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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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2101業務用 せんぎりスライスくん  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

業務用 せんぎりスライスくん 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

野菜スライサー

●スライス有効幅:118mmせんぎり幅の目安:くし刃細(1mm):、中(2.5mm):、荒(8mm):●材質:本体ABS樹脂(耐熱80度):●1台でスライスとせんぎりが出来ます。●ダイヤルを回すだけの簡単厚み調節付(0~3.5mm):●保護ホルダー付●縦×横×厚さ(mm):350×145×28

商品コード:
2501200205960
サイズ:
縦×横×厚さ(mm):350×145×28

価格: 5,943(税込)

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2102業務用 かんたんスライスくん  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

業務用 かんたんスライスくん 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

野菜スライサー

●スライス有効幅:118mm●材質:本体ABS樹脂(耐熱80度):●ダイヤルを回すだけの簡単厚み調節付(0~3.5mm):●保護ホルダー付●縦×横×厚さ(mm):350×145×28

商品コード:
2501200205977
サイズ:
縦×横×厚さ(mm):350×145×28

価格: 4,792(税込)

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2103きゅうりウェーブスライサー CH-2062 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

きゅうりウェーブスライサー CH-2062 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

野菜スライサー

●耐熱温度:70度●材質:本体/スチロール樹脂刃部/ステンレス●楽しい食感のウェーブカットがらくらくスライスできます。●ドレッシングが良くからむワッフルカットや、バンバンジー、冷やし中華にも嬉しい細切りカットもできます。●メーカー品番:CH-2062●縦×横×高さ(mm):41×215×13

商品コード:
2501200205984
サイズ:
縦×横×高さ(mm):41×215×13

価格: 707(税込)

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2104樹・ジュ 野菜調理器 けんつま  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

樹・ジュ 野菜調理器 けんつま 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

野菜スライサー

●大根、人参のつま切りなどに。●縦×横×厚さ(mm):273×83×17

商品コード:
2501200205991
サイズ:
縦×横×厚さ(mm):273×83×17

価格: 832(税込)

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2105樹・ジュ 野菜調理器 蜂の巣 (しりしり) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

樹・ジュ 野菜調理器 蜂の巣 (しりしり) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

野菜スライサー

●大根、人参、キュウリ、じゃがいものささがきに。●縦×横×厚さ(mm):273×83×17

商品コード:
2501200206004
サイズ:
縦×横×厚さ(mm):273×83×17

価格: 999(税込)

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2106木製 羽子板切干突  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

木製 羽子板切干突 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

野菜スライサー

次回の入荷は未定です

●縦×横×厚さ(mm):350×120×24

商品コード:
2501200206028
サイズ:
縦×横×厚さ(mm):350×120×24

価格: 1,915(税込)

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2107ベジタブルスライサー 野菜工房Ⅱ VSY-01 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ベジタブルスライサー 野菜工房Ⅱ VSY-01 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

野菜スライサー

●耐熱温度:80度セット内容:スライス・千切り・つま切り・おろし器・収納ケース・安全ホルダー●すべり止めシリコンゴム付(受皿):なのですべらず楽々調理できます。●メーカー品番:VSY-01●間口×奥行×高さ(mm):237×85×85

商品コード:
2501200206073
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):237×85×85

価格: 1,060(税込)

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2108ピザカッター(安全ホルダー付) 81975 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター(安全ホルダー付) 81975 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●メーカー品番:81975●直径×全長(mm):78×210

商品コード:
2501200246369
サイズ:
直径×全長(mm):78×210

価格: 864(税込)

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2109シルバーポイント ピザカッター 4274SP 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シルバーポイント ピザカッター 4274SP 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※ドイツ製●メーカー品番:4274SP●直径×全長(mm):60×175

商品コード:
2501200246376
サイズ:
直径×全長(mm):60×175

価格: 4,374(税込)

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2110プラ柄ピザカッター №542  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プラ柄ピザカッター №542 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピザカッター

●メーカー品番:No.542●直径×全長(mm):69×200●質量(g):60

商品コード:
2501200246383
サイズ:
直径×全長(mm):69×200

価格: 638(税込)

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2111サンクラフト ピザカッター MA-44 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サンクラフト ピザカッター MA-44 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●メーカー品番:MA-44●直径×全長(mm):73×197

商品コード:
2501200246390
サイズ:
直径×全長(mm):73×197

価格: 1,002(税込)

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2112木柄ピザカッター 大  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

木柄ピザカッター 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●サイズ:大●直径×全長(mm):102×240●質量(g):165

商品コード:
2501200246413
サイズ:
サイズ:大直径×全長(mm):102×240

価格: 1,556(税込)

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2113木柄ピザカッター 小  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

木柄ピザカッター 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●サイズ:小●直径×全長(mm):64×173●質量(g):65

商品コード:
2501200246420
サイズ:
サイズ:小直径×全長(mm):64×173

価格: 990(税込)

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2114ペガサス プラ柄ピザカッター P111 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ペガサス プラ柄ピザカッター P111 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●メーカー品番:103×235

商品コード:
2501200246444

価格: 2,688(税込)

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2115T&L アルミハンドル ピザホイール 123001(217594) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

T&L アルミハンドル ピザホイール 123001(217594) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※フランス製●メーカー品番:123001●直径×全長(mm):60×168

商品コード:
2501200246451
サイズ:
直径×全長(mm):60×168

価格: 3,645(税込)

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2116レズレー 18-10ピザカッター 12718 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

レズレー 18-10ピザカッター 12718 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※ドイツ製●メーカー品番:12718●直径×全長(mm):61×185

商品コード:
2501200246468
サイズ:
直径×全長(mm):61×185

価格: 4,455(税込)

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2117レズレー 18-10ピザカッター ギザ 12720 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

レズレー 18-10ピザカッター ギザ 12720 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※ドイツ製●メーカー品番:12720●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246475
サイズ:
直径×全長(mm):60×190

価格: 4,752(税込)

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2118サーモ 18-10ピザカッター ギザ 68565 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-10ピザカッター ギザ 68565 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※ドイツ製●メーカー品番:68565●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246482
サイズ:
直径×全長(mm):60×190

価格: 2,568(税込)

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2119サーモ 18-10ピザカッター 無地 68555 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-10ピザカッター 無地 68555 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※ドイツ製●メーカー品番:68555●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246499
サイズ:
直径×全長(mm):60×190

価格: 2,568(税込)

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2120サーモ 18-8共柄ピザカッター 68575 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-8共柄ピザカッター 68575 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※ドイツ製●直径×全長(mm):70×220

商品コード:
2501200246505
サイズ:
直径×全長(mm):70×220

価格: 2,822(税込)

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2121サーモ 18-8黒柄ピザカッター 68535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-8黒柄ピザカッター 68535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●※ドイツ製●メーカー品番:68535●直径×全長(mm):100×250

商品コード:
2501200246512
サイズ:
直径×全長(mm):100×250

価格: 2,758(税込)

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2122ピザカッター ピザボーイ 62942R レッド 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター ピザボーイ 62942R レッド 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●厚さ32(収納時):●材質:本体/耐熱ABS(耐熱100℃):刃カバー/耐熱ポリプロピレン(耐熱140℃):刃/ステンレス●握りやすい、円形のコンパクトなボディ。●刃を覆う刃カバー付きで、収納時も持ち出す時も安全です。●メーカー品番:62942R●カラー:レッド●幅×奥行(mm):102×103

商品コード:
2501200246529
サイズ:
幅×奥行(mm):102×103

価格: 1,100(税込)

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2123ピザカッター ピザボーイ 62942G グリーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター ピザボーイ 62942G グリーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●厚さ32(収納時):●材質:本体/耐熱ABS(耐熱100℃):刃カバー/耐熱ポリプロピレン(耐熱140℃):刃/ステンレス●握りやすい、円形のコンパクトなボディ。●刃を覆う刃カバー付きで、収納時も持ち出す時も安全です。●メーカー品番:62942G●カラー:グリーン●幅×奥行(mm):102×103

商品コード:
2501200246536
サイズ:
幅×奥行(mm):102×103

価格: 1,100(税込)

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2124UK ステンレス ピザカッター 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

UK ステンレス ピザカッター 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピザカッター

●エッジが湾曲ですので迅速にピザのトッピングを乱さず切ることができます。●サイズ(cm):35●幅×全長(mm):90×350

商品コード:
2501200246567
サイズ:
全長(mm):90×350

価格: 1,521(税込)

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2125UK ステンレス ピザカッター 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

UK ステンレス ピザカッター 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピザカッター

●エッジが湾曲ですので迅速にピザのトッピングを乱さず切ることができます。●サイズ(cm):45●幅×全長(mm):110×450

商品コード:
2501200246574
サイズ:
全長(mm):110×450

価格: 1,804(税込)

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2126アベルト 18-10 ナポリ ピッツァナイフ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アベルト 18-10 ナポリ ピッツァナイフ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター

●材質:ステンレススチールabertイタリアアベルトAbertGroupは1929年に設立され、イタリアだけでなくヨーロッパで最も長い歴史をもつカトラリーメーカーです。その長い経験と最新のハイテク技術の融合により、最高の品質を全世界に供給しています。そのクオリティを認められイタリア国内のみならずヨーロッパ・中東・北米に至る有名ホテル・レストランに納入実績がございます。ぜひ「MadeinITALY」のリアルデザインカトラリーをお試しください。アベルトナイフコレクションシリーズ●まさにピッツァの為につくられたナイフ&フォーク。本国イタリアのピッツリアではマストアイテムです。※イタリア製●形状名:ピッツァナイフ●全長(mm):203

商品コード:
2501200246581
サイズ:
全長(mm):203

価格: 1,640(税込)

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212718-8 フラワーネール № 1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):21×66

商品コード:
2501200263335
サイズ:
直径×高さ(mm):21×66

価格: 177(税込)

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212818-8 フラワーネール № 2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):28×66

商品コード:
2501200263342
サイズ:
直径×高さ(mm):28×66

価格: 177(税込)

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212918-8 フラワーネール № 3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):36×66

商品コード:
2501200263359
サイズ:
直径×高さ(mm):36×66

価格: 268(税込)

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213018-8 フラワーネール № 5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):40×71

商品コード:
2501200263366
サイズ:
直径×高さ(mm):40×71

価格: 212(税込)

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213118-8 フラワーネール № 7 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 7 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):41×67

商品コード:
2501200263373
サイズ:
直径×高さ(mm):41×67

価格: 198(税込)

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213218-8 フラワーネール № 8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):46×75

商品コード:
2501200263380
サイズ:
直径×高さ(mm):46×75

価格: 212(税込)

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213318-8 フラワーネール № 9 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール № 9 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):34×67

商品コード:
2501200263397
サイズ:
直径×高さ(mm):34×67

価格: 177(税込)

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213418-8 フラワーネール №12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール №12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):47×85

商品コード:
2501200263403
サイズ:
直径×高さ(mm):47×85

価格: 268(税込)

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213518-8 フラワーネール №13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 フラワーネール №13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●直径×高さ(mm):53×67

商品コード:
2501200263410
サイズ:
直径×高さ(mm):53×67

価格: 240(税込)

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2136マトファ あめ切り ばさみ 072200  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ あめ切り ばさみ 072200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●※フランス●メーカー品番:72200●全長(mm):240

商品コード:
2501200301433
サイズ:
全長(mm):240

価格: 10,182(税込)

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2137別上 菓子鋏 直刃 135mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

別上 菓子鋏 直刃 135mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

キッチンバサミ

●菊などの花の花びらを作るのに最適です。●仕様:直刃●全長(mm):135

商品コード:
2501200301440
サイズ:
全長(mm):135

価格: 5,869(税込)

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2138別上 菓子鋏 曲刃 135mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

別上 菓子鋏 曲刃 135mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

キッチンバサミ

●菊などの花の花びらを作るのに最適です。●仕様:曲刃●全長(mm):135

商品コード:
2501200301457
サイズ:
全長(mm):135

価格: 6,717(税込)

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2139TKG 18-8 岩塩グレイターセット RSGP27 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG 18-8 岩塩グレイターセット RSGP27 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミル

●天然ミネラル豊富で食材を美味しくします。●メーカー品番:RSGP27●グレイター:幅×奥行×高さ(mm):45×30×270●岩塩:幅×奥行×高さ(mm):30×30×270

商品コード:
2501200516837
サイズ:
#N/A

価格: 7,266(税込)

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2140TKG スティック岩塩 RS270303 1箱(ご注文単位1箱) ※軽【直送品】

TKG スティック岩塩 RS270303 1箱(ご注文単位1箱) ※軽【直送品】

ミル

●天然ミネラル豊富で食材を美味しくします。●メーカー品番:RS270303●幅×奥行×高さ(mm):30×30×270

商品コード:
2501200516844
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):30×30×270

価格: 2,412(税込)

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2141ステンレス 岩塩おろし金 SG-055 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス 岩塩おろし金 SG-055 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●縦×横(mm):87×53

商品コード:
2501200516981
サイズ:
縦×横(mm):87×53

価格: 1,111(税込)

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2142サザエのつぼ焼取り (大・小2ヶ組) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サザエのつぼ焼取り (大・小2ヶ組) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝むきナイフ

●クロームメッキ●大 全長×リング直径(mm):65×30●小 全長×リング直径(mm):55×10●質量(kg):0.016

商品コード:
2501200553535
サイズ:
大 全長×リング直径(mm):65×30小 全長×リング直径(mm):55×10

価格: 339(税込)

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2143木製かつ箱 いろり端 旨味  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

木製かつ箱 いろり端 旨味 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

鰹節削り器

●間口×奥行×高さ(mm):240×110×95

商品コード:
2501200640426
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):240×110×95

価格: 7,912(税込)

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2144ステンレス製おろし器 おろしぼり 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ステンレス製おろし器 おろしぼり 白 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●材質:刃部/ステンレス受皿/AS樹脂(耐熱70℃):エラストマー樹脂(耐熱80℃):おろし枠/ABS樹脂(耐熱80℃):●すりおろした物の汁気を簡単にしぼれる便利なしぼり機能付。●カラー:白●幅×奥行×高さ(mm):92×260×55

商品コード:
2501200641072
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):92×260×55

価格: 884(税込)

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2145ステンレス製おろし器 おろしぼり 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ステンレス製おろし器 おろしぼり 黄 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●材質:刃部/ステンレス受皿/AS樹脂(耐熱70℃):エラストマー樹脂(耐熱80℃):おろし枠/ABS樹脂(耐熱80℃):●すりおろした物の汁気を簡単にしぼれる便利なしぼり機能付。●カラー:黄●幅×奥行×高さ(mm):92×260×55

商品コード:
2501200641089
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):92×260×55

価格: 884(税込)

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2146ステンレス製おろし器 おろしぼり 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ステンレス製おろし器 おろしぼり 黒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●材質:刃部/ステンレス受皿/AS樹脂(耐熱70℃):エラストマー樹脂(耐熱80℃):おろし枠/ABS樹脂(耐熱80℃):●すりおろした物の汁気を簡単にしぼれる便利なしぼり機能付。●カラー:黒●幅×奥行×高さ(mm):92×260×55

商品コード:
2501200641096
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):92×260×55

価格: 884(税込)

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2147鯨カギ  30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

鯨カギ  30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

魚カギ

●全長(cm):30

商品コード:
2501200641140
サイズ:
全長(cm):30

価格: 3,252(税込)

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2148鯨カギ  33cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

鯨カギ  33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

魚カギ

●全長(cm):33

商品コード:
2501200641157
サイズ:
全長(cm):33

価格: 3,323(税込)

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2149鯨カギ  36cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

鯨カギ  36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

魚カギ

次回の入荷は未定です

●全長(cm):36

商品コード:
2501200641164
サイズ:
全長(cm):36

価格: 3,465(税込)

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2150鯨カギ  39cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

鯨カギ  39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

魚カギ

●全長(cm):39

商品コード:
2501200641171
サイズ:
全長(cm):39

価格: 3,535(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

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