会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

メーカー名

価格(税込)

~

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/38ページ

1401キッチンハサミ B&D ロング刃  1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンハサミ B&D ロング刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル/ABS樹脂●金属部とハンドル部を分離して食器洗浄機で洗えます。●刃渡りが95mmと長いのでスムーズに切れます。※洗浄機対応●全長(mm):230

商品コード:
2501200196206

価格: 1,904(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1402ヘンケルス ケルン 料理バサミ 11515-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヘンケルス ケルン 料理バサミ 11515-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/特殊ステンレスハンドル/ABS樹脂●全長(mm):205

商品コード:
2501200196220

価格: 1,599(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1403ステンレス製キッチンはさみ SJ-K100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス製キッチンはさみ SJ-K100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用後はフックに吊り下げて保管できます。●全長(mm):209

商品コード:
2501200196244

価格: 2,666(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1404マトファ 料理バサミ 120804 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ 料理バサミ 120804 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:120804●全長(mm):180

商品コード:
2501200196268

価格: 4,874(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1405ヴォストフ キッチンバサミ 5563 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ヴォストフ キッチンバサミ 5563 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:5563●全長(mm):210

商品コード:
2501200196282

価格: 28,759(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1406ヴォストフ キッチンバサミ 5551  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ヴォストフ キッチンバサミ 5551 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:5551●全長(mm):210

商品コード:
2501200196305

価格: 21,791(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1407ヴォストフ キッチンバサミ(ステンレス) 1049594907 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 6,380(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1408関孫六 鍛造オールステンレス カーブキッチン鋏 DH3346 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

関孫六 鍛造オールステンレス カーブキッチン鋏 DH3346 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●全長:207●食材を切りやすいカーブ形状なので、卓上での切り分けにも最適です。●継ぎ目のない一体型で分解して洗えるので衛生的です。●全長(mm):207

商品コード:
2501200196343

価格: 5,889(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1409ヴォストフ 鳥バサミ 1049595001 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 28,759(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1410ステンレス 昆布切ハサミ(反り刃) K-240R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス 昆布切ハサミ(反り刃) K-240R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部/ABS樹脂●刃先が曲がっている為、昆布など曲面を切り揃えるのに適しています。●全長(mm):240

商品コード:
2501200196381

価格: 2,132(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1411キッチンバサミまな板いらず KB-101  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

キッチンバサミまな板いらず KB-101 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱70度●うろこ取り、カニ切り、缶蓋開け、ぎんなん割り、ペットボトルのキャップ開け、チューブ絞り等にご使用できる、多機能ハサミです。●刃の取り外しができます。●メーカー品番:KB-101●全長(mm):210

商品コード:
2501200196404

価格: 1,371(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1412フィットカットカーブ 料理はさみ レタスグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フィットカットカーブ 料理はさみ レタスグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ハイカーボンステンレス鋼柄部/ポリプロピレン●「ベルヌーイカーブ刃」に板厚刃・マイクロギザ刃加工で、食材をしっかりとらえて切ることができます。●開きすぎによるうっかり外れを防止する「あんしん分解設」●カラー:レタスグリーン●全長:200

商品コード:
2501200196442

価格: 2,112(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1413フィットカットカーブ 洗えるチタンバサミ SC-175STW Mホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フィットカットカーブ 洗えるチタンバサミ SC-175STW Mホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●メーカー品番:SC-175STW●カラー:マッシュルームホワイト●全長(mm):174

商品コード:
2501200196466

価格: 1,120(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1414カーブキッチン鋏 DH3313 1個(ご注文単位1個)【直送品】

カーブキッチン鋏 DH3313 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル/エラストマー樹脂(耐熱100度):●まな板を使わず包丁かわりになるキッチン鋏●ピザのカットなど卓上での切り分けにも便利です。●メーカー品番:DH3313●全長(mm):230

商品コード:
2501200196480

価格: 2,454(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1415カニバサミ TK-71(電解仕上)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

カニバサミ TK-71(電解仕上) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長:200(耐熱80度):●取りはずしができ水洗いができるのでいつでも清潔です。●全長(mm):200

商品コード:
2501200196503

価格: 990(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1416カニチョキ カニバサミ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

カニチョキ カニバサミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):180

商品コード:
2501200196527

価格: 1,492(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1417カニはさみ 便利くん KHB-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

カニはさみ 便利くん KHB-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長:220●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部/ABS樹脂(耐熱80度):●中刃の上下で、食べやすくカニをカットできます。●メーカー品番:KHB-01●全長(mm):220

商品コード:
2501200196541

価格: 1,371(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1418ステン ウニ切はさみ(反り)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステン ウニ切はさみ(反り) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ウニのトゲが簡単に切れます。●バフンウニの殻を切って器にできます。●全長(mm):160

商品コード:
2501200196565

価格: 1,472(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1419越路ぶどう間引鋏 K-14(ステンレス)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

越路ぶどう間引鋏 K-14(ステンレス) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:K-14●全長(mm):175

商品コード:
2501200196589

価格: 2,513(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1420シルキー 万能バサミ  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

シルキー 万能バサミ 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度●全長(mm):170●質量(kg):0.064

商品コード:
2501200196602

価格: 2,208(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1421シルキー 夏みかんバサミ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

シルキー 夏みかんバサミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱80度●全長(mm):188●質量(kg):0.037

商品コード:
2501200196626

価格: 1,523(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1422プログレッシヴ キッチンスニップス GT-4001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プログレッシヴ キッチンスニップス GT-4001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレススチールハンドル/ポリプロピレン●スプリング内蔵で軽く握れ、細かい作業に最適です。●刃部のくぼみを使えばハーブ類の葉を茎から簡単に削ぎ落とせます。●プロテクトカバー付。●全長(mm):128

商品コード:
2501200196640

価格: 1,346(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1423フッ素加工 ラシャ鋏  1個(ご注文単位1個)【直送品】

フッ素加工 ラシャ鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱80度●全長(mm):210●質量(kg):0.08

商品コード:
2501200196664

価格: 1,752(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1424シルキーキッチン鋏 ネバノンプロ NDN-270 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シルキーキッチン鋏 ネバノンプロ NDN-270 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ステンレス刃物鋼・フッ素コーティング●ハンドルが大きく力が入りやすい形状。●フッ素加工で汚れが付きにくいです。●メーカー品番:NDN-270●全長:270

商品コード:
2501200196688

価格: 4,493(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1425栄光印 大久保鋏(鉄)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

栄光印 大久保鋏(鉄) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):180●質量(kg):0.21

商品コード:
2501200196701

価格: 2,818(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1426紙パックはさみ PS-40H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

紙パックはさみ PS-40H 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長:170ハンドル/ABS樹脂●特殊形状のブレードで、紙パックが手に当たることなく切り進むことが出来ます。●ギザ刃加工によって滑らず確実に切れます。●メーカー品番:PS-40H●全長(mm):170

商品コード:
2501200196749

価格: 1,227(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1427携帯用お食事ハサミ 肉切り!! SUM-1400 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

携帯用お食事ハサミ 肉切り!! SUM-1400 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部ポリプロピレン樹脂(耐熱90度):ケース/ポリプロピレン樹脂●刃先はギザ刃ですので肉切りはもちろん、カツ、ヒレ、天ぷら、細巻きや麺類もしっかりカットできます。●キッチンだけでなく、アウトドアにも最適です。●携帯するのに便利なケース付です。●工具なしで分解洗浄が出来るので大変衛生的にご使用出来ます。バネ付でラクラク切れる!※洗浄機対応●全長(mm):155

商品コード:
2501200196763

価格: 1,142(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1428離乳食フードカッター BFC1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

離乳食フードカッター BFC1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長:115●材質:刃部/ABS樹脂(耐熱80度):ハンドル/エラストマー樹脂(耐熱60度):ケース/ポリプロピレン(耐熱100度):●箸やスプーンで切りにくいものも簡単にカットできます。●テーブルの上に置いても刃先がつかない形状。●持ち歩きに便利なケース付。●メーカー品番:BFC1●全長(mm):115

商品コード:
2501200196787

価格: 694(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1429仁作 オシバサミ №881 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

仁作 オシバサミ №881 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部/エラストマ樹脂●魚やカニの殻など、力が必要な時は手を添えて押し切ることで、手に負担をかけることなく作業できます。●品番:No.881●カラー:ブラック●全長(mm):190

商品コード:
2501200196800

価格: 2,437(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1430しぼりたカッター CH-2025 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

しぼりたカッター CH-2025 グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長:235●とる・きる・しぼるがこれ1本でできます。●刃部は回転式でしまうができます。●メーカー品番:CH-2025●カラー:グリーン●全長(mm):235

商品コード:
2501200196862

価格: 686(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1431キッチンシボレー TK-88  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

キッチンシボレー TK-88 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度洗浄機対応分解洗浄●切るほかに取り出す、絞り出すがワンタッチででき便利です。●メーカー品番:TK-88●全長(mm):225●質量(kg):0.102

商品コード:
2501200196886

価格: 986(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1432つかめるキッチンハサミ TK-26  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

つかめるキッチンハサミ TK-26 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス特殊鋼ハンドル部/ABS樹脂(耐熱100度):分解洗浄●加熱したレトルトパックを等を取り出すのに便利です。●その他に栓抜き、ギンナン割りが出来ます。●メーカー品番:TK-26●全長(mm):220

商品コード:
2501200196909

価格: 826(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

143318-8 レトルトパックカッター 部品:替刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 レトルトパックカッター 部品:替刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●壁掛式で、片手できれいに開封する事ができるので作業効率が上がります。●投入口がV字になっている為、袋の中の具を寄せなくても自然に絞りこまれます。●作業のしやすい所にネジで固定できます。●規格:替刃

商品コード:
2501200196923

価格: 1,080(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1434あってよカッター オレンジ 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

あってよカッター オレンジ 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:ABS樹脂(耐熱70度):●開封するものをはさみ左右どちらでも真横に軽く引くだけで簡単に開封できます。●全長(mm):112

商品コード:
2501200196947

価格: 304(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1435あってよカッター ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

あってよカッター ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●冷凍食品袋・お菓子袋・封筒などを簡単に開封!●カラーバリエーションで、使い分けが可能です。●異物混入対策の徹底におすすめです。●全長(mm):ホワイト

商品コード:
2501200196961

価格: 304(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1436あってよカッター パープル 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

あってよカッター パープル 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●冷凍食品袋・お菓子袋・封筒などを簡単に開封!●カラーバリエーションで、使い分けが可能です。●異物混入対策の徹底におすすめです。●全長(mm):パープル

商品コード:
2501200196985

価格: 304(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1437パックと袋のカッター CH-2001 オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パックと袋のカッター CH-2001 オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長:90●材質:本体/ABS樹脂(80度):刃/ステンレス●スライドパーツを前後に切替えると、横にスライド(袋のカット):と一周回しカット(パックのカット):ができます。●磁石付きで冷蔵庫等に貼り付けができます。●メーカー品番:CH-2001●カラー:オレンジ●全長(mm):90

商品コード:
2501200197005

価格: 533(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1438テープと袋のカッター CH-2097 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

テープと袋のカッター CH-2097 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●開けにくい袋も、野菜のテープも「スッ切り」カット!●開いてテープやフィルムなどのカットに、閉じて袋のカットに大活躍。●マグネット付なので冷蔵庫などに貼っておけてとっても便利「●使用しないときは刃をしまっておけるにので安全です。●全長(mm):95

商品コード:
2501200197029

価格: 533(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1439テープと袋のカッター CH-2099 ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

テープと袋のカッター CH-2099 ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●開けにくい袋も、野菜のテープも「スッ切り」カット!●開いてテープやフィルムなどのカットに、閉じて袋のカットに大活躍。●マグネット付なので冷蔵庫などに貼っておけてとっても便利。●使用しないときは刃をしまっておけるにので安全です。●全長(mm):95

商品コード:
2501200197043

価格: 533(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1440リサイクルカッター  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

リサイクルカッター 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:ブレード/ステンレススチールハンドル/ABS樹脂■使用方法【ガラスビンのプラスチックキャップ外し】1.フックをキャップの左端に引っ掛けて下さい。2.カッターの刃をキャップの下部に引っ掛けて下さい。3.ハンドルを下げればキャップが切れ、同様に4.6ヶ所切ればキャップは手で外せます。【ラベル剥がし】カッターのフック部分を左右いずれかに回転させ、刃の部分を左右いずれに回転させ、刃の部分を出し、ラベルに当て引き下ろせば剥がれます。【ペットボトルの残りリング外し】1.カッターをリングの下部に引っ掛けて下さい。2.フックをペットボトルの口へ引っ掛け、ハンドルを下げれば簡単に外れます。●全長(mm):158●質量(kg):0.028

商品コード:
2501200197067

価格: 442(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1441ロータリー缶切  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロータリー缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●家庭で使用する一般の缶詰(2号缶:内径102mm~5号缶:内径74.1mm):だけに使用して下さい。また、輸入缶・角缶・ジュース缶には使用しないでください。●全長(mm):170

商品コード:
2501200197340

価格: 1,227(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1442ステンジャンボ缶切  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ステンジャンボ缶切 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●縦×横(mm):128×78

商品コード:
2501200197364

価格: 1,280(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1443ゼット缶切  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ゼット缶切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):67

商品コード:
2501200197388

価格: 225(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1444アルプス 三徳缶切  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルプス 三徳缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):124

商品コード:
2501200197401

価格: 235(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1445ハサミ&オープナー スタンバイ TG-1610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハサミ&オープナー スタンバイ TG-1610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス特殊鋼握部/エラストマー樹脂●テーブル・流し台・デスクなどに常時立てて置いておくことが出来る新しいタイプのハサミ&オープナー。■使用例1.ハサミ2.プルタブ起こし3.キャップオープナー(キャップサイズφ23~31mm):●メーカー品番:TG-1610●全長(mm):105●質量(kg):0.055

商品コード:
2501200197500

価格: 785(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1446エドランド缶切 中  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

エドランド缶切 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●2号缶~8号缶まで開缶できます。●縦×横(mm):350×100●質量(kg):1.8

商品コード:
2501200197524

価格: 28,177(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1447一斗缶折りたたみカッター たたみジョーズ  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

一斗缶折りたたみカッター たたみジョーズ 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●力をいれず軽快にカットできます。●軍手作業もゴムハンドルで滑らず安全です。●広巾V型翼凹みが深く、折りたたみが簡単です。●縦×横(mm):280×320●重量(kg):1.4

商品コード:
2501200197548

価格: 7,330(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

144818-8 フラワーネール № 1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●直径×高さ(mm):21×66

商品コード:
2501200263335

価格: 191(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

144918-8 フラワーネール № 2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●直径×高さ(mm):28×66

商品コード:
2501200263342

価格: 191(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

145018-8 フラワーネール № 3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●直径×高さ(mm):36×66

商品コード:
2501200263359

価格: 290(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/38ページ

よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。