刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
川﨑合成樹脂 パンハウス PR-011 1個(ご注文単位1個)【直送品】
食パンスライサー
次回の入荷は未定です
●厚・薄切りが選べるスライスガイドと切りやすいパン専用のナイフ付き。●安全にパンを真っ直ぐに切ることができます。●フワフワの焼きたてパンでもOK●サイズ:約290×200×210(高)mm●製品重量:約1,120g●材質:本体/スチロール樹脂(耐熱80℃)、本体足ゴム/熱可塑性エラストマー(耐熱100℃)、ナイフ/ステンレス鋼、ハンドル(ナイフ)/ABS樹脂(耐熱80℃)●生産国:日本●コード番号:2086086●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102123914
価格: 3,971円(税込)
貝印 関孫六 ステンワイドピーラー固定式 #000DH3349 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●オールステンレス性のワイドピーラー。●貝印ならではの鋭い切れ味で、楽にスピーディーに、美味しい千切りキャベツができます。●本体サイズ:長さ204×幅102×高さ21mm●重量:93g●材質:刃部 ステンレス刃物鋼、本体 ステンレススチール●生産国:日本●コード番号:204868●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102125260
価格: 1,463円(税込)
貝印 関孫六 ピーラー コンパクト #000DH3341 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●切れ味を追求したコンパクトサイズのピーラー。●刃体には、切れ味・その持続性に優れたハイカーボン材を採用。●切り始めがスムーズな斜め刃設定、切りばなれのよいディンプル加工により快適な皮むき作業が可能です。●本体サイズ:長さ141×幅72×高さ25mm●重量:28g●材質:刃部 ステンレス刃物鋼、本体 ABS樹脂【耐熱温度100℃】●生産国:日本●コード番号:2040235●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102125390
価格: 940円(税込)
貝印 関孫六 可変式Vスライサー ガード付 #000DH3343 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
次回の入荷は未定です
●関孫六Vスライサーに厚み調節機能を搭載。●プレートが刃に対して平行に稼動することで従来より均一な厚み調節を実現しました。●ハイカーボン材採用で切れ味長持ち、指ガード付です。●サイズ:本体 29.5×10×3cm、ガード 8×9.3×3cm●材質:本体/可変プレート ABS樹脂【耐熱温度100℃】、厚み調節レバー ポリアセタール【耐熱温度100℃】、刃部 ステンレス刃物鋼・指ガード ポリプロピレン【耐熱温度100℃】●生産国:日本●コード番号:2040237●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102125413
価格: 2,299円(税込)
貝印 かにハサミ さばき名人 #000DH2018 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
次回の入荷は未定です
●カニの殻が簡単にむけちゃう!●引いて切るから身がつぶれにくい!●貝印から新発想のかにはさみが登場です。●細身の短い刃を殻に引っ掛けて切り開くので、やわらかなカニの身を崩さずに切ることが出来ます。●水洗いしやすい分割式で食洗機にも対応、衛生面もバッチリです。●サイズ:198×86×13mm●重量:88g●材質:刃部 ステンレス刃物鋼、ハンドル ポリプロピレン、ネジ ステンレススチール●生産国:中国●コード番号:2040243●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102125437
価格: 1,463円(税込)
貝印 関孫六 コンパクト千切り器 指ガード付き 000DH3351 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
次回の入荷は未定です
●使いやすいサイズと握りやすいハンドル形状にこだわった調理道具シリーズ。●サイズ:275×90×30mm●重量:92g●材質:刃部/ステンレスチール、本体/ABS樹脂(耐熱温度100℃)、指ガード/ポリプロピレン(耐熱温度100℃)●生産国:日本●コード番号:2040472●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102125727
価格: 1,149円(税込)
貝印 関孫六 コンパクトおろし器 受け皿付き 000DH3352 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
次回の入荷は未定です
●使いやすいサイズと握りやすいハンドル形状にこだわった調理道具シリーズ。●サイズ:275×90×60mm●重量:129g●材質:おろし器/ABS樹脂(耐熱温度100℃)、受け皿:本体/AS樹脂(耐熱温度100℃)すべり止め/シリコーンゴム(耐熱温度200℃)●生産国:日本●コード番号:2040473●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102125734
価格: 1,149円(税込)
アズワン 木柄ピザカッター 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ102×全長240mm●コード番号:AK1500●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102212748
価格: 2,090円(税込)
マトファー マトファー 伸縮パイカッター(ダブル)7連 82334 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:直径φ55mm、滑車間最大幅125mm●材質:ステンレス●コード番号:AK3284●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102212755
価格: 76,076円(税込)
サンクラフト 皮引き(オレンジ) FC-108 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●ステンレス刃の皮引き。刃にくっつかない構造。●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:柄/ポリプロピレン樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102304573
価格: 710円(税込)
サンクラフト 皮引き(グリーン) FC-109 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●ステンレス刃の皮引き。刃にくっつかない構造。●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:柄/ポリプロピレン樹脂●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102304580
価格: 710円(税込)
サンクラフト ステンレス皮引き FC-110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●柄が丈夫なステンレス刃●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:柄/18.8ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102304597
価格: 1,584円(税込)
サンクラフト ステンレスキンピラピーラー FC-111 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●柄が丈夫なステンレス刃●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:柄/18.8ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102304603
価格: 1,584円(税込)
サンクラフト ステンレストマトピーラー FC-112 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●柄が丈夫なステンレス刃●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:柄/18.8ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102304610
価格: 1,584円(税込)
サンクラフト おろし器セット(オレンジ) FC-115 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
次回の入荷は未定です
●食材の繊維を崩さない。斜めで楽におろせる。●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:受け皿/AS樹脂●材質:滑り止め/天然ゴム●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102304634
価格: 1,776円(税込)
サンクラフト おろし器セット(グりーン) FC-116 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
次回の入荷は未定です
●食材の繊維を崩さない。斜めで楽におろせる。●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:受け皿/AS樹脂●材質:滑り止め/天然ゴム●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102304641
価格: 1,776円(税込)
CHIBA ベジスライサー 104190 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
次回の入荷は未定です
●投入口部分にマグネットスイッチを内蔵●安全性が向上。●キュウリなど細い野菜も付属の押し棒で簡単スライス。●外寸:縦×横×高さ:310×320×516mm●電源:単相100V●定格時間:30分●消費電力:40W●回転数:148rpm●重量:6.4kg●厚み調節:0~5mm(キャベツは10mmまで)●付属品(標準装備):スライス円盤(厚み調整機溝付き)、押し棒(大・小)●コード番号:07-0372-0101●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102325462
価格: 83,495円(税込)
トラスコ中山 サンクラフト オールステンレス 料理用バサミ(ご注文単位1本)【直送品】
キッチンバサミ
●ギザ刃で滑らず、しっかりと切れます。●食材をしっかりホールドし、滑らず切れます。●分解して洗えるので衛生的です。●食材のカットに。●袋の開封に。●全長(mm):204●高さ(mm):10●幅(mm):80●刃長(mm):77●刃厚(mm):3.3●食洗機使用可能●オールステンレス製料理用●ステンレス刃物鋼(熱間鍛造)●刃厚は、テーパーに研削しているので、測定箇所によって異なります。
- 商品コード:
- 2500202783445
- サイズ:
- ●全長:204mm●高さ:10mm●幅:80mm●刃長:77mm
トラスコ中山 TRUSCO 缶切りカッター(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●一斗缶、18リットル缶、5ガロン缶の他、普通の缶詰めや四角い缶などにもご使用できます。●コンパクトなので収納時もかさばりません。●全長(mm):77●刃厚(mm):1●刃長(mm):9●適合替刃:無し●長さ(mm):77●幅(mm):50●高さ(mm):4877x48x50(赤いレバーの長さ:77x48x50(赤いレバーの長さ77mm)●鋼(ニッケルクロムメッキ)●ポリ塩化ビニル(PVC)
- 商品コード:
- 2500203277707
- サイズ:
- ●全長:77mm●刃厚:1mm●刃長:9mm●長さ:77mm●幅:50mm
トラスコ中山 キャナリー キッチンハサミEL 853-3737 (ご注文単位1個) 【直送品】
キッチンバサミ
●握りやすい厚めのソフトハンドル。刃と刃がはがせてキレイに洗えます。●給湯室などに。●刃長(mm):65●全長(mm):210●セパレート式●刃部:ステンレス刃物鋼●ハンドル:エラストマー樹脂
- 商品コード:
- 2500204179611
- サイズ:
- ●刃長:65mm●全長:210mm
18-8 フラワーネール № 7 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●直径×高さ(mm):41×67
- 商品コード:
- 2501200263373
- サイズ:
- 直径×高さ(mm):41×67
価格: 198円(税込)
マトファ あめ切り ばさみ 072200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●※フランス●メーカー品番:72200●全長(mm):240
- 商品コード:
- 2501200301433
- サイズ:
- 全長(mm):240
別上 菓子鋏 直刃 135mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
キッチンバサミ
次回の入荷は未定です
●菊などの花の花びらを作るのに最適です。●仕様:直刃●全長(mm):135
- 商品コード:
- 2501200301440
- サイズ:
- 全長(mm):135
価格: 5,869円(税込)
別上 菓子鋏 曲刃 135mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
キッチンバサミ
●菊などの花の花びらを作るのに最適です。●仕様:曲刃●全長(mm):135
- 商品コード:
- 2501200301457
- サイズ:
- 全長(mm):135
TKG 18-8 岩塩グレイターセット RSGP27 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
ミル
●天然ミネラル豊富で食材を美味しくします。●メーカー品番:RSGP27●グレイター:幅×奥行×高さ(mm):45×30×270●岩塩:幅×奥行×高さ(mm):30×30×270
- 商品コード:
- 2501200516837
- サイズ:
- #N/A
TKG スティック岩塩 RS270303 1箱(ご注文単位1箱) ※軽【直送品】
ミル
●天然ミネラル豊富で食材を美味しくします。●メーカー品番:RS270303●幅×奥行×高さ(mm):30×30×270
- 商品コード:
- 2501200516844
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):30×30×270
サザエのつぼ焼取り (大・小2ヶ組) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
貝むきナイフ
●クロームメッキ●大 全長×リング直径(mm):65×30●小 全長×リング直径(mm):55×10●質量(kg):0.016
- 商品コード:
- 2501200553535
- サイズ:
- 大 全長×リング直径(mm):65×30小 全長×リング直径(mm):55×10
ステンレス製おろし器 おろしぼり 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●材質:刃部/ステンレス受皿/AS樹脂(耐熱70℃):エラストマー樹脂(耐熱80℃):おろし枠/ABS樹脂(耐熱80℃):●すりおろした物の汁気を簡単にしぼれる便利なしぼり機能付。●カラー:白●幅×奥行×高さ(mm):92×260×55
- 商品コード:
- 2501200641072
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):92×260×55
ステンレス製おろし器 おろしぼり 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●材質:刃部/ステンレス受皿/AS樹脂(耐熱70℃):エラストマー樹脂(耐熱80℃):おろし枠/ABS樹脂(耐熱80℃):●すりおろした物の汁気を簡単にしぼれる便利なしぼり機能付。●カラー:黄●幅×奥行×高さ(mm):92×260×55
- 商品コード:
- 2501200641089
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):92×260×55
ステンレス製おろし器 おろしぼり 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
おろし金
●材質:刃部/ステンレス受皿/AS樹脂(耐熱70℃):エラストマー樹脂(耐熱80℃):おろし枠/ABS樹脂(耐熱80℃):●すりおろした物の汁気を簡単にしぼれる便利なしぼり機能付。●カラー:黒●幅×奥行×高さ(mm):92×260×55
- 商品コード:
- 2501200641096
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):92×260×55
魚カギ
●全長(cm):30
- 商品コード:
- 2501200641140
- サイズ:
- 全長(cm):30
魚カギ
●全長(cm):33
- 商品コード:
- 2501200641157
- サイズ:
- 全長(cm):33
魚カギ
次回の入荷は未定です
●全長(cm):36
- 商品コード:
- 2501200641164
- サイズ:
- 全長(cm):36
価格: 3,465円(税込)
魚カギ
●全長(cm):39
- 商品コード:
- 2501200641171
- サイズ:
- 全長(cm):39
魚カギ
次回の入荷は未定です
●全長(cm):42
- 商品コード:
- 2501200641188
- サイズ:
- 全長(cm):42
価格: 3,606円(税込)
魚カギ
●全長(cm):45
- 商品コード:
- 2501200641195
- サイズ:
- 全長(cm):45
魚カギ
次回の入荷は未定です
●全長(cm):48
- 商品コード:
- 2501200641201
- サイズ:
- 全長(cm):48
価格: 4,242円(税込)
魚カギ
●全長(cm):51
- 商品コード:
- 2501200641218
- サイズ:
- 全長(cm):51
魚カギ
次回の入荷は未定です
●全長(cm):54
- 商品コード:
- 2501200641225
- サイズ:
- 全長(cm):54
価格: 4,879円(税込)
魚カギ
●全長(cm):57
- 商品コード:
- 2501200641232
- サイズ:
- 全長(cm):57
魚カギ
次回の入荷は未定です
●全長(cm):60
- 商品コード:
- 2501200641249
- サイズ:
- 全長(cm):60
価格: 5,232円(税込)



































































































