毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
絞り込み:
貝むきナイフ
●全長(mm):225●質量(kg):0.08
価格: 1,111円(税込)
数量
貝むきナイフ
●全長(mm):230●質量(kg):0.1
価格: 1,344円(税込)
数量
貝むきナイフ
●全長(mm):227
価格: 1,980円(税込)
数量
貝むきナイフ
●規格:大●全長(mm):210
価格: 990円(税込)
数量
貝むきナイフ
●規格:小●全長(mm):150
価格: 919円(税込)
数量
18-8黒柄本職用赤貝むき 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
貝むきナイフ
●ハンドル:ベーク材●全長(mm):195●質量(kg):0.085
価格: 1,414円(税込)
数量
貝むきナイフ
●ハンドル:ベーク材●全長(mm):220●質量(kg):0.09
価格: 1,414円(税込)
数量
18-8黒柄本職用ホタテ貝むき 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
貝むきナイフ
●ハンドル:ベーク材●全長(mm):210●質量(kg):0.1
価格: 1,626円(税込)
数量
貝むきナイフ
●全長(mm):185
価格: 673円(税込)
数量
レズレー オイスターナイフ 12752 1個(ご注文単位1個)【直送品】
貝むきナイフ
●※ドイツ●メーカー品番:12752●全長(mm):180
価格: 4,950円(税込)
数量
ヴォストフ オイスターナイフ 4281 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
貝むきナイフ
●※ドイツ●メーカー品番:4281●全長(mm):160
価格: 8,932円(税込)
数量
ヴォストフ オイスターナイフ 4284 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
貝むきナイフ
●※ドイツ●メーカー品番:4284●全長(mm):165
価格: 8,932円(税込)
数量
エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
魚カギ
●全長(cm):30●質量(kg):0.224
価格: 10,560円(税込)
数量
エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
魚カギ
●全長(cm):36●質量(kg):0.245
価格: 11,484円(税込)
数量
エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
魚カギ
●全長(cm):39●質量(kg):0.255
価格: 12,276円(税込)
数量
エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
魚カギ
●全長(cm):45●質量(kg):0.275
価格: 13,068円(税込)
数量
エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
魚カギ
●全長(cm):60●質量(kg):0.325
価格: 14,454円(税込)
数量
SA18-0本職用角骨ヌキ 120mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
骨抜き
●先端幅:18mm●全長(mm):120●質量(kg):0.04
価格: 1,061円(税込)
数量
SA18-0本職用丸骨ヌキ 105mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
骨抜き
●先端幅:18mm●全長(mm):105●質量(kg):0.03
価格: 990円(税込)
数量
SA18-0本職用丸骨ヌキ 120mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
骨抜き
●先端幅:18mm●全長(mm):120●質量(kg):0.035
価格: 1,061円(税込)
数量
SA18-0丸骨ヌキ(関東型) 105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●先端幅:13mm●全長(mm):105●質量(kg):0.02
価格: 339円(税込)
数量
SA18-0丸骨ヌキ(関東型) 120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●先端幅:13mm●全長(mm):120●質量(kg):0.03
価格: 353円(税込)
数量
18-8仙武堂 丸骨ヌキ 4寸 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
骨抜き
●飲食店向け業務用商品。●全長(mm):120●先端幅(mm):20
価格: 1,414円(税込)
数量
中国製 細工用骨ヌキ 角型 G-11 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
骨抜き
●メーカー品番:G-11●全長(mm):150
価格: 495円(税込)
数量
骨抜き
●水産加工業者、給食関連業者、鮮魚店やスーパー、ご家庭までご愛用頂いております。●丈夫で衛生的な特殊ステンレス製で強くて長持ちします。●買い替えのわずらわしさからも解放されます。●骨を面で挟むので、しっかりつかんで離さずに抜ききるまで途中で切れません。●軽くなったので、長時間使用時の負担が軽減。●口先の幅が広くなって抜きやすいです。●持ち手の幅が広いので間に指を入れ安定させて握ることが出来ます。●すべり止め加工付きです。●全長(mm):120●刃先幅(mm):8
価格: 8,932円(税込)
数量
骨抜き
●疲れず、速い名人技!●従来の1/10~1/20以下の程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。●独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。●ステンレス製で長寿命設計。●メーカー品番:HSB-7S●全長(mm):128●刃先幅(mm):8●質量(kg):0.089
価格: 8,932円(税込)
数量
骨抜き
●軽い力ですばやくきれいに骨が抜ける!!全長:126●特殊な先端形状で、小魚などの小骨もしっかりつかみます。●本体がばらせるのできれいに洗えて衛生的です。●全長(mm):126
価格: 3,663円(税込)
数量
調理細工用品
●サイズ:大●全長(mm):125●質量(kg):0.06
価格: 1,111円(税込)
数量
調理細工用品
●サイズ:小●全長(mm):100●質量(kg):0.02
価格: 588円(税込)
数量
調理細工用品
●全長(mm):147●質量(kg):0.035
価格: 1,535円(税込)
数量
調理細工用品
●全長(mm):150●質量(kg):0.04
価格: 1,309円(税込)
数量
調理細工用品
●全長(mm):150●質量(kg):0.03
価格: 814円(税込)
数量
18-8ウナギのツメ №1 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●規格:No.1●直径×幅(mm):16×23●質量(kg):0.005
価格: 693円(税込)
数量
18-8ウナギのツメ №2 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●規格:No.2●直径×幅(mm):17×22●質量(kg):0.005
価格: 693円(税込)
数量
18-8ウナギのツメ №3 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●規格:No.3●直径×幅(mm):18×22●質量(kg):0.005
価格: 743円(税込)
数量
18-8ウナギのツメ №4 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●規格:No.4●直径×幅(mm):19×23●質量(kg):0.005
価格: 743円(税込)
数量
18-8ウナギのツメ №5 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●規格:No.5●直径×幅(mm):23×27●質量(kg):0.005
価格: 933円(税込)
数量
18-0DECOぴんセット 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
調理細工用品
●飾り付けや盛り付けもこれ1本でOK!●全長(mm):120
価格: 551円(税込)
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18-0アネックス ピンセット3本組セット №1093 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●セット内容No.121ギザ125mm直、No.125AA125mm直、No.126AA125mm先曲●メーカー品番:No.1093●幅×奥行×高さ(ケースサイズmm):56×143×17
価格: 749円(税込)
数量
ステンレスロングピンセット 直 NO.158 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300
価格: 2,248円(税込)
数量
ステンレスロングピンセット 先曲 NO.159 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300
価格: 2,332円(税込)
数量
ステンレスピンセット ルーチェ型 NO.221 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●本体がカーブしているため、見えにくい狭い場所でも視界を確保し作業できます。●全長(mm):170
価格: 1,791円(税込)
数量
ステンレスピンセット ツル首型 NO.223 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●先端のへの字に曲がっているため、挟んだ品物がよく見え、確実に作業できます。●全長(mm):155
価格: 1,249円(税込)
数量
キャベスラー部品: 替刃(3枚組) キャベツくん・でんキャベ共通 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●厚さ調節付0~3.5mm※キャベツ直径240mmまでできます。(使用方法):キャベツの頭を少し包丁で切り落とし、センターシャフトをキャベツの中心に差込み機械にセットします。上部を軽く押しながらハンドルを回すと千切りキャベツができます。交換部品
価格: 1,386円(税込)
数量
手動スライサー「スライスくん」 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●投入口:95×85厚さ調節:スライス厚0~10mm千切幅3mm●質量:1.6kg●独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現。●スライスと千切り(3mm千切り刃が付属):ができます。●部品の着脱も簡単!丸洗いが出来て衛生的。●幅×奥行×高さ(mm):415×170×170●質量(kg):1.6
価格: 20,884円(税込)
数量
手動スライサー「スライスくん」オプション 2×2mmセット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●投入口:95×85厚さ調節:スライス厚0~10mm千切幅3mm●質量:1.6kg●独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現。●スライスと千切り(3mm千切り刃が付属):ができます。●部品の着脱も簡単!丸洗いが出来て衛生的。●幅×奥行×高さ(mm):2mm千切り刃
価格: 6,534円(税込)
数量
手動18-8Vスライサー MV-50D 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●投入口:φ100厚さ調節付:0.5~10mm無段階・ダイヤル式目盛り付●トマト、玉ネギ、ザーサイ、チャーシュー、リンゴ、レモン等のスライスに最適です。●メーカー品番:MV50D●幅×奥行×高さ(mm):410×195×250●質量(kg):3
価格: 57,071円(税込)
数量
手動スライサー スライス・ママD 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●投入口:98×98×H75●付属品:クシ刃ブロック厚さ調節:スライス厚1~10mm千切幅3×3mm●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。(使用方法):投入口に野菜を入れ押型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りもできます。●幅×奥行×高さ(mm):440×170×210●質量(kg):2
価格: 25,987円(税込)
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