刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
HG ST細工セット 7本組 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-0ステンレス●中華料理細工道具●全長mm:165
- 商品コード:
- 2502400002625
- サイズ:
- 全長mm:165
HG ST中華細工抜 菊 8P 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-0ステンレス●中華料理細工道具●缶のサイズmm:φ110×H55
- 商品コード:
- 2502400002632
- サイズ:
- 缶のサイズmm:φ110×H55
調理細工用品
●18-0ステンレス●中華料理細工道具●全長mm:77
- 商品コード:
- 2502400002649
- サイズ:
- 全長mm:77
手動スライサー スライス・ママD S19D 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂●投入口 98×98×H75㎜ ●付属品 クシ刃ブロック ●厚さ調節 スライス厚1~10㎜ 千切厚 3×3㎜ ●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。 ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。 【使用方法】投入口に野菜を入れ、押し型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りも出来ます。 ●外寸縦×横×高さmm:430×170×H210
- 商品コード:
- 2502400066382
- サイズ:
- ●外寸縦×横×高さmm:430×170×H210
手動スライサー スライス・ママD用交換部品平刃(2枚組) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂●投入口 98×98×H75㎜ ●付属品 クシ刃ブロック ●厚さ調節 スライス厚1~10㎜ 千切厚 3×3㎜ ●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。 ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。 【使用方法】投入口に野菜を入れ、押し型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りも出来ます。 ●外寸縦×横×高さmm:
- 商品コード:
- 2502400066399
- サイズ:
- ●外寸縦×横×高さmm:
手動スライサー スライス・ママD用交換部品クシ刃ブロック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂●投入口 98×98×H75㎜ ●付属品 クシ刃ブロック ●厚さ調節 スライス厚1~10㎜ 千切厚 3×3㎜ ●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。 ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。 【使用方法】投入口に野菜を入れ、押し型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りも出来ます。 ●外寸縦×横×高さmm:
- 商品コード:
- 2502400066405
- サイズ:
- ●外寸縦×横×高さmm:
手動スライサー 「スライスくん」 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス●Vカッターの切れ味が決め手●独自のVカッターの採用で抜群の切れ味を提供します。 投入口には素材の大きさに合わせて調節可能な仕切り板があるので、素材の大小を問わず安定して切ることができます。付属の千切り刃(約3㎜角)を使用することで、千切りもできます。 ●投入口サイズ 90×90㎜ ●厚さ 0.5~10㎜ ●付属品 3.0㎜千切り刃/3.0㎜千切り刃用厚み固定プレート 押し板/仕切り板 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:415×170×H170
- 商品コード:
- 2502400066412
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:415×170×H170
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス 足:ガラス入ABS樹脂●Vカッターがスライドする新方式 刃物台が着脱できるので洗浄・刃物交換が簡単。 投入口の大きさが変えられるフリーサイズ設計。(最大150×120㎜)切られた素材は、バラバラにならず重なって切れます。 ※厚みは、0.5~15㎜の広範囲設計、用途がさらに広がります。⑤のオプションセット使用で、千切り・はす切りができます。 ●外寸縦×横×高さmm:380×260×H220
- 商品コード:
- 2502400066429
- サイズ:
- 外寸縦×横×高さmm:380×260×H220
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス●極めると、手動式。どんなキャベツもきれいにスライスします。●最大スライス幅175㎜●厚み調整0~4㎜●外径×奥行×高さmm:380×280×H172
- 商品コード:
- 2502400066436
- サイズ:
- ●外径×奥行×高さmm:380×280×H172
キャベツラークV V型刃セット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス●キャベクーラV用交換刃●外径×奥行×高さmm:
- 商品コード:
- 2502400066443
- サイズ:
- 外径×奥行×高さmm:
業務用 せんぎりスライスくん 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス●キャベツの千切りや果物・野菜のスライスなどに加え、千切りが出来ます。●最大120㎜幅まで切れるワイド゛設計。●つまみを回すだけの簡単厚み調節。●厚み調節 3㎜程度まで。●付属品 クシ刃 1.0㎜、2.5㎜、8㎜の3種類 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:350×145×H28
- 商品コード:
- 2502400066450
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:350×145×H28
VS-901 スーパーベジタリアンスライサー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体・ホルダー:ABS樹脂 刃部:ステンレス刃物鋼●セット内容 本体・クシ刃(細・中・荒)・ホルダー ●外寸縦×横×高さmm:325×128×H30
- 商品コード:
- 2502400066474
- サイズ:
- 外寸縦×横×高さmm:325×128×H30
V型スライサー VSV-01(ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体・ホルダー:ABS樹脂 刃部:ステンレス刃物鋼●手動スライサー●外寸縦×横×高さmm:270×98×H40
- 商品コード:
- 2502400066481
- サイズ:
- 外寸縦×横×高さmm:270×98×H40
KP. VC キャベツスライサー VC030 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス●手動スライサー●幅×全長×高さmm:160×435×H40
- 商品コード:
- 2502400066498
- サイズ:
- 幅×全長×高さmm:160×435×H40
野菜スライサー
●ABS樹脂●厚み調節 0.3~5㎜ ※平刃、クシ刃(細目1.0㎜、中目3㎜、荒目7㎜)が付いてきます。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×98×H72
- 商品コード:
- 2502400066627
- サイズ:
- 外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×98×H72
野菜スライサー
●ABS樹脂●厚み調節 0.3~3㎜ ●標準付属品 平刃,クシ刃(1.0㎜、2.5㎜)、保護ホルダー ※平刃は砥石で研ぐことができます。 ●名前負けしない切れ味。●裏面に収納できる保護ホルダー ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×92×H28
- 商品コード:
- 2502400066634
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×92×H28
野菜スライサー
●ABS樹脂●厚み調節 0.3~3㎜ ●標準付属品 平刃,クシ刃(1.0㎜、2.5㎜)、保護ホルダー ※平刃は砥石で研ぐことができます。 ●名前負けしない切れ味。●裏面に収納できる保護ホルダー ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×92×H28
- 商品コード:
- 2502400066641
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×92×H28
キレルワア オールブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●ABS樹脂●厚み調節 0.3~3㎜ ●標準付属品 平刃,クシ刃(1.0㎜、2.5㎜)、保護ホルダー ※平刃は砥石で研ぐことができます。 ●名前負けしない切れ味。●裏面に収納できる保護ホルダー ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×92×H28
- 商品コード:
- 2502400066658
- サイズ:
- ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:320×92×H28
味わい食房キャベツスライサー ホルダー付 ACB-657 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス●手動スライサー外●外幅×奥行×高さmm:332×170×H55
- 商品コード:
- 2502400066665
- サイズ:
- 外幅×奥行×高さmm:332×170×H55
FSW-01 フレッシュスライサーワイド(ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス刃物鋼●手動スライサー●外寸縦×横×高さmm:382×155×H57
- 商品コード:
- 2502400066672
- サイズ:
- 外寸縦×横×高さmm:382×155×H57
SFS-102 スーパーフードスライサー(ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体・ホルダー:ABS樹脂 刃部:ステンレス刃物鋼●好みに応じて厚み調節可能。厚み調整 0.8~3.0㎜ ●外寸縦×横×高さmm:390×132×H60
- 商品コード:
- 2502400066689
- サイズ:
- 外寸縦×横×高さmm:390×132×H60
プログレード厚み調整機能付スライサー PGS-03 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:ABS樹脂 刃部:ステンレス ホルダー:ポリプロピレン●1㎜、1.5㎜、2㎜の3段階●用途にあわせてお選び下さい●全長×幅×高さmm:295×100×H34
- 商品コード:
- 2502400066696
- サイズ:
- ●全長×幅×高さmm:295×100×H34
VSY-01 ベジタブルスライサー野菜工房Ⅱ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●樹脂部:ABS樹脂 受け器:AS樹脂・シリコンゴム付き 刃:ステンレス製●セット内容 スライサー・千切り・おろし・つま切・ホルダー・ ケース付き ●外寸幅×奥行×高さmm:237×85×H85
- 商品コード:
- 2502400066726
- サイズ:
- 外寸幅×奥行×高さmm:237×85×H85
04001 木製キャベツスライサー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●本体:天然木/刃:18-8ステンレス(特殊製法)●木製野菜調理器●外寸縦×横×高さmm:380×125×H30
- 商品コード:
- 2502400066801
- サイズ:
- 外寸縦×横×高さmm:380×125×H30
ピーラー
●本体:天然木/刃:18-8ステンレス●外寸縦×横×高さmm:270×83×H16
- 商品コード:
- 2502400066818
- サイズ:
- ●外寸縦×横×高さmm:270×83×H16
栗くり坊主替刃(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
●新型栗くり坊主の替刃セットです。(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個)●40×15mm
- 商品コード:
- 2502400133732
- サイズ:
- ●40×15mm
くるみ割り器
●栗の皮むきに●170mm
- 商品コード:
- 2502400133749
- サイズ:
- ●170mm
和くるみ割(ほじくるみん付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
●便利なクルミ割●全長×刃長:202×30mm
- 商品コード:
- 2502400133763
- サイズ:
- ●全長×刃長:202×30mm
くるみ割り器
●便利な栗の皮むき●全長165mm
- 商品コード:
- 2502400133770
- サイズ:
- ●全長165mm
ピーラー
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長110mm
- 商品コード:
- 2502400133787
- サイズ:
- ●全長110mm
チーズグレーター
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横:100×55mm
- 商品コード:
- 2502400133831
- サイズ:
- ●全長×外寸横:100×55mm
18-0ミニオロシ金小333 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●外寸幅×全長:55×75mm
- 商品コード:
- 2502400134852
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:55×75mm
ピーラー
●厚皮のみかんの皮やふさが簡単に、きれいにむけます。牛乳パックのカットにも便利です。●全長×奥行×高さ:98×25×H22mm
- 商品コード:
- 2502400134869
- サイズ:
- ●全長×奥行×高さ:98×25×H22mm
スーパーハイカット銅製おろし金特3号DO030両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●銅製の刃はとても鋭く、食物の繊維を壊さない。●外寸幅×全長:130×240mm
- 商品コード:
- 2502400134937
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:130×240mm
スーパーハイカット銅製おろし金特4号DO040両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●銅製の刃はとても鋭く、食物の繊維を壊さない。●外寸幅×全長:130×225mm
- 商品コード:
- 2502400134944
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:130×225mm
スーパーハイカット銅製おろし金特5号DO050両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●銅製錫メッキのおろし金●外寸幅×全長:105×215mm
- 商品コード:
- 2502400134951
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:105×215mm
銅ミニオロシ金大DO-060片面目立(細目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●燕三条製銅製錫メッキのおろし金●外寸幅×全長:75×120mm
- 商品コード:
- 2502400134968
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:75×120mm
おろし金
●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:170×300mm
- 商品コード:
- 2502400134975
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:170×300mm
おろし金
●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:165×280mm
- 商品コード:
- 2502400134982
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:165×280mm
おろし金
●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:130×225mm
- 商品コード:
- 2502400134999
- サイズ:
- ●外寸幅×全長:130×225mm
くるみ割り器
●便利なクルミ割●全長:183mm
- 商品コード:
- 2502400135026
- サイズ:
- ●全長:183mm
おろし金
●55×80mm
- 商品コード:
- 2502400151880
- サイズ:
- ●55×80mm
おろし金
●65×110mm
- 商品コード:
- 2502400151897
- サイズ:
- ●65×110mm
おろし金
●85×135mm
- 商品コード:
- 2502400151903
- サイズ:
- ●85×135mm
おろし金
●105×220mm
- 商品コード:
- 2502400151910
- サイズ:
- ●105×220mm
貝むきナイフ
●全長220mm
- 商品コード:
- 2502400152313
- サイズ:
- ●全長220mm
貝むきナイフ
●定番の貝むき●全長:190mm
- 商品コード:
- 2502400152320
- サイズ:
- ●全長:190mm
業務用18-8メロンボール(イモクリ)3pcs 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●185×15×8mm/190×23×8mm/198×30×8mm
- 商品コード:
- 2502400152443
- サイズ:
- ●185×15×8mm/190×23×8mm/198×30×8mm
調理細工用品
●ウナギ屋さん定番品●全長:150mm
- 商品コード:
- 2502400152665
- サイズ:
- ●全長:150mm



































































































