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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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951フルベジ キウイカッター FKK-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フルベジ キウイカッター FKK-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス●皮むきとカットが同時にできます。●外径×高さmm:φ71×H67

商品コード:
2502400047565

価格: 838(税込)

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952ガンジー缶切 #300(大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ガンジー缶切 #300(大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鋼板 刃部:13CRハイカーボンステンレス●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×幅mm:110×65

商品コード:
2502400047589

価格: 880(税込)

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953白鳥缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

白鳥缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス鋼 刃:ステンレス鋼●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×幅mm:65×38

商品コード:
2502400047602

価格: 228(税込)

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954トッパー缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トッパー缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃・ギア部:炭素鋼●角缶、だ円缶も切れる! ●全長mm:155

商品コード:
2502400047657

価格: 2,513(税込)

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955エドランド缶切 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エドランド缶切 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄鋳物●2~8号缶まで開缶できます。※マグネット無し ●高さ×作業台直径mm:H350×φ100

商品コード:
2502400047695

価格: 28,938(税込)

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956CH-2000 パックと袋のカッター グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CH-2000 パックと袋のカッター グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス 砥石:ラバーマグネット●豆腐パックも袋もスパッと開封できる。 ●全長mm:90

商品コード:
2502400048111

価格: 533(税込)

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957CH-2002 パックと袋のカッター ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CH-2002 パックと袋のカッター ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 刃:ステンレス 砥石:ラバーマグネット●豆腐パックも袋もスパッと開封できる。 ●全長mm:90

商品コード:
2502400048135

価格: 533(税込)

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958CH-2027 しぼりたカッター レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CH-2027 しぼりたカッター レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ポリプロピレン 刃:ステンレススチール●耐熱温度 120℃ 耐冷温度 ?20℃ ●全長mm:235

商品コード:
2502400048159

価格: 686(税込)

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959木柄ピザカッター 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄ピザカッター 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス 柄:天然木●手にフィットする木製ハンドル●外径×全長mm:φ64×175

商品コード:
2502400072673

価格: 990(税込)

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960木柄ピザカッター(大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄ピザカッター(大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス 柄:天然木●手にフィットする木製ハンドル●外径×全長mm:φ100×240

商品コード:
2502400072680

価格: 1,447(税込)

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961TC №542 PHピザカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TC №542 PHピザカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス ハンドル:ポリプロピレン●ピザやパイ・お菓子作りの種生地などを、回転式の丸い刃で力もいらずに美しく切ります。安全なツバ付ですから、指が刃に直接触れるのを防ぎます●外径×全長mm:φ68×198

商品コード:
2502400072697

価格: 711(税込)

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962料理家の逸品カーブキッチンバサミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,062(税込)

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963KAIセレクト100太線切り器DH3100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100太線切り器DH3100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●料理頻度の高い3mm幅になります。●規格:DH3100●278×92×19mm

商品コード:
2502400131493

価格: 1,624(税込)

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964KAIセレクト100せん切り器DH3003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100せん切り器DH3003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある千切になります。●規格:DH3003●278×92×19mm

商品コード:
2502400131509

価格: 1,624(税込)

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965KAIセレクト100細せん切り器DH3004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100細せん切り器DH3004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある細千切になります。(つま程度)●規格:DH3004●278×92×19mm

商品コード:
2502400131516

価格: 1,624(税込)

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966KAIセレクト100スライサーDH3026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100スライサーDH3026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●するどい切れ味で、簡単にきれいにできます。●規格:DH3026●278×92×19mm

商品コード:
2502400131523

価格: 1,320(税込)

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967KAIセレクト100スライサーDH5700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100スライサーDH5700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.0mm~2.5mmで厚み調整ができます。●規格:DH5700●278×92×19mm

商品コード:
2502400131554

価格: 1,624(税込)

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968理想おろしC型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

理想おろしC型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫なステンレス製。●全長×幅×高さ:215×95×H42mm

商品コード:
2502400131714

価格: 1,100(税込)

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969栗くり坊主替刃(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

栗くり坊主替刃(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●新型栗くり坊主の替刃セットです。(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個)●40×15mm

商品コード:
2502400133732

価格: 838(税込)

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970新型栗くり坊主 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新型栗くり坊主 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●栗の皮むきに●170mm

商品コード:
2502400133749

価格: 2,944(税込)

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971和くるみ割(ほじくるみん付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和くるみ割(ほじくるみん付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●便利なクルミ割●全長×刃長:202×30mm

商品コード:
2502400133763

価格: 2,513(税込)

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972クローバーギンナン割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クローバーギンナン割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●便利な栗の皮むき●全長165mm

商品コード:
2502400133770

価格: 1,486(税込)

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973PC柄ツマ&ピーラー皮引 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC柄ツマ&ピーラー皮引 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長110mm

商品コード:
2502400133787

価格: 822(税込)

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97418-0チーズオロシ小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0チーズオロシ小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横:100×55mm

商品コード:
2502400133831

価格: 213(税込)

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97518-0ミニオロシ金小333 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0ミニオロシ金小333 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●外寸幅×全長:55×75mm

商品コード:
2502400134852

価格: 457(税込)

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976ムッキーちゃん 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ムッキーちゃん 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚皮のみかんの皮やふさが簡単に、きれいにむけます。牛乳パックのカットにも便利です。●全長×奥行×高さ:98×25×H22mm

商品コード:
2502400134869

価格: 473(税込)

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977スーパーハイカット銅製おろし金特1号DO010両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーハイカット銅製おろし金特1号DO010両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銅製錫メッキのおろし金●外寸幅×全長:170×300mm

商品コード:
2502400134920

価格: 9,748(税込)

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978スーパーハイカット銅製おろし金特3号DO030両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーハイカット銅製おろし金特3号DO030両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銅製の刃はとても鋭く、食物の繊維を壊さない。●外寸幅×全長:130×240mm

商品コード:
2502400134937

価格: 6,360(税込)

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979スーパーハイカット銅製おろし金特4号DO040両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーハイカット銅製おろし金特4号DO040両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銅製の刃はとても鋭く、食物の繊維を壊さない。●外寸幅×全長:130×225mm

商品コード:
2502400134944

価格: 5,826(税込)

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980スーパーハイカット銅製おろし金特5号DO050両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーハイカット銅製おろし金特5号DO050両面 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●銅製錫メッキのおろし金●外寸幅×全長:105×215mm

商品コード:
2502400134951

価格: 5,141(税込)

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981銅ミニオロシ金大DO-060片面目立(細目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

銅ミニオロシ金大DO-060片面目立(細目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●燕三条製銅製錫メッキのおろし金●外寸幅×全長:75×120mm

商品コード:
2502400134968

価格: 2,208(税込)

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98218-0オロシ金1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0オロシ金1号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:170×300mm

商品コード:
2502400134975

価格: 4,684(税込)

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98318-0オロシ金2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0オロシ金2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:165×280mm

商品コード:
2502400134982

価格: 4,037(税込)

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98418-0オロシ金4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0オロシ金4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。・1号~4号は両面目立●外寸幅×全長:130×225mm

商品コード:
2502400134999

価格: 2,629(税込)

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985ローズ柄刃付クルミ割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ローズ柄刃付クルミ割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●便利なクルミ割●全長:183mm

商品コード:
2502400135026

価格: 1,943(税込)

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986神田作サメ皮オロシ小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,950(税込)

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987神田作サメ皮オロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,680(税込)

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988神田作サメ皮オロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,427(税込)

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989神田作サメ皮オロシ特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,874(税込)

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990ステンミル貝ムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンミル貝ムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長220mm

商品コード:
2502400152313

価格: 694(税込)

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991ステンカキムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンカキムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長:190mm

商品コード:
2502400152320

価格: 678(税込)

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992業務用18-8メロンボール(イモクリ)3pcs 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用18-8メロンボール(イモクリ)3pcs 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●185×15×8mm/190×23×8mm/198×30×8mm

商品コード:
2502400152443

価格: 4,341(税込)

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993ステンT型目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンT型目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ウナギ屋さん定番品●全長:150mm

商品コード:
2502400152665

価格: 1,280(税込)

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994ステン目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステン目打 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ウナギ屋さん定番品●全長:150mm

商品コード:
2502400152672

価格: 1,096(税込)

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995シトラスカッターオーセンティック12カット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シトラスカッターオーセンティック12カット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●今までにない画期的なレモンカッター。・●外幅×奥行×高さ:215×145×H160mm

商品コード:
2502400153723

価格: 7,825(税込)

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996ステン板前用骨抜120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステン板前用骨抜120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長:121mm

商品コード:
2502400155581

価格: 777(税込)

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997羽衣印木柄両用皮引 1個(ご注文単位1個)【直送品】

羽衣印木柄両用皮引 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●燕三条製握りやすい木製ハンドル●全長:200mm

商品コード:
2502400156359

価格: 183(税込)

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998羽衣印木柄皮引(東型) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

羽衣印木柄皮引(東型) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●燕三条製握りやすい木製ハンドル●全長:175mm

商品コード:
2502400156366

価格: 183(税込)

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999夢18-0骨抜東型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

夢18-0骨抜東型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●先幅:18mm

商品コード:
2502400156441

価格: 594(税込)

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1000美粧18-0骨抜西型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

美粧18-0骨抜西型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●先幅:13mm

商品コード:
2502400156458

価格: 420(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。