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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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2151檜 裏ごし用ヘラ 刀型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

檜 裏ごし用ヘラ 刀型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

裏漉し器

●規格:刀型●幅×全長(mm):15×205

商品コード:
2501200147789
サイズ:
全長(mm):15×205

価格: 828(税込)

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2152檜 裏ごし用ヘラ 平型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

檜 裏ごし用ヘラ 平型 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

裏漉し器

●規格:平型●幅×全長(mm):18×200

商品コード:
2501200147796
サイズ:
全長(mm):18×200

価格: 757(税込)

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215318-10シルバーシャイン ムーラン №42514中用替刃(3枚組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-10シルバーシャイン ムーラン №42514中用替刃(3枚組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ムーラン

●1.5・2.0・5mmの替刃3枚付替刃寸法:φ140mm替刃●材質:18-0ステンレス※():内の寸法は最大外寸法です。■交換部品替刃3枚組●ムーランは野菜(トマトなど):・果物等の裏漉しに最適です。●頑丈なINOX製ですから、プロのハードな使用にも耐えます。●規格:替刃3枚組

商品コード:
2501200147819

価格: 1,555(税込)

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2154クイジプロ デラックスフードミル (うらごし器)74-6479 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

クイジプロ デラックスフードミル (うらごし器)74-6479 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

裏漉し器

●2・3・4mmの替刃3枚付替刃寸法:φ140●材質:本体・替刃/18-10ステンレス●プラスチックのスクレーパーが裏面に残った食材をスムーズにこすりとります。●大き目のボウルは食材の飛び散りを防ぎ、一度に大量の食材をピューレできます。※():内の寸法は全長とハンドル含んだ高さです。●外径×高さ(mm):230(438)×120(245)

商品コード:
2501200147826
サイズ:
外径×高さ(mm):230(438)×120(245)

価格: 20,160(税込)

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2155マトファ 46245 ムーラン 特大  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ 46245 ムーラン 特大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ムーラン

●標準刃:1.5mm底内径:φ175※フランス●外径×高さ(mm):370×170

商品コード:
2501200147833
サイズ:
外径×高さ(mm):370×170

価格: 66,970(税込)

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2156マトファ ムーラン特大用替刃 46246  1mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46246  1mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ムーラン

次回の入荷は未定です

●※フランス●メーカー品番:46246●規格(mm):1

商品コード:
2501200147840

価格: 22,275(税込)

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2157マトファ ムーラン特大用替刃 46247  1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46247  1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ムーラン

●※フランス●メーカー品番:46247●規格(mm):1.5

商品コード:
2501200147857

価格: 22,275(税込)

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2158マトファ ムーラン特大用替刃 46248  2mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46248  2mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ムーラン

●※フランス●メーカー品番:46248●規格(mm):2

商品コード:
2501200147864

価格: 22,275(税込)

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2159マトファ ムーラン特大用替刃 46249  3mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46249  3mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ムーラン

●※フランス●メーカー品番:46249●規格(mm):3

商品コード:
2501200147871

価格: 22,275(税込)

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2160マトファ ムーラン特大用替刃 46250  4mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン特大用替刃 46250  4mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ムーラン

●※フランス●メーカー品番:46250●規格(mm):4

商品コード:
2501200147888

価格: 22,275(税込)

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2161マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 46243 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 46243 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ムーラン

次回の入荷は未定です

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:セット●外径×高さ(mm):310×130

商品コード:
2501200147895
サイズ:
外径×高さ(mm):310×130

価格: 27,225(税込)

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2162マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 1.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 1.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ムーラン

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃1.5mm

商品コード:
2501200147901

価格: 1,980(税込)

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2163マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 2.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 2.5mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ムーラン

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃2.5mm

商品コード:
2501200147918

価格: 1,980(税込)

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2164マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン 大(スズメッキ) 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ムーラン

次回の入荷は未定です

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃4.0mm

商品コード:
2501200147925

価格: 1,980(税込)

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2165マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 46263 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 46263 φ310mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ムーラン

次回の入荷は未定です

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:セット●外径×高さ(mm):310×130

商品コード:
2501200147932
サイズ:
外径×高さ(mm):310×130

価格: 32,794(税込)

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2166マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 1.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ムーラン

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃1.5mm

商品コード:
2501200147949

価格: 2,475(税込)

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2167マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 2.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 2.5mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ムーラン

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃2.5mm

商品コード:
2501200147956

価格: 2,475(税込)

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2168マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マトファ ムーラン18-10ステンレス 大 替刃 4mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ムーラン

●1.5・2.5・5mmの替刃3枚付■交換部品替刃1.5mm替刃2.5mm替刃4.0mm※フランス●規格:替刃4.0mm

商品コード:
2501200147963

価格: 2,475(税込)

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2169SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 21cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 21cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):30●直径×深さ(mm):305×320●柄長(mm):245

商品コード:
2501200148090
サイズ:
直径×深さ(mm):305×320柄長(mm):245

価格: 21,780(税込)

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2170SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 24cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 24cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):21●直径×深さ(mm):210×190●柄長(mm):235

商品コード:
2501200148106
サイズ:
直径×深さ(mm):210×190柄長(mm):235

価格: 21,656(税込)

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2171SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 30cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SAステンレス替網式ホテル用スープ漉し 30cm(50メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):24●直径×深さ(mm):245×230●柄長(mm):240

商品コード:
2501200148113
サイズ:
直径×深さ(mm):245×230柄長(mm):240

価格: 24,750(税込)

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2172SA18-8ワンタッチスープ漉しセット 30メッシュ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ワンタッチスープ漉しセット 30メッシュ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●規格(メッシュ):30●直径×深さ(mm):200×200●柄長(mm):226

商品コード:
2501200148120
サイズ:
直径×深さ(mm):200×200柄長(mm):226

価格: 9,970(税込)

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2173SA18-8ワンタッチスープ漉し用替網 30メッシュ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

価格: 4,030(税込)

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2174UK18-8シノア(25メッシュ) 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8シノア(25メッシュ) 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×155●柄長(mm):210

商品コード:
2501200148168
サイズ:
サイズ(cm):21外径×深さ(mm):210×155柄長(mm):210

価格: 8,486(税込)

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2175UK18-8シノア(25メッシュ) 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8シノア(25メッシュ) 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×180●柄長(mm):230

商品コード:
2501200148175
サイズ:
サイズ(cm):24外径×深さ(mm):240×180柄長(mm):230

価格: 9,192(税込)

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2176SA18-8アルプスシノア 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8アルプスシノア 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):15●外径×深さ(mm):150×85●柄長(mm):130

商品コード:
2501200148182
サイズ:
サイズ(cm):15外径×深さ(mm):150×85柄長(mm):130

価格: 2,262(税込)

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2177SA18-8アルプスシノア 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8アルプスシノア 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×95●柄長(mm):130

商品コード:
2501200148199
サイズ:
サイズ(cm):18外径×深さ(mm):180×95柄長(mm):130

価格: 2,757(税込)

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2178SA18-8アルプスシノア 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8アルプスシノア 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×105●柄長(mm):140

商品コード:
2501200148205
サイズ:
サイズ(cm):21外径×深さ(mm):210×105柄長(mm):140

価格: 3,182(税込)

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2179UK18-8パンチングスープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチングスープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×170●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148304
サイズ:
サイズ(cm):18外径×深さ(mm):180×170柄長(mm):155

価格: 6,011(税込)

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2180UK18-8パンチングスープ漉し 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチングスープ漉し 21cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×205●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148311
サイズ:
サイズ(cm):21外径×深さ(mm):210×205柄長(mm):155

価格: 7,779(税込)

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2181UK18-8パンチングスープ漉し 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8パンチングスープ漉し 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×235●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148328
サイズ:
サイズ(cm):24外径×深さ(mm):240×235柄長(mm):155

価格: 8,132(税込)

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2182エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 18cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 18cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×170●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148335
サイズ:
サイズ(cm):18外径×深さ(mm):180×170柄長(mm):155

価格: 8,476(税込)

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2183エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 21cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 21cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):21●外径×深さ(mm):210×205●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148342
サイズ:
サイズ(cm):21外径×深さ(mm):210×205柄長(mm):155

価格: 10,573(税込)

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2184エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 24cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

エコクリーン18-8パンチングスープ漉し 24cm UK 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●パンチング穴径:1.5●サイズ(cm):24●外径×深さ(mm):240×235●柄長(mm):155

商品コード:
2501200148359
サイズ:
サイズ(cm):24外径×深さ(mm):240×235柄長(mm):155

価格: 10,378(税込)

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2185UK18-8スープ漉し 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8スープ漉し 15cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):15●外径×深さ(mm):150×130●柄長(mm):160

商品コード:
2501200148366
サイズ:
サイズ(cm):15外径×深さ(mm):150×130柄長(mm):160

価格: 5,233(税込)

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2186UK18-8スープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

UK18-8スープ漉し 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シノワ

●サイズ(cm):18●外径×深さ(mm):180×160●柄長(mm):180

商品コード:
2501200148373
サイズ:
サイズ(cm):18外径×深さ(mm):180×160柄長(mm):180

価格: 6,010(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。

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