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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1651中華細工セット 19PC 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華細工セット 19PC 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●セット内容 丸芯抜 6pc(#1~6)料理細工小刀(藤巻)深曲刃料理細工小刀(藤巻)曲刃料理細工小刀(藤巻)直刃木柄細工ナイフ(藤巻)野菜用 木柄細工ナイフ(藤巻)フルーツ用 細工ナイフ替刃式 細工ナイフ替刃(3枚入) 細工砥石丸 細工砥石三角 細工刀三角:1分、1.5分、2分、2.5分、3分 細工刀丸型:1分、2分、2.5分、3分、4分 ※料理細工小刀(藤巻)は右用・左用があります。 ●ケース 縦×横×高さmm:330×270×H45

商品コード:
2502400002410

価格: 51,023(税込)

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1652中華細工セット 10PC 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華細工セット 10PC 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●セット内容 細工刀三角:1分、1.5分、2分、2.5分、3分 細工刀丸型:1分、2分、2.5分、3分、4分 ●ケース 縦×横×高さmm:270×160×H45

商品コード:
2502400002427

価格: 19,800(税込)

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1653中華細工セット 10PC用ケースのみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華細工セット 10PC用ケースのみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華細工セット 10PC用ケースのみ ●ケース 縦×横×高さmm:270×160×H45

商品コード:
2502400002434

価格: 1,828(税込)

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1654中華細工セット 19PC用ケースのみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中華細工セット 19PC用ケースのみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華細工セット 19PC用ケースのみ ●ケース 縦×横×高さmm:330×270×H45

商品コード:
2502400002441

価格: 2,818(税込)

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1655細工刀 三角3分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 三角3分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ?9×55×175

商品コード:
2502400002458

価格: 2,284(税込)

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1656細工刀 三角2.5分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 三角2.5分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ7.5×55×175

商品コード:
2502400002465

価格: 2,208(税込)

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1657細工刀 三角2分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 三角2分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ?6×55×175

商品コード:
2502400002472

価格: 2,132(税込)

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1658細工刀 三角1.5分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 三角1.5分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ4.5×55×170

商品コード:
2502400002489

価格: 2,057(税込)

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1659細工刀 三角1分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 三角1分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ?3×55×170

商品コード:
2502400002496

価格: 1,980(税込)

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1660細工刀 丸型4分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 丸型4分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ?12×60×175

商品コード:
2502400002502

価格: 3,047(税込)

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1661細工刀 丸型3分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 丸型3分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ?9×60×175

商品コード:
2502400002519

価格: 2,742(税込)

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1662細工刀 丸型2.5分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 丸型2.5分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ7.5×60×175

商品コード:
2502400002526

価格: 2,513(税込)

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1663細工刀 丸型2分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 丸型2分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ?6×60×175

商品コード:
2502400002533

価格: 2,284(税込)

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1664細工刀 丸型1分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細工刀 丸型1分 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●外径×刃長×全長mm:φ?3×60×172

商品コード:
2502400002540

価格: 2,057(税込)

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1665料理細工小刀 籐巻 直刃 右用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理細工小刀 籐巻 直刃 右用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●全長mm:219

商品コード:
2502400002557

価格: 3,427(税込)

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1666料理細工小刀 籐巻 曲刃 右用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理細工小刀 籐巻 曲刃 右用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●全長mm:216

商品コード:
2502400002564

価格: 3,503(税込)

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1667料理細工小刀 籐巻 深曲刃 右用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理細工小刀 籐巻 深曲刃 右用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●全長mm:205

商品コード:
2502400002571

価格: 3,694(税込)

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1668HG ST細工セット 17本組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HG ST細工セット 17本組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス●中華料理細工道具●全長mm:167

商品コード:
2502400002588

価格: 6,854(税込)

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1669料理細工小刀 籐巻 直刃 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理細工小刀 籐巻 直刃 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●全長mm:219

商品コード:
2502400002595

価格: 4,456(税込)

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1670料理細工小刀 籐巻 曲刃 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理細工小刀 籐巻 曲刃 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●全長mm:216

商品コード:
2502400002601

価格: 4,569(税込)

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1671料理細工小刀 籐巻 深曲刃 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理細工小刀 籐巻 深曲刃 左用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理細工道具●全長mm:205

商品コード:
2502400002618

価格: 4,798(税込)

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1672HG ST細工セット 7本組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HG ST細工セット 7本組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス●中華料理細工道具●全長mm:165

商品コード:
2502400002625

価格: 4,417(税込)

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1673HG ST中華細工抜 菊 8P 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HG ST中華細工抜 菊 8P 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス●中華料理細工道具●缶のサイズmm:φ110×H55

商品コード:
2502400002632

価格: 6,549(税込)

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1674花鉗子 #4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

花鉗子 #4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス●中華料理細工道具●全長mm:77

商品コード:
2502400002649

価格: 914(税込)

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1675MP-004グレーターハンドル無40001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,878(税込)

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1676鉄カキムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄カキムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長:190mm

商品コード:
2502400140075

価格: 975(税込)

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1677ST貝割り 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ST貝割り 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長:190mm

商品コード:
2502400140082

価格: 1,980(税込)

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1678ST鶴印別上骨抜東型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ST鶴印別上骨抜東型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:105mm×18mm

商品コード:
2502400140112

価格: 700(税込)

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1679ST鶴印別上骨抜東型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ST鶴印別上骨抜東型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:120mm×18mm

商品コード:
2502400140129

価格: 777(税込)

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1680ST鶴印別上骨抜西型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ST鶴印別上骨抜西型105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:105mm×18mm

商品コード:
2502400140136

価格: 700(税込)

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1681ST鶴印別上骨抜西型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ST鶴印別上骨抜西型120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長×先幅:120mm×18mm

商品コード:
2502400140143

価格: 777(税込)

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1682いかにもHS-5001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

いかにもHS-5001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(用途)イカの姿焼・松笠切り・ミソ漬け・ロールイカやナス・フランクフルト・ウインナーのかざり切にお使いいただけます。●奥行160×幅66×高さ25mm/切幅×切深:6×3.5mm

商品コード:
2502400140150

価格: 6,930(税込)

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1683たかもりの18-8芯抜6PCセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜6PCセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品・6pcセットはNo.1~6です。●内径×高さ:24×H150mm

商品コード:
2502400143076

価格: 2,933(税込)

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1684たかもりの18-8芯抜バラNO.1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:9×H150mm

商品コード:
2502400143083

価格: 548(税込)

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1685たかもりの18-8芯抜バラNO.2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:12×H150mm

商品コード:
2502400143090

価格: 548(税込)

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1686たかもりの18-8芯抜バラNO.3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:15×H150mm

商品コード:
2502400143106

価格: 548(税込)

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1687たかもりの18-8芯抜バラNO.4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:18×H150mm

商品コード:
2502400143113

価格: 548(税込)

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1688たかもりの18-8芯抜バラNO.5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:21×H150mm

商品コード:
2502400143120

価格: 548(税込)

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1689たかもりの18-8芯抜バラNO.6 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.6 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:24×H150mm

商品コード:
2502400143137

価格: 548(税込)

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1690パイロット アイスピック 大 全長240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロット アイスピック 大 全長240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400143434

価格: 807(税込)

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1691パイロットアイスピック中(ミニ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロットアイスピック中(ミニ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:185mm

商品コード:
2502400143441

価格: 807(税込)

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1692DXアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DXアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:238mm

商品コード:
2502400143458

価格: 922(税込)

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1693DXアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DXアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:177mm

商品コード:
2502400143465

価格: 1,272(税込)

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169418-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●滑り止め付きなので作業がしやすい●全長:120mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160530

価格: 700(税込)

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169518-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●滑り止め付きなので作業がしやすい●全長:120mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160547

価格: 700(税込)

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169618-8仙武堂骨抜5寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8仙武堂骨抜5寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長:155mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160554

価格: 1,523(税込)

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169718-8仙武堂骨抜4寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8仙武堂骨抜4寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番骨抜き●全長:120mm/板厚:2.0mm

商品コード:
2502400160561

価格: 1,371(税込)

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1698PC縦型玉子切器2分割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC縦型玉子切器2分割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●手軽に2分割●外寸縦×外寸横:210×65mm

商品コード:
2502400161346

価格: 694(税込)

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1699ハンディーキュウリカッター8分割HKY-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハンディーキュウリカッター8分割HKY-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●早い、簡単、正確です。・φ55(φ50)×H90mm●外径×高さ:約55×H10cm

商品コード:
2502400162145

価格: 37,823(税込)

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1700アルプス三徳缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルプス三徳缶切 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製・色指定不可●14×19×124mm

商品コード:
2502400162602

価格: 254(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。