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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1801たかもりの18-8芯抜バラNO.1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

芯抜き

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:9×H150mm

商品コード:
2502400143083
サイズ:
●内径×高さ:9×H150mm

価格: 565(税込)

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1802たかもりの18-8芯抜バラNO.2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

芯抜き

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:12×H150mm

商品コード:
2502400143090
サイズ:
●内径×高さ:12×H150mm

価格: 565(税込)

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1803たかもりの18-8芯抜バラNO.3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

芯抜き

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:15×H150mm

商品コード:
2502400143106
サイズ:
●内径×高さ:15×H150mm

価格: 565(税込)

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1804たかもりの18-8芯抜バラNO.4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

芯抜き

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:18×H150mm

商品コード:
2502400143113
サイズ:
●内径×高さ:18×H150mm

価格: 565(税込)

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1805たかもりの18-8芯抜バラNO.5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

芯抜き

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:21×H150mm

商品コード:
2502400143120
サイズ:
●内径×高さ:21×H150mm

価格: 565(税込)

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1806たかもりの18-8芯抜バラNO.6 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たかもりの18-8芯抜バラNO.6 1個(ご注文単位1個)【直送品】

芯抜き

●レストラン向け業務用商品●内径×高さ:24×H150mm

商品コード:
2502400143137
サイズ:
●内径×高さ:24×H150mm

価格: 565(税込)

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1807パイロット アイスピック 大 全長240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロット アイスピック 大 全長240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400143434
サイズ:
●全長:240mm

価格: 749(税込)

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1808パイロットアイスピック中(ミニ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロットアイスピック中(ミニ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:185mm

商品コード:
2502400143441
サイズ:
●全長:185mm

価格: 749(税込)

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1809DXアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DXアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:238mm

商品コード:
2502400143458
サイズ:
●全長:238mm

価格: 856(税込)

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1810DXアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DXアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:177mm

商品コード:
2502400143465
サイズ:
●全長:177mm

価格: 1,181(税込)

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1811シトラスカッターオーセンティック12カット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シトラスカッターオーセンティック12カット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フルーツカッター

●今までにない画期的なレモンカッター。・●外幅×奥行×高さ:215×145×H160mm

商品コード:
2502400153723
サイズ:
●外幅×奥行×高さ:215×145×H160mm

価格: 7,907(税込)

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1812ステン板前用骨抜120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステン板前用骨抜120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

骨抜き

●定番骨抜き●全長:121mm

商品コード:
2502400155581
サイズ:
●全長:121mm

価格: 721(税込)

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1813パイロットアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロットアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167393
サイズ:
●全長:240mm

価格: 856(税込)

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1814ダイヤアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:215mm

商品コード:
2502400167409
サイズ:
●全長:215mm

価格: 4,774(税込)

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1815アイスピッケル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピッケル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピック

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167416
サイズ:
●全長:240mm

価格: 5,481(税込)

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1816ベンリナー&ベンリナー64兼用安全器具 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ベンリナー&ベンリナー64兼用安全器具 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●ベンリナーNo64用の安全器具です。

商品コード:
2502400176081

価格: 199(税込)

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1817スーパーベンリナー95用安全器具 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーベンリナー95用安全器具 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●スーパーベンリナーNo.95用の安全器具です。

商品コード:
2502400176098

価格: 298(税込)

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1818ベンリナースーパーSTDスーパー95 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ベンリナースーパーSTDスーパー95 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

次回の入荷は未定です

●スーパーベンリナーNo.95、ジャンボベンリナーNo.120兼用の替え刃です。●163×25mm

商品コード:
2502400176104
サイズ:
●163×25mm

価格: 1,035(税込)

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1819THANKO 電動スルッとピーラーS-HEP21W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

THANKO 電動スルッとピーラーS-HEP21W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

次回の入荷は未定です

電動だから力をかけずに安全!スムーズに剥ける替え刃4本付き電動ピーラーセット●皮むきが苦手な人でも簡単にスルスル剥けます。電動だから力をかけずにスムーズに皮がむけて気持ちいい!大根などの野菜やリンゴなどの果物もなんでもキレイに剥ける電動ピーラーです。計4本のアタッチメントが付属していて、面倒な千切りもボタンを押すだけですぐにできます。スルスル剥ける感覚が癖になる電動ピーラーで、安全快適に料理を楽しみましょう。●サイズ(mm):幅50×高さ170×奥行47※本体のみ●重量:約123g※本体のみ●電源:単三乾電池3本(別売)※充電池使用不可●稼働時間目安:連続稼働で約1時間※使用状況により異なります。●材質:本体:ABS、刃:ステンレス
●付属品:本体、アタッチメント4種類、日本語説明書
※注意事項
※記載されている物以外は付属いたしません。※分解しないでください。※本製品をご利用において生じる事故や荷物破損、ケガなど一切の責任は負わないものとします。※異常を感じたらご使用をやめてカスタマーサポートまでご連絡ください。※本製品をご利用において生じる物品の破損は、保証の対象外となります。※ご使用中においてのお客様の過失による故障、破損、改造等はサポート保証の対象外となります。※正しく使用されない場合に生じた事故等について弊社での責任は負いかねます。※製品仕様は改善のため予告なく変更する場合があり、そのため説明書記載の内容と異なる場合があります。
保証期間:購入日より6カ月
※仕様は改善のため予告無く変更する場合があります。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501601097928

価格: 2,310(税込)

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1820かつおぶし削り オカカ  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

かつおぶし削り オカカ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

鰹節削り器

●抑えて、回すだけ。楽々、安全に削れます。●特殊な形の3枚の間欠刃で最大4mm程度の幅で「花」ができます。●脚部が吸着盤になっているので切削時のガタつきが軽減され安定した切削が可能です。●ほとんど残りなく最後まで削れます。やっぱり、削りたて!香りも旨味も違います。●幅×奥行×高さ(mm):205×192×261

商品コード:
2501200149127
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):205×192×261

価格: 7,920(税込)

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1821木製業務用かつ箱(タモ材) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

木製業務用かつ箱(タモ材) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

鰹節削り器

●規格:小●間口×奥行×高さ(mm):275×100×112

商品コード:
2501200149141
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):275×100×112

価格: 22,275(税込)

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1822木製かつ箱(スプルス材) 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

木製かつ箱(スプルス材) 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

鰹節削り器

次回の入荷は未定です

●規格:大●間口×奥行×高さ(mm):252×94×100

商品コード:
2501200149158
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):252×94×100

価格: 5,232(税込)

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1823木製かつ箱(スプルス材) 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

木製かつ箱(スプルス材) 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

鰹節削り器

次回の入荷は未定です

●規格:中●間口×奥行×高さ(mm):243×94×100

商品コード:
2501200149165
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):243×94×100

価格: 3,889(税込)

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1824木製かつ箱(スプルス材) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

木製かつ箱(スプルス材) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

鰹節削り器

次回の入荷は未定です

●規格:小●間口×奥行×高さ(mm):228×80×83

商品コード:
2501200149172
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):228×80×83

価格: 3,252(税込)

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1825LURCH ヴェジホールツイスター (4本セット) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

LURCH ヴェジホールツイスター (4本セット) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

調理細工用品

●くり抜き&飾り切りで食材を華やかに演出!●材質:ハンドル・ブレードアタッチメント/ステンレスボタン・内側樹脂部/ABS樹脂(耐熱温度90℃):アタッチメントホイールサイズ:Φ18、Φ24、Φ30、Φ40

商品コード:
2501200191843

価格: 3,928(税込)

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1826SA18-8本職用イモクリ 2分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 2分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:2分●直径×全長(mm):6×160

商品コード:
2501200191850
サイズ:
直径×全長(mm):6×160

価格: 1,273(税込)

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1827SA18-8本職用イモクリ 3分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 3分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:3分●直径×全長(mm):9×160

商品コード:
2501200191867
サイズ:
直径×全長(mm):9×160

価格: 1,273(税込)

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1828SA18-8本職用イモクリ 4分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 4分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:4分●直径×全長(mm):12×160

商品コード:
2501200191874
サイズ:
直径×全長(mm):12×160

価格: 1,273(税込)

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1829SA18-8本職用イモクリ 5分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 5分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:5分●直径×全長(mm):15×160

商品コード:
2501200191881
サイズ:
直径×全長(mm):15×160

価格: 1,273(税込)

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1830SA18-8本職用イモクリ 6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:6分●直径×全長(mm):18×160

商品コード:
2501200191898
サイズ:
直径×全長(mm):18×160

価格: 1,273(税込)

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1831SA18-8本職用イモクリ 7分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 7分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:7分●直径×全長(mm):21×160

商品コード:
2501200191904
サイズ:
直径×全長(mm):21×160

価格: 1,273(税込)

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1832SA18-8本職用イモクリ 8分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 8分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:8分●直径×全長(mm):24×160

商品コード:
2501200191911
サイズ:
直径×全長(mm):24×160

価格: 1,273(税込)

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1833SA18-8本職用イモクリ 9分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 9分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:9分●直径×全長(mm):27×160

商品コード:
2501200191928
サイズ:
直径×全長(mm):27×160

価格: 1,273(税込)

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1834SA18-8本職用イモクリ 10分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8本職用イモクリ 10分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:10分●直径×全長(mm):30×160

商品コード:
2501200191935
サイズ:
直径×全長(mm):30×160

価格: 1,273(税込)

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1835SA18-8ダブル本職用イモクリ 3-4分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ダブル本職用イモクリ 3-4分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:3-4分●直径×直径×全長(mm):9×12×170●質量(kg):0.05

商品コード:
2501200191942
サイズ:
規格:3-4分直径×直径×全長(mm):9×12×170

価格: 1,768(税込)

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1836SA18-8ダブル本職用イモクリ 5-6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ダブル本職用イモクリ 5-6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:5-6分●直径×直径×全長(mm):15×18×175●質量(kg):0.05

商品コード:
2501200191959
サイズ:
規格:5-6分直径×直径×全長(mm):15×18×175

価格: 1,768(税込)

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1837SA18-8ダブル本職用イモクリ 7-8分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ダブル本職用イモクリ 7-8分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:7-8分●直径×直径×全長(mm):21×24×180●質量(kg):0.055

商品コード:
2501200191966
サイズ:
規格:7-8分直径×直径×全長(mm):21×24×180

価格: 1,768(税込)

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1838SA18-8ダブル本職用イモクリ 9-10分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ダブル本職用イモクリ 9-10分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:9-10分●直径×直径×全長(mm):27×30×185●質量(kg):0.058

商品コード:
2501200191973
サイズ:
規格:9-10分直径×直径×全長(mm):27×30×185

価格: 1,768(税込)

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1839SA18-0並いもくり 3分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-0並いもくり 3分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:3分●直径×全長(mm):9×143●質量(kg):0.022

商品コード:
2501200191980
サイズ:
規格:3分直径×全長(mm):9×143

価格: 559(税込)

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1840SA18-0並いもくり 5分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-0並いもくり 5分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:5分●直径×全長(mm):15×148●質量(kg):0.022

商品コード:
2501200191997
サイズ:
規格:5分直径×全長(mm):15×148

価格: 559(税込)

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1841SA18-0並いもくり 6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-0並いもくり 6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:6分●直径×全長(mm):18×151●質量(kg):0.022

商品コード:
2501200192000
サイズ:
規格:6分直径×全長(mm):18×151

価格: 559(税込)

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1842SA18-0並いもくり 7分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-0並いもくり 7分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:7分●直径×全長(mm):21×158●質量(kg):0.023

商品コード:
2501200192017
サイズ:
規格:7分直径×全長(mm):21×158

価格: 559(税込)

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1843SA18-0並いもくり 9分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-0並いもくり 9分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:9分●直径×全長(mm):27×165●質量(kg):0.027

商品コード:
2501200192024
サイズ:
規格:9分直径×全長(mm):27×165

価格: 559(税込)

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1844SA18-8ライラック イモクリ 3分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ライラック イモクリ 3分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:3分●直径×全長(mm):9×135●質量(kg):0.028

商品コード:
2501200192031
サイズ:
規格:3分直径×全長(mm):9×135

価格: 749(税込)

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1845SA18-8ライラック イモクリ 5分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ライラック イモクリ 5分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:5分●直径×全長(mm):15×135●質量(kg):0.03

商品コード:
2501200192048
サイズ:
規格:5分直径×全長(mm):15×135

価格: 749(税込)

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1846SA18-8ライラック イモクリ 6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ライラック イモクリ 6分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:6分●直径×全長(mm):18×135●質量(kg):0.03

商品コード:
2501200192055
サイズ:
規格:6分直径×全長(mm):18×135

価格: 749(税込)

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1847SA18-8ライラック イモクリ 7分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ライラック イモクリ 7分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:7分●直径×全長(mm):21×135●質量(kg):0.031

商品コード:
2501200192062
サイズ:
規格:7分直径×全長(mm):21×135

価格: 749(税込)

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1848SA18-8ライラック イモクリ 9分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8ライラック イモクリ 9分 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●規格:9分●直径×全長(mm):27×135●質量(kg):0.032

商品コード:
2501200192079
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規格:9分直径×全長(mm):27×135

価格: 749(税込)

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1849SA18-0小判いもくり  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-0小判いもくり 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●(くりぬき部)縦×横(mm):27×8●全長(mm)奥行(mm)×幅(mm)×全長(mm):135●重量(g):26

商品コード:
2501200192086
サイズ:
#N/A

価格: 650(税込)

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185018-0芽取器  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0芽取器 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

調理細工用品

●全長(mm):140

商品コード:
2501200192093
サイズ:
全長(mm):140

価格: 1,272(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

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