包丁研ぎ
包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。
18-8砥ぎ台&置き台 シンクブリッジ IZ-1111 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●砥石長さ200~250mm、幅95mm以下に対応。●シンク(流し台):奥行400~550mmに対応。●幅×奥行×高さ(mm):151×(455~610)×38●質量(kg):1.1
- 商品コード:
- 2501200124827
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):151×(455~610)×38
簡易砥石台ラブ(ゴム製) NP-1901 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●※幅75mmまでの砥石用●幅×奥行×高さ(mm):285×100×30●質量(kg):0.45
- 商品コード:
- 2501200124889
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):285×100×30
鏡面仕上剤 鏡面職人 SH-200 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
研ぎ器用備品
●少量を布にとってこするだけ!!すばやく、簡単汚れを落とし、光ります用途:庖丁類、厨房機器、ステーキ鉄板等の汚れ・サビ取りに。●容量(g):200
- 商品コード:
- 2501200124902
業務用さびとり T-15(№120) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
研ぎ器用備品
●間口×奥行×高さ(mm):80×65×13
- 商品コード:
- 2501200124919
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):80×65×13
おめかし消しゴム #400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●鍋やフライパン、シンクやコンロのキッチンまわり、洗面台のちょっとした汚れや水垢落としに。●包丁、ナイフなどの汚れ、サビ落としに。●砥石の修正用砥石で粒度が細かく、どちらかといえば仕上げ砥石の修正向けです。●幅×奥行き×厚さ(mm):50×40×20
- 商品コード:
- 2501200124926
- サイズ:
- 幅×奥行き×厚さ(mm):50×40×20
耐水ペーパー(10枚入) #120 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
研ぎ器用備品
●ステンレスの錆、コゲ、油汚れ、水垢取りに。●メーカー品番:120●全長×奥行(mm):228×280
- 商品コード:
- 2501200124940
- サイズ:
- 全長×奥行(mm):228×280
耐水ペーパー(10枚入) #360 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
研ぎ器用備品
●ステンレスの錆、コゲ、油汚れ、水垢取りに。●メーカー品番:360●全長×奥行(mm):228×280
- 商品コード:
- 2501200124957
- サイズ:
- 全長×奥行(mm):228×280
耐水ペーパー(10枚入) #600 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
研ぎ器用備品
●ステンレスの錆、コゲ、油汚れ、水垢取りに。●メーカー品番:600●全長×奥行(mm):228×280
- 商品コード:
- 2501200124964
- サイズ:
- 全長×奥行(mm):228×280
研ぎ器用備品
●調理機械等の潤滑とサビ止めに!●調理用料理庖丁のお手入れ、保存に最適です!●容量(cc):240
- 商品コード:
- 2501200124971
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:220M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200124988
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:400M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200124995
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:800M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125008
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:1000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125015
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:2000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125022
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:3000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125039
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:5000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125046
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:8000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125053
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
名倉砥石 彩 10000M 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:10000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125060
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
名倉砥石 彩 12000M 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:12000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
- 商品コード:
- 2501200125077
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
修正砥石 ダイヤブリック(№60) 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●※砥石の面を平らにするのに使用します。●規格:大●幅×奥行×高さ(mm):215×55×25●質量(kg):0.6
- 商品コード:
- 2501200125107
- サイズ:
- 規格:大幅×奥行×高さ(mm):215×55×25
修正砥石 ダイヤブリック(№60) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●※砥石の面を平らにするのに使用します。●規格:小●幅×奥行×高さ(mm):150×50×25●質量(kg):0.45
- 商品コード:
- 2501200125114
- サイズ:
- 規格:小幅×奥行×高さ(mm):150×50×25
面直し砥石 ミニ(溝入り) #220 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●砥石の凹みを素速く修正。●粒度が細かくアルミ製品などでも、傷が深く入らずに汚れを落とすことができます。。●幅×奥行き×厚さ(mm):170×55×30
- 商品コード:
- 2501200125121
- サイズ:
- 幅×奥行き×厚さ(mm):170×55×30
溝入り面直し砥石 ミニ QA-0160 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●幅×奥行×高さ(mm):170×55×25●質量(kg):0.5
- 商品コード:
- 2501200125138
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):170×55×25
溝入り面直し砥石 大 (簡易ゴム台付) IO-0001 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●砥石の凹みを修正します。●幅×奥行×高さ(mm):300×150×20●質量(kg):2.4
- 商品コード:
- 2501200125145
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):300×150×20
面直し砥石用 金剛砂C 150g 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●面直し砥石に金剛砂を使用して頂くと、よりいっそう素早くきれいに仕上がります。●質量(g):150
- 商品コード:
- 2501200125152
ダイヤモンド面直し砥石 FC-451 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●へこんだ砥石の表面をキレイに削り落として平らに直す専用の砥石です●小型なので手軽に砥石が削れる
- 商品コード:
- 2501200125169
セラミック砥石修正器「なおる」シ0510 (中・荒目パウダー付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●荒砥石やブロックでは得られないシャープな仕上り。●幾何学模様の溝が、パウダーと盤の相乗効果を高め、早く正確に仕上ります。●セラミック砥石以外の砥石の修正もできます。●わずかな凹凸の場合は付属の中目パウダー、極端な凹凸の場合は付属の荒目パウダーの使用で早く仕上ります。●間口×奥行×高さ(mm):247×100×25
- 商品コード:
- 2501200125176
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):247×100×25
修正用パウダー シ0502(荒目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●砥石を平らに修正する時に使用する研磨材です。●砥石修正器「なおる」〈ATI55〉と併せてご使用下さい。●規格:シ0502(荒目)●直径×高さ(mm):53×145●容量(g):230
- 商品コード:
- 2501200125183
- サイズ:
- 規格:シ0502(荒目)直径×高さ(mm):53×145
修正用パウダー シ0503(中目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●砥石を平らに修正する時に使用する研磨材です。●砥石修正器「なおる」〈ATI55〉と併せてご使用下さい。●規格:シ0503(中目)●直径×高さ(mm):53×145●容量(g):230
- 商品コード:
- 2501200125190
- サイズ:
- 規格:シ0503(中目)直径×高さ(mm):53×145
セラ・スピードパウダー UH-12 荒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。●セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。●メーカー品番:UH-12●規格:荒●外径×高さ(mm):φ56×157●容量:450(約300回分)●質量(kg):0.5
- 商品コード:
- 2501200125206
- サイズ:
- 外径×高さ(mm):φ56×157
セラ・スピードパウダー UH-13 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。●セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。●メーカー品番:UH-13●規格:中●外径×高さ(mm):φ56×157●容量:450(約300回分)●質量(kg):0.5
- 商品コード:
- 2501200125213
- サイズ:
- 外径×高さ(mm):φ56×157
セラ・スピードパウダー UH-15 仕上 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。●セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。●メーカー品番:UH-15●規格:仕上●外径×高さ(mm):φ56×157●容量:450(約300回分)●質量(kg):0.5
- 商品コード:
- 2501200125220
- サイズ:
- 外径×高さ(mm):φ56×157
セラ・スピード&スピードパウダー UH-4(超仕上) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラミック砥石の上に水をかけ、セラミックパウダーをかけて使うことによって、今までにない早さで研ぎ上がります。●荒・中・仕上げが1台ですみ、プロの研ぎ味・切れ味が出ます。●メーカー品番:UH-4●幅×奥行×高さ(mm):225×95×30●質量(kg):1.5
- 商品コード:
- 2501200125237
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):225×95×30
電動包丁研機 ワンストロークシャープナー AP-0133 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
刃物研磨機
●砥石カートリッジは簡単に着脱でき、水洗い可能で清潔に保てます。●両刃、片刃用の2タイプのカートリッジを交換することで洋包丁だけでなく、和包丁にまで対応しています。●電源:AC100V50/60Hz●消費電力:40/53W●定格時間:2分●砥石●材質:アランダム、セラミック
- 商品コード:
- 2501200125244
ザ シャープナー (電動研ぎ器) AP5301 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●電源:100-240V50/60Hz●消費電力:20W●定格時間:5分●コード長さ:2m●材質:本体/ABS樹脂砥石/WA800K荒砥石●コンパクト、静穏、本格的な刃付けができる電動包丁研ぎ器です。●スイッチ部にLEDを搭載することで、入/切の視覚認識および安全装置作動時の警告を表示するようにプログラムされています。●砥石は脱着、水洗い可能です。●間口×奥行×高さ(mm):108×108×110
- 商品コード:
- 2501200125275
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):108×108×110
ダイヤモンド&セラミックシャープナー 片刃用 AP0162 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●3つの工程で研ぐから鋭い切れ味が蘇る!●鋼・ステンレス包丁にご使用いただけます。●性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁を簡単に蘇らせることができます。●本体がスッポリ入るスライド式の透明カバーがついているので、作業が終わった後は、研いだときに出る細かい金属の粉がこぼれることもなく、収納もすっきりコンパクトです。●幅×奥行き×厚さ(mm):117×45×50
- 商品コード:
- 2501200125282
- サイズ:
- 幅×奥行き×厚さ(mm):117×45×50
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
ダイヤモンド&セラミックシャープナー 両刃用 AP0308 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●砥石●材質:ダイアモンド砥石、セラミック砥石●3つの工程で、切れ味を簡単に蘇らせることができます。●鋼包丁、ステンレス包丁にご使用いただけます。●底面にはすべり止めのゴムが付いてます。●スライド式の透明カバー付。※両刃包丁専用です。●幅×奥行き×厚さ(mm):141×51×55
- 商品コード:
- 2501200125299
- サイズ:
- 幅×奥行き×厚さ(mm):141×51×55
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
トリプルシャープナー プロ KC-303 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●出刃包丁、柳刃包丁、鋼包丁、ステンレス包丁がこれ1台で研げる3連シャープナーです。●サスペンション機能搭載でローラーがスプリングで上下しながら、常に一定の圧で刃先に追従するので確実に研ぐことが出来ます。●片刃・両刃兼用●メーカー品番:KC-303●幅×奥行×高さ(mm):200×60×70
- 商品コード:
- 2501200125305
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):200×60×70
ツーウェイシャープナー KC-200 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●ダイヤモンドロールシャープナー+平角砥石(粒度#1000):の2way。●シンプルで丈夫なステンレスボディーのシャープナーです。●ロールシャープナーは両刃専用です。●メーカー品番:KC-200●幅×奥行×高さ(mm):195×42×42
- 商品コード:
- 2501200125312
- サイズ:
- 幅×奥行×高さ(mm):195×42×42
シェフスチョイス 手動式包丁研ぎ器 476 グレー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●メーカー品番:476●間口×奥行×高さ(mm):98×32×45
- 商品コード:
- 2501200125329
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):98×32×45
波刃が研げるシャープナー AP0163 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●砥石●材質:ダイヤモンド砥石●独立したサスペンション機能により、波刃形状に沿って研ぐことができます。●波刃形状の刃だけでなく、通常の刃も研げる高機能シャープナーです。※両刃ナイフ用です。●間口×奥行×高さ(mm):151×48×48
- 商品コード:
- 2501200125336
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):151×48×48
シャープナー
●※両刃ナイフ用です。※ドイツ●メーカー品番:4345●間口×奥行×高さ(mm):154×86×50
- 商品コード:
- 2501200125343
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):154×86×50
ケントロール式シャープナー FK-505 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●ハガネ、ステンレス、割込・フッ素加工庖丁等、庖丁の材質を問わずご使用いただけます。※両刃ナイフ用●メーカー品番:FK-505●間口×奥行×高さ(mm):144×50×42●質量(g):80
- 商品コード:
- 2501200125350
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):144×50×42
シューティングスター 平砥石付 STS-10 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●滑らかな研ぎ味のダイヤモンドとセラミックのツインシャープナー+砥石で、セラミック包丁等硬い刃物にも、様々な刃物に対応します。●特許サスペンション方式●スプリングを組込み、滑らかでシャープに安定して研げます。●片刃・両刃兼用●メーカー品番:STS-10●間口×奥行×高さ(mm):216×45×44
- 商品コード:
- 2501200125367
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):216×45×44
庖丁とぎ器 ウォーターシャープⅢ M151 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●アルミナセラミックス荒砥石PWA♯100中砥石PWA♯180仕上砥石PWA♯400●研ぎ部に水を入れ庖丁を研ぎ溝に垂直に差し込み前後に7~8回動かすだけで、切れ味がよみがえります。荒研ぎ・中研ぎ・仕上研ぎが1台で出来ます。※両刃ナイフ用です。●メーカー品番:M151●間口×奥行×高さ(mm):210×38×55
- 商品コード:
- 2501200125374
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):210×38×55
セラミック ウォーターシャープナー №550/BR 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●砥石●材質:アルミセラミック●荒研ぎ用・中研ぎ用・仕上げ研ぎ用の三段階で鋭く研げます。●底面には、すべり止めのゴムがついています。※両刃ナイフ用です。●メーカー品番:No.550/BR●間口×奥行×高さ(mm):230×55×65
- 商品コード:
- 2501200125381
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):230×55×65
セラミック ウォーターシャープナー №440/BR 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●砥石●材質:アルミナセラミック●荒砥ぎ用・中仕上げ砥ぎ用の二段階で鋭く研げます。●底面には、すべり止めのゴムがついています。※両刃ナイフ用です。●メーカー品番:No.440/BR●間口×奥行×高さ(mm):222×45×65●質量(g):220
- 商品コード:
- 2501200125398
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):222×45×65
セラミック ウォーターシャープナー №220/BR 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●砥石●材質:アルミナセラミック●荒砥ぎ用・中仕上げ砥ぎ用の二段階で鋭く研げます。●底面には、すべり止めのゴムがついています。※両刃ナイフ用です。●メーカー品番:No.220/BR●間口×奥行×高さ(mm):199×40×65●質量(g):180
- 商品コード:
- 2501200125404
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):199×40×65
ダイヤモンド ロールシャープナー KC-130 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●両刃はもちろん(左利きも出来ます):鋼・割込み包丁、ステンレス包丁、セラミック包丁なども研げます。●水研ぎ式●片刃・両刃兼用●メーカー品番:KC-130●間口×奥行×高さ(mm):132×57×68
- 商品コード:
- 2501200125411
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):132×57×68
プロシャープナー 真心(3連式) (両刃・片刃兼用) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●アルミナセラミック研磨砥石●水砥ぎ式●両刃はもちろん出刃(左利きも出来ます。):などの片刃や菜切、ステンレス庖丁なども研げます。●間口×奥行×高さ(mm):164×75×60●質量(g):330
- 商品コード:
- 2501200125428
- サイズ:
- 間口×奥行×高さ(mm):164×75×60



















































































