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刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
渋木製作所 栗の皮むき器 PR2570 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】
くるみ割り器
●渋皮と鬼皮が一度にむけます。●手にやさしくなじみ、疲れにくいハンドル形状。●生産国:日本●材質:刃部/ステンレス鋼、プラスチック部/ABS樹脂●長さ:183mm●重量:152g●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,816円(税込)
次回の入荷は未定です
高儀 TAKAGIジャンボ缶切 4109000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●缶切・栓抜きに●サイズ:12×7.2×2.5cm● 本体重量:0.140Kg●生産国:日本●商品コード:4109000●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,160円(税込)
数量
江部松商事 18-0 美粧 東型骨抜き 4寸(120mm) 0716310 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●重量:35g●外寸1(mm):全長:120●外寸2(mm):刃の幅:13●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0716310●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 445円(税込)
次回の入荷は未定です
桑原製作所 ビューティーピーラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●5役使えて、洗い物も少なく、快適調理。●ごぼうの皮むき、みかんの皮切り、薬味おろし、じゃがいもの芽取り付き。●日本製●本体寸法L×W×H・D(mm):127×73×10●本体重量(g):21●材質:刃/ステンレス刃物鋼、本体/スチロール樹脂、フレーム/ABS樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 324円(税込)
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ベンリナー スーパーベンリナー替刃 クシ刃荒18目 CBV02008 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●厚み調節(0.5~8mm)ができます。●※平刃、クシ刃(細目1.5mm、中目3mm、荒目11mm)が付いています。●プロのコックさんからご家庭の奥様まで野菜の下ごしらえが手早く・簡単に美しく仕上がります。●クシ刃細目を使って:厚さを1mm程度に調節すれば美しいけんつまが仕上がります。●クシ刃中目を使って:人参、ごぼう、きゅうりがお好みの厚さの千切りになります。●クシ刃荒目を使って:厚さ調節ネジを左に廻して厚めにすれば太めの千切りができます。●品名:クシ刃荒目18目●縦×横×厚さ(mm):145×19●カタログコード:8-0632-0206●商品番号:CBV02008●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 794円(税込)
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ツボエ 18-0 わさびおろし サメ吉 小 SK-050 8009400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●山芋、にんにく、しょうが、ゆず等のきめ細かいおろしにも適しています。超細目の目立てをギザギザに配置する事により、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●重量:150g●外寸1(mm):100×180●材質1:18-0ステンレス●コード番号:8009400●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,871円(税込)
数量
江部松商事 おろし金用 スクレイパー 小 全長110 4391500 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●重量:10g●外寸1(mm):全長:110●コード番号:4391500●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 940円(税込)
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星澤フードサービス おろし金用 スクレイパー くりんくりん1 18-8 全長145 8009800 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●重量:20g●外寸1(mm):全長:145●外寸2(mm):ブラシ部:40●材質1:ブラシ部:ステンレス●コード番号:8009800●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,403円(税込)
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江部松商事 かぼちゃカッター KC-5 5491900 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●2分割、4分割、スライス小間切も出来ます。●重量:6kg●外寸1(mm):510×240×H150●外寸2(mm):刃厚:3mm●材質1:プラスチック●材質2:ステンレス鋼刃●コード番号:5491900●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 57,200円(税込)
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ハンディ・クラウン 鉄 一斗缶カッター 3760100 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●カッターの刃を缶の側面(中央)に合わせ、下へ押し込むだけ。●用途に合わせて、2面、3面、4面切りが可能です。●一斗缶規格対応です。●対応幅:225mm●外寸1(mm):225×35×H270●材質1:柄:鉄●材質2:刃:鋼●コード番号:3760100●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 7,419円(税込)
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エムテートリマツ 韓国焼肉鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●刃長で焼肉切りに最適です。●材質:刃部/SUS420J2(刃物用ステンレス鋼)、ハンドル部/ABS樹脂●幅85×全長220mm●質量:132g●コード番号:036610001●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,463円(税込)
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仙武堂 仙武堂18-0滑り止付骨抜 東型 丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●持ち手に滑り止めがついているので作業しやすいです。●材質:18-0ステンレス●幅17×全長118mm●コード番号:030283002●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 982円(税込)
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GSホームプロダクツ GS リッターステンレスピーラー 203018 3866400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●外寸1(mm):全長:110●外寸2(mm):幅:65●外寸3(mm):刃部:50●材質1:刃部:ステンレス●材質2:ハンドル:ABS樹脂●コード番号:3866400●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 950円(税込)
数量
GSホームプロダクツ トリュフスライサー 9981-1054 7390330 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●ネジでスライスの厚さを調整でき、薄いスライスはもちろん、食材に合わせてお好みの厚さにする事が出来ます。●外寸1(mm):86×252×H16●材質1:ステンレス●コード番号:7390330●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 3,870円(税込)
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大野商会 ステンレス 岩塩専用卸金 No.555 4013600 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●ステンレスの目立に成功したオロシ器(シャープな特殊刃付)●おろし面に穴があいているので、おろした岩塩を直接ふりかけられます。●細かいパウダー状になるので、食材にまんべんなくふりかけることができ、味も染み込みやすくなります。●目が低いので岩塩が引っかからずおろしやすい岩塩用おろし金です。●重量:50g●外寸1(mm):63×112●材質1:ステンレス●コード番号:4013600●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,980円(税込)
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長谷富製作所 ピアノ線チーズカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズグレーター
●ピアノ線でカットするのでお子様でも安全です。●材質:本体18-0ステンレス●サイズ:全長120mm●コード番号:017508001●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 418円(税込)
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江部松商事 18-0 美粧 東型骨抜き 3.5寸(105mm) 0716210 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●重量:30g●外寸1(mm):全長:105●外寸2(mm):刃の幅:13●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0716210●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 396円(税込)
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江部松商事 18-0 美粧 柳刃骨抜き 4寸 0716810 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●重量:30g●外寸1(mm):全長:117●外寸2(mm):刃の幅:14●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0716810●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 633円(税込)
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元重製陶所 大粒セラミックおろし皿(シリコン付)18cm BOLA501 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●底面のシリコンゴム吸着効果で軽い力でよくする事ができます。●サイズ:18●直径(注ぎ口含む)×高さ(mm):190×40●質量(g):596●カタログコード:8-0502-0501●商品番号:BOLA501●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,277円(税込)
数量
元重製陶所 薬味おろし皿 10cm BOLA601 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●底面のシリコンゴム吸着効果で軽い力でよくする事ができます。●直径(注ぎ口含む)×高さ(mm):105×24●質量(g):158●カタログコード:8-0502-1601●商品番号:BOLA601●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 950円(税込)
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萬洋 竹 鬼おろし 角型 大 17-0168604800 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
おろし金
●重量:110g●外寸1(mm):265×90●材質1:竹●コード番号:8604800●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,574円(税込)
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新考社 18-0 ダイヤモンド缶切0739520 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
缶切り
●外寸1(mm):50×H80●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0739520●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 936円(税込)
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下村工業 プログレード 快速キンピラピーラー PG-638 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●刃付けを施した切れ味鋭い国産刃を使用●クシ刃に刃付けをしているので軽く千切りができます。●ピーラーを引く距離で千切りの長さを調整できます。●ごぼうや人参などの千切りに。力を入れずにラクラク切れます。●刃部:ステンレス刃物鋼●クシ刃:ステンレス鋼●フレーム:18-8ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 2,138円(税込)
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下村工業 プログレード 快速ミニ千切り PG-645 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●大根・人参・きゅうり等の千切りに●極薄の両刃で軽い力で本格千切り●とり回ししやすいコンパクトサイズ●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、クシ刃/ステンレス鋼、樹脂部/18-8ステンレス●切り幅:約2mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,861円(税込)
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下村工業 プログレード キズつけにくいキッチンはさみ PG-401 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●フライパンや食品トレーをキズつけにくい刃先ガード●カーブ刃が食材の下に入りやすくきりやすい●分解して洗えます。●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂(耐熱温度/100度)、刃先ガード/ナイロン(ガラス繊維入り)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 3,484円(税込)
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下村工業 プログレード 焼肉ハサミ255 PG-409 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレードが長く、塊(かたまり)の肉が切りやすいです。●ギザ刃加工で食材をしっかり掴みます●握りやすいハンドル形状。●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂(耐熱温度100℃)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 2,296円(税込)
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WIZ'A(アークランドサカモト) ステンレス ミニミニ卸し 0738 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●薬味作り等、おろす際に。●ステンレス共柄の為、衛生的です。●全長:約110mm●幅:約85mm●重さ:約58g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,046円(税込)
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下村工業 フルベジ ぶどうの皮むき FV-624 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●ぶどうの皮がつるんとむけます。ぶどうの大きさに合わせて使い分けができます。●疲労回復や脳の働きを活発にし、集中力を高める効果が期待できる巨峰やぶどうを手軽に食べやすくしてくれる皮むきです。●用途:ぶどうの皮をむく際に●耐熱温度(ハンドル):80度●仕様1:つぶの大きさによって使い分け可能●仕様2:燕三条製●仕様3:食器洗浄非対応●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 888円(税込)
次回の入荷は未定です
下村工業 フルベジ さくらんぼの種取り FV-625 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●握るだけでさくらんぼの種がキレイに取れて、さくらんぼを手軽に食べやすくしてくれます。ロック機能付きでコンパクトに収納できます。●用途:さくらんぼの種を取る際に●耐熱温度(本体):80度●仕様1:コンパクト収納を可能にするロック機能付き●仕様2:燕三条製●仕様3:食器洗浄非対応●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,881円(税込)
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下村工業 フルベジ 野菜調理器セット No.FV-641 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●まな板&包丁いらずでおろし、スライス、千切り、つま切りの4種類のカットができます。●料理に合わせて使い分けることができ、野菜のカットする際の効率を高めることができます。●手をガードするホルダー付きです。●フタがおろし台になるからボウルが不要です。●用途:野菜のカット、料理の下ごしらえの際に●耐熱温度:80度(フタ、その他樹脂部)、110度(ホルダー)●カットの種類:おろし、スライス、千切り、つま切り●付属品:専用ケース・手をガードするホルダー●仕様:燕三条製●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,337円(税込)
次回の入荷は未定です
パール金属 便利小物 はさんでつかむ安全ホルダー C-3726 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●おろし器やスライサーを安全に使えます●材質:ABS樹脂●70×100×30mm●重量:22g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 710円(税込)
次回の入荷は未定です
パール金属 便利小物 コンパクトエッチング薬味おろし C-3810 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●特殊加工のステンレス刃でおろしが超軽い! 細かく、鋭い切れ味で薬味おろしにぴったり●保護カバー付で、おろし部のキズや汚れをガードし、安全に収納できる●材質:ポリプロピレン(耐熱温度100度)、ステンレス鋼●100×65×35mm●重量:30g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 522円(税込)
次回の入荷は未定です
パール金属 ベジクラ 飛びちり防ぐキャベツピーラー C-9129 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●フード付キャベツピーラー●千切りが飛び散らずにボウルに落ちる●ふわふわ仕上がる●フードとピーラーが分解できて洗いやすい●材質:本体/ABS樹脂(耐熱温度80度)、フード/ポリスチレン(耐熱温度70度)、刃/ステンレス鋼●サイズ:全長230×幅80×75mm●重量:70g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,254円(税込)
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下村工業 フルベジ キウイカッター&ミニ FV-628 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
●小と大のセットで、キウイのサイズに合わせてカットが可能です。●未使用中は、小と大を重ねて収納が可能です。●生産国:日本●材質:金属部/18-8ステンレス、樹脂部/ABS樹脂(耐熱温度80度)●長さ:70mm●重量:66g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,463円(税込)
次回の入荷は未定です
諏訪田製作所 SUWADA 新型栗くり坊主 PR2614 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
●鬼皮と渋皮が一緒にむけます。●ポイント1、替刃1枚付。●ポイント2、しまう時はしっかりロック。●ポイント3、スベリ防止グリップ。●渋皮を残したい時は、鬼皮だけをつまんで剥ぎ取るようにします。●生産国:日本●材質:刃部/刃物用炭素鋼、ハンドル/鉄(クロームメッキ)エラストマー樹脂、キャップ/ポリプロピレン●長さ:170mm●重量:166g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 3,009円(税込)
次回の入荷は未定です
和平フレイズ グッドモア 栗の鬼皮・渋皮むき GR-6527 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
日本製の栗の皮むき。栗の皮を簡単・安全にむくことができます。鬼皮も渋皮も向けて便利です。ギザ刃で栗をおさえるように固定したら、切り刃をギザ刃の所へ皮をむきながら移動します。力の加減で浅くも深くもむくことができます。力を入れやすい指あて、刃を閉じた状態で固定するロック機能、刃部をガードするキャップ付き。ご使用時も収納時も安全です。●重量:68g
価格: 880円(税込)
数量
和平フレイズ 味道 厚板ステンレス鬼おろし金 大 AD-216 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
大きな刃と厚板が特徴で、耐久性を兼ね備えたおろしです。細かすぎない、シャキシャキと歯ごたえのある大根おろしができます。●重量:249g
価格: 1,642円(税込)
数量
和平フレイズ 味道 おろし金 3号 AD-228 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
ステンレス製のおろし金です。サビに強く丈夫で、清潔にお使い頂けます。樹脂製のおろし金と比べ、匂い移りしにくく、目もしっかり尖っているので早くおろせます。●重量:280g
価格: 3,226円(税込)
数量
和平フレイズ 味道 ステンおろし金 6号 AD-700 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
ステンレス製のおろし金です。サビに強く丈夫で、清潔にお使い頂けます。樹脂製のおろし金と比べ、匂い移りしにくく、目もしっかり尖っているので早くおろせます。●重量:178g
価格: 1,782円(税込)
数量
諏訪田製作所 栗くり坊主 2 全長170 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
●丸洗いOK・便利なストッパー付●栗だけでなく、カボチャや里いもの皮、レモンやユズのかざり切りにもご使用頂けます。
価格: 2,961円(税込)
数量
ステンレス 三段刃 卸金 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:220g
価格: 3,960円(税込)
数量
ステンレス 三段刃 卸金 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:270g
価格: 4,878円(税込)
数量
ステンレス 三段刃 卸金 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:340g
価格: 6,151円(税込)
数量
ステンレス 三段刃 卸金 ミニ 501-7(NO.777) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●荒・中・細・極細の両面目切●三段刃の特徴:荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」・「シャッ」「シャッ」と刃切よく三倍の早さで切りおろす。・鋭利な為、雪のようにやわらかくすり上がり、独特の風味を生かす。●重量:80g
価格: 1,309円(税込)
数量
ステンレス 岩塩専用卸金 NO.555 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●ステンレスの目立に成功したオロシ器(シャープな特殊刃付)●おろし面に穴があいているので、おろした岩塩を直接ふりかけられます。●細かいパウダー状になるので、食材にまんべんなくふりかけることができ、味も染み込みやすくなります。●目が低いので岩塩が引っかからずおろしやすい岩塩用おろし金です。●重量:50g
価格: 1,413円(税込)
数量
ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 中(幅62×全長112) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●本鮫皮でおろすとわさび、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。
価格: 4,125円(税込)
数量
ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 大(幅82×全長138) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●本鮫皮でおろすとわさび、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。
価格: 6,245円(税込)
数量
ワールドウ゛ィジョン 鮫皮おろし 特大(幅107×全長220) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●本鮫皮でおろすとわさび、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。
価格: 19,800円(税込)
数量