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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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901鯨カギ  30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,252(税込)

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902鯨カギ  33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,323(税込)

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903鯨カギ  36cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,465(税込)

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904鯨カギ  39cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,535(税込)

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905鯨カギ  42cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,606(税込)

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906鯨カギ  45cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,889(税込)

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907鯨カギ  48cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,242(税込)

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908鯨カギ  51cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,596(税込)

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909鯨カギ  54cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,879(税込)

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910鯨カギ  57cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,232(税込)

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911鯨カギ  60cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,232(税込)

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912鯨カギ  75cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,647(税込)

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913鯨カギ  90cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,778(税込)

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914木柄 ステンレス 唐津鉤 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,081(税込)

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915木柄 ステンレス 唐津鉤 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,222(税込)

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916木柄 ステンレス 唐津鉤 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,435(税込)

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917木柄 ステンレス 唐津鉤 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,859(税込)

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918木柄 ステンレス 唐津鉤 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,212(税込)

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919木柄 ステンレス 唐津鉤 54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,334(税込)

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920木柄 ステンレス 唐津鉤 60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,617(税込)

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921木柄 ステンレス 唐津鉤 75cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 10,560(税込)

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922木柄 ステンレス 唐津鉤 90cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 11,748(税込)

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923本職用皮引 板前さん  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,166(税込)

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924かぼクック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

かぼクック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●かぼちゃの皮引用調理器●全長(mm):183

商品コード:
2501200641379

価格: 1,249(税込)

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925きんぴらくん  1個(ご注文単位1個)【直送品】

きんぴらくん 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ごぼう、にんじんなどの千切用調理器●全長(mm):183

商品コード:
2501200641386

価格: 1,166(税込)

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926ネギーる  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ネギーる 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ネギの千切り専用調理器●全長(mm):130

商品コード:
2501200641393

価格: 832(税込)

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927ウズラカッター プッチー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ウズラカッター プッチー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度●全長(mm):135●質量(kg):0.034

商品コード:
2501200641409

価格: 777(税込)

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928一斗缶切りクラシック スーパーキム #04030G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一斗缶切りクラシック スーパーキム #04030G 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:50×48赤いレバー部長さ:77●材質:鋼(ニッケルクロムメッキ):・PVC●質量:90g●一斗缶の縁にセットして、レバーを回し続けると刃が缶に噛み切り進みます。●一般の缶詰缶にもご使用いただけます。●幅×奥行(mm):50×48●質量(kg):0.09

商品コード:
2501200641416

価格: 4,356(税込)

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929アルミ缶&ペットボトルつぶし  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

アルミ缶&ペットボトルつぶし 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●アルミ缶とペットボトルをひと踏みでぎゅっとコンパクトに!●踏みプレートが透明なので、ペットボトルの口をセットしやすくなっています。

商品コード:
2501200641423

価格: 3,205(税込)

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930木製キャベツスライサー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 2,581(税込)

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931パール金属 Simple use ベーシックキッチンバサミ CC-1624 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パール金属 Simple use ベーシックキッチンバサミ CC-1624 1本(ご注文単位1本)【直送品】

多用途に使えるキッチンバサミ 清潔感のあるホワイトを基調としたシンプルなデザインで、統一感のあるキッチンに。食材の下ごしらえや、袋開け、ペットボトルのキャップ外しにも便利です。刃は丈夫なステンレス製。(注意)つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。 ●サイズ:幅75×奥行15×高さ215mm●重量:約87g●素材:金属部=ステンレス鋼、ハンドル部=ABS樹脂●耐熱温度:約70℃まで●仕様:ペットボトルのキャップ外し付●生産国:中国製※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927837

価格: 797(税込)

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932下村工業 味わい食房 キッチンはさみ ASK-403 1本(ご注文単位1本)【直送品】

下村工業 味わい食房 キッチンはさみ ASK-403 1本(ご注文単位1本)【直送品】

次回の入荷は未定です

味わい食房。分解できて洗いやすいセパレート式。 ギザ刃付きですべらず切れるキッチンはさみです。簡単に分解できて、きれいに洗えます。タブオープナー&ドライバー付きで用途多彩! ●サイズ:210×86×15mm●質量:130g●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927851

価格: 1,311(税込)

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933貝印 ステンレス T型ピーラー DH-3000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 ステンレス T型ピーラー DH-3000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

手にフィットして、よく切れる斜め刃のステンレスピーラー。 ●サイズ:68×137×11mm●刃幅50mm●材質:刃/ステンレス刃物鋼、本体/18-8ステンレススチール※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927905

価格: 1,217(税込)

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934ベンリナー スーパーベンリナー プロフェッショナルシリーズ No.95 103193 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ベンリナー スーパーベンリナー プロフェッショナルシリーズ No.95 103193 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

本格派のプロ使用 プロフェッショナル仕様に新機能1.厚さ調節機能を更に充実!従来品より野菜が均一に切れます。2.滑り止めがついて安定感抜群!3.ひっかけ足がついてボールやトレーに引っかけて大量調理も可能に4.平刃、クシ刃(細目1mm、中目3mm、荒目7mm)が付いています。 ●サイズ:370×130(調理部95mm)×高さ37mm●材質:ABS PP樹脂・エラストマー樹脂●耐熱耐冷温度:-10~70℃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927929

価格: 5,354(税込)

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935玉子半ぶんこ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

玉子半ぶんこ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

玉子切シリーズ ●サイズ:幅85×全長120×高さ38mm●材質:ポリプロピレン(耐熱温度120度耐冷温度-20度)、金属部/ステンレス鋼※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501600927936

価格: 503(税込)

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936貝印 KK キッチンバサミ フタ起こし&ペットボトルオープナー付 DH8001 1本(ご注文単位1本)【直送品】

貝印 KK キッチンバサミ フタ起こし&ペットボトルオープナー付 DH8001 1本(ご注文単位1本)【直送品】

缶類のフタ起こし・ペットボトルのフタ開け機能付きの多機能なキッチンバサミです。●食洗乾燥機不可●材質:刃体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂(耐熱温度80度)●サイズ:縦190×横85×厚み10mm●重量:81g●日本製※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501601006050

価格: 1,164(税込)

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937トラスコ中山 GREENBELL ステンレス製ナイフ&キッチンはさみ 564-9618  (ご注文単位1個) 【直送品】

トラスコ中山 GREENBELL ステンレス製ナイフ&キッチンはさみ 564-9618 (ご注文単位1個) 【直送品】

●ナイフとしてもはさみとしても使えるきっちんハサミです。●キャンプやアウトドアでの食材カットはこれ一本で解決します。●職人が1本1本丁寧に刃つけをしているため、スパスパと心地よい切れ味を体験することができます。●分解可能で食洗器対応なのでお手入れ簡単です。●キャンプやアウトドア、フィッシングに。●全長(mm):205●色:シルバー・黒●刃長(mm):100●ケース付●取り外し可能●食洗器対応●ケース付●刃部:ステンレス刃物鋼●ハンドル:エラストマー●ケース:ポリプロピレン樹脂

商品コード:
2500204722763

価格: 4,519(税込)

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938陳枝記 鉄 瓜ピーラー 特大 PEEL01 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

陳枝記 鉄 瓜ピーラー 特大 PEEL01 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:特大●品番:PEEL01●全長×幅(mm):240×60●刃部長さ(mm):115

商品コード:
2501200140810

価格: 15,180(税込)

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939陳枝記 鉄 瓜ピーラー 大 PEEL02 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

陳枝記 鉄 瓜ピーラー 大 PEEL02 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:大●品番:PEEL02●全長×幅(mm):195×45●刃部長さ(mm):80

商品コード:
2501200140827

価格: 4,950(税込)

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940陳枝記 鉄 瓜ピーラー 中 PEEL03 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

陳枝記 鉄 瓜ピーラー 中 PEEL03 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:中●品番:PEEL03●全長×幅(mm):173×37●刃部長さ(mm):70

商品コード:
2501200140834

価格: 2,687(税込)

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941陳枝記 鉄 瓜ピーラー 小 PEEL04 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

陳枝記 鉄 瓜ピーラー 小 PEEL04 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:小●品番:PEEL04●全長×幅(mm):156×33●刃部長さ(mm):60

商品コード:
2501200140841

価格: 2,475(税込)

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942陳枝記 ステンレス 瓜ピーラー 大 PEEL03S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

陳枝記 ステンレス 瓜ピーラー 大 PEEL03S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:大●品番:PEEL03S●全長×幅(mm):173×37●刃部長さ(mm):70

商品コード:
2501200140858

価格: 5,374(税込)

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943陳枝記 ステンレス 瓜ピーラー 小 PEEL04S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

陳枝記 ステンレス 瓜ピーラー 小 PEEL04S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:小●品番:PEEL04S●全長×幅(mm):156×33●刃部長さ(mm):60

商品コード:
2501200140865

価格: 4,950(税込)

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944ツヴィリング ピーラー 39700-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ツヴィリング ピーラー 39700-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●<ツヴィリングロゴ>ツヴィリング・キッチンガジェット&ツール豊富なラインアップで幅広い料理が楽しめるツヴィリング・キッチンガジェット。プロの気品漂う美しいデザインと高いクオリティー、そして耐熱・耐水性に優れたハンドルが料理の技と味を引き出します。本体:ステンレス柄部:ステンレスパイプ、ABS樹脂(耐熱温度130度):ドイツ製●メーカー品番:39700-000●全長(mm):186

商品コード:
2501200162553

価格: 1,683(税込)

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945ツヴィリング フローティングピーラー 39750-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ツヴィリング フローティングピーラー 39750-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

次回の入荷は未定です

●<ツヴィリングロゴ>ツヴィリング・キッチンガジェット&ツール豊富なラインアップで幅広い料理が楽しめるツヴィリング・キッチンガジェット。プロの気品漂う美しいデザインと高いクオリティー、そして耐熱・耐水性に優れたハンドルが料理の技と味を引き出します。本体:ステンレス柄部:ステンレスパイプ、ABS樹脂(耐熱温度130度):※ドイツ●メーカー品番:39750-000●幅×全長(mm):75×160

商品コード:
2501200162577

価格: 1,980(税込)

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946ツヴィリング チーズスライサー 39709-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ツヴィリング チーズスライサー 39709-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●<ツヴィリングロゴ>ツヴィリング・キッチンガジェット&ツール豊富なラインアップで幅広い料理が楽しめるツヴィリング・キッチンガジェット。プロの気品漂う美しいデザインと高いクオリティー、そして耐熱・耐水性に優れたハンドルが料理の技と味を引き出します。本体:ステンレス柄部:ステンレスパイプ、ABS樹脂(耐熱温度130度):ドイツ製●メーカー品番:39709-000●幅×全長(mm):75×235

商品コード:
2501200162591

価格: 1,683(税込)

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947ツヴィリング ピザカッター 39707-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ツヴィリング ピザカッター 39707-000 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ツヴィリング・キッチンガジェット&ツール豊富なラインアップで幅広い料理が楽しめるツヴィリング・キッチンガジェット。プロの気品漂う美しいデザインと高いクオリティー、そして耐熱・耐水性に優れたハンドルが料理の技と味を引き出します。本体:ステンレス柄部:ステンレスパイプ、ABS樹脂(耐熱温度130℃):※ドイツ製●メーカー品番:39707-000●直径×全長(mm):59×184

商品コード:
2501200162638

価格: 1,980(税込)

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948ツヴィリング ツインセレクトキッチン シェア 41470-000 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ツヴィリング ツインセレクトキッチン シェア 41470-000 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●刃先両側に細かいセレーション(波刃):をつけ、滑りやすい食材をしっかり掴みカットします。●全長(mm):200

商品コード:
2501200162676

価格: 7,920(税込)

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949ツヴィリング 料理バサミ 43924-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツヴィリング 料理バサミ 43924-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:43924-000●全長(mm):200

商品コード:
2501200162690

価格: 11,088(税込)

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950ヘンケルス クールカット 料理バサミ 13969-002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,485(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。