅広い用途で使えます。●外寸縦×外寸横:108×260mm
- 商品コード:
- 2502400155178
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横:108×260mm
だしこしパック(10枚入)M 1個(ご注文単位1個)【直送品】
だしこし袋
●レストラン向け業務用商品。厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てだから衛生的。とても丈夫で、幅広い用途で使えます。●外寸縦×外寸横:250×250mm
- 商品コード:
- 2502400155185
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横:250×250mm
だしこしパック(10枚入)L 1個(ご注文単位1個)【直送品】
だしこし袋
●レストラン向け業務用商品。厳選された不織布を使用。だしこしが非常にスムーズでこし漏れもなく、使い捨てだから衛生的。とても丈夫で、幅広い用途で使えます。●外寸縦×外寸横:350×400mm
- 商品コード:
- 2502400155192
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横:350×400mm
だしこしシート(10枚入)500 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こし布
●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。・厳選された不織布を使用していますので、とても丈夫で耐熱温度も230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。・耐熱温度も230℃ととても高いので和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●外寸縦×外寸横:500×500mm
- 商品コード:
- 2502400155208
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横:500×500mm
だしこしシート(10枚入)700 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こし布
●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。・厳選された不織布を使用していますので、とても丈夫で耐熱温度も230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。・耐熱温度も230℃ととても高いので和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●外寸縦×外寸横:700×700mm
- 商品コード:
- 2502400155215
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横:700×700mm
だしこしシート(10枚入)1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こし布
●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。・厳選された不織布を使用していますので、とても丈夫で耐熱温度も230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。・耐熱温度も230℃ととても高いので和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●外寸縦×外寸横:1000×1000mm
- 商品コード:
- 2502400155222
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横:1000×1000mm
HGST油こしソバ揚33cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●中華料理店定番。●外径×柄長:330×280mm
- 商品コード:
- 2502400155888
- サイズ:
- ●外径×柄長:330×280mm
HGST油こしソバ揚30cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●中華料理店定番。●外径×柄長:300×260mm
- 商品コード:
- 2502400155895
- サイズ:
- ●外径×柄長:300×260mm
HGST油こしソバ揚27cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●中華料理店定番。●外径×柄長:270×240mm
- 商品コード:
- 2502400155901
- サイズ:
- ●外径×柄長:270×240mm
HGST油こしソバ揚23cm短柄 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●中華料理店定番。●外径×柄長:230×230mm
- 商品コード:
- 2502400155918
- サイズ:
- ●外径×柄長:230×230mm
kan18-8足付ストレーナー小15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。足付なので水切れがいい。●外径×深さ×全長:160×75×305mm
- 商品コード:
- 2502400156113
- サイズ:
- ●外径×深さ×全長:160×75×305mm
kan18-8足付ストレーナー大21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。足付なので水切れがいい。●外径×深さ×全長:220×90×390mm
- 商品コード:
- 2502400156120
- サイズ:
- ●外径×深さ×全長:220×90×390mm
こし布
●ネル地は、だしこし袋・だしこし布中で最も細かく漉すことができます。生地に毛羽があり目が細かく、食材のかすが出にくいため、透明度の高いきれいなだし・スープができあがります。昆布やかつおなど和食の一番だしに適しています。ネル地(綾織)の商品に比べやや薄手で、奥深い風味まで取り去ることがありません。ネルドリップコーヒー用にも最適な布です。おいしいコーヒーにこだわる方、珈琲専門店の方にオススメです。伸び縮みしにくいため、一度に大量のコーヒーを抽出するコーヒーマシンのフィルターにも使われます。●外寸幅×長さ:1m×5m
- 商品コード:
- 2502400156182
- サイズ:
- ●外寸幅×長さ:1m×5m
こし布
●寒冷沙(かんれいしゃ)は、ガーゼ生地を少し丈夫にしたような生地です。この製品の加工工程は、新潟県環境衛生研究所の蛍光鑑別試験において、蛍光染料を使用していないことを認められています。その他、衛生上有害なものや、食品の風味を損なう材料は一切使用してありません。無蛍光、無害・安全な食品用クロスです。より粘度のある流動物のだしこし、スープこしに適しています。●外寸幅×長さ:1m×10m
- 商品コード:
- 2502400156199
- サイズ:
- ●外寸幅×長さ:1m×10m
kan18-8足付ストレーナー中18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
すくい網
●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。足付なので水切れがいい。●外径×深さ×全長:190×83×345mm
- 商品コード:
- 2502400156496
- サイズ:
- ●外径×深さ×全長:190×83×345mm



























































































