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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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351リトルウッド ウロコ印 裏漉し 25cm L-0404 0730100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リトルウッド ウロコ印 裏漉し 25cm L-0404 0730100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●30メッシュ●重量:200g●内寸1(mm):φ245×H70●材質1:本体:18-0ステンレス●材質2:アミ:18-8ステンレス●コード番号:0730100

商品コード:
2500100252616

価格: 1,776(税込)

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352タケコシ ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 13cm(14メッシュ) 8349600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

タケコシ ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 13cm(14メッシュ) 8349600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:114g●外寸1(mm):濾し部:φ130×H57●外寸2(mm):柄:155●材質1:18-8ステンレス●コード番号:8349600

商品コード:
2500100252746

価格: 1,306(税込)

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353ミューファンプロダクツ EBM ネル地 こし布 100cm×1m 3078200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミューファンプロダクツ EBM ネル地 こし布 100cm×1m 3078200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目の細かいスープ物に適しています。●重量:245g●外寸1(mm):100cm×1m●材質1:綿100%●コード番号:3078200

商品コード:
2500100436313

価格: 2,508(税込)

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354EBM 18-8 木柄 プレス スパゲティ揚 φ132  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 木柄 プレス スパゲティ揚 φ132 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●側面は14メッシュ・底面は30メッシュです。

商品コード:
4548170042551
サイズ:
φ132×H190mm

価格: 4,595(税込)

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355EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 極細 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 極細 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ

商品コード:
4548170044111
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,818(税込)

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356EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ

商品コード:
4548170044128
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,576(税込)

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357EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 中目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 中目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ

商品コード:
4548170044135
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,212(税込)

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358EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4548170044142
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,576(税込)

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359EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 大 50メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 大 50メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:320g

商品コード:
4548170044166
サイズ:
φ0.22×50メッシュmm

価格: 16,606(税込)

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360EBM だしこしシート(10枚入)NO.1000 1000×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしシート(10枚入)NO.1000 1000×1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:520g

商品コード:
4548170044296
サイズ:
1000×1000mm

価格: 3,040(税込)

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361EBM だしこしシート(10枚入)NO.700 700×700  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしシート(10枚入)NO.700 700×700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:250g

商品コード:
4548170044302
サイズ:
700×700mm

価格: 2,403(税込)

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362EBM だしこしシート(10枚入)NO.500 500×500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしシート(10枚入)NO.500 500×500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:130g

商品コード:
4548170044319
サイズ:
500×500mm

価格: 1,201(税込)

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363EBM ステンレス スープ漉 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ステンレス スープ漉 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:670g

商品コード:
4548170090620
サイズ:
φ305×H305mm

価格: 9,050(税込)

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364木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)7寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)7寸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:140g

商品コード:
4548170158603
サイズ:
φ205×H75mm

価格: 4,525(税込)

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365木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)8寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)8寸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:180g

商品コード:
4548170158610
サイズ:
φ240×H90mm

価格: 6,505(税込)

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366木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)9寸   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 粉フルイ 細目(40メッシュ)9寸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:250g

商品コード:
4548170158627
サイズ:
φ270×H90mm

価格: 7,778(税込)

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367木枠 ステン張 そば粉フルイ 7寸(60メッシュ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 そば粉フルイ 7寸(60メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:140g

商品コード:
4548170158634
サイズ:
φ205×H75mm

価格: 4,666(税込)

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368木枠 ステン張 そば粉フルイ 8寸(60メッシュ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 そば粉フルイ 8寸(60メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:220g

商品コード:
4548170158641
サイズ:
φ240×H90mm

価格: 6,788(税込)

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369木枠 ステン張 そば粉フルイ 9寸(60メッシュ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 ステン張 そば粉フルイ 9寸(60メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ●重量:300g

商品コード:
4548170158658
サイズ:
φ270×H90mm

価格: 7,990(税込)

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370EBM 寒冷沙 だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 寒冷沙 だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用寒冷沙を使用しています。ガーゼ生地を少し丈夫にした生地です。洋食のソース類の濾過などに。

商品コード:
4548170226128
サイズ:
450×400mm

価格: 1,413(税込)

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371EBM 寒冷沙 だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 寒冷沙 だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用寒冷沙を使用しています。ガーゼ生地を少し丈夫にした生地です。洋食のソース類の濾過などに。

商品コード:
4548170226135
サイズ:
410×330mm

価格: 1,343(税込)

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372EBM 寒冷沙 だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 寒冷沙 だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●食品用寒冷沙を使用しています。ガーゼ生地を少し丈夫にした生地です。洋食のソース類の濾過などに。

商品コード:
4548170226142
サイズ:
900×900mm

価格: 1,343(税込)

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373EBM ガーゼ だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ガーゼ だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用ガーゼ素材を使用しています。だしこしはもちろんのこと、野菜搾り、果汁搾り、漬け込み用などに最適です。

商品コード:
4548170226159
サイズ:
450×400mm

価格: 1,201(税込)

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374EBM ガーゼ だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ガーゼ だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●食品用ガーゼ素材を使用しています。だしこしはもちろんのこと、野菜搾り、果汁搾り、漬け込み用などに最適です。

商品コード:
4548170226166
サイズ:
410×330mm

価格: 918(税込)

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375EBM ネット だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネット だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●目開きが約2mmですので、ガラとりやとんこつスープに最適です。また、少量の炊飯用にも使用できます。

商品コード:
4548170226173
サイズ:
450×400mm

価格: 2,970(税込)

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376EBM ネット だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネット だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●目開きが約2mmですので、ガラとりやとんこつスープに最適です。また、少量の炊飯用にも使用できます。

商品コード:
4548170226180
サイズ:
410×330mm

価格: 2,686(税込)

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377EBM ネット だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ネット だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●目開きが約2mmですので、ガラとりやとんこつスープに最適です。また、少量の炊飯用にも使用できます。

商品コード:
4548170226197
サイズ:
900×900mm

価格: 3,818(税込)

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378EBM 角目 だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 角目 だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●スープ漉し、ガラとり、とんこつスープなどに。目が粗いので、すばやく短時間に漉せます。ポリエステルだから水切れも抜群。目開きが約3mm。

商品コード:
4548170226203
サイズ:
450×400mm

価格: 3,252(税込)

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379EBM 角目 だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 角目 だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●スープ漉し、ガラとり、とんこつスープなどに。目が粗いので、すばやく短時間に漉せます。ポリエステルだから水切れも抜群。目開きが約3mm。

商品コード:
4548170226210
サイズ:
410×330mm

価格: 3,040(税込)

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380EBM 角目 だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 角目 だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●スープ漉し、ガラとり、とんこつスープなどに。目が粗いので、すばやく短時間に漉せます。ポリエステルだから水切れも抜群。目開きが約3mm。

商品コード:
4548170226227
サイズ:
900×900mm

価格: 4,525(税込)

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381EBM メッシュ だしこし袋 大 450×400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM メッシュ だしこし袋 大 450×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●だしこし素材の中でも中目になります。スープ漉し、ガラ取りなど。野菜保存袋としても最適です。

商品コード:
4548170226234
サイズ:
450×400mm

価格: 1,908(税込)

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382EBM メッシュ だしこし袋 小 410×330   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM メッシュ だしこし袋 小 410×330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●だしこし素材の中でも中目になります。スープ漉し、ガラ取りなど。野菜保存袋としても最適です。

商品コード:
4548170226241
サイズ:
410×330mm

価格: 1,696(税込)

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383EBM メッシュ だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM メッシュ だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●だしこし素材の中でも中目になります。スープ漉し、ガラ取りなど。野菜保存袋としても最適です。

商品コード:
4548170226258
サイズ:
900×900mm

価格: 2,333(税込)

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384EBM ポリエステル沙 だしこし 大 440×420  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ポリエステル沙 だしこし 大 440×420 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226265
サイズ:
420×440mm

価格: 1,980(税込)

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385EBM ポリエステル沙 だしこし 小 400×370  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ポリエステル沙 だしこし 小 400×370 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226272
サイズ:
370×400mm

価格: 1,838(税込)

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386EBM ポリエステル沙 だしこし布 1000×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ポリエステル沙 だしこし布 1000×1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●周囲三巻織製●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226289
サイズ:
1000×1000mm

価格: 2,545(税込)

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387EBM ポリエステル沙 だしこし 特小 280×260  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ポリエステル沙 だしこし 特小 280×260 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226296
サイズ:
260×280mm

価格: 1,413(税込)

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388EBM ポリエステル沙 だしこし 極小 200×220  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ポリエステル沙 だしこし 極小 200×220 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226302
サイズ:
220×200mm

価格: 1,201(税込)

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389EBM ポリエステル沙 だしこし ミニ 150×160  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ポリエステル沙 だしこし ミニ 150×160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●紐閉じ式●きれいな澄んだスープをとるのに最適です。豆乳や粘度の低い流動物を漉すのに適しています。

商品コード:
4548170226319
サイズ:
160×150mm

価格: 990(税込)

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390トラスコ中山 Tkg SA18-8ジャンボスクイざる 大(10メッシュ)(ご注文単位1個)【直送品】

トラスコ中山 Tkg SA18-8ジャンボスクイざる 大(10メッシュ)(ご注文単位1個)【直送品】

●大量の麺等をすくえます。●外径(mm):400●高さ(mm):118●内径(mm):385●サイズ(呼称):大●全長(mm):630●色:シルバー●規格:大●直径×全長×深さ(mm):400×630×120●18-8ステンレス

商品コード:
2500201064248

価格: 17,428(税込)

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391トラスコ中山 Tkg SA18-8ジャンボスクイざる 小(10メッシュ)(ご注文単位1個)【直送品】

トラスコ中山 Tkg SA18-8ジャンボスクイざる 小(10メッシュ)(ご注文単位1個)【直送品】

●大量の麺等をすくえます。●外径(mm):305●高さ(mm):108●内径(mm):290●サイズ(呼称):小●全長(mm):500●色:シルバー●規格:小●直径×全長×深さ(mm):300×500×100●18-8ステンレス

商品コード:
2500201064255

価格: 16,087(税込)

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392ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 13cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 13cm(14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:114g

商品コード:
4936549500410
サイズ:
濾し部:φ130×H57mm/柄:155mm

価格: 884(税込)

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393ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 15cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 15cm(14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4936549500427
サイズ:
濾し部:φ150×H67mm/柄:155mm

価格: 990(税込)

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394ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 17cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 17cm(14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:150g

商品コード:
4936549500434
サイズ:
濾し部:φ170×H70mm/柄:155mm

価格: 1,096(税込)

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395ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 19cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 19cm(14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4936549500441
サイズ:
濾し部:φ190×H78mm/柄:180mm

価格: 1,343(税込)

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396ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 21cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 21cm(14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ●重量:226g

商品コード:
4936549500458
サイズ:
濾し部:φ210×H88mm/柄:180mm

価格: 1,555(税込)

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397ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 23cm(14メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 共柄 ストレーナー 23cm(14メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4936549500465
サイズ:
濾し部:φ230×H95mm/柄:180mm

価格: 1,908(税込)

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398ピーコック 18-8 木柄ラーメン・パスタあげ 底平(16メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 木柄ラーメン・パスタあげ 底平(16メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アミ目:16メッシュ●重量:0.37kg

商品コード:
4936549600660
サイズ:
アミ部:φ140×H200mm/柄:215mm

価格: 3,605(税込)

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399ピーコック 18-8 木柄ラーメン・パスタあげ 丸底(16メッシュ)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 木柄ラーメン・パスタあげ 丸底(16メッシュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アミ目:16メッシュ●重量:270g

商品コード:
4936549600677
サイズ:
アミ部:φ140×H180mm/柄:220mm

価格: 2,403(税込)

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400ピーコック 18-8 木柄 うどん揚 深型 平底   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーコック 18-8 木柄 うどん揚 深型 平底 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8メッシュ●重量:370g

商品コード:
4936549600714
サイズ:
網:φ140mm/柄:215mm

価格: 3,323(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。