刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
18-0アネックス ピンセット3本組セット №1093 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●セット内容No.121ギザ125mm直、No.125AA125mm直、No.126AA125mm先曲●メーカー品番:No.1093●幅×奥行×高さ(ケースサイズmm):56×143×17
- 商品コード:
- 2501200179995
ステンレスロングピンセット 直 NO.158 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300
- 商品コード:
- 2501200180007
ステンレスロングピンセット 先曲 NO.159 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300
- 商品コード:
- 2501200180014
ステンレスピンセット ルーチェ型 NO.221 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本体がカーブしているため、見えにくい狭い場所でも視界を確保し作業できます。●全長(mm):170
- 商品コード:
- 2501200180021
ステンレスピンセット ツル首型 NO.223 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●先端のへの字に曲がっているため、挟んだ品物がよく見え、確実に作業できます。●全長(mm):155
- 商品コード:
- 2501200180038
キャベスラー部品: 替刃(3枚組) キャベツくん・でんキャベ共通 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●厚さ調節付0~3.5mm※キャベツ直径240mmまでできます。(使用方法):キャベツの頭を少し包丁で切り落とし、センターシャフトをキャベツの中心に差込み機械にセットします。上部を軽く押しながらハンドルを回すと千切りキャベツができます。交換部品
- 商品コード:
- 2501200205007
手動スライサー「スライスくん」 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●投入口:95×85厚さ調節:スライス厚0~10mm千切幅3mm●質量:1.6kg●独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現。●スライスと千切り(3mm千切り刃が付属):ができます。●部品の着脱も簡単!丸洗いが出来て衛生的。●幅×奥行×高さ(mm):415×170×170●質量(kg):1.6
- 商品コード:
- 2501200205205
手動スライサー「スライスくん」オプション 2×2mmセット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●投入口:95×85厚さ調節:スライス厚0~10mm千切幅3mm●質量:1.6kg●独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現。●スライスと千切り(3mm千切り刃が付属):ができます。●部品の着脱も簡単!丸洗いが出来て衛生的。●幅×奥行×高さ(mm):2mm千切り刃
- 商品コード:
- 2501200205212
手動18-8Vスライサー MV-50D 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●投入口:φ100厚さ調節付:0.5~10mm無段階・ダイヤル式目盛り付●トマト、玉ネギ、ザーサイ、チャーシュー、リンゴ、レモン等のスライスに最適です。●メーカー品番:MV50D●幅×奥行×高さ(mm):410×195×250●質量(kg):3
- 商品コード:
- 2501200205236
手動スライサー スライス・ママD 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●投入口:98×98×H75●付属品:クシ刃ブロック厚さ調節:スライス厚1~10mm千切幅3×3mm●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。(使用方法):投入口に野菜を入れ押型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りもできます。●幅×奥行×高さ(mm):440×170×210●質量(kg):2
- 商品コード:
- 2501200205250
手動スライサー「スライス・ママD」 部品:平刃(2枚組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●投入口:98×98×H75●付属品:クシ刃ブロック厚さ調節:スライス厚1~10mm千切幅3×3mm●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。(使用方法):投入口に野菜を入れ押型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りもできます。●幅×奥行×高さ(mm):平刃(2枚組)
- 商品コード:
- 2501200205267
手動スライサー「スライス・ママD」 部品:クシ刃ブロック 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●投入口:98×98×H75●付属品:クシ刃ブロック厚さ調節:スライス厚1~10mm千切幅3×3mm●レモン・トマト・ピーマン・キュウリ等の薄切りに。ネギ・大根・人参・ジャガイモ・キャベツ等の千切りに。(使用方法):投入口に野菜を入れ押型を軽く押しながらスライドさせるだけです。薄切り、輪切りの他、付属クシ刃ブロックを使えば千切りもできます。●幅×奥行×高さ(mm):クシ刃ブロック
- 商品コード:
- 2501200205274
キャベツらーくV CAL-V-01 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●スライス有効寸法:最大175mm極めると手動式どんなキャベツでも美しくスライスします。V字型にセットされた刃が最高の切れ味を発揮し厚み調整付なので好みの厚さにスライスできます。小さな材料にも対応できるカバーガイド付。●品番:CALV01●幅×奥行×高さ(mm):380×280×172●質量(kg):1.3
- 商品コード:
- 2501200205342
スーパーベンリナー 部品:替刃 クシ刃荒18目 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●厚み調節(0.5~8mm):ができます。※平刃、クシ刃(細目1.5mm、中目3mm、荒目11mm):が付いています。※Q&Aプロのコックさんからご家庭の奥様まで野菜の下ごしらえが手早く・簡単に美しく仕上がります。クシ刃細目を使って…厚さを1mm程度に調節すれば美しいけんつまが仕上がります。クシ刃中目を使って…人参、ごぼう、きゅうりがお好みの厚さの千切りになります。クシ刃荒目を使って…厚さ調節ネジを左に廻して厚めにすれば太めの千切りができます。●品名:クシ刃荒目18目●縦×横×厚さ(mm):145×19
- 商品コード:
- 2501200205656
ジャンボベンリナー №120 (スライス専用) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●厚み調節(0.5~9mm):ができます。※交換部品の平刃は
- 商品コード:
- 2501200205670
万能野菜調理器ベンリナー クラシック 受皿付 アイボリー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●厚み調整(0.3~5mm):ができます。●※平刃、クシ刃(細目1mm、中目3mm、荒目7mm):が付いています。※平刃、安全器はベンリナーNo.64と共通です。●右手皿は、おろし器と兼用になっています。●幅×奥行き×高さ(mm):327×96×78
- 商品コード:
- 2501200205731
スーパーベンリナー スタンダード 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●356×147×H41厚み調節(0.5~4mm):ができます。※平刃、クシ刃(細目1mm、中目3mm、荒目6mm):が付いています。※交換部品の平刃、くし刃、安全器具は2.スーパーベンリナ―No.95と共通です。●規格:本体●縦×横×厚さ(mm):356×147×H41
- 商品コード:
- 2501200205748
スーパーフードスライサー SFS-102 (安全ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●耐熱80度厚み調節(0.5~3mm):ができます。●キャベツの四つ切りもスライスできます。●メーカー品番:SFS-102●縦×横×高さ(mm):390×132×60
- 商品コード:
- 2501200205809
V型スライサー(ホルダー付) VSV-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●耐熱80度●メーカー品番:VSV-01●縦×横×厚さ(mm):270×100×40
- 商品コード:
- 2501200205830
V型千切り器 (ホルダー付) VSV-02 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●耐熱80度●幅3mmの千切りができます。●メーカー品番:VSV-02●縦×横×厚さ(mm):270×100×40
- 商品コード:
- 2501200205847
抗菌 セラミックスライサー CO-L 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●材質:本体/ABS樹脂、ポリプロピレン刃部/抗菌ジルコニアセラミック●安全カバー付※抗菌加工●メーカー品番:CO-L●縦×横×高さ(mm):252×92×12
- 商品コード:
- 2501200205854
●耐熱温度:80度厚み調節(0.8~3.0mm):ができます。※平刃、クシ刃(細目、中目、荒目):が付いています。●規格:本体●縦×横×厚さ(mm):328×108×30
- 商品コード:
- 2501200205861
野菜調理器 スーパーベジタリアン VS-901 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●耐熱温度:80度厚み調整(0.5~2.0mm):が出来ます。※平刃、クシ刃(細目、中目、荒目):が付いてます。●調理台が76mmのワイドタイプで水平に動き、厚さが均一に切れます。●規格:本体●縦×横×厚さ(mm):325×128×30
- 商品コード:
- 2501200205915
業務用 せんぎりスライスくん 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●スライス有効幅:118mmせんぎり幅の目安:くし刃細(1mm):、中(2.5mm):、荒(8mm):●材質:本体ABS樹脂(耐熱80度):●1台でスライスとせんぎりが出来ます。●ダイヤルを回すだけの簡単厚み調節付(0~3.5mm):●保護ホルダー付●縦×横×厚さ(mm):350×145×28
- 商品コード:
- 2501200205960
業務用 かんたんスライスくん 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●スライス有効幅:118mm●材質:本体ABS樹脂(耐熱80度):●ダイヤルを回すだけの簡単厚み調節付(0~3.5mm):●保護ホルダー付●縦×横×厚さ(mm):350×145×28
- 商品コード:
- 2501200205977
きゅうりウェーブスライサー CH-2062 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●耐熱温度:70度●材質:本体/スチロール樹脂刃部/ステンレス●楽しい食感のウェーブカットがらくらくスライスできます。●ドレッシングが良くからむワッフルカットや、バンバンジー、冷やし中華にも嬉しい細切りカットもできます。●メーカー品番:CH-2062●縦×横×高さ(mm):41×215×13
- 商品コード:
- 2501200205984
樹・ジュ 野菜調理器 蜂の巣 (しりしり) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●大根、人参、キュウリ、じゃがいものささがきに。●縦×横×厚さ(mm):273×83×17
- 商品コード:
- 2501200206004
ベジタブルスライサー 野菜工房Ⅱ VSY-01 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●耐熱温度:80度セット内容:スライス・千切り・つま切り・おろし器・収納ケース・安全ホルダー●すべり止めシリコンゴム付(受皿):なのですべらず楽々調理できます。●メーカー品番:VSY-01●間口×奥行×高さ(mm):237×85×85
- 商品コード:
- 2501200206073
電気ササガキー GOC-45 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●処理能力:ごばう2本/分●電源:単相100V50/60Hz定格●消費電力:65/75W●質量:12.5kg●ごぼうのササガキが簡単にできます。斜め切りもでき、角度・厚さ調節機能もついています。※Q&A●間口×奥行×高さ(mm):399×405×1012
- 商品コード:
- 2501200206417
ピールS用部品:1 クロスキャップ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●かつらむき幅:120交換部品
- 商品コード:
- 2501200206776
ピールS用部品:3 サイドパイプ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●かつらむき幅:120交換部品
- 商品コード:
- 2501200206783