刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
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下村工業 フルベジしょうがおろし FV-660 1個(ご注文単位1個)【直送品】
エッチング加工の鋭いおろし目で繊維をつぶさずふわふわ食感のおろしが作れるカバー付きなので、おろした食材が集まり、散らばるのを防ぎます。カバー先端のヘラ形状で残った食材をかきだせます。しょうが、レモン、チーズ、にんにく、チョコといった食材に使えます。●重量:65g
- 商品コード:
- 4962336213423
- サイズ:
- W:42mm/D:20mm/H:220mm
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下村工業 キッチンバサミ まな板いらず KB-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●取り外し可能●うろこ取り、カニ切り、缶ブタ開け、ぎんなん割り、ペットボトルのキャップ開け、チューブ絞り
- 商品コード:
- 4962336401981
- サイズ:
- 208×79×H13mm
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下村工業 野菜調理器 ベジタリアンスライサー VS-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●厚み調整:0.5~2.0mm●重量:350g
- 商品コード:
- 4962336601299
- サイズ:
- 325×107×H28mm
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下村工業 スーパーフードスライサー SFS-102 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●スライス:幅95mm●厚み調整:0.5~3.0mm
- 商品コード:
- 4962336604139
- サイズ:
- 390×130×H28mm
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下村工業 V型スライサー VSV-01(ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●スライス:幅75×厚み1mm●幅が広く使いやすい●微妙な厚さをネジで調整出来ます。
- 商品コード:
- 4962336605549
- サイズ:
- 270×98×H40mm
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下村工業 味わい食房 ステン千切り ツマ切り AST-605 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●大根やごぼう、にんじんの千切りに。●大根やきゅうりで刺身のつまに。
- 商品コード:
- 4962336606232
- サイズ:
- 255×90×H13mm
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下村工業 味わい食房 ワイドピーラー AWP-609 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●キャベツの千切り、玉ねぎのスライス、アスパラの皮むきなど料理の下ごしらえがスピードアップ。●重量:64g
- 商品コード:
- 4962336606409
- サイズ:
- 147×95×H11mm/刃幅:80mm
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下村工業 ミニスライサー(薬味おろし付)AMS-610 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●輪切りがスピーディーにできます。
- 商品コード:
- 4962336606416
- サイズ:
- 175×53×H11mm
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下村工業 野菜調理器 スーパーベジタリアンスライサー VS-901 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●厚み調整:0.5~2.0mm
- 商品コード:
- 4962336607451
- サイズ:
- 325×128×H30mm
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下村工業 ベジタブルスライサー 野菜工房2 VSY-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
料理の下ごしらえが簡単!すべりり止めゴム付いてすべらずラクラク調理。ホルダーが付いて小さな野菜も安心。 野菜の調理残しを軽減します。●重量:415g
- 商品コード:
- 4962336611038
- サイズ:
- 85×85×237mm
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下村工業 フルベジ ミニトマトカッター FV-629 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●庖丁&まな板いらず。●ミニトマトの4等分が簡単にできます。
- 商品コード:
- 4962336611229
- サイズ:
- 135×100×H50mm
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下村工業 味わい食房 カーブピーラー ACP-695 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●野菜の丸みに合ったカーブ刃で130%のスピードアップ。●重量:30g
- 商品コード:
- 4962336611335
- サイズ:
- 120×70×H12mm
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下村工業 プログレード 快速おろし器 PG-620 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です
●力がいる大根おろしが素早くできます。
- 商品コード:
- 4962336614299
- サイズ:
- 295×95×H25mm
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マルト長谷川工作所 18-0 ツル首ピンセット TS-B21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:24g
- 商品コード:
- 4962537521204
- サイズ:
- 全長:155mm
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マルト長谷川工作所 18-0 ストレートピンセット TS-S21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:15g
- 商品コード:
- 4962537521402
- サイズ:
- 全長:125mm
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マルト長谷川工作所 18-0 ヤジリピンセット(骨抜き)TS-A21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:21g
- 商品コード:
- 4962537521600
- サイズ:
- 全長:125mm
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千葉工業所 手動式スライサー スライス君 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●厚み調整:スライス厚0~10mm千切幅:3mm●独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現●スライスと千切り(3mm千切り刃が付属)ができます。
- 商品コード:
- 4963451360009
- サイズ:
- 415×170×H170mm/投入口:95×85mm
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千葉工業所 ジャンボおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●大きなおろし面で、手加減が自由自在で、なんでもおろせる万能おろし器。(大根、人参、山芋、生姜、etc.)●レバー操作で着脱自在の大型吸盤(100mm)がおろし板をガッチリと固定し、安定した作業を助けます。●重量:420g
- 商品コード:
- 4963451420000
- サイズ:
- 160×380×H95mm おろし板160×230mm
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●かつらむきしたものを専用ゴム板等に置いて押して廻すだけできれいな網切が出来ます。
- 商品コード:
- 4963451430009
- サイズ:
- 139×36×H53mm
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千葉工業所 かんたん スライスくん(保護ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●厚み調整:0~3.5mm●スライス幅:120mm●重量:620g
- 商品コード:
- 4963451481001
- サイズ:
- 350×145×H28mm
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千葉工業所 せんぎり スライスくん(保護ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●厚み調整:0~3.5mm●スライス幅:120mm●重量:580g
- 商品コード:
- 4963451481018
- サイズ:
- 350×145×H28mm
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千葉工業所 ベジ・スプリッター 12分割刃物付き 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●キュウリ径:約25~40mm●重量:1.4kg
- 商品コード:
- 4963451481889
- サイズ:
- 200×230×H310mm
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シェフ・キッチン鋏(ステン鍛造) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●繊維を潰さず包丁の様な切れ味を実現●片側の刃を受け刃湾曲にし、もう一方の刃を包丁の様な刃付けをすることにより、ハサミ自体に包丁とまな板の役割を持たせました。冷凍食品や魚の骨等また、バナナ等の柔らかいものも、包丁で切った様な滑らかな切口となります。刃と刃に隙間を設け磨耗を減らすことにより、鋭い切味が長時間持続します。
- 商品コード:
- 4963473850144
- サイズ:
- 200mm
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丸章工業 シルキー キッチンバサミ ネバノンプロ NDN-270 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ハンドル(ABS)が大きく力が入り易い形状。●フッ素加工で汚れが付きづらく、海苔のカットには最適です。
- 商品コード:
- 4964496315023
- サイズ:
- 全長:270mm
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丸章工業 シルキー 業務用 キッチンバサミ NDS-270C 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●大きなハンドルで力が入り易く、昆布切り等に便利です。●重量:204g
- 商品コード:
- 4964496315313
- サイズ:
- 全長:273mm
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丸章工業 シルキー 洋裁バサミ DBC-270 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です
●本職の方に気に入っていただける、確かでシャープな切れ味を実現。
- 商品コード:
- 4964496316518
- サイズ:
- 270mm
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丸章工業 シルキー 洋裁バサミ DBC-250 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です
●本職の方に気に入っていただける、確かでシャープな切れ味を実現。
- 商品コード:
- 4964496316525
- サイズ:
- 250mm
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丸章工業 シルキー キッチンバサミ KS-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●魚やカニなど、少し硬めの材料を切るのに適している、強力なキッチンバサミです。●カニに使用可能
- 商品コード:
- 4964496320010
- サイズ:
- 全長:204mm
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丸章工業 シルキー 料理バサミ NKS-215D 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃には電解処理がしてあるのでサビに強く、細かいギザ刃で滑らずに切れます。●重量:124g
- 商品コード:
- 4964496320225
- サイズ:
- 215mm/120×90mm
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丸章工業 シルキー 料理バサミ シェフクロスプロS KPS-190 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です
●耐熱:120℃●ハンドル部は耐熱PP(カルプー3522G)樹脂を使用していますので、熱湯消毒も可能です。●魚や肉が逃げないで切れるセレーション刃(極小ギザ刃)付です。●重量:66g
- 商品コード:
- 4964496320232
- サイズ:
- 全長:190mm