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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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2201SA18-0業務用卸金 ミニ小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0業務用卸金 ミニ小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:ミニ小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):55×50×75

商品コード:
2501200177472
サイズ:
全長(mm):55×50×75

価格: 552(税込)

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2202銅 卸金 特2号 DO-020 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

銅 卸金 特2号 DO-020 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:特2号●メーカー品番:DO-020●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):167×143×280●質量(kg):0.44

商品コード:
2501200177502
サイズ:
#N/A

価格: 10,324(税込)

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2203銅 卸金 特3号 DO-030 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

銅 卸金 特3号 DO-030 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:特3号●メーカー品番:DO-030●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×140×242●質量(kg):0.32

商品コード:
2501200177519
サイズ:
#N/A

価格: 7,213(税込)

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2204銅 卸金 特4号 DO-040 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

銅 卸金 特4号 DO-040 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:特4号●メーカー品番:DO-040●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):129×125×226●質量(kg):0.3

商品コード:
2501200177526
サイズ:
#N/A

価格: 6,647(税込)

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2205銅 卸金 特5号 DO-050 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

銅 卸金 特5号 DO-050 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:特5号●メーカー品番:DO-050●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):106×115×214●質量(kg):0.24

商品コード:
2501200177533
サイズ:
#N/A

価格: 5,869(税込)

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2206銅 卸金 ミニ大 DO-060 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

銅 卸金 ミニ大 DO-060 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:ミニ大●メーカー品番:DO-060●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):73×73×120●質量(kg):0.08

商品コード:
2501200177540
サイズ:
#N/A

価格: 2,390(税込)

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2207銅 卸金 ミニ小 DO-070 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

銅 卸金 ミニ小 DO-070 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:ミニ小●メーカー品番:DO-070●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):59×60×100●質量(kg):0.06

商品コード:
2501200177557
サイズ:
#N/A

価格: 1,549(税込)

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220818-0卸金 大(両目立) ST-030 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0卸金 大(両目立) ST-030 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:大●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):126×143×258

商品コード:
2501200177564
サイズ:
全長(mm):126×143×258

価格: 2,653(税込)

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220918-0卸金 中(両目立) ST-040 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0卸金 中(両目立) ST-040 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:中●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):96×118×214

商品コード:
2501200177571
サイズ:
全長(mm):96×118×214

価格: 2,299(税込)

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221018-0卸金 小(片目立) ST-050 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0卸金 小(片目立) ST-050 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:小●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):95×100×180

商品コード:
2501200177588
サイズ:
全長(mm):95×100×180

価格: 1,329(税込)

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221118-0卸金 ミニ(片目立) ST-070 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0卸金 ミニ(片目立) ST-070 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:ミニ●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):60×60×100

商品コード:
2501200177595
サイズ:
全長(mm):60×60×100

価格: 665(税込)

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221218-0 スーパーハイカット卸金 1号(両目立) SH-010 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0 スーパーハイカット卸金 1号(両目立) SH-010 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:2号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):168×140×282

商品コード:
2501200177601
サイズ:
全長(mm):168×140×282

価格: 5,374(税込)

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221318-0 スーパーハイカット卸金 2号(両目立) SH-020 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0 スーパーハイカット卸金 2号(両目立) SH-020 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:1号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):170×165×300

商品コード:
2501200177618
サイズ:
全長(mm):170×165×300

価格: 4,576(税込)

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221418-0 スーパーハイカット卸金 3号(両目立) SH-030 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0 スーパーハイカット卸金 3号(両目立) SH-030 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:3号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):130×140×240

商品コード:
2501200177625
サイズ:
全長(mm):130×140×240

価格: 3,479(税込)

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221518-0 スーパーハイカット卸金 4号(両目立) SH-040 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0 スーパーハイカット卸金 4号(両目立) SH-040 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:4号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):130×130×225

商品コード:
2501200177632
サイズ:
全長(mm):130×130×225

価格: 2,984(税込)

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221618-0 スーパーハイカット卸金 5号(片目立) SH-050 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0 スーパーハイカット卸金 5号(片目立) SH-050 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:5号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):105×115×215

商品コード:
2501200177649
サイズ:
全長(mm):105×115×215

価格: 1,839(税込)

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221718-0 スーパーハイカット卸金 6号(片目立) SH-060 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0 スーパーハイカット卸金 6号(片目立) SH-060 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:6号●底辺(mm)×長さ(取手除く)×全長(mm):105×105×205

商品コード:
2501200177656
サイズ:
全長(mm):105×105×205

価格: 1,725(税込)

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221818-0鬼卸器 特大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0鬼卸器 特大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

次回の入荷は未定です

●サイズ:特大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):170×160×280●質量(kg):0.38

商品コード:
2501200177663
サイズ:
サイズ:特大底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):170×160×280

価格: 2,433(税込)

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221918-0鬼卸器 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0鬼卸器 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):120×150×255●質量(kg):0.26

商品コード:
2501200177670
サイズ:
サイズ:大底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):120×150×255

価格: 1,796(税込)

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222018-0鬼卸器 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0鬼卸器 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):123×120×235●質量(kg):0.16

商品コード:
2501200177687
サイズ:
サイズ:中底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):123×120×235

価格: 1,386(税込)

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222118-0鬼卸器 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-0鬼卸器 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):100×95×180●質量(kg):0.1

商品コード:
2501200177694
サイズ:
サイズ:小底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):100×95×180

価格: 1,018(税込)

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2222アルミ 板卸金(両目立) 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 板卸金(両目立) 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●規格:特大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):172×155×257●板厚(mm):2.3

商品コード:
2501200177700
サイズ:
全長(mm):172×155×257板厚(mm):2.3

価格: 1,824(税込)

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2223アルミ 板卸金(両目立) 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 板卸金(両目立) 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●規格:大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):123×151×240●板厚(mm):1.2

商品コード:
2501200177717
サイズ:
全長(mm):123×151×240板厚(mm):1.2

価格: 786(税込)

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2224アルミ 板卸金(両目立) 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 板卸金(両目立) 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●規格:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):109×127×210●板厚(mm):1

商品コード:
2501200177724
サイズ:
全長(mm):109×127×210板厚(mm):1

価格: 580(税込)

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2225アルミ 板卸金(両目立) 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 板卸金(両目立) 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●規格:小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):93×109×178●板厚(mm):0.6

商品コード:
2501200177731
サイズ:
全長(mm):93×109×178板厚(mm):0.6

価格: 333(税込)

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2226アルミ花吹雪卸金 小  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

アルミ花吹雪卸金 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●規格:小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):95×105×180●質量(kg):0.06

商品コード:
2501200177755
サイズ:
規格:小底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):95×105×180

価格: 919(税込)

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2227アルミ 理想おろし金 特大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 理想おろし金 特大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●規格:大●縦×横(mm):222×97

商品コード:
2501200177779
サイズ:
縦×横(mm):222×97

価格: 1,499(税込)

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2228アルミ 理想おろし金 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 理想おろし金 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●規格:特大●縦×横(mm):292×127

商品コード:
2501200177786
サイズ:
縦×横(mm):292×127

価格: 580(税込)

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2229アルミ 理想おろし金 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 理想おろし金 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●規格:小●縦×横(mm):177×95

商品コード:
2501200177793
サイズ:
縦×横(mm):177×95

価格: 376(税込)

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2230プラ柄おろし金用刷毛 15mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プラ柄おろし金用刷毛 15mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●耐熱温度:80度●おろし金の目詰まりがきれいに取れます。●幅×全長:15×145●毛の長さ(mm):12

商品コード:
2501200177809
サイズ:
全長:15×145毛の長さ(mm):12

価格: 113(税込)

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2231おろしがね・すり鉢用スクレーパー IK2101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろしがね・すり鉢用スクレーパー IK2101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●材質:熊手部ステンレススチール柄セラミック●おろしがね、すり鉢の目詰まりがきれいに取れます。●先端部が折れにくく安全です。●メーカー品番:IK2101●縦×横(mm):140×42●質量(kg):0.025

商品コード:
2501200177816
サイズ:
縦×横(mm):140×42

価格: 1,337(税込)

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2232ジャンボおろし(ポリカーボネイト製)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ジャンボおろし(ポリカーボネイト製) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●大型吸盤でガッチリ固定おろし面サイズ:160×H230●レバー操作で着脱自在の大型吸盤(φ100mm):がおろし板をガッチリと固定し、安定した作業ができます。●おろし面が大きいので手加減が自由自在でなんでもおろせる万能おろし器です。※Q&A●幅×奥行×高さ(mm):160×380×95●質量(kg):0.59

商品コード:
2501200177854
サイズ:
幅×奥行×高さ(mm):160×380×95

価格: 4,026(税込)

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2233銅板卸金(片面目立)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

銅板卸金(片面目立) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●幅×長さ(mm):190×365

商品コード:
2501200177861
サイズ:
幅×長さ(mm):190×365

価格: 30,937(税込)

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2234竹製 鬼おろし  1個(ご注文単位1個)【直送品】

竹製 鬼おろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×230×340●質量(kg):0.21

商品コード:
2501200177878
サイズ:
底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×230×340

価格: 1,824(税込)

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2235青竹のサクサクおろし  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

青竹のサクサクおろし 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

次回の入荷は未定です

●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):118×200×298

商品コード:
2501200177885
サイズ:
全長(mm):118×200×298

価格: 1,915(税込)

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2236竹製 大根オロシ穴明き  1個(ご注文単位1個)【直送品】

竹製 大根オロシ穴明き 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×180×290●質量(kg):0.12

商品コード:
2501200177892
サイズ:
底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×180×290

価格: 1,414(税込)

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2237竹製 大根オロシ 丸棒手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

竹製 大根オロシ 丸棒手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×175×270●質量(kg):0.1

商品コード:
2501200177908
サイズ:
底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):90×175×270

価格: 1,570(税込)

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2238竹製 ミニオロシ 丸棒手付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

竹製 ミニオロシ 丸棒手付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):70×90×180●質量(kg):0.05

商品コード:
2501200177915
サイズ:
底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):70×90×180

価格: 1,245(税込)

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2239特選 鮫皮おろし(一刻堂) 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

特選 鮫皮おろし(一刻堂) 中 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

おろし金

●サイズ:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm)○A×○B×○C:60×65×112

商品コード:
2501200177922
サイズ:
全長(mm)○A×○B×○C:60×65×112

価格: 5,580(税込)

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2240特選 鮫皮おろし(一刻堂) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

特選 鮫皮おろし(一刻堂) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サイズ:小●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm)○A×○B×○C:50×53×82

商品コード:
2501200177939
サイズ:
全長(mm)○A×○B×○C:50×53×82

価格: 3,331(税込)

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2241ステンレス わさびおろし サメ吉 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ステンレス わさびおろし サメ吉 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サメ吉で、すりおろされたわさびは、淡いクリーム状になり、すりおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●サイズ:大●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×145×255●質量(kg):0.26

商品コード:
2501200177946
サイズ:
サイズ:大底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×145×255

価格: 3,819(税込)

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2242ステンレス わさびおろし サメ吉 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ステンレス わさびおろし サメ吉 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

おろし金

●サメ吉で、すりおろされたわさびは、淡いクリーム状になり、すりおろすほどに鼻にツーンとくる刺激と、あの独特な香りが広がり、わさび本来の美味しさを存分に引き出してくれます。●サイズ:中●底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):125×120×230●質量(kg):0.22

商品コード:
2501200177953
サイズ:
サイズ:中底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):125×120×230

価格: 3,210(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

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