毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
キッチンバサミ
●取り外し可能●耐熱温度:80度●カニに使用可能●取り外し可能●重量:81g
価格: 1,060円(税込)
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キッチンシボレー TK-88 全長225 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●切る、栓抜の機能の他、ワンタッチで取り出す、絞るが出来るすぐれもの。
価格: 1,123円(税込)
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おろし金
●重量:65g
価格: 803円(税込)
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ヤマコー 特選 鮫皮おろし 一刻堂 中 18254 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
希少な鮫皮を用いたおろしです。
価格: 5,053円(税込)
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ヤマコー 特選 鮫皮おろし 一刻堂 小 18255 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
希少な鮫皮を用いたおろしです。
価格: 3,017円(税込)
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ヤマコー 特選・鮫皮おろし 一刻堂 大 18258 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
鮫皮おろしで生わさびをすりおろすと生わさびの細胞が細かく粉砕され、香りと辛味が生まれます。風味や辛味を損なわず、粘りが少ない生わさび本来の風味、辛味を味わえます。
価格: 8,296円(税込)
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ビクトリノックス ユニバーサルピーラー GR 7.6075.4 グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●重量:20g
価格: 1,123円(税込)
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ビクトリノックス ユニバーサルピーラー PK 7.6075.5 ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●重量:20g
価格: 1,123円(税込)
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ビクトリノックス ユニバーサルピーラー YL 7.6075.8 イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●重量:20g
価格: 1,123円(税込)
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ビクトリノックス ユニバーサルピーラー 7.6075.9 オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●重量:20g
価格: 1,123円(税込)
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マイクロプレイン ボックスグレーター MP-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●ブレード(刃)を保護するカバー付●ゼスター・ミディアムリボン・ラージゼスターの3種のグレーターとスライサーが1つになりました。●重量:560g
価格: 9,192円(税込)
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TKG 黒柄本職用赤貝むき 1個(ご注文単位1個)【直送品】
貝むきナイフ
●全長(mm):195●質量(kg):0.085●ハンドル:ベーク材●カタログコード:8-0507-1401●商品番号:BKI28●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,980円(税込)
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TKG 黒柄本職用ミル貝むき 1個(ご注文単位1個)【直送品】
貝むきナイフ
●全長(mm):255●質量(kg):0.105●ハンドル:ベーク材●カタログコード:8-0507-1601●商品番号:BKI31●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,376円(税込)
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TKG 黒柄本職用ホタテ貝むき 1個(ご注文単位1個)【直送品】
貝むきナイフ
●全長(mm):210●質量(kg):0.1●ハンドル:ベーク材●カタログコード:8-0507-1701●商品番号:BKI33●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,277円(税込)
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ホクト 骨抜き名人 HSB-7S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●疲れず、速い名人技!●従来の1/10~1/20以下の程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。●独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。●ステンレス製で長寿命設計。●全長(mm):128●刃先幅(mm):8●質量(kg):0.089●商品番号:BHN13●カタログコード:8-0509-1201●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 10,241円(税込)
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京セラ セラミックスライサー 厚み調節機能付3段階 CS-212-FP 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セラミック刃なのでさびずに切れ味長持ち。●お料理にあわせて食材の厚みを0.5、1.3、2.0cmの3段階に調節できる厚み調節機能付き。台所用漂白剤使用可能。●商品サイズ(cm):28.3×9.2×2.5cm●商品重量(g):124g●素材:本体:ABS樹脂、ハンドル:エラストマー、刃:ファインセラミックス、調節バー:ポリアセタール、プロテクター:ポリプロピレン●耐熱・耐冷温度:ABS樹脂:耐熱温度70℃ ポリアセタール:耐熱温度80℃ ポリプロピレン:耐熱温度110℃●原産国:日本●個装形態:ブリスター●個装サイズ(幅):12.2●個装サイズ(奥行):4.8●個装サイズ(高):32.5●個装重量(g):191●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,403円(税込)
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アズワン ザ おろし 白色 3213 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●今までにない軽快感。決め手は刃の並びと角度。●おろし金には特殊加工を施したステンレス刃を使用。各穴交互に5本づつ2組つけられた刃は、野菜をすりおろすのに最も適切な角度(目立て角度:中央部45°、両サイド44°、両端43°)に調整している。●商品サイズ(cm):10.6×18.5×6.0cm●商品重量(g):180g●素材:刃部:ステンレススチール(クローム18%) 受け皿:ポリプロピレン 底部:エラストマー●耐熱・耐冷温度:耐熱80度●原産国:日本●個装形態:ブリスター●個装サイズ(幅):10.8●個装サイズ(奥行):18.5●個装サイズ(高):6.5●個装重量(g):215●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,299円(税込)
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桑原製作所 ビューティーピーラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●5役使えて、洗い物も少なく、快適調理。●ごぼうの皮むき、みかんの皮切り、薬味おろし、じゃがいもの芽取り付き。●日本製●本体寸法L×W×H・D(mm):127×73×10●本体重量(g):21●材質:刃/ステンレス刃物鋼、本体/スチロール樹脂、フレーム/ABS樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 324円(税込)
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ベンリナー スーパーベンリナー替刃 クシ刃荒18目 CBV02008 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●厚み調節(0.5~8mm)ができます。●※平刃、クシ刃(細目1.5mm、中目3mm、荒目11mm)が付いています。●プロのコックさんからご家庭の奥様まで野菜の下ごしらえが手早く・簡単に美しく仕上がります。●クシ刃細目を使って:厚さを1mm程度に調節すれば美しいけんつまが仕上がります。●クシ刃中目を使って:人参、ごぼう、きゅうりがお好みの厚さの千切りになります。●クシ刃荒目を使って:厚さ調節ネジを左に廻して厚めにすれば太めの千切りができます。●品名:クシ刃荒目18目●縦×横×厚さ(mm):145×19●カタログコード:8-0632-0206●商品番号:CBV02008●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 794円(税込)
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アズワン ピーラー ACP-695 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●刃がカーブしていますので、丸みのある野菜の皮むきをスピーディに行う事ができます。●オールステンレス製ですので、錆びにくく衛生的です。●サイズ(mm):70×10×120●材質:ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,358円(税込)
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アズワン キッチンハサミ(取り外し不可タイプ) DH02-07 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●食材が滑らないように刃の内側に細かいギザ刃が付いています。●瓶や缶のフタ開けや栓抜きとしても使用可能です。●全長(mm):207●仕様:取り外し不可●材質:ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 3,657円(税込)
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萬洋 竹 鬼おろし 17-407 3081300 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●重量:160g●外寸1(mm):130×340●材質1:竹●コード番号:3081300●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,574円(税込)
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プリンス アルプス 三徳缶切り 3316200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●3色アソートの為、色指定はご容赦願います。●重量:50g●外寸1(mm):124●コード番号:3316200●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 250円(税込)
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北正 カネツネ キッチンハサミ 取り外し式 KC-020S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレードにはマイクロセレーションが付いており、すべらず切りやすいです。●簡単に左右を外して洗浄する事が出来ます。●※分解洗浄可能●全長(mm):185●材質:刃部/ステンレス刃物鋼 ハンドル部/ABS樹脂(耐熱110度)●カタログコード:8-0557-1101●商品番号:BHS3501●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,881円(税込)
次回の入荷は未定です
北正 カネツネ カニハサミ(取り外し式) KC-027S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●カニを切り分け、きれいに身を取り出すのに適した独特の形状のブレードです。●細かいギザ刃は、しっかり逃さずカットします。●全長(mm):190●材質:刃部/ステンレス刃物鋼 ハンドル部/耐熱ABS樹脂(耐熱温度110℃)分解洗浄可能●カタログコード:8-0560-1101●商品番号:BKN2701●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,090円(税込)
数量
ヘンケルス ヘンケルス クールカット 料理バサミ 13969-002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●全長(mm):205●カタログコード:8-0458-2201●商品番号:AHV8101●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,567円(税込)
数量
GSホームプロダクツ レモン&ライムカッター CS-10 4425800 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●レモンやライムを一度に8等分にカットすることができます。●重量:180g●外寸1(mm):126×108×H88●材質1:420J2ステンレス鋼●材質2:ABS樹脂●コード番号:4425800●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,366円(税込)
数量
万能カッター ミニ A-0803 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●背厚:2mm●カット可能幅:230mm●餅・野菜(かぼちゃ等)・魚・昆布等の押し切り機です。●重量:2.9kg
価格: 16,132円(税込)
数量
万能プロカッター 背金なし A-5665 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●背厚:2.5mm●カット可能幅:300mm●農園芸用(かぼちゃ、ワラ切、野菜の根切、花の茎切など)。漁業用(魚の頭落とし、昆布切など)。鏡餅切、のしもち切などに使用できます。●重量:3.25kg
価格: 20,796円(税込)
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アイスピック
価格: 2,475円(税込)
数量
ハガネ たずな抜 3pcsセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●2つのカットリングがついており、1度に2本のらせん状のものが抜けます。例えば大根と人参を同様に抜き、それぞれをほどいてからみ合わせると紅白の綱を作る事ができます。
価格: 4,808円(税込)
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18-8 業務用 芯抜 6pcsセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●φ9、φ12、φ15、φ18、φ22、φ24の6本セット※バラ売りもできます。
価格: 3,110円(税込)
数量
価格:¥542(税込)
価格:¥651(税込)
価格:¥542(税込)
価格:¥433(税込)
価格:¥1,021(税込)
価格:¥2,042(税込)
価格:¥267(税込)
価格:¥3,724(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥2,592(税込)
価格:¥1,602(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)