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包丁研ぎ

包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。

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251抗菌クリーンセラ#220荒砥石 3丁掛 1個(ご注文単位1個)【直送品】

抗菌クリーンセラ#220荒砥石 3丁掛 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●用途 ステンレス、柳刃、中華、出刃、薄刃等の各種包丁用。 ●外寸縦×横×高さmm:205×75×H50

商品コード:
2502400056048

価格: 6,854(税込)

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252抗菌クリーンセラ#1000中砥石 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

抗菌クリーンセラ#1000中砥石 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●用途 ステンレス、柳刃、中華、出刃、薄刃等の各種包丁用。 ●外寸縦×横×高さmm:210×65×H32

商品コード:
2502400056055

価格: 3,503(税込)

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253抗菌クリーンセラ#1000中砥石 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

抗菌クリーンセラ#1000中砥石 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●用途 ステンレス、柳刃、中華、出刃、薄刃等の各種包丁用。 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H60

商品コード:
2502400056062

価格: 6,168(税込)

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254抗菌クリーンセラ#4000仕上砥石 台無 1個(ご注文単位1個)【直送品】

抗菌クリーンセラ#4000仕上砥石 台無 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●用途 ステンレス、柳刃、中華、出刃、薄刃等の各種包丁用。 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H20

商品コード:
2502400056079

価格: 8,224(税込)

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255抗菌クリーンセラ#4000仕上砥石 台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

抗菌クリーンセラ#4000仕上砥石 台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●用途 ステンレス、柳刃、中華、出刃、薄刃等の各種包丁用。 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H20

商品コード:
2502400056086

価格: 9,367(税込)

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256金剛GC角1丁掛 205x50x25mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

金剛GC角1丁掛 205x50x25mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#220●外寸縦×外寸横×高さmm:205×50×H25

商品コード:
2502400056093

価格: 2,057(税込)

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257金剛GC角3丁掛 205x75x50mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

金剛GC角3丁掛 205x75x50mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#220 ●外寸縦×外寸横×高さmm:205×75×H50

商品コード:
2502400056109

価格: 5,331(税込)

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258金剛GC角 特大 235x94x66mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

金剛GC角 特大 235x94x66mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#220 ●外寸縦×外寸横×高さmm:235×94×H66

商品コード:
2502400056116

価格: 10,281(税込)

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259金剛GC角コンビ 205x50x25mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

金剛GC角コンビ 205x50x25mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#220 ●外寸縦×外寸横×高さmm:205×50×H25

商品コード:
2502400056123

価格: 2,095(税込)

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260赤エビ砥石 荒砥 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

赤エビ砥石 荒砥 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯220 ●外寸縦×外寸横×高さmm:230×90×H60

商品コード:
2502400056130

価格: 13,403(税込)

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261青エビ砥石 荒砥 中 3丁掛 1個(ご注文単位1個)【直送品】

青エビ砥石 荒砥 中 3丁掛 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯220 ●外寸縦×外寸横×高さmm:205×75×H50

商品コード:
2502400056147

価格: 5,331(税込)

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262砥石 赤門前DX 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 赤門前DX 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯1000 ●外寸縦×外寸横×高さmm:210×70×H60

商品コード:
2502400056154

価格: 5,178(税込)

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263砥石 赤門前 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 赤門前 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯600 ●外寸縦×外寸横×高さmm:210×75×H65

商品コード:
2502400056161

価格: 4,646(税込)

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264剛研 玄人 中砥石 #1000 台無 1個(ご注文単位1個)【直送品】

剛研 玄人 中砥石 #1000 台無 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1000 ●外寸縦×横×高さmm:210×75×H30

商品コード:
2502400056178

価格: 5,559(税込)

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265キング DX №800標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング DX №800標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯800●外寸縦×外寸横×高さmm:207×66×H34

商品コード:
2502400056185

価格: 2,666(税込)

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266キング DX №1000標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング DX №1000標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:207×66×H34

商品コード:
2502400056192

価格: 2,742(税込)

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267キング DX №1000大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング DX №1000大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:209×70×H60

商品コード:
2502400056208

価格: 4,646(税込)

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268キング DX №1000特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング DX №1000特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:230×100×H80

商品コード:
2502400056215

価格: 9,596(税込)

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269キング DX №1200標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング DX №1200標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1200●外寸縦×外寸横×高さmm:207×66×H34

商品コード:
2502400056222

価格: 2,818(税込)

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270キング DX №700L型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング DX №700L型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯700●外寸縦×外寸横×高さmm:220×80×H70

商品コード:
2502400056239

価格: 7,082(税込)

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271ミクロン砥石 DX 大 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミクロン砥石 DX 大 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯1000 ●外寸縦×横×高さmm:210×65×H32

商品コード:
2502400056246

価格: 2,894(税込)

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272ミクロン砥石 DX 特大 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミクロン砥石 DX 特大 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯1000 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H60

商品コード:
2502400056253

価格: 5,331(税込)

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273ミクロン砥石 DX ジャンボ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミクロン砥石 DX ジャンボ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯1000 ●外寸縦×横×高さmm:230×100×H80

商品コード:
2502400056260

価格: 11,194(税込)

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274キング №6000 S-1型台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング №6000 S-1型台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯6000●外寸縦×横×高さmm:210×73×H22

商品コード:
2502400056277

価格: 5,636(税込)

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275キング ゴールド №8000G-1型 台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キング ゴールド №8000G-1型 台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯8000●外寸縦×横×高さmm:210×73×H22

商品コード:
2502400056284

価格: 11,728(税込)

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276砥石 仕上砥 台付 A3-2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 仕上砥 台付 A3-2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H22

商品コード:
2502400056291

価格: 6,168(税込)

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277砥石 仕上砥 台無 A3-4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 仕上砥 台無 A3-4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000 ●外寸縦×横×高さmm:200×70×H24

商品コード:
2502400056307

価格: 6,549(税込)

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278砥石 仕上砥 台付 ワイド型 #4000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 仕上砥 台付 ワイド型 #4000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000●外寸縦×横×高さmm:237×95×H25

商品コード:
2502400056314

価格: 15,612(税込)

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279ダブルストーン(両面砥石)荒砥 #220 中砥 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダブルストーン(両面砥石)荒砥 #220 中砥 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●荒砥#220 ●中砥#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:175×55×H35

商品コード:
2502400056321

価格: 4,798(税込)

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280包丁とぎホルダー スーパートゲール 1個(ご注文単位1個)【直送品】

包丁とぎホルダー スーパートゲール 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クリップ部:6ナイロン 包丁接着面:アルミナ系セラミック●スーパートゲールを背に付けて研ぐとどなたでも簡単に一定角度の研ぎが出来ます。※出刃包丁のように背の厚い包丁には使用出来ない場合があ ります。 ●外寸縦×横mm:100×20

商品コード:
2502400056338

価格: 880(税込)

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281プラスチック砥石台 アジャスター付き 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プラスチック砥石台 アジャスター付き 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石長さ135~220㎜●幅75㎜以下に対応 ●外寸縦×横×高さmm:265×80×H50

商品コード:
2502400056345

価格: 1,294(税込)

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282研ぎ台&置き台シンクブリッジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

研ぎ台&置き台シンクブリッジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●砥石長さ200~250㎜●幅95㎜以下に対応●シンク奥行400~550㎜に対応 ●外寸縦×横×高さmm:151×(455~610)×H38

商品コード:
2502400056352

価格: 12,489(税込)

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283溝入面直し砥石 ゴム台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

溝入面直し砥石 ゴム台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ゴムの足付ですので、すべりにくくなっております。 ●外寸縦×外寸横×高さmm:300×150×H20

商品コード:
2502400056369

価格: 8,606(税込)

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284スエヒロ SS-1ニューセラックス修正砥石 荒砥用 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スエヒロ SS-1ニューセラックス修正砥石 荒砥用 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●荒砥用黒●縦×横×高さmm:205×54×H27

商品コード:
2502400056376

価格: 3,173(税込)

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285スエヒロ SS-2ニューセラックス修正砥石中仕上用 青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スエヒロ SS-2ニューセラックス修正砥石中仕上用 青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中仕上用青●縦×横×高さmm:206×54×H27

商品コード:
2502400056383

価格: 3,173(税込)

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286セラミック砥石修正器 「なおる」 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正器 「なおる」 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中・荒パウダー各1本付わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。 ●外寸縦×横×高さmm:247×99×H25

商品コード:
2502400056390

価格: 26,197(税込)

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287セラミック砥石修正用パウダー 細目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正用パウダー 細目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056406

価格: 3,270(税込)

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288セラミック砥石修正用パウダー 中目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正用パウダー 中目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056413

価格: 1,991(税込)

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289セラミック砥石修正用パウダー 荒目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正用パウダー 荒目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056420

価格: 1,991(税込)

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290業務用さびとり T-15 中目 大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用さびとり T-15 中目 大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁や金属製の厨房用品のさびとり、汚れ落しに。消しゴムのように柔らかく、擦って落とせるさびとりです。たっぷり使える業務用サイズです。●外寸縦×横×高さmm:80×65×H13

商品コード:
2502400056437

価格: 4,502(税込)

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291業務用さびとり T-9 中目 中型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用さびとり T-9 中目 中型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外寸縦×横×高さmm:65×40×H8

商品コード:
2502400056444

価格: 1,489(税込)

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292赤エビ レンジストン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

赤エビ レンジストン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外寸縦×横×高さmm:100×75×H50

商品コード:
2502400056451

価格: 5,102(税込)

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293レンジ砥石 専用ハンドル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

レンジ砥石 専用ハンドル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レンジ砥石専用のハンドルです。

商品コード:
2502400056468

価格: 11,118(税込)

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294京セラ セラミックロールシャープナー 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

京セラ セラミックロールシャープナー 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●グラスファイバー強化ポリアミド●非常に硬いファインセラミックスの研磨ホイールを使用しており、研磨能力が高く、短時間で研ぐ事ができます。 ●外寸縦×外寸横×高さmm:158×58×H57

商品コード:
2502400056475

価格: 2,234(税込)

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295ウォーターシャープⅢ(荒・中・仕上げ三連) M-151 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウォーターシャープⅢ(荒・中・仕上げ三連) M-151 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂(ラバー塗装)●耐熱温度 本体80℃(熱変形温度 80℃) ●砥石 アルミナセラミックス 荒砥石(PWA#100) 中砥石(PWA#180) 仕上砥石(PWA#400) ●頭部×全長mm:56×40×212

商品コード:
2502400056482

価格: 3,300(税込)

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296ウォーターシャープ荒研ぎ/仕上げ研ぎ M-150 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウォーターシャープ荒研ぎ/仕上げ研ぎ M-150 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 フタ:AS樹脂●耐熱温度 120℃ 耐冷温度 ?20℃(熱変形温度 80℃) ●砥石 アルミナセラミック 荒砥石(PWA#180) 仕上砥石(PWA#400) ●外寸縦×外寸横×高さmm:197×65×H50

商品コード:
2502400056499

価格: 2,234(税込)

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297ウォーターロールシャープナー KC-110 出刃庖丁用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウォーターロールシャープナー KC-110 出刃庖丁用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂●出刃包丁用●外幅×奥行×高さmm:215×100×H55

商品コード:
2502400056505

価格: 2,302(税込)

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298トリズム ツインロールシャープナー FC-450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トリズム ツインロールシャープナー FC-450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●PP樹脂、エストラマー樹脂●切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇る●外幅×奥行×高さmm:175×50×H50

商品コード:
2502400056512

価格: 1,523(税込)

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299ケント ロール式シャープナー (ホワイト) FK-504 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケント ロール式シャープナー (ホワイト) FK-504 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※両刃ナイフ用 ●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

商品コード:
2502400056529

価格: 847(税込)

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300ケント ロール式シャープナー (ブルー) FK-505 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケント ロール式シャープナー (ブルー) FK-505 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※両刃ナイフ用 ●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

商品コード:
2502400056536

価格: 847(税込)

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よくある質問

包丁研ぎにはどんな種類がありますか?
砥石やシャープナー、刃物研磨機があります。
包丁研ぎはどれくらいの頻度で行うべきですか?
使用頻度により異なりますが、一般的には1~3ヶ月に1回程度が推奨されています。
砥石とシャープナーの違いは何ですか?
シャープナーは誰でも簡単に研ぐことが出来るのが特長です。ただし刃が傷みやすくなってしまうため、基本的には砥石を使い、調理中に一時的に切れ味を取り戻したいときにシャープナーを使用することをおすすめします。