刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
おろし金
●規格:小●縦×横(mm):177×95
- 商品コード:
- 2501200177793
- サイズ:
- 縦×横(mm):177×95
プラ柄おろし金用刷毛 15mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●耐熱温度:80度●おろし金の目詰まりがきれいに取れます。●幅×全長:15×145●毛の長さ(mm):12
- 商品コード:
- 2501200177809
- サイズ:
- 全長:15×145毛の長さ(mm):12
おろしがね・すり鉢用スクレーパー IK2101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●材質:熊手部ステンレススチール柄セラミック●おろしがね、すり鉢の目詰まりがきれいに取れます。●先端部が折れにくく安全です。●メーカー品番:IK2101●縦×横(mm):140×42●質量(kg):0.025
- 商品コード:
- 2501200177816
- サイズ:
- 縦×横(mm):140×42
ジャンボおろし(ポリカーボネイト製) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●大型吸盤でガッチリ固定おろし面サイズ:160×H230●レバー操作で着脱自在の大型吸盤(φ100mm):がおろし板をガッチリと固定し、安定した作業ができます。●おろし面が大きいので手加減が自由自在でなんでもおろせる万能おろし器です。※Q&A●幅×奥行×高さ(mm):160×380×95●質量(kg):0.59
- 商品コード:
- 2501200177854
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):160×380×95
おろし金
●幅×長さ(mm):190×365
- 商品コード:
- 2501200177861
- サイズ:
- 幅×長さ(mm):190×365
おろし金
●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×230×340●質量(kg):0.21
- 商品コード:
- 2501200177878
- サイズ:
- 底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×230×340
おろし金
次回の入荷は未定です
●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):118×200×298
- 商品コード:
- 2501200177885
- サイズ:
- 全長(mm):118×200×298
価格: 1,915円(税込)
おろし金
●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×180×290●質量(kg):0.12
- 商品コード:
- 2501200177892
- サイズ:
- 底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×180×290
竹製 大根オロシ 丸棒手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×175×270●質量(kg):0.1
- 商品コード:
- 2501200177908
- サイズ:
- 底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×175×270
竹製 ミニオロシ 丸棒手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):70×90×180●質量(kg):0.05
- 商品コード:
- 2501200177915
- サイズ:
- 底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):70×90×180
特選 鮫皮おろし(一刻堂) 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●サイズ:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm)○A×○B×○C:60×65×112
- 商品コード:
- 2501200177922
- サイズ:
- 全長(mm)○A×○B×○C:60×65×112
特選 鮫皮おろし(一刻堂) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●サイズ:小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm)○A×○B×○C:50×53×82
- 商品コード:
- 2501200177939
- サイズ:
- 全長(mm)○A×○B×○C:50×53×82
ステンレス わさびおろし サメ吉 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●サメ吉で、すりおろされたわさびは、淡いクリーム状になり、すりおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●サイズ:大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×145×255●質量(kg):0.26
- 商品コード:
- 2501200177946
- サイズ:
- サイズ:大底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×145×255
ステンレス わさびおろし サメ吉 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●サメ吉で、すりおろされたわさびは、淡いクリーム状になり、すりおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●サイズ:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):125×120×230●質量(kg):0.22
- 商品コード:
- 2501200177953
- サイズ:
- サイズ:中底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):125×120×230
ステンレス わさびおろし サメ吉 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●サメ吉で、すりおろされたわさびは、淡いクリーム状になり、すりおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●サイズ:小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):100×100×180●質量(kg):0.14
- 商品コード:
- 2501200177960
- サイズ:
- サイズ:小底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):100×100×180
ステンレス わさびおろし サメ吉 ミニ大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●サメ吉で、すりおろされたわさびは、淡いクリーム状になり、すりおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●サイズ:ミニ大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):75×75×120●質量(kg):0.06
- 商品コード:
- 2501200177977
- サイズ:
- サイズ:ミニ大底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):75×75×120
ステンレス わさびおろし サメ吉 ミニ小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●サメ吉で、すりおろされたわさびは、淡いクリーム状になり、すりおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●サイズ:ミニ小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):60×60×100●質量(kg):0.04
- 商品コード:
- 2501200177984
- サイズ:
- サイズ:ミニ小底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):60×60×100
関孫六 なめらかわさびおろし器 DH3310 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●ハーフエッチングによる細かい目立てで滑らかできめの細かいわさびがおろせるわさび専用おろし器。
- 商品コード:
- 2501200177991
18-0末広型安全卸金 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●指先がすれない目立て方法採用。●スポンジが引っかからないので、洗浄も簡単です。●サイズ:大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):118×127×170
- 商品コード:
- 2501200178004
- サイズ:
- 全長(mm):118×127×170
18-0末広型安全卸金 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●指先がすれない目立て方法採用。●スポンジが引っかからないので、洗浄も簡単です。●サイズ:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×97×132
- 商品コード:
- 2501200178011
- サイズ:
- 全長(mm):90×97×132
18-0末広型安全卸金 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●指先がすれない目立て方法採用。●スポンジが引っかからないので、洗浄も簡単です。●サイズ:小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):60×63×85
- 商品コード:
- 2501200178028
- サイズ:
- 全長(mm):60×63×85
おろし金
●ダブルの力でスピーディーにおろす!おろしやすさを追求した機能的なカタチ●材質:スチロール樹脂(耐熱80度、耐冷-30度):セット内容:透明蓋、受け皿、おろし器、薬味おろし器●おろしたてをすぐに食べられる!介護食や離乳食に最適です。●しっかり掴める持ちやすい形状です。●全長×奥行×高さ(mm)(収納時):180×110×95
- 商品コード:
- 2501200178035
- サイズ:
- 全長×奥行×高さ(mm)(収納時):180×110×95
おろし金
●材質:刃部/18-0ステンレス受け容器/ポリプロピレン●おろし部分の曲面とV字に並んだ刃で、大根おろしのスピードを大幅にアップ。●軽く力を入れずに刃先でおろすと、きめ細かく柔らかい仕上がりに、強く刃に深く入れる様におろすとシャキシャキした食感の仕上がりになります。●カラー:イエロー●幅×奥行×高さ(mm):108×275×56
- 商品コード:
- 2501200178042
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):108×275×56
おろし金
●材質:刃部/18-0ステンレス受け容器/ポリプロピレン●おろし部分の曲面とV字に並んだ刃で、大根おろしのスピードを大幅にアップ。●軽く力を入れずに刃先でおろすと、きめ細かく柔らかい仕上がりに、強く刃に深く入れる様におろすとシャキシャキした食感の仕上がりになります。●カラー:ブラック●幅×奥行×高さ(mm):108×275×56
- 商品コード:
- 2501200178059
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):108×275×56
関孫六 おろし器(受け皿付) レギュラーDH3327 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●特殊な目立て設計と曲面形状によりおろし能力を高めたおろし器です。●おろし面が多いのですばやく大量におろせ、みずみずしく仕上がります。●先を直置きして調理する時に滑りにくいように滑り止めと、ボールに載せて調理する時に安定する切り欠き付。
- 商品コード:
- 2501200178066
スノコ付大根おろし(鬼おろしタイプ) SDO1ON 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●215×97×H70●材質:本体・スノコ/ポリプロピレンフタ・おろし・鬼おろし/AS樹脂●おろしながら余分な水分を水切りできます。●フタ付きで、冷蔵庫にそのまま保存できます。●底面にスベリ止めゴム付。●メーカー品番:SDO1ON●幅×奥行×高さ(mm):215×97×70
- 商品コード:
- 2501200178073
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):215×97×70
スノコ付大根おろし SDO1 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●215×97×H61●材質:本体・スノコ/ポリプロピレンフタ・おろし/AS樹脂●おろしながら余分な水分を水切りできます。●フタ付きで、冷蔵庫にそのまま保存できます。●底面にスベリ止めゴム付。●メーカー品番:SDO1●幅×奥行×高さ(mm):215×97×61
- 商品コード:
- 2501200178080
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):215×97×61
おろし金
●幅×奥行×高さ(mm):180×93×38
- 商品コード:
- 2501200178097
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):180×93×38
スピードおろし器 すべらん SO-01 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●本体:AS樹脂(耐熱80度):刃部:ステンレス●滑りにくいストッパーゴム付●メーカー品番:SO-01●幅×奥行×高さ(mm):130×260×60
- 商品コード:
- 2501200178103
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):130×260×60
おろし金
●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):65×50×85●質量(kg):0.04
- 商品コード:
- 2501200178110
- サイズ:
- 底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):65×50×85
18-0 ミニ卸金 ふぐ ST-080 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
おろし金
●縦×横(mm):110×68●質量(kg):0.06
- 商品コード:
- 2501200178134
- サイズ:
- 縦×横(mm):110×68
おろし金
●幅×奥行×高さ(mm):146×173×78
- 商品コード:
- 2501200178141
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):146×173×78
18-8ジンジャーグレイター 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):80×90×232
- 商品コード:
- 2501200178196
- サイズ:
- 全長(mm):80×90×232
立つ薬味おろし SS-160 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●50×32×全長160素材:18-0ステンレス鋼●調理中はもちろん、食卓でも便利な「自立するおろし金」●すりおろした食材が流れ出やすい絶妙なカーブライン●ひっかけに便利なフック穴付きイメージ1イメージ2イメージ3イメージ4アイディア次第で色々な調理に!●幅×奥行×全長(mm):50×32×160
- 商品コード:
- 2501200178202
- サイズ:
- 全長(mm):50×32×160
缶切り
●全長(mm):67
- 商品コード:
- 2501200197388
- サイズ:
- 全長(mm):67
缶切り
●全長(mm):127
- 商品コード:
- 2501200197395
- サイズ:
- 全長(mm):127
缶切り
●全長(mm):124
- 商品コード:
- 2501200197401
- サイズ:
- 全長(mm):124
缶切り
●材質:本体/ABS樹脂●全長(mm):138
- 商品コード:
- 2501200197418
- サイズ:
- 全長(mm):138
ジェニエッティ 缶水切り GEN3 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
缶切り
●175×160×H20●材質:ステンレス●抑えるだけで缶の余分な水分の水切りができます。※直径10cmまでの缶にご使用いただけます。●間口×奥行×高さ(mm):175×160×20
- 商品コード:
- 2501200197432
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):175×160×20
ハサミ&オープナー スタンバイ TG-1610 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●材質:刃部/ステンレス特殊鋼握部/エラストマー樹脂●テーブル・流し台・デスクなどに常時立てて置いておくことが出来る新しいタイプのハサミ&オープナー。■使用例1.ハサミ2.プルタブ起こし3.キャップオープナー(キャップサイズφ23~31mm):●メーカー品番:TG-1610●全長(mm):105●質量(kg):0.055
- 商品コード:
- 2501200197500
- サイズ:
- 全長(mm):105
一斗缶折りたたみカッター たたみジョーズ 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
缶切り
●力をいれず軽快にカットできます。●軍手作業もゴムハンドルで滑らず安全です。●広巾V型翼凹みが深く、折りたたみが簡単です。●縦×横(mm):280×320●重量(kg):1.4
- 商品コード:
- 2501200197548
- サイズ:
- 縦×横(mm):280×320
マトファ ベーカーブレード 120006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
食パンスライサー
●(耐熱120度):※フランス製●全長(mm):150
- 商品コード:
- 2501200290881
- サイズ:
- 全長(mm):150
オーム電機 COK-YK55A-W 08-3838 電動ベジタブルスライサー(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●スパイラル状に野菜をカットできます●らせん切り(細目)、らせん切り(粗目)、スライサーの3種類のカッター付き●大きな受け取りカップ●定格電圧:AC100V50/60Hz●定格消費電力:40W●本体寸法:(約)幅198×高さ363×奥行150mm●質量:約1610g●コード長:約0.9m●定格時間:2分使用、2分以上休止、2回繰り返したら30分以上休止●回転数(無負荷時):約200回/分●容器容量:約1200ml●付属品:保証書付取扱説明書
- 商品コード:
- 2501300044360
- サイズ:
- 幅205mm×高さ155mm×奥行270mm
パール金属 Simple use ベーシックキッチンバサミ CC-1624 1本(ご注文単位1本)【直送品】
キッチンバサミ
次回の入荷は未定です
多用途に使えるキッチンバサミ 清潔感のあるホワイトを基調としたシンプルなデザインで、統一感のあるキッチンに。食材の下ごしらえや、袋開け、ペットボトルのキャップ外しにも便利です。刃は丈夫なステンレス製。(注意)つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。 ●サイズ:幅75×奥行15×高さ215mm●重量:約87g●素材:金属部=ステンレス鋼、ハンドル部=ABS樹脂●耐熱温度:約70℃まで●仕様:ペットボトルのキャップ外し付●生産国:中国製※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
- 商品コード:
- 2501600927837
- サイズ:
- 幅75×奥行15×高さ215mm
価格: 820円(税込)
下村工業 味わい食房 キッチンはさみ ASK-403 1本(ご注文単位1本)【直送品】
キッチンバサミ
次回の入荷は未定です
味わい食房。分解できて洗いやすいセパレート式。 ギザ刃付きですべらず切れるキッチンはさみです。簡単に分解できて、きれいに洗えます。タブオープナー&ドライバー付きで用途多彩! ●サイズ:210×86×15mm●質量:130g●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
- 商品コード:
- 2501600927851
- サイズ:
- 210×86×15mm
価格: 1,336円(税込)
貝印 ステンレス T型ピーラー DH-3000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
手にフィットして、よく切れる斜め刃のステンレスピーラー。 ●サイズ:68×137×11mm●刃幅50mm●材質:刃/ステンレス刃物鋼、本体/18-8ステンレススチール※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
- 商品コード:
- 2501600927905
- サイズ:
- 68×137×11mm
価格: 1,180円(税込)
ベンリナー スーパーベンリナー プロフェッショナルシリーズ No.95 103193 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
本格派のプロ使用 プロフェッショナル仕様に新機能1.厚さ調節機能を更に充実!従来品より野菜が均一に切れます。2.滑り止めがついて安定感抜群!3.ひっかけ足がついてボールやトレーに引っかけて大量調理も可能に4.平刃、クシ刃(細目1mm、中目3mm、荒目7mm)が付いています。 ●サイズ:370×130(調理部95mm)×高さ37mm●材質:ABS PP樹脂・エラストマー樹脂●耐熱耐冷温度:-10~70℃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
- 商品コード:
- 2501600927929
- サイズ:
- 370×130(調理部95mm)×高さ37mm
エッグカッター
玉子切シリーズ ●サイズ:幅85×全長120×高さ38mm●材質:ポリプロピレン(耐熱温度120度耐冷温度-20度)、金属部/ステンレス鋼※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
- 商品コード:
- 2501600927936
- サイズ:
- 幅85×全長120×高さ38mm
陳枝記 鉄 瓜ピーラー 特大 PEEL01 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピーラー
●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:特大●品番:PEEL01●全長×幅(mm):240×60●刃部長さ(mm):115
- 商品コード:
- 2501200140810
- サイズ:
- 全長×幅(mm):240×60刃部長さ(mm):115
陳枝記 鉄 瓜ピーラー 大 PEEL02 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピーラー
●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:大●品番:PEEL02●全長×幅(mm):195×45●刃部長さ(mm):80
- 商品コード:
- 2501200140827
- サイズ:
- 全長×幅(mm):195×45刃部長さ(mm):80



































































































