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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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351HG鉄油こしソバ揚30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HG鉄油こしソバ揚30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×柄長:300×280mm

商品コード:
2502400147319

価格: 5,178(税込)

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352デカてぼ専用リング円付鍋48cm デカてぼ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 8,657(税込)

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353デカてぼ専用リング円付鍋48cm デカてぼ16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 8,657(税込)

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35418-8本職用アミ式ザーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8本職用アミ式ザーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外径φ300×135mm

商品コード:
2502400150012

価格: 15,992(税込)

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35518-8とんがりシノア21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8とんがりシノア21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●外径×外寸高さ×柄長:210×H105×130mm

商品コード:
2502400170225

価格: 4,456(税込)

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35618-8とんがりシノア18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8とんがりシノア18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●外径×外寸高さ×柄長:180×H95×130mm

商品コード:
2502400170232

価格: 3,686(税込)

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35718-8とんがりシノア15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8とんがりシノア15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●外径×外寸高さ×柄長:150×H85×130mm

商品コード:
2502400170249

価格: 3,290(税込)

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358SD18-8竹柄そば揚げ縦型27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SD18-8竹柄そば揚げ縦型27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ラーメン屋定番●外径×柄長:270×450mm

商品コード:
2502400170553

価格: 2,604(税込)

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359SD18-8竹柄そば揚げ縦型24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SD18-8竹柄そば揚げ縦型24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ラーメン屋定番●外径×柄長:240×370mm

商品コード:
2502400170560

価格: 2,148(税込)

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360SD18-8竹柄そば揚げ縦型21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SD18-8竹柄そば揚げ縦型21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ラーメン屋定番●外径×柄長:210×370mm

商品コード:
2502400170577

価格: 1,995(税込)

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361LT スズメッキ ムーラン S3 31cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT スズメッキ ムーラン S3 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5mm、2.5mm、4mmの替刃3枚付●重量:1.51kg

商品コード:
3325980000770
サイズ:
φ310×H130mm

価格: 27,813(税込)

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362LT スズメッキ ムーラン31cm用 替刃 S3015 1.5mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,790(税込)

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363LT スズメッキ ムーラン31cm用 替刃 S3025 2.5mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,790(税込)

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364LT スズメッキ ムーラン31cm用 替刃 S3040 4mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,790(税込)

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365LT 18-10 ムーラン31cm用 替刃 X3015 1.5mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,262(税込)

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366LT 18-10 ムーラン31cm用 替刃 X3025 2.5mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,262(税込)

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367LT 18-10 ムーラン31cm用 替刃 X3040 4mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,262(税込)

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368LT スズメッキ ムーラン M515 37cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT スズメッキ ムーラン M515 37cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5mmの替刃付●重量:3.33kg

商品コード:
3325980000916
サイズ:
φ360×H170mm

価格: 73,448(税込)

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369LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5010 1mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5010 1mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1mmの替刃付●重量:650g

商品コード:
3325980000954
サイズ:
1mm目

価格: 22,722(税込)

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370LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5015 1.5mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5015 1.5mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5mmの替刃付●重量:600g

商品コード:
3325980000961
サイズ:
1.5mm目

価格: 22,722(税込)

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371LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5020 2mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5020 2mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●2mmの替刃付●重量:620g

商品コード:
3325980000978
サイズ:
2mm目

価格: 22,722(税込)

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372LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5030 3mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5030 3mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●3mmの替刃付●重量:590g

商品コード:
3325980000985
サイズ:
3mm目

価格: 22,722(税込)

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373LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5040 4mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT スズメッキ ムーラン37cm用 替網 M5040 4mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●4mmの替刃付●重量:590g

商品コード:
3325980000992
サイズ:
4mm目

価格: 22,722(税込)

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374LT 18-10 ムーラン X515 37cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン X515 37cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5mmの替刃付●丈夫なステンレスタイプ●重量:3.02kg

商品コード:
3325980001029
サイズ:
φ360×H170mm

価格: 91,645(税込)

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375LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5010 1mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5010 1mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1mmの替刃付●重量:530g

商品コード:
3325980001067

価格: 25,080(税込)

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376LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5015 1.5mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5015 1.5mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5mmの替刃付●重量:560g

商品コード:
3325980001074

価格: 25,080(税込)

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377LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5020 2mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5020 2mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●2mmの替刃付●重量:600g

商品コード:
3325980001081

価格: 25,080(税込)

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378LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5030 3mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5030 3mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●3mmの替刃付●重量:530g

商品コード:
3325980001098

価格: 25,080(税込)

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379LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5040 4mm目  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン37cm用替網 X5040 4mm目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●4mmの替刃付●重量:530g

商品コード:
3325980001104

価格: 25,080(税込)

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380LT 18-10 ムーラン N3004BG 24cm 刃3枚付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン N3004BG 24cm 刃3枚付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5mm、2.5mm、7×3mmの刃3枚付●丈夫なステンレスタイプ●重量:850g

商品コード:
3325980013176
サイズ:
φ240×H100(ハンドル含まず)mm

価格: 10,842(税込)

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381LT 18-10 ムーラン N3002BG 20cm 刃3枚付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 ムーラン N3002BG 20cm 刃3枚付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.5mm、2.5mm、7×3mmの刃3枚付●丈夫なステンレスタイプ●重量:600g

商品コード:
3325980013183
サイズ:
φ205×H83(ハンドル含まず)mm

価格: 10,842(税込)

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382マトファー エグゾグラス シノア 20cm 017360  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー エグゾグラス シノア 20cm 017360 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●とても丈夫なファイバーグラスの一体成型ハンドルを使用のため折れる心配ありません。●アミ部:50メッシュ

商品コード:
3334490173607
サイズ:
φ200×H220mm/柄長:200mm

価格: 24,608(税込)

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383マトファー エグゾグラス ストレーナー 20cm 24メッシュ 017364  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー エグゾグラス ストレーナー 20cm 24メッシュ 017364 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●とても丈夫なファイバーグラスの一体成型ハンドルを使用のため折れる心配ありません。●24メッシュ

商品コード:
3334490173645
サイズ:
φ200mm/柄長:200mm

価格: 21,402(税込)

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384マトファー エグゾグラス シノア・ストレーナー用 ホルダー 116515  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 8,108(税込)

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385EBM 大判 天竺さらし 二四巾(90cm×18m)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 大判 天竺さらし 二四巾(90cm×18m) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来品の幅・長さをアップした大判タイプ。多種多様にご使用いただけます。●重量:2280g

商品コード:
4548170024571
サイズ:
90cm×18m巻mm

価格: 12,256(税込)

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386EBM 18-8 木柄 角型 うどん揚   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 木柄 角型 うどん揚 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●12メッシュ●冷凍麺用です●重量:520g

商品コード:
4548170032354
サイズ:
180×155×H130mm

価格: 5,373(税込)

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387EBM 18-8 スパゲティストレーナー φ255×H120  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 スパゲティストレーナー φ255×H120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アミ目:14メッシュ

商品コード:
4548170032361
サイズ:
φ255×H120mm 柄長:245mm

価格: 10,960(税込)

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388木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●0.8mm目・24メッシュ●重量:310g

商品コード:
4548170064317
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 7,990(税込)

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389木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●0.8mm目・24メッシュ●重量:480g

商品コード:
4548170064324
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 11,101(税込)

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390木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.2mm目・20メッシュ●重量:300g

商品コード:
4548170064331
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 7,990(税込)

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391木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:330g

商品コード:
4548170064348
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 8,838(税込)

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392木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 細目(40メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ●重量:580g

商品コード:
4548170064355
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 11,313(税込)

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393木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)8寸(24cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)8寸(24cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ●重量:390g

商品コード:
4548170064362
サイズ:
φ240×H110mm

価格: 7,990(税込)

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394木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺(30cm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

木枠 裏漉 ステン張 中目(24メッシュ)尺(30cm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ●重量:610g

商品コード:
4548170064379
サイズ:
φ300×H125mm

価格: 10,818(税込)

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39518-8 食卓工房 あくすくい 中 全長240   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 756(税込)

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396江部松商事 EBM ネル地 こし布 100cm×5m 3076300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

江部松商事 EBM ネル地 こし布 100cm×5m 3076300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●目の細かいスープ物に適しています。●重量:1230g●外寸1(mm):100cm×5m巻●材質1:綿100%●コード番号:3076300

商品コード:
2500100031792

価格: 12,540(税込)

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397本間冬治工業 手付き洗浄カゴ 中  1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間冬治工業 手付き洗浄カゴ 中  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ステンレス(SUS304)●網目:11メッシュ●外径×高さ(mm):φ155×136

商品コード:
2500100124470

価格: 6,072(税込)

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398アズワン 18-10シルバーシャイン ムーラン No.42514中用替刃(3枚組)  1組(ご注文単位1組)【直送品】

アズワン 18-10シルバーシャイン ムーラン No.42514中用替刃(3枚組)  1組(ご注文単位1組)【直送品】

●規格:替刃3枚組●替刃寸法:φ140mm替刃●材質:18-0ステンレス●商品番号:BMC19001●カタログコード:8-0421-0102

商品コード:
2500100332790

価格: 2,299(税込)

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399吉田織物 薄手ガーゼ だしこし袋(綿100%) 大  1個(ご注文単位1個)【直送品】

吉田織物 薄手ガーゼ だしこし袋(綿100%) 大  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。●「うま味」が世界中の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。●「うま味(英語表記=UMAMI)」は世界共通の公式用語にもなっています。●うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布を各種取り揃えておりますので、食材・用途に合わせてお選びください。●綿100%のだしこしの中で荒目の素材です。●野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。●サイズ表示:大●間口×奥行(mm):400×450●濾し目:中目●用途:野菜搾り、果汁搾り、味噌こし●材質:衛材料ガーゼ無蛍光晒綿100%●商品番号:BDS2001●カタログコード:8-0426-1101

商品コード:
2500100332813

価格: 1,881(税込)

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400TKG さらし(綿100%) 34cm×10m  1個(ご注文単位1個)【直送品】

TKG さらし(綿100%) 34cm×10m  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●多種多様に使えます。●幅(cm)×長さ(m):33×10●質量(kg):0.39●商品番号:BSL01●カタログコード:8-0425-1001

商品コード:
2500100428165

価格: 3,762(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。