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刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
電気ササガキー GOC-45 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●処理能力:ごばう2本/分●電源:単相100V50/60Hz定格●消費電力:65/75W●質量:12.5kg●ごぼうのササガキが簡単にできます。斜め切りもでき、角度・厚さ調節機能もついています。※Q&A●間口×奥行×高さ(mm):399×405×1012
価格: 181,266円(税込)
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ピールS用部品:1 クロスキャップ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 495円(税込)
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ピールS用部品:3 サイドパイプ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 1,782円(税込)
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ピールS用部品:6 ハンドル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 2,277円(税込)
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ピールS用部品:9 カムリング 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 198円(税込)
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野菜スライサー
●大漁あみきり特長ピールS、新つまさんでかつらむきしたものを専用ゴム板に置き、押し廻すだけであざやかな網切りが出来上がります。大根、人参、大葉、湯葉、昆布にもご利用ください。●間口×奥行×高さ(mm):150×42×60●質量(kg):0.64
価格: 10,791円(税込)
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PEかつらむき器 しらが 広幅 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●〈しらが使用方法〉1.スタート:手の平の付け根を大根に90度に当て、庖丁の先をレールに当てがう。2.手の平で大根をおさえてころがすと同時に、庖丁を先におくる。3.大根を指先までころがした時、庖丁を根本までおくってくる。以上1.2.3.を繰返す。●タイプ:広幅●レールの内寸:縦×横(mm):130×500●質量(kg):0.3
価格: 14,036円(税込)
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PEかつらむき器 しらが 細幅 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●〈しらが使用方法〉1.スタート:手の平の付け根を大根に90度に当て、庖丁の先をレールに当てがう。2.手の平で大根をおさえてころがすと同時に、庖丁を先におくる。3.大根を指先までころがした時、庖丁を根本までおくってくる。以上1.2.3.を繰返す。●タイプ:細幅●レールの内寸:縦×横(mm):110×500●質量(kg):0.29
価格: 11,228円(税込)
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野菜スライサー
●標準セット:平刃・クシ刃(小刃・中刃・荒刃):付〈使用方法〉皮をむいた大根を10cm位に切り、センターに差し込んだ後ハンドルを回すだけ。※Q&A●幅×奥行×高さ(mm):272×117×165
価格: 7,747円(税込)
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オニオンブロッサムメーカー NP5143 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●φ109×93●材質:ABS樹脂(耐熱90度):セット内容カット用ガイド:φ109×h93芯取:全長134●メーカー品番:NP5143●直径×高さ(mm):109×93
価格: 2,278円(税込)
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LT ウェッジャーカッターセット CAX204 4切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX204●タイプ:4切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
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LT ウェッジャーカッターセット CAX206 6切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX206●タイプ:6切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
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LT ウェッジャーカッターセット CAX208 8切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX208●タイプ:8切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
次回の入荷は未定です
LT ウェッジャーカッターセット CAX212 12切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX212●タイプ:12切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX204 用替刃 CAX004 4切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX204●タイプ:4切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX206 用替刃 CAX006 6切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX206●タイプ:6切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX208 用替刃 CAX008 8切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX208●タイプ:8切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX212 用替刃 CAX012 12切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX212●タイプ:12切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 6切用 55550-6 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:55550-6●全長×奥行×高さ(mm):205×205×485●タイプ:6切用
価格: 69,881円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 8切用 55550-8 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:55550-8●全長×奥行×高さ(mm):205×205×485●タイプ:8切用
価格: 69,881円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 10切用 55550-10 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:55550-10●全長×奥行×高さ(mm):205×205×485●タイプ:10切用
価格: 69,881円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 替刃 6切用 428-6 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:426-6●全長×奥行×高さ(mm):替刃6切用
価格: 18,612円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 替刃 8切用 428-8 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:426-8●全長×奥行×高さ(mm):替刃8切用
価格: 18,612円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 替刃 10切用 428-10 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:426-10●全長×奥行×高さ(mm):替刃10切用
価格: 18,612円(税込)
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トマトスライサー トマトくん TMS80-10 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●トマト専用の手動式スライサーです。●本体のテーブルにトマトを置き、刃物ユニットのグリップを押し下げるだけで幅10mmのトマトの輪切りが均一にできます。●そのままサラダの盛り付けや、ハンバーガー・サンドウィッチの具材などに使えます。●刃物はトマトウェッジャーと同じ扇形で、刃の入りがよく、長切れします。また、刃物は切れなくなったら差し替えられる替刃式ですので、とても経済的です。(すぐにご使用できる刃物ユニットごとでもお買求め頂けます。)●本体の長辺はA4用紙の横幅より少し大きい程度(224mm)ですので場所を取りません。●スライス厚み10mm●トマト最大径Φ80mm●刃物ユニット食洗機対応
価格: 14,136円(税込)
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トマトウェッジャー TM8 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/ポリカーボネイト刃/ステンレス素材最大径:トマトφ85(その他、約φ70):分割数:8●トマトや玉ねぎのくし切りに最適です。●刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更可能です。※トマトウェッジャーのみ固定板が回転式で回せます。※入数(替刃のみ):●メーカー品番:TM8●直径×高さ(mm):168×245●質量(kg):0.68
価格: 14,136円(税込)
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いちごウェッジャー SS12 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
フルーツカッター
●材質:本体/ポリカーボネイト刃/ステンレス素材最大径:φ65(軟らかくない食材、約φ50):分割数:12●いちごやレモンのくし切りに最適です。●刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更できます。※いちごウェッジャーは回転式ではなくビス止めです。※入数(替刃のみ):●メーカー品番:SS12●直径×高さ(mm):138×182●質量(kg):0.46
価格: 14,136円(税込)
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いちごウェッジャー SS12用 交換部品 替刃(12枚組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/ポリカーボネイト刃/ステンレス素材最大径:φ65(軟らかくない食材、約φ50):分割数:12●いちごやレモンのくし切りに最適です。●刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更できます。※いちごウェッジャーは回転式ではなくビス止めです。※入数(替刃のみ):●メーカー品番:SS12用
価格: 6,237円(税込)
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オールステンレス 厨房カッター A-154 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●包丁刃渡り:265刃の厚さ:3mm刃部:ステンレス鋼台、柄部分:18-8ステンレス●かぼちゃ、魚などの荒切り落としに便利です。●ステンレスの刃、台により丸洗いOKです。●メーカー品番:A-154●幅×奥行×高さ(mm):530×230×H100
価格: 24,131円(税込)
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カボチャカッター ステンレス柄 KC-5 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●メーカー品番:KC-5●間口×奥行×高さ(mm):240×510×150
価格: 42,395円(税込)
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万能プロカッター 背金なし A-5665 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●包丁刃渡り:360mm背厚:2.5mmカット可能幅:330mm●材質:刃/ステンレス本体/パイン材●刃が360mmと大きいので軽い力で切る事が出来ます。●メーカー品番:A-5665●間口×奥行×高さ(mm):140×350×H130●質量(kg):3.2
価格: 21,377円(税込)
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アイスピック
●全長(mm):238
価格: 884円(税込)
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アイスピック
●全長(mm):227
価格: 2,899円(税込)
数量
アイスピック
●全長(mm):240
価格: 777円(税込)
数量
アイスピック
●全長(mm):240
価格: 5,657円(税込)
数量
パイロット バネ付アイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アイスピック
●全長(mm):240●質量(g):141
価格: 1,238円(税込)
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アイスピック
●全長(mm):140
価格: 2,475円(税込)
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パイロット ミニアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アイスピック
●箱に緑色のラベルで「短針」と書いてあります。●全長(mm):135
価格: 777円(税込)
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アイスピック
●全長(mm):175
価格: 5,304円(税込)
次回の入荷は未定です
アイスピック
●全長(mm):165
価格: 2,616円(税込)
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氷ノミ
●全長(mm):435●刃渡り(mm):270
価格: 11,220円(税込)
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マトファ ベーカーブレード 120006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
食パンスライサー
●(耐熱120度):※フランス製●全長(mm):150
価格: 1,556円(税込)
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陳枝記 鉄 瓜ピーラー 特大 PEEL01 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピーラー
●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:特大●品番:PEEL01●全長×幅(mm):240×60●刃部長さ(mm):115
価格: 15,774円(税込)
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陳枝記 鉄 瓜ピーラー 大 PEEL02 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピーラー
●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:大●品番:PEEL02●全長×幅(mm):195×45●刃部長さ(mm):80
価格: 5,162円(税込)
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陳枝記 鉄 瓜ピーラー 中 PEEL03 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピーラー
●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:中●品番:PEEL03●全長×幅(mm):173×37●刃部長さ(mm):70
価格: 2,758円(税込)
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陳枝記 ステンレス 瓜ピーラー 大 PEEL03S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピーラー
●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:大●品番:PEEL03S●全長×幅(mm):173×37●刃部長さ(mm):70
価格: 5,586円(税込)
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陳枝記 ステンレス 瓜ピーラー 小 PEEL04S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピーラー
●陳枝記シリーズでまとめる。●規格:小●品番:PEEL04S●全長×幅(mm):156×33●刃部長さ(mm):60
価格: 5,162円(税込)
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価格:¥542(税込)
価格:¥651(税込)
価格:¥542(税込)
価格:¥433(税込)
価格:¥1,021(税込)
価格:¥2,042(税込)
価格:¥267(税込)
価格:¥3,724(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥2,121(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,602(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)