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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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  • 1101渋木製作所 くるみ割り器 852068 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    渋木製作所 くるみ割り器 852068 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    くるみ割り器

    ●硬いくるみの殻が簡単に割れます。●先端部分で、くるみの身を取り出せます。●先端部はステンレス製でサビにも強く清潔です。●バネ付で連続作業もやりやすいです。●生産国:日本●材質:刃部/ステンレス鋼、ハンドル部/ABS樹脂●長さ:20mm●重量:176g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100993588

    価格: 1,881(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1102ドリマックス 手動スライサー スライス・ママD用交換部品クシ刃ブロック 103091 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ドリマックス 手動スライサー スライス・ママD用交換部品クシ刃ブロック 103091 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。●ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。●【使用方法】●▼投入口に野菜を入れ、押し型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りも出来ます。●材質:本体/ABS樹脂●投入口:98×98×H75mm●付属品:クシ刃ブロック●厚さ調節:スライス厚/1~10mm、千切厚/3×3mm●コード番号:07-0361-0103●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100995193

    価格: 6,270(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1103CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(2×2mmセット) 103081 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(2×2mmセット) 103081 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    野菜スライサー

    ●ハイスライサー用オプション。●くし刃サイズ:2×2mm●セット内容:A(簡易プレート)、B(千切プレート)、C(角型押し板)、D(角型)、仕切り板×2●コード番号:07-0361-0501●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100995209

    価格: 11,808(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1104CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(3×3mmセット) 103082 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(3×3mmセット) 103082 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    野菜スライサー

    ●ハイスライサー用オプション。●くし刃サイズ:3×3mm●セット内容:A(簡易プレート)、B(千切プレート)、C(角型押し板)、D(角型)、仕切り板×2●コード番号:07-0361-0502●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100995216

    価格: 11,808(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1105CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(4×4mmセット) 103083 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(4×4mmセット) 103083 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    野菜スライサー

    ●ハイスライサー用オプション。●くし刃サイズ:4×4mm●セット内容:A(簡易プレート)、B(千切プレート)、C(角型押し板)、D(角型)、仕切り板×2●コード番号:07-0361-0503●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500100995223

    価格: 11,808(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1106ヤマコー Temahima-Kobo 鰹節削箱(単箱入) 87356 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ヤマコー Temahima-Kobo 鰹節削箱(単箱入) 87356 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    鰹節削り器

    ●チーズを削ってもよし自分使いにも、ギフトにも●サイズ:約10×25×H11cm●重さ:約1120g●材質:ホワイトアッシュ●塗装:(外側)ウレタン●生産国:日本●貼箱入●※塗装がしてある商品はぬるま湯で洗い自然乾燥し臭いを無くしてから使用して下さい。●※塗装は永久的なものではありません。ご使用状況により塗装の耐久性は異なります。●※天然素材を使用した製品の為、色・木目・重さ等は若干のばらつきがでる場合がございます。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101017641

    価格: 11,077(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1107スケーター 食パンカットガイド ベーシック SCGW3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スケーター 食パンカットガイド ベーシック SCGW3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    食パンスライサー

    ●ホームベーカリーで焼いた大きいサイズの食パンも、背の高い山型の食パンも、好みの厚さにカットできる便利な商品。●対応食パンサイズ 高さ:フリー、幅:約160mmまで。●使用後は折りたたんでコンパクトに収納できる。●10mm、15mm、20mm、25mmの厚みに調整できます(市販の食パンの12枚切、8枚切、6枚切、5枚切サイズ)。●薄くなったパンのカットにも便利な補助プレート付き。●商品サイズ:使用時(最大)サイズ/173×227×230mm、収納時サイズ/137×79×230mm●材質:本体・厚み調整プレート・カット補助プレート/ABS樹脂(-20度~80度)、滑り止め/エラストマー(-20度~80度)●※自動食器洗浄機・食器乾燥機は絶対に使用しないでください。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101020696

    価格: 2,366(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1108キャナリー テーブルキッチン鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キャナリー テーブルキッチン鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンバサミ

    ●食卓で便利なフォーク感覚のハサミです。●ギザ刃付きで滑りにくいです。●二つに分かれて洗浄可能です。●キッチン用●刃長(mm):65●刃厚(mm):2.5●全長(mm):175●二つに分かれて簡単に洗浄できて清潔。●ギザ刃付き●刃部:ステンレス刃物鋼●ハンドル:ABS樹脂●別途運賃

    商品コード:
    2500205793489

    価格: 2,150(税込)

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  • 1109マトファー マトファポテトカッター(圧搾器付) 44567 368050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マトファー マトファポテトカッター(圧搾器付) 44567 368050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●オプションで替刃6×6mm・8×8mmと圧搾器6×6mm用・8×8mm用があります。●外寸縦×横×高さ:240×440×340mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101113374

    価格: 143,649(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1110カンダ マンドリンカッター 38枚刃 103006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カンダ マンドリンカッター 38枚刃 103006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●手動スライサー●外寸縦×横×高さ:396×102×238mm●材質:ステンレス●コード番号:07-0361-1001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101113411

    価格: 85,338(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1111カンダ マンドリンカッター 60枚刃 44602 103007 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カンダ マンドリンカッター 60枚刃 44602 103007 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●手動スライサー●外寸縦×横×高さ:396×102×238mm●材質:ステンレス●コード番号:07-0361-1002●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101113428

    価格: 92,070(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1112カンダ ミニオロシ(ヒラメの形) 062066 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カンダ ミニオロシ(ヒラメの形) 062066 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:115×65mm●材質:18-0ステンレス●コード番号:07-0213-0206●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101113435

    価格: 940(税込)

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  • 1113下村工業 プログレード 厚み調節ミニスライサー PG-630 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    下村工業 プログレード 厚み調節ミニスライサー PG-630 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●料理に合わせて2段階の厚みのスライスが出来ます(約2mmもしくは、約1.5mm)●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、本体/ABS樹脂(耐熱温度/100度)、スイッチ部/ナイロン(耐熱温度/180度)、ホルダー/ポリプロピレン(耐熱温度/110度)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101130982

    価格: 1,613(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1114下村工業 PG 薄切りできる厚み調節スライサー PG-629 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    下村工業 PG 薄切りできる厚み調節スライサー PG-629 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●料理に合わせて3段階の厚みのスライスが出来ます(約2mm、約1.5mm、約0.8mm)●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、本体/ABS樹脂(耐熱温度/80度)、ホルダー/ポリプロピレン(耐熱温度/110度)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101131002

    価格: 1,811(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1115下村工業 プログレード シャープ 千切り PG-621 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    下村工業 プログレード シャープ 千切り PG-621 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●千切りが軽い力でラクに切れるエッチング加工刃付けチーズやチョコレートが薄く削れる手にやさしいハンドル●食洗器対応●抗菌仕様●材質:刃部/ステンレス鋼、本体/ABS樹脂(耐熱温度/100℃)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101131026

    価格: 1,782(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1116下村工業 プログレード シャープ 太千切り PG-623 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    下村工業 プログレード シャープ 太千切り PG-623 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●千切りが軽い力でラクに切れるエッチング加工刃付けチーズやチョコレートが薄く削れる手にやさしいハンドル●食洗器対応●抗菌仕様●材質:刃部/ステンレス鋼、本体/ABS樹脂(耐熱温度/100℃)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101131033

    価格: 1,782(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1117下村工業 プログレード 快速千切り器 PG-618 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    下村工業 プログレード 快速千切り器 PG-618 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●軽い力でプロのようなシャキシャキの千切りができる●材質:刃部/ステンレス鋼、樹脂部/ABS樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101131057

    価格: 1,881(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1118下村工業 プログレード 快速細千切り器 PG-619 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    下村工業 プログレード 快速細千切り器 PG-619 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●軽い力でプロのようなふんわりとした千切りができる●材質:刃部/ステンレス鋼、樹脂部/ABS樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101131064

    価格: 2,356(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1119和平フレイズ かちこれ ちょいミニキッチンばさみ KR-8267 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    和平フレイズ かちこれ ちょいミニキッチンばさみ KR-8267 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンバサミ

    ●使い勝手のよい、ちょびっとミニサイズのキッチンバサミ。●昆布・海苔などの刻み切りや、レトルトの開封に。滑らず切れるギザ刃が付いています。●小さいビンの蓋開けにも使えます。●外して洗いやすいセパレート式。●清潔に保てます。●ホルダーにはマグネット・吸盤が付いているので、冷蔵庫などに付けられます。●サイズ:約7.8×2.3×17cm●材質:ハサミ/ステンレス刃物鋼、柄・ホルダー/ABS樹脂、吸盤/軟質塩化ビニール●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101159976

    価格: 930(税込)

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  • 1120和平フレイズ キッチンアシスト たまごカッター RE-7256 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    和平フレイズ キッチンアシスト たまごカッター RE-7256 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エッグカッター

    ●たまごの身を潰さずキレイに半分こ!●切れない包丁で卵の黄身がボロボロになるストレスから解放されます。●お弁当やサラダの彩りに。●サイズ(外寸):約幅21.9×奥行×7.9高さ4.5cm●重量:約85g●材質:本体/ポリプロピレン(耐熱温度100度/耐冷温度-20度)●線材部:ステンレス鋼●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101160064

    価格: 1,254(税込)

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  • 1121アズワン ステンレス キッチンバサミ FU-175  1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    アズワン ステンレス キッチンバサミ FU-175 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    キッチンバサミ

    ●扱いやすいサイズのオールステンレス製キッチンバサミ。オールステンレスなので切れ味良く衛生的。●左利きの方には【ENDOホワイトサム ステンレスキッチンハサミ 左用 L-170】も、ご用意しております。。●ステンレス製品は製造・加工の段階で表面に細かな傷、変色が発生する場合がございますが、品質・性能には問題ございません。●全長(mm):175●材質:ステンレス鋼●コード番号:404002560●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101269743

    価格: 5,591(税込)

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  • 1122ホワイトサム ENDOホワイトサム ステンレスキッチンバサミ 左用L-170  1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    ホワイトサム ENDOホワイトサム ステンレスキッチンバサミ 左用L-170 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】

    キッチンバサミ

    ●食品現場の左利きのみなさん。、お待たせしました。待望の、オールステンレスキッチンバサミ左利き用出来ました。●オールステンレスなので切れ味良く衛生的。●右利きの方には【ステンレスキッチンハサミFU-175】も、ご用意しております。●ステンレス製品は製造・加工の段階で表面に細かな傷、変色が発生する場合がございますが、品質・性能には問題ございません。●全長(mm):170●刃渡り(mm):70●重量(g):約87●材質:ステンレス鋼6A(AUS6)●コード番号:404002610●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101269750

    価格: 6,523(税込)

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  • 1123下村工業 味わい食房 セラミックピーラー ACP-607 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    下村工業 味わい食房 セラミックピーラー ACP-607 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ピーラー

    ●セラミック刃でサビずになめらかな切れ味を持続。●じゃがいもの芽取りもできます。●食品のニオイ移りもありません。●サビないため、水洗いだけでいつまでも清潔に。●握りやすく、使いやすいハンドル。●生産国:日本●材質:本体/ABS樹脂、刃部/ジルコニアセラミック●長さ:140mm●重量:34g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101342170

    価格: 1,045(税込)

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  • 1124ヤマコー ケヤキ風鰹節削箱 単箱 #87480 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ヤマコー ケヤキ風鰹節削箱 単箱 #87480 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    鰹節削り器

    ●自分使いにも、ギフトにも。●塗装がしてある商品はぬるま湯で洗い自然乾燥し臭いを無くしてから使用してください。●塗装は永久的なものではありません。ご使用状況により塗装の耐久性は異なります。●天然素材を使用した製品のため、色・木目は若干のばらつきが出る場合がございます。●サイズ:約10×25×H11cm●重さ:約1030g●材質:ホワイトアッシュ●塗装(外側):ウレタン●仕様:貼箱入●生産国:日本●コード番号:2087389●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101385177

    価格: 11,589(税込)

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  • 1125ヤマコー 鰹節削箱 単箱入 #87356 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ヤマコー 鰹節削箱 単箱入 #87356 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    鰹節削り器

    ●自分使いにも、ギフトにも。●塗装がしてある商品はぬるま湯で洗い自然乾燥し臭いを無くしてから使用してください。●塗装は永久的なものではありません。ご使用状況により塗装の耐久性は異なります。●天然素材を使用した製品のため、色・木目は若干のばらつきが出る場合がございます。●サイズ:約10×25×H11cm●重さ:約1120g●材質:ホワイトアッシュ●塗装(外側):ウレタン●仕様:貼箱入●生産国:日本●コード番号:2087494●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101385443

    価格: 11,298(税込)

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  • 1126カンダ 18-0ミニオロシ金(ナスの形) 062030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カンダ 18-0ミニオロシ金(ナスの形) 062030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:108×68mm●材質:18-0ステンレス●コード番号:07-0213-0202●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101451650

    価格: 1,089(税込)

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  • 1127スギコ産業 18-0 木柄くじり 小  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スギコ産業 18-0 木柄くじり 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    調理細工用品

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:100mm●コード番号:AB9589●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499102

    価格: 993(税込)

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  • 1128スギコ産業 18-0 木柄くじり 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スギコ産業 18-0 木柄くじり 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    調理細工用品

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:135mm●コード番号:AB9590●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499119

    価格: 1,588(税込)

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  • 1129スギコ産業 18-8 骨抜丸型 4寸 なし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スギコ産業 18-8 骨抜丸型 4寸 なし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    骨抜き

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長118mm●先端部:20mm●コード番号:AC7739●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499126

    価格: 1,881(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1130スギコ産業 18-8 骨抜丸型 5寸 なし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スギコ産業 18-8 骨抜丸型 5寸 なし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    骨抜き

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長155mm●先端部:20mm●コード番号:AC3632●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499133

    価格: 2,090(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1131北正 18-0 ツバ付貝むき 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    北正 18-0 ツバ付貝むき 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝むきナイフ

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長210mm●コード番号:AB9661●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499256

    価格: 1,463(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1132北正 18-0 ツバ付貝むき 小  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    北正 18-0 ツバ付貝むき 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝むきナイフ

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長155mm●コード番号:AB9662●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499263

    価格: 1,097(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1133ヘンケルス ツイン料理バサミ(ステンレス) 43964-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ヘンケルス ツイン料理バサミ(ステンレス) 43964-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンバサミ

    ●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長200mm●カラー:レッド●材質:ステンレス●コード番号:AC9892●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499270

    価格: 7,700(税込)

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  • 1134スギコ産業 オールステン料理バサミニューコックさん C-12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スギコ産業 オールステン料理バサミニューコックさん C-12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンバサミ

    ●取り外しが可能な為、洗浄・乾燥ができ衛生的です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長190mm●材質:ステンレス刃物鋼●コード番号:AA3621●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101499287

    価格: 9,614(税込)

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  • 1135Borner Y型ウェーブピーラー(トマトの皮むき用)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Borner Y型ウェーブピーラー(トマトの皮むき用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ピーラー

    ●トマトの皮をむくのにも滑らない、刃がギザギザになっているピーラーです。●ドイツ・ベルナー社製の多機能ピーラーです。●オレンジなどの飾り切り・皮むきにも便利です。●両刃になっているので、往復切りができます。●寸法:151×63×13mm、刃先/44×5mm●材質:ABS樹脂、ステンレス鋼●重量:12g●耐冷・耐熱温度:80℃●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101520394

    価格: 660(税込)

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  • 1136Borner TL Vスライサー Bセット  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Borner TL Vスライサー Bセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●ベルナー社のVスライサーは50年以上の歴史があり、世界60カ国以上で愛用されている元祖Vスライサーのブランドです。●V字の刃は、刃物の街「ゾーリンゲン」でも有名だった刃物職人「アルフレッド・ベルナー(ベルナー社の先代社長)」が世界で初めて開発しました。●手の安全を守る「安全ホルダー」も特許を取得しています。●1966年、V字の刃を持つVスライサーが世界で初めて 発売されました。当時からその比類ない'切れ味'と'耐久性'は継承され、現在でも製造され続けています。●Vスライサーのモデルは1966年の発売以来、世界50ヶ国以上で一億台以上販売されています。●切れ味が良いと料理もおいしくなります。その理由は、「ベルナー社のVスライサーは野菜の組織をつぶさずに切れる」からです。●キャベツの千切りを切れば、角が立っているのでシャキシャキの食感になります。●「包丁が良いと料理がおいしくなる」と言われていますが、スライサーも同じです。●包丁で玉ねぎを切ったとき、組織がつぶれて霧状に汁が飛び、涙が出ます。●一方、ベルナー社のVスライサーは目を近付けて切っても涙は出ません。●これは切れ味が良く、野菜の組織をつぶさずに切れるため、汁が飛ばず涙が出ないのです。●※玉ねぎの状態によっては涙が出る場合がございます。ご了承ください。●日本では小型の6cm幅のスライサーが主流です。●大きめの玉ねぎや大根は、包丁で幅を小さくしないとスライスできません。●一方、ベルナーのVスライサーは人間工学的に考えられた9cm幅と大きく設計されており、大型の野菜もそのままスライスしやすいサイズになっています。●安全ホルダーを使えば鋭い刃も気にすることなく、安全に高速でスライスやみじん切りができます。●慣れてくれば玉ねぎ一個を7秒でみじん切りできるようになります。●信頼のドイツ製 昔から現在に至るまで、刃物の国ドイツで製造

    商品コード:
    2500101520486

    価格: 13,200(税込)

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  • 1137Borner DL おろし金 白  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    Borner DL おろし金 白 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●ベルナー社のおろし器・おろし金です。●※別売の安全ホルダーをお買い求めいただき、必ず併用してください。●寸法:327×125×28mm(おろし部の幅:73mm)●材質:AS樹脂●重量:112g●耐冷・耐熱温度:80℃●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101520509

    価格: 1,838(税込)

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  • 1138CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(4×8mmセット) 103084 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    CHIBA 手動ハイスライス 千切・はす切り用オプションセット(4×8mmセット) 103084 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

    野菜スライサー

    ●ハイスライサー用オプション。●くし刃サイズ:4×8mm●セット内容:A(簡易プレート)、B(千切プレート)、C(角型押し板)、D(角型)、仕切り板×2●コード番号:07-0361-0504●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101522848

    価格: 11,808(税込)

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  • 1139豊稔企販 万能プロカッター 背金あり A-5664 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    豊稔企販 万能プロカッター 背金あり A-5664 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    野菜スライサー

    ●鏡餅・魚・昆布などの押切に使用します。●サイズ:刃渡り/360mm、幅/140mm、奥行/650mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101523159

    価格: 28,462(税込)

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  • 1140エムテートリマツ 18-8種落としホルダー 130mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エムテートリマツ 18-8種落としホルダー 130mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    調理細工用品

    ●種落しを固定するのに使用します。●外径:130mm●コード番号:16067002●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101524101

    価格: 2,299(税込)

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  • 1141カンダ ST大根突き 103107 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カンダ ST大根突き 103107 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●ステンレス製大根つき●外寸縦×横:235×90mm●材質:18-0ステンレス●コード番号:07-0364-1501●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101524446

    価格: 584(税込)

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  • 1142アサヒサンレッド パインピーラーPW L 103153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アサヒサンレッド パインピーラーPW L 103153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ピーラー

    ●分解洗浄が楽で、衛生的に使用出来ます。タイプワンタッチタイプ。●芯と外皮を同時にカットします。●出来上がり寸法:φ90mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101524866

    価格: 85,024(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1143カンダ ミニオロシ(フグの形) 062067 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カンダ ミニオロシ(フグの形) 062067 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:100×60mm●材質:18-0ステンレス●コード番号:07-0213-0207●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101524927

    価格: 940(税込)

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  • 1144高儀 TAKAGIPC柄オイスターナイフ小 4132765 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 TAKAGIPC柄オイスターナイフ小 4132765 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    貝むきナイフ

    ●牡蠣の殻開けに●日本製●商品コード:4132765●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101547520

    価格: 689(税込)

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  • 1145高儀 TAKAGIボトルボーイ缶切赤 4111020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    高儀 TAKAGIボトルボーイ缶切赤 4111020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    缶切り

    ●缶切・栓抜きに●サイズ:14×4×2.5cm● 本体重量:0.070Kg●生産国:日本●商品コード:4111020●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101547544

    価格: 585(税込)

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  • 1146マック キッチン鋏 KS-4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マック キッチン鋏 KS-4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンバサミ

    ●キッチンの必需品。●昆布も重ねてザクザク切れる。●サイズ:全長/217mm、刃渡り/82mm●重さ:100g●材質:鋼材/ステンレス綱、柄/ABS樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101585133

    価格: 3,030(税込)

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  • 1147工房アイザワ 銅ミニオロシ 大 94 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    工房アイザワ 銅ミニオロシ 大 94 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●銅のおろし金は目の一つ一つが包丁の様に鋭くおろす物を切り刻む様におろすので瑞々しく美味しいオロシができます。●商品サイズ(cm):11.1×8×0.5cm●素材:純銅●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101698086

    価格: 2,926(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1148工房アイザワ 銅ミニオロシ 小 95 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    工房アイザワ 銅ミニオロシ 小 95 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●銅のおろし金は目の一つ一つが包丁の様に鋭くおろす物を切り刻む様におろすので瑞々しく美味しいオロシができます。●商品サイズ(cm):7.8×5.5×0.3cm●素材:純銅●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101698093

    価格: 2,403(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 1149工房アイザワ タマゴキリ 652 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    工房アイザワ タマゴキリ 652 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エッグカッター

    ●丈夫な本体を使い力を入れても変形しません●商品サイズ(cm):14.5cm●素材:ステンレススチール(クローム18%・ニッケル8%)●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101698109

    価格: 1,776(税込)

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  • 1150工房アイザワ ステンレスおろし金(5号) 70223 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    工房アイザワ ステンレスおろし金(5号) 70223 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おろし金

    ●おろし金の目一つ一つが包丁の様に鋭くおろす物を切り刻む様におろすので瑞々しく美味しいオロシができます。ステンレス製なので丈夫で長く御使い頂けます。●商品サイズ(cm):17.9cm●素材:ステンレススチール●原産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101698116

    価格: 2,194(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

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